Балаларға өсуге және дамуына арналған дәрумендер

Posted on by

МАЗМҰНЫ: БАЛАЛАР ҮШІН ЖАСАУ ЖӘНЕ ДАМЫТУ ҮШІН ЖАСАУ: Толық менеджмент

I. Негізгі ұғымдар: дәрумендер және олардың баланың дамуындағы рөлі

А. Витаминдер дегеніміз не?

  1. Органикалық қосылыстар дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін аз мөлшерде қажет.
  2. Олар денеде жеткілікті мөлшерде синтезделмеген және тамақ немесе қоспалармен бірге келуі керек.
  3. Негізгі метаболикалық процестерге, иммунитетті сақтау мен дамытуды реттеуге қатысу.

Б. Майларда еритін еритін (A, D, E, K)

  1. А дәрумені А (Ретинол, ретинальды, ретинс қышқылы):

    • Рөл: көру (әсіресе түнде), жасуша өсуі, иммундық функция, тері денсаулығы және шырышты қабаттары.
    • Дереккөздер: бауыр, балық майы, сүт өнімдері, сүт өнімдері, жұмыртқаның сарысы, қызғылт сары және сары көкөністер мен жемістер (сәбіз, асқабақ, тәтті бұрыш, өрік).
    • Жетіспеушілік: тауық соқырлығы (Никаталопия), құрғақ тері, инфекцияларға сезімталдық, өсуді тежеу.
    • Артық: жүрек айну, құсу, бас ауруы, бас айналу, шаштың жоғалуы, бауырдың зақымдануы.

  2. D дәрумені (кальцерол):

    • Рөлі: Қандағы кальций мен фосфор деңгейін реттеу, сүйектер мен тістерді нығайту, иммундық жүйені сақтау.
    • Дереккөздер: балық майы, майлы балық (лосось, тунец, скумбрия), жұмыртқаның сарысы, байытылған өнімдер (сүт, қабыршақтар), күн сәулесі (ультракүлгін сәулелер әсерінен).
    • Жетіспеушілік: рахит (балаларда), остеомуляция (ересектерде), сынықтардың пайда болу қаупі, иммунитеттің әлсіреуі.
    • Артықшылықтары: жүрек айну, құсу, әлсіздік, қан кальцийінің жоғарылауы (гиперкальчемия), бүйрек зақымдануы.

  3. Е дәрумені (токоферол):

    • Рөл: антиоксидант, иммундық жүйені сақтай отырып, еркін радикалдармен зақымданудан қорғайтын антиоксидант, жасушаны қорғау.
    • Дереккөздер: өсімдік майлары (күнбағыс, зәйтүн, жүгері), жаңғақтар, тұқымдар, жасыл жапырақты көкөністер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ нервтер мен бұлшықеттерге зиян келтіруі мүмкін.
    • Артық: қанның коагуляциясын бұзып, қан кету қаупін арттыра алады.

  4. К дәрумені (Филокхинон, менхинон):

    • Рөлі: қан коагуляциясы, сүйек денсаулығы.
    • Дереккөздер: Жасыл жапырақты көкөністер (шпинат, қырыққабат, брокколи), кейбір өсімдік майлары, ішектегі бактериялар (менханинон синтездейді).
    • Жетіспеушілік: қан кету қаупінің жоғарылауы.
    • Артық: сирек кездеседі, бірақ кейбір препараттардың әсеріне әсер етуі мүмкін.

C. Суда еритін еритін (C, B-жан-жақты)

  1. С дәрумені (аскорбин қышқылы):

    • Рөлі: антиоксидант, иммундық жүйені сақтау, коллаген синтезі (теріге, сүйектерге, шеміршекке), темір сіңіруге арналған.
    • Дереккөздер: цитрус жемістері (апельсин, лимон, грапфруттар), жидектер (құлпынай, көкжидек, көкжидек, таңқурай), бұрыш (болгар), брокколи, қызанақ.
    • Жетіспеушілік: Scorvy (қызыл иек, қан кету, тістердің жоғалуы, жараларды емдеу, әлсіздік).
    • Артық: диарея, жүрек айну, іштің ауыруы.

  2. В дәрумендері В (В1, В2, В3, B5, B6, B6, B7, B9, B12):

    • B1 (Tiamin):

      • Рөл: көмірсулар алмасуы, жүйке жүйесінің функциясы.
      • Дереккөздер: астық өнімдері, шошқа еті, бұршақ дақылдары, жаңғақтар.
      • Жетіспеушілік: Бери-Бури (әлсіздік, жүйке жүйесінің, жүрек жеткіліксіздігінің).

    • B2 (рибофлавин):

      • Рөлі: ақуыздар, майлар мен көмірсулар, тері және көздің метаболизмі.
      • Дереккөздер: сүт өнімдері, ет, жұмыртқа, жасыл жапырақты көкөністер, байытылған дәнді дақылдар.
      • Жетіспеушілік: ауыздың бұрыштарындағы жарықтар (бұрыштық стоматит), тілдің қабынуы (глосситтер), дерматит.

    • B3 (ниацин):

      • Рөлі: метаболизм, терінің денсаулығы және жүйке жүйесі.
      • Дереккөздер: ет, балық, құс еті, жаңғақтар, астық өнімдері.
      • Жетіспеушілік: Пеллагра (дерматит, Дериа, деменция).

    • B5 (пантоген қышқылы):

      • Рөлі: метаболизм, Коферменттің синтезі А.
      • Дереккөздер: тамақ өнімдерінде кең таралған. Жетіспеушілік сирек кездеседі.

    • B6 (пиридоксин):

      • Рөлі: амин қышқылы метаболизм, жүйке жүйесінің қызметі, гемоглобиннің қалыптасуы.
      • Дереккөздер: ет, балық, құс еті, банан, картоп, бұршақ.
      • Жетіспеушілік: анемия, дерматит, конвульсия.

    • B7 (биотин):

      • Рөлі: метаболизм, тері, шаш және тырнақтар.
      • Дереккөздер: жұмыртқа, бауыр, жаңғақтар, тұқымдар.
      • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ шаштың түсуіне, дерматитке әкелуі мүмкін.

    • B9 (фолий қышқылы):

      • Рөлі: Жасушаның бөлінуі, ДНҚ-ны қалыптастыру, әсіресе жүктілік кезінде көбінесе ұрыққа жүйке түтігінің ақауларының алдын алу үшін маңызды.
      • Дереккөздер: Жасыл жапырақты көкөністер, бұршақ дақылдары, байытылған дәнді дақылдар.
      • Жетіспеушілік: анемия, ұрыққа жүйке түтігінің ақаулары.

    • B12 (Кобаамин):

      • Рөлі: жүйке жүйесінің қызметі, қызыл қан жасушаларын қалыптастыру.
      • Дереккөздер: тек жануарлардан жасалған бұйымдар (ет, балық, құс еті, сүт өнімдері, жұмыртқа). Вегетарианшылар мен вегетарианшылар қосымша қоспалар қажет.
      • Жетіспеушілік: анемия, жүйке жүйесінің зақымдануы.

Ii. Әр түрлі жас кезеңдеріндегі дәрумендер қажет

А. Нәрестелер (0-12 ай):

  1. Емшекпен емізу:

    • Нәрестелер үшін оңтайлы қуат көзі.
    • Онда қажетті дәрумендер бар, бірақ D дәрумені жеткіліксіз болуы мүмкін.
    • Барлық сәбилер үшін D дәрумені қосу ұсынылады.
    • Кейбір жағдайларда В12 дәрумені қажет болуы мүмкін (егер анасы вегетариандық болса немесе жетіспеушілік болса).

  2. Жасанды тамақтану:

    • Балалар қоспалары әдетте дәрумендер мен минералдармен байытылған.
    • Баланың жасына сәйкес келетін қоспаны таңдау маңызды.
    • Егер бала жеткілікті қоспаны алатын болса, дәрумендердің қосымша әкімшілігі ұсынылмайды.

  3. Қуатты беру (6 айдан кейін):

    • Витаминдер мен минералдарға бай түрлі тағамдарды енгізу.
    • Жемістер, көкөністер, ет, балық, жұмыртқа, бұршақ дақылдарын ұсыныңыз.
    • Емшек сүтімен немесе жасанды тамақтандыруды жалғастырыңыз.

Б. 1-3 жастағы балалар (ерте бала кезінен):

  1. Белсенді өсу және даму:
    • Витаминдер мен минералдарға деген жоғары қажеттіліктер.
    • Көптеген жемістер, көкөністер, астық бұйымдары, төмен ет және сүт өнімдері бар теңгерімді рационды ұсыну маңызды.
    • Поливитаминдерді қабылдау мүмкіндігін қарастырыңыз, әсіресе бала нашар жесе немесе шектеулі диета болса.
    • D дәрумені мен темірді жеткілікті тұтынуға назар аударыңыз.

C. 4-12 жастағы балалар (мектеп жасы):

  1. Дене белсенділігін арттыру және дамыту, өсу мен дамудың жоғарылауы:
    • Денсаулық пен академиялық үлгерімді сақтау үшін витаминдер мен минералдардың жеткілікті мөлшерін қамтамасыз ету маңызды.
    • Әр түрлі тағамдарды тұтынуды ынталандыру.
    • Өңделген өнімдерді, қант пен зиянды майлардың тұтынуын шектеңіз.
    • Поливитаминдерді қабылдау мүмкіндігін қарастырыңыз, әсіресе егер бала тамақ ішсе.

D. Жасөспірімдер (13-18 жас):

  1. Интенсивті өсу және гормоналды өзгерістер кезеңі:
    • Витаминдер мен минералдарға, әсіресе кальцийге, безге және Д витаминге деген жоғары қажеттіліктер.
    • Теңгерімді диетаны ұстаныңыз.
    • Жемістерді, көкөністерді, астық өнімдерін, астық өнімдерін, төмен ет және сүт өнімдерін тұтынуды ынталандыру.
    • Поливитаминдерді, әсіресе жасөспірімдерге арналған (темір жетіспеушілігінің арқасында) алу мүмкіндігін қарастырыңыз.

Iii. Витаминдердің қажеттілігіне әсер ететін факторлар

А. Денсаулық жағдайы:

  1. Созылмалы аурулар:

    • Кейбір аурулар белгілі бір дәрумендердің қажеттілігін арттыруы мүмкін (мысалы, бүйрек аурулары үшін D дәрумені).

  2. Қоректік заттардың сіңуін бұзатын аурулар:

    • Целиак ауруы, Крон ауруы, кисталық фиброз витаминдердің жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.

  3. Есірткі қабылдау:

    • Кейбір препараттар дәрумендердің ассимиляциясына немесе метаболизміне әсер етуі мүмкін.

Б. Диета:

  1. Шектеулі диеталар:

    • Вегетарианизм, вегетариизм, белгілі бір өнімдерді қоспағанда, дәрумендердің жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін (мысалы, веганизмдегі В12 дәрумені).

  2. Тұрақсыз тамақтану:

    • Тазартылған тағамдар мен нашар жемістер мен көкөністерге бай диета дәрумендердің жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.

  3. Азық-түліктегі асыл тұқымды:

    • Жақсы тамақтанбайтын немесе белгілі бір өнімдерден бас тартпайтын балалар поливитаминдер қажет болуы мүмкін.

C. Географиялық орны:

  1. Күн сәулесінің болмауы:
    • Күн шуақты күндері шектеулі аймақтарда D дәрумені жетіспеуі мүмкін.

D. Жасы:

  1. Жас өзгерісі:
    • Егде жастағы адамдар қоспаларды алуды қажет етуі мүмкін дәрумендердің ассимиляциясымен қиындықтар тудыруы мүмкін.

Iv. Балалардағы дәрумендердің жетіспеушілігінің белгілері

А. Жалпы белгілер:

  1. Шаршау және әлсіздік:

    • В тобының, темір немесе д дәрумені жетіспеушілігінің белгісі болуы мүмкін.

  2. Өсім мен дамуды кешіктіру:

    • Бұл D дәрумені, А дәрумені немесе басқа да маңызды қоректік заттардың жетіспеушілігінің белгісі болуы мүмкін.

  3. Азаматтық иммунитеті:

    • Инфекцияларға бейімділігінің артуы С дәрумені, D дәрумені немесе А дәрумені жетіспеушілігінің белгісі болуы мүмкін.

Б. Ерекшеліктері:

  1. А дәрумені жетіспеушілігі:

    • Табиғи соқырлық (Nickthalopia), құрғақ тері, құрғақ көздер (xerophalmia).

  2. Д витаминінің жетіспеушілігі:

    • Рахеткалар (балаларда), сүйек ауруы, бұлшықет әлсіздігі.

  3. С дәрумені жетіспеушілігі:

    • Қан қалған қызыл иек, тістердің жоғалуы, жараларды емдейтін кідіріс.

  4. В дәрумендердің жетіспеушілігі:

    • Тітіркену, шаршау, ас қорыту мәселелері, анемия.

  5. Темірдің жетіспеушілігі:

    • Терінің паллоры, шаршау, әлсіздік, тітіркену.

V. Балаларға арналған поливитаминдер: қажет болған кезде және қалай таңдау керек

А. Поливитаминдерді қабылдау мүмкіндігі қашан қаралуы керек:

  1. Нашар тәбет және марқұмдық тағамдар:

    • Егер бала белгілі бір өнімдерден бас тартса немесе аз жесе.

  2. Диэцциалды диеталар (вегетарианизм, веганизм):

    • Диетада болмауы мүмкін қажетті дәрумендер мен минералдардың түсуін қамтамасыз ету.

  3. Созылмалы аурулар:

    • Кейбір ауруларда дәрумендердің қосымша қабылдауы қажет болуы мүмкін.

  4. Есірткі қабылдау:

    • Кейбір препараттар дәрумендердің сіңуіне әсер етуі мүмкін.

  5. Өсім мен дамуды кешіктіру:

    • Егер бала салмақ алмаса немесе жасына сәйкес өспейтін болса.

Б. Мультивитаминдерді қалай таңдауға болады:

  1. Баланың жасы және қажеттіліктері:

    • Балаңыздың жасына арнайы жасалған поливитаминдерді таңдаңыз.

  2. Құрамы:

    • Поливитаминдердің құрамын тексеріп, олардың мөлшері бар дәрумендер мен минералдардың бар екеніне көз жеткізіңіз.
    • Д витаминінің мазмұнына, B тобының витаминдеріне назар аударыңыз.

  3. Шығу нысаны:

    • Поливитаминдер әртүрлі формада шығарылады (таблеткалар, планшеттер, тамшылар, шикізат). Балаңызға ыңғайлы форманы таңдаңыз.

  4. Дәмі:

    • Егер сіздің балаңыз тамақ ішкен болса, жағымды дәмі бар поливитаминдерді таңдаңыз.

  5. Өндiрiс:

    • Өз өнімдерінің сапасына кепілдік беретін сенімді өндірушілерден поливитаминдерді таңдаңыз.

C. Сақтық шаралары:

  1. Ұсынылған дозадан асырмаңыз:

    • Витаминдерден асып кету баланың денсаулығына зиян тигізуі мүмкін.

  2. Мультивитаминдерді балаларға жол бермейді:

    • Балалар кәмпиттерге полвитаминдерді қабылдай алады және оларды жақсартады.

  3. Дәрігермен кеңесіңіз:

    • Поливитаминдерді қабылдамас бұрын, олардың балаңызға мұқтаж екеніне көз жеткізу үшін педиатрдан кеңес алыңыз және оның денсаулығы үшін қауіпсіз.

Vi. Азық-түліктен дәрумендер: ең жақсы көздер және сақтау әдістері

А. Теңгерімді диетаны жоспарлау:

  1. Өнімдердің әртүрлілігі:

    • Баланың диеталарында әр түрлі топтардан түрлі өнімдерді қосыңыз: жемістер, көкөністер, жарма, ақуыздар, ақуыздар және сүт өнімдері.

  2. Түсті жемістер мен көкөністер:

    • Жемістер мен көкөністердің әртүрлі түстері әртүрлі дәрумендер мен антиоксиданттардың болуын көрсетеді.

  3. Тұтас астық өнімдері:

    • Тазартылған нан, сұлы және қоңыр күріш сияқты тұтас алынған өнімдерді ұнатады.

  4. Қабырғалар:

    • Бала, балық, құс еті, жұмыртқа, бұршақтар мен жаңғақтар сияқты ақуыздың төмен көздерін баланың диеталарына қосыңыз.

  5. Сүт өнімдері:

    • Кальций мен Д витаминге бай балалар сүт өнімдерін ұсыныңыз.

Б. Азық-түлікке дәрумендерді сақтау жолдары:

  1. Сақтау:

    • Жемістер мен көкөністерді салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

  2. Минималды өңдеу:

    • Ұзақ уақыт пісіріп, қуырылған көкөністерден аулақ болыңыз, өйткені бұл дәрумендердің жоғалуына әкелуі мүмкін.

  3. Бумен пісіру жұбы немесе пісіру:

    • Бұл дайындық әдістері тағамға көбірек витаминдерді үнемдеуге мүмкіндік береді.

  4. Жаңа өнімдерді қолдану:

    • Мұздатылған немесе консервіленген жаңа өнімдерді таңдаңыз.

  5. Пісіру кезінде майды қосу:

    • Көкөністерді дайындауға аз мөлшерде май қосу май-қозғалғыш дәрумендердің сіңуін жақсартады (A, D, E, k).

C. Витаминдерге бай өнімдердің мысалдары:

  1. А дәрумені: Сәбіз, асқабақ, тәтті бұрыш, шпинат, брокколи, өрік, бауыр.

  2. В дәрумені: Балық майы, майлы балық (лосось, тунец, скумбрия), жұмыртқаның сарысы, байытылған өнімдер (сүт, қабыршақтар).

  3. С дәрумені: Цитрус жемістері (апельсин, лимон, грапфруттар), жидектер (құлпынай, көкжидек, таңқурай), бұрыш (болгар), брокколи, қызанақ.

  4. В дәрумені: Ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері, астық бұйымдары, бұршақтар, жаңғақтар, тұқымдар.

  5. Е дәрумені: Өсімдік майлары (күнбағыс, зәйтүн, жүгері), жаңғақтар, тұқымдар, жасыл жапырақты көкөністер.

  6. К дәрумені: Жасыл парақ көкөністер (шпинат, қырыққабат, брокколи).

Vii. Балалардың өсуі мен дамуындағы минералдардың рөлі (қысқаша шолу)

А. Кальций:

  1. Рөлі: Сүйектер мен тістерді, бұлшықеттер мен нервтердің жұмысын күшейту.
  2. Дереккөздер: Сүт өнімдері, жасыл жапырақты көкөністер, байытылған өнімдер.

Б. Темір:

  1. Рөлі: Қандағы оттегі, мидың дамуы.
  2. Дереккөздер: Ет, балық, құс еті, бұршақ дақылдары, байытылған дәнді дақылдар.

C. Мырыш:

  1. Рөлі: Иммундық функция, өсу және даму.
  2. Дереккөздер: Ет, құс еті, теңіз өнімдері, жаңғақтар, тұқымдар, астық өнімдері.

D. Йод:

  1. Рөлі: Қалқанша безінің, мидың дамуы.
  2. Дереккөздер: Йодталған тұз, теңіз өнімдері, сүт өнімдері.

Viii. Витаминдер мен иммунитет: баланың денсаулығын қалай қолдау керек

А. С дәрумені:

  1. Рөлі: Антиоксидант, иммундық жасушалардың өндірісін ынталандырады.
  2. Дереккөздер: Цитрустық жемістер, жидектер, бұрыш, брокколи.

Б. В дәрумені:

  1. Рөлі: Иммундық жүйені реттейді, инфекциялар қаупін азайтады.
  2. Дереккөздер: Балық майы, майлы балық, күн сәулесі.

C. А дәрумені:

  1. Рөлі: Инфекцияларға кедергі болатын шырышты қабаттардың денсаулығын қолдайды.
  2. Дереккөздер: Сәбіз, асқабақ, тәтті бұрыш, шпинат.

D. Мырыш:

  1. Рөлі: Иммундық жасушалардың жұмысына қатысады.
  2. Дереккөздер: Ет, құс еті, теңіз өнімдері, жаңғақтар, тұқымдар.

Ix. Витаминдер мен мидың дамуы: ақыл-ой дамуы үшін не маңызды

А. В дәрумені:

  1. Рөлі: Жүйке жүйесінің, нейротрансмиттердің өндірісі.
  2. Дереккөздер: Ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері, астық бұйымдары, бұршақты дақылдар.

Б. Темір:

  1. Рөлі: Миға оттегін тасымалдау, танымдық функциялардың дамуы.
  2. Дереккөздер: Ет, балық, құс еті, бұршақ дақылдары, байытылған дәнді дақылдар.

C. Йод:

  1. Рөлі: Қалқанша безінің, мидың дамуы.
  2. Дереккөздер: Йодталған тұз, теңіз өнімдері, сүт өнімдері.

D. Омега-3 май қышқылдары:

  1. Рөлі: Мидың дамуы, танымдық функцияларды жетілдіру.
  2. Дереккөздер: Майлы балық (лосось, тунец, скумбрия), зығыр тұқымы, жаңғақ.

X. Қорытынды ұсыныстар мен ескертулер

А. Теңгерімді тамақтану – бұл баланың денсаулығының негізі.

Б. Витаминдік қоспаларды қабылдаудан бұрын дәрігермен кеңесіңіз.

C. Витаминдердің ұсынылған дозасынан асырмаңыз.

D. Витаминдерді балаларға жол бермейді.

Е. Витаминдер жетіспеушілігінің белгілеріне назар аударып, уақтылы медициналық көмекке жүгініңіз.

F. Есіңізде болсын, дәрумендер маңызды, бірақ баланың денсаулығы мен дамуының жалғыз компоненті емес екенін ұмытпаңыз. Дене белсенділігі, дені сау ұйқы және эмоционалды жақсы.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *