Су және денсаулық: таза және пайдалы суды қалай таңдауға болады

Су және денсаулық: таза және пайдалы суды қалай таңдауға болады

I. Су денсаулығына судың маңыздылығы

Су – бұл өмірдің негізі. Бұл организмнің салмағының 55-78% -ы, барлық маңызды процестерде басты рөл атқарады. Дене температурасынан қоректік заттарды тасымалдаудан және қалдықтарды кетіруге дейін – су әр жасушаның, тіндердің және ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.

1.1. Физиологиялық процестердегі судың рөлі:

• Көлік функциясы: Су оттегіне, қоректік заттарға, гормондарға және жасушаларға қатысты басқа да қажетті заттарды алады. Ол сонымен қатар көмірқышқыл газын және басқа метаболизм қалдықтарын денеден шығарады.
• Дене қызуын реттеу: Судың жоғары жылу сыйымдылығы бар, бұл оған тұрақты дене температурасын көтеруге көмектеседі, ол оны сіңіруге және беруге мүмкіндік береді. Ұйықтау, терморегуляцияның негізгі механизмі терінің бетінен судың булануына негізделген.
• Ас қорыту: Су тамақтану және қоректік заттарды сіңіру үшін қажет. Сондай-ақ, ол ішек қозғалғыштығын арттырады және іш қатуды болдырмайды.
• Қызықты функция: Су бүйрекке токсиндер мен метаболикалық өнімдерді денеден шығарады. Ол сонымен қатар қалдықтарды терлеу және нәжіс арқылы жоюға қатысады.
• Буындарды майлау: Су буындарды майлайтын және олардың қалыпты ұтқырлығын қамтамасыз ететін синовиальды сұйықтықтың негізгі компоненті болып табылады.
• Организмдер мен ұлпаларды қорғау: Су – бұл органдар мен тіндердің сілкінісі, оларды зақымдандырады. Сондай-ақ, ол жасуша құрылымын сақтауға қатысады.
• Метаболизм: Су ағзада көптеген биохимиялық реакциялар үшін еріткіш болып табылады. Сондай-ақ, ол гидролизге қатысады, күрделі молекулаларды жеңілдетеді.
• Электролит балансын сақтау: Су жүйке жүйесі мен бұлшықеттердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет натрий, калий және хлор сияқты электролиттердің тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі.
• Танымдық функция: Сусыздану концентрацияның төмендеуіне, есте сақтауды және басқа да танымдық бұзылуларға әкелуі мүмкін. Мидың оңтайлы қызметін сақтау үшін суды тұтыну жеткілікті мөлшерде.
• Тері денсаулығы: Су құрғақтық пен ерте қартаюдың алдын алатын терінің серпімділігі мен серпімділігін сақтауға көмектеседі.

1.2. Дегидратацияның салдары:

Судың жеткіліксіздігі денсаулыққа жағымсыз әсерлерден, күрделі қолайсыздықтардан ауыр ауруларға әкелуі мүмкін.

• Құрғаудың жеңіл дәрежесі: Бас ауруы, шаршағыш, құрғақ ауыз, қара зәр, азаяды, концентрация, іш қату.
• Құрғатудың орташа дәрежесі: Бас айналу, жүрек айну, жүрек айну, тез жүрек соғысы, қан қысымының төмендеуі, әлсіздік, зәр шығарудың төмендеуі.
• Ауыр дегридация: Саңғылау, конвульсия, сананың шатасуы, бүйрек жеткіліксіздігі, шок, кома.

Дегидратация демікпе, аллергия және мигрень сияқты бар ауруларды одан да ауырлатуы мүмкін.

1.3. Суды күнделікті қажеттілік:

Ұсынылған күнделікті суды тұтыну жасына, жынысына, дене белсенділігінің деңгейіне, климаттың және денсаулық жағдайына байланысты өзгереді. Орташа алғанда, ересек адамға күніне 2-2,5 литр су қажет. Бұл норма құрамында сусындар мен тамақ өнімдері бар су кіреді.

• Балалар: Судың қажеттілігі дене салмағына қатысты ересектерге қарағанда жоғары. Емшекпен емізудің Boles Әдетте қосымша су қажет емес, өйткені олар емшек сүтінен жеткілікті сұйықтық алады. Үлкен балаларға күн ішінде үнемі су ішу керек.
• Қарт адамдар: Жасы бар, шөлдеу сезімін азайтуға болады, бұл сусыздану қаупін арттырады. Егде жастағы адамдар суды тұтынуды әдейі бақылауы керек, тіпті егер олар шөлдемесе де, үнемі ішу керек.
• Жүкті және бала емізетін әйелдер: Жүктілік және емізу кезінде судың қажеттілігі көбейеді, өйткені су ұрықтың өсуіне және дамуын, сондай-ақ сүт безі сүтінің өндірілуін қамтамасыз ету үшін қажет.
• ФИТЕРЛЕРДІҢ ӨЗГЕРТТЕРІ ЖӘНЕ ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРІ: Кейінірек сұйықтықтың жоғалуына байланысты физикалық белсенділік кезінде судың қажеттілігі артады. Спортшылар мен физикалық еңбекке тартылған адамдар жаттығулар алдында және одан кейін су ішу керек.
• Ыстық климатта тұратын адамдар: Терлеудің артуына байланысты ыстық климатқа су қажет.

Бұл тек жалпы ұсыныстар екенін есте ұстаған жөн. Судың жеке қажеттілігін анықтаудың ең жақсы тәсілі – несептің ашқарылуы және түсіне назар аудару. Жарық зәр жеткілікті ылғалдандырады, ал қара зәр – дегидратацияны білдіреді.

Ii. Ауыз су көздері және олардың сипаттамалары

Су әртүрлі көздерден келеді, олардың әрқайсысының өзіндік сипаттамалары мен сипаттамалары бар. Бұл көздер туралы таза және пайдалы судың пайдасына саналы таңдау жасау үшін білу керек.

2.1. Су суы:

Су суы – бұл сумен жабдықтау және пәтерлерге берілетін су. Ол тазарту қондырғыларынан өтеді, онда ластану мен микроорганизмдерді кетіру үшін өңделеді.

• Артықшылықтары: Ыңғайлылық, қол жетімділік, салыстырмалы түрде төмен шығындар.
• Кемшіліктері: Оның құрамында хлор, ауыр металдар (қорғасын, мыс), пестицидтер, фармацевтика және басқа да ластаушы заттар болуы мүмкін. БГБ суының сапасы аймаққа, сумен жабдықтау желілеріне және тазарту қондырғыларының тиімділігіне байланысты өзгеруі мүмкін.
• Тазалау: Хлор, ауыр металдар және басқа да ластағыштарды кетіру үшін сүзгілермен қосымша суды қосымша тазалау ұсынылады.

2.2. Суық су:

Ойланған су – жер асты көздерінен алынған су құдықпен пайдаланылады. Ұңғыманың тереңдігі ұңғыманың тереңдігіне, топырақтың геологиялық құрамына және ластану көздеріне жақындыққа байланысты өзгеруі мүмкін (ауылшаруашылық кен орындары, өнеркәсіптік кәсіпорындар, септиктер).

• Артықшылықтары: Егер ұңғыма экологиялық таза ауданда орналасқан болса, ағын судан тазалауға болады.
• Кемшіліктері: Оның құрамында нитраттар, пестицидтер, бактериялар, вирустар және басқа да ластаушы заттар болуы мүмкін. Зертханада ұңғыманың сапасы үнемі тексерілуі керек. Ойланған судың сапалы өзгеруіне бейім болуы мүмкін.
• Тазалау: Дүкен суды қолданар алдында сүзгілермен тазалаңыз және зарарсыздандырыңыз.

2.3. Көктем суы:

Родник суы – бұл жер астындағы жер бетіне жер асты көздерінен шыққан су. Көктемде су ағып, ағып кетеді, өйткені ол топырақ пен тау жыныстарының табиғи сүзгілерінен өтеді деп саналады.

• Артықшылықтары: Ол таза болуы мүмкін және пайдалы қазбалардан тұрады.
• Кемшіліктері: Көктемгі судың сапасы топырақтың геологиялық құрамына және ластану көздеріне жақындыққа байланысты өзгеруі мүмкін. Көктемгі судың сапалы өзгеруіне ұшырайды. Барлық бұлақтар ішуге қауіпсіз емес. Судан бұрын судың қауіпсіздігіне көз жеткізу керек.
• Тазалау: Қолданар алдында Rodnika суы сүзгілеу және зарарсыздандыру ұсынылады.

2.4. Boldwood:

Су бөтелкедегі су – бұл суды, сатылатын бөтелкелерге оралған су. Бөтелкедегі судың бірнеше түрлері, соның ішінде ауыз су, минералды су және артезиан суы бар.

• Ауыз су: Тазалаудан өткен және қауіпсіздік талаптарына сәйкес келетін су.

• Минералды су: Құрамында еріген минералды тұздар және микроэлементтер бар су. Минералды судың терапиялық қасиеттері болуы мүмкін.

• Артезиан суы: Жер асты жерлерінен алынған су.

• Артықшылықтары: Қолайлылық, қол жетімділік, кепілдендірілген сапа (егер өндіруші стандарттарға сәйкес келсе).

• Кемшіліктері: Пластикалық бөтелкелерді өндіруге және жоюға байланысты қоршаған ортаны қорғау проблемалары. Бөтелкедегі су өндірушілердің барлығы бірдей сапа стандарттарын сақтамайды.

• Таңдау: Бөтелкедегі суды таңдағанда, өндірушіге, судың құрамына және жарамдылық мерзіміне назар аудару керек. Пластиктен суға зиянды заттардан аулақ болу үшін шыны бөтелкелердегі суды таңдаған жөн.

2.5. Жаңбыр суы:

Жаңбыр кезінде жаңбыр суы төбелерден немесе басқа беттерден жиналған су. Жаңбыр суын өсімдіктерді суару, машинаны жуу, үйді жуу үшін немесе үй қажеттіліктері үшін қолдануға болады.

• Артықшылықтары: Еркін және экологиялық таза су көзі.
• Кемшіліктері: Оның құрамында шаң, түтік, құстың тамшылары және шатырдан химиялық заттар болуы мүмкін ластағыштар болуы мүмкін. Жаңбыр суын алдын-ала тазалау және дезинфекциясыз ішуге ұсынылмайды.
• Тазалау: Жаңбыр суын қолданар алдында қайнатыңыз, қайнатыңыз немесе зарарсыздандырыңыз.

Iii. Үйдегі суды тазарту әдістері

Дереккөзге қарамастан, ластаушы заттарды кетіру және оның дәмі мен сапасын жақсарту үшін үйде суды қосымша тазарту ұсынылады. Үйде суды тазартудың бірнеше тиімді әдістері бар.

3.1. Қайнау:

Қайнау – бұл бактерияларды, вирустарды және судағы басқа микроорганизмдерді жоюдың қарапайым және тиімді әдісі. Қайнау хлор, ауыр металдар және пестицидтер сияқты химиялық ластаушы заттарды кетірмейді.

• Суды қалай қайнатуға болады: Суды қайнатыңыз және оны биіктіктегі 1 минутқа немесе теңіз деңгейінен 2000 метрден 3 минут қайнатыңыз. Қолданар алдында суды суытыңыз.
• Артықшылықтары: Қарапайымдылық, микроорганизмдерге қарсы тиімділік.
• Кемшіліктері: Ол химиялық ластаушы заттарды алып тастамайды, судың дәмін өзгертпейді, энергия шығындарын қажет етеді.

3.2. Фильтрация:

Сүзу – бұл судан судан сүзгілерді пайдаланып кету процесі. Жұмыс және тиімділік тұрғысынан өзгеше су сүзгілерінің бірнеше түрлері бар.

• Механикалық сүзгілер: Құм, тот және тұнба сияқты механикалық қоспаларды алып тастаңыз.

• Көмір сүзгілері: Хлор, органикалық қосылыстар, пестицидтер және басқа да ластаушы заттар алынып, судың дәмі мен иісін жақсартады.

• Ион алмасу сүзгілері: Судан ауыр металдар, қаттылық тұздары және басқа иондар алынып тасталады.

• Пайдалану сүзгілері: Көптеген ластаушы заттар, соның ішінде бактериялар, вирустар, тұз, ауыр металдар және пестицидтер алынып тасталады.

• Ультракүлгін сүзгілер: Ультракүлгін сәулеленуді қолдана отырып, бактериялар мен вирустарды жойыңыз.

• Сүзгіні таңдау: Су сүзгісін таңдағанда, судың құрамын, ластану дәрежесін және қажетті тазарту деңгейін ескеру қажет.

• Артықшылықтары: Судың дәмі мен иісі жақсарып, түрлі ластағыштарды тиімді алып тастау.

• Кемшіліктері: Олар үнемі сүзгіні ауыстыруды қажет етеді, оны қымбат болуы мүмкін.

3.3. Көгалдандыру:

Несие – бұл хлорды ағын судан тазартудың қарапайым тәсілі. Хлор уақыт өте келе судан буланып кетеді, әсіресе бөлме температурасында.

• Суды қалай қорғауға болады: Ашық контейнерге су құйыңыз және 24 сағат тұрыңыз.
• Артықшылықтары: Қарапайымдылық, шығындарды қажет етпейді.
• Кемшіліктері: Бұл басқа ластаушы заттарды алып тастамайды, уақытты қажет етеді.

3.4. Айналдыру:

Мұздату – бұл таза су кірленген судан ертерек қатып қалғанына байланысты су тазарту әдісі.

• Суды қалай мұздауға болады: Контейнерге су құйып, оны мұздатқышқа салыңыз. Судың жартысына жуығы қатып қалған кезде, құрамында құрамында қоспалар жоқ немесе мұзды жібітуге болады.
• Артықшылықтары: Тұзды және басқа қоспаларды кетіреді.
• Кемшіліктері: Ол уақыт пен энергия шығындарын қажет етеді.

3.5. Дистилляция:

Дрилляция – бұл қайнаған су және бу жинау процесі, ол содан кейін сұйық күйге қайта құрылады. Дистилляция көптеген ластаушы заттарды, соның ішінде тұздарды, ауыр металдарды, бактериялар мен вирустарды жояды.

• Артықшылықтары: Көптеген ластаушы заттарды тиімді шығару.
• Кемшіліктері: Арнайы жабдық, энергия және уақыт қажет. Тазартылған су құрамында минералдар жоқ, олар кейбір адамдар үшін жағымсыз болуы мүмкін.

Iv. Пайдалы суды қалай таңдауға болады: бағалау критерийлері

Таза суды таңдау – бұл тек алғашқы қадам. Сондай-ақ, денсаулықты нығайтуға және жақсы жақсартуға көмектесетін пайдалы суды таңдау маңызды. Суды таңдаған кезде келесі критерийлерді ескеру қажет:

4.1. Минералды құрамы:

Минералдар дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Кальций, магний және калий сияқты кейбір минералдар, әсіресе сүйектер, бұлшық еттер және жүйке жүйесінің денсаулығы үшін өте маңызды.

• Кальций: Бұл сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін қажет, қанның коагуляциясына қатысады және жүйке импульстарын таратуға қатысады.
• Магний: Жүрек, бұлшық еттер және жүйке жүйесінің денсаулығы үшін қажетті 300-ден астам биохимиялық реакцияларға қатысады.
• Калий: Қалыпты қан қысымын сақтау қажет, бұлшық еттердің жиырылуына және жүйке импульстарын таратуға қатысты.
• Натрий: Су балансы мен қан қысымын сақтау қажет. Алайда, натрийдің артық мөлшері денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
• Фтор: Бұл тістер мен сүйектердің денсаулығы үшін қажет.

Суды таңдағанда, жапсырмада көрсетілген минералдардың мазмұнына назар аудару керек.

4.2. рН суы:

РН – бұл қышқылдық немесе судың сілтілігінің көрсеткіші. РН шкаласы 0-ден 14-ке дейін өзгереді, онда 7-тен 14-ке дейін, 7-ден 14-ге дейін, 7-ден төмен мәндер қышқыл ортасы, ал 7-ден жоғары мәндер сілтілік орта болып табылады.

Сілтілік суды пайдалану ағзадағы артық қышқылдықты бейтараптандыруға және денсаулықтың жалпы жағдайын жақсартуға көмектеседі деп саналады. Алайда, осы теорияны қолдаудың ғылыми дәлелдері шектеулі.

Ұсынылған суды ауыз су – 6.5-8.5.

4.3. OKP (Redox әлеуеті):

Бағдарлама – бұл электрондар беру немесе қабылдау қабілетінің индикаторы. Теріс қосымшасы бар су антиоксидант болып саналады және жасушаларды бос радикалдардан келтірген зақымдан қорғауға көмектеседі.

Дегенмен, ашылғаннан кейін судың қосымшасы тез өзгереді, сондықтан үйде судың қолданбасын бағалау қиын.

4.4. Судың кермектігі:

Судың қаттылығы – еріген кальций мен судағы магний тұздарының көрсеткіші. Қатты су сантехникада масштабты қалдыруы мүмкін және тағамның дәмін нашарлатады. Дәмі жағынан жұмсақ су жағымды болуы мүмкін, бірақ ол аз пайдалы болуы мүмкін, өйткені оның құрамында минералдар аз.

Оңтайлы судың кермектігі – 1-2 м-ekv / l.

4.5. Басқа параметрлер:

• Органикалық заттардың құрамы: Органикалық заттар суды жағымсыз дәм мен иіс бере алады, сонымен қатар бактериялардың өсуіне ықпал етуі мүмкін.
• Ауыр металдардың мөлшері: Қорғасын, сынап және кадмий сияқты ауыр металдар улы болып табылады және денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
• Пестицидтер мен гербицидтердің мазмұны: Пестицидтер мен гербицидтер ауыл шаруашылығында қолданылады және суға түсіп, оны ластайды.
• Радиоактивті заттардың құрамы: Радиоактивті заттар денсаулыққа ұзақ әсер етуі мүмкін.

V. Балама су көздері және оларды пайдалану

Кейбір жағдайларда таза ауыз суға қол жеткізу шектеулі болған кезде, сіз балама су көздерін пайдалана аласыз.

5.1. Жемістер мен көкөністерден су:

Жемістер мен көкөністерде шөлдеуді болдырмауға болатын көп мөлшерде су бар. Қарбыз, қияр, балдыркөк және цитрустық жемістер әсіресе суға бай.

5.2. Кокос суы:

Кокос суы – бұл жас кокос жаңғақтарынан алынған табиғи сусын. Ол электролиттерге бай және физикалық жаттығулардан кейін сұйықтықтың жоғалуына көмектеседі.

5.3. Жаңбыр суы (тазартқаннан кейін):

Жиналған және тазартылған жаңбыр суы ішуге, суаруға және үй шаруашылығына басқа да қажеттіліктерге қолданыла алады.

5.4. Теңіз суы бар су:

Сөйлеу – бұл теңіз суынан тұзды кетіру процесі. Теңіз суын ішуге болады, бірақ ол арнайы жабдықты қажет етеді және қымбат болуы мүмкін.

Vi. Су балансын сақтау бойынша кеңестер

• Күндіз су ішіңіз, тіпті егер сіз өзіңізді ашпасаңыз да.
• Өзіңізбен бірге бөтелке су алып, оны күн ішінде толтырыңыз.
• Суға бай жемістер мен көкөністерді жеп қойыңыз.
• Жаттығу кезінде, ішінде және одан кейін су ішіңіз.
• Газдалған сусындар мен шырындар сияқты тәтті сусындардың көп мөлшерін пайдаланбаңыз.
• Зәрдің түсіне назар аударыңыз. Жарық зәр жеткілікті ылғалдандырады, ал қара зәр – дегидратацияны білдіреді.
• Қолданбаны телефонға орнатыңыз, ол сізге су ішу керектігін ескертеді.
• Тамақтану алдында су ішіңіз.
• Кофе мен шайды сумен ауыстырыңыз.
• Ыстық ауа-райында әдеттегіден көп су ішіңіз.

Vii. Су және денсаулық: мифтер мен шындық

Су туралы көптеген аңыздар бар және оның денсаулыққа әсері. Салауатты өмір салтын ұстану үшін шындықты көркем әдебиеттен ажырату маңызды.

• Миф: Лимонмен су денені детоксикациялайды.
• Шындық: Бауыр мен бүйрек денені детоксикациялау үшін жауап береді. Лимон қосылған су ас қорытуды жақсартуға және ылғалдандыруды жақсартуға көмектеседі, бірақ оның детоксикация қасиеттері жоқ.
• Миф: Күніне сегіз стакан су – бұл әмбебап норма.
• Шындық: Судың қажеттілігі жеке факторларға байланысты өзгеріп отырады. Зәрдің ашқарылуы мен түсіне назар аударыңыз.
• Миф: Сенсор суы денсаулыққа зиянды.
• Шындық: Ортақ су егер құрамында қант немесе жасанды тәттілендіргіштер болмаса, денсаулыққа зиян тигізбейді.
• Миф: Қайнатылған су өлі.
• Шындық: Қайнау микроорганизмдерді өлтіреді, бірақ су өткізбейді. Қайнаған су дәмі жағынан жағымды болуы мүмкін, өйткені ол оттегінің бір бөлігін жоғалтады, бірақ ол әлі де сау.
• Миф: Сілтілік су қатерлі ісік ауруын емдейді.
• Шындық: Бұл теорияны растайтын ғылыми дәлелдер жоқ.

Viii. Құқықтық аспектілер және ауыз судың сапа стандарттары

Ауыз судың сапасы мемлекеттік стандарттармен және санитарлық нормалармен реттеледі. Ресейде Санпинде 1.2.3685-21 «Гигиеналық стандарттар және тіршілік ету қабілеті факторларының қауіпсіздігі мен (немесе) зиянсыздықты қамтамасыз етуге қойылатын талаптар жұмыс істейді». Бұл құжат орталықтандырылған сумен жабдықтау жүйелері арқылы халыққа жеткізілетін ауыз судың сапасына қойылатын талаптарды, сондай-ақ бөтелкедегі су мен суды орталықтандырылмаған көздерден алады.

Бұл стандарттарды судың қандай сапасын қамтамасыз ету және бұзған жағдайда өз құқықтарыңызды қалай қорғау керектігін түсіну үшін білу маңызды.

Ix. Қорытынды (қосылмаған, бірақ ақпарат маңызды емес):

Таза және сау суды таңдау денсаулық пен денсаулықты сақтаудың маңызды қадамы болып табылады. Сіздің қажеттіліктеріңіз бен мүмкіндіктеріңізге назар аударыңыз, суды тазартудың әртүрлі көздері мен әдістері туралы ақпарат, күндіз жеткілікті су ішуді ұмытпаңыз. Судың өмірі, және оның сапасы біздің денсаулығымызға тікелей әсер етеді.