Дәрумендер мен минералдар: денсаулық пен денсаулыққа қажетті қажетті элементтер

Дәрумендер мен минералдар: денсаулық пен денсаулыққа қажетті қажетті элементтер

1-бөлім: Витаминдер мен минералдардың негіздері

1. Витаминдер мен минералдарды анықтау:

   • Дәрумендер: органикалық қосылыстар ағзадағы әр түрлі биохимиялық процестер үшін аз мөлшерде қажет. Олар энергия көзі емес, сонымен қатар метаболизм, денсаулық сақтау, өсу және техникалық қызмет көрсету үшін қажет. Витаминдер майға бөлінеді (А, D, E, k) және су-olluble (c және c кешені).
   • Пайдалы қазбалар: дененің әртүрлі функциялары үшін аз мөлшерде қажет. Олар сүйектер мен тістердің құрылымы, нерв импульстарын, бұлшықеттің жиырылуын және сұйықтықтың тепе-теңдігін сақтау үшін маңызды. Пайдалы қазбалар макрос элементтеріне бөлінеді (кальций, магний, калий) және микроэлементтер және микроэлементтер (мысалы, аз мөлшерде қажет, мысалы, темір, мырыш, мыс).

2. Витаминдердің жіктелуі:

   • Майланған дәрумендер:
     • А дәрумені (ретинол): көру, иммундық функция, жасуша өсуі және тері денсаулығы үшін маңызды.
     • D дәрумені (кальцерол): кальций мен фосфор, сүйек денсаулығы және иммундық жүйені сіңіру үшін қажет.
     • Е дәрумені (Tocopherol): антиоксидант, жасушаларды зақымданудан қорғайды, терінің және иммундық жүйенің денсаулығын қолдайды.
     • Vitamin k (Phillokhinon): Қан мен сүйек денсаулығының коагуляциясы үшін қажет.
   • Су-ақталы дәрумендер:
     • С дәрумені (аскорбин қышқылы): антиоксидант, иммундық жүйе үшін маңызды, коллаген түзілуі және жараларды емдеу.
     • В1 дәрумені (тиамин): көмірсулар метаболизмі және жүйке жүйесінің жұмыс істеуі үшін қажет.
     • В2 дәрумені (Рибофлавин): энергияның метаболизміне қатысады және терінің және көздің денсаулығын сақтауға қатысады.
     • В3 дәрумені (ниацин): энергияның метаболизмі, жүйке жүйесі мен терінің денсаулығы үшін қажет.
     • В5 дәрумені (пантотен қышқылы): энергияның метаболизміне және гормондардың синтезіне қатысады.
     • В6 дәрумені (пиридоксин): аминқышқылдарының метаболизмі, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі және қызыл қан клеткаларының қалыптасуы үшін қажет.
     • В7 дәрумені (биотин): майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизмі, сонымен қатар шаш, тері мен тырнақтардың денсаулығы үшін қажет.
     • В9 дәрумені (фолий қышқылы): жаңа жасушаларды қалыптастыру үшін, әсіресе жүктілік кезінде және ұрыққа жүйке түтігінің алдын алу үшін қажет.
     • В12 дәрумені (кобаламин): қызыл қан клеткаларын қалыптастыру, жүйке жүйесінің және ДНҚ метаболизмінің жұмыс істеуі үшін қажет.

3. Пайдалы қазбалардың жіктелуі:

   • Макрос элементтері:
     • Кальций: бұл сүйектер мен тістердің денсаулығы, бұлшықеттің жиырылуы, нерв импульстары мен қанның коагуляциясы үшін маңызды.
     • Фосфор: Сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін маңызды, энергияның метаболизмі және жасушалардың жұмыс істеуі.
     • Магний: бұлшықет жиырылуына, қандағы қант пен қан қысымын реттейтін жүйке жүйесінің жұмыс істеуі үшін қажет.
     • Калий: сұйықтықтың тепе-теңдігін, қан қысымын және жүйке жүйесінің және бұлшықеттердің жұмысын реттеу үшін маңызды.
     • Натрий: сұйықтықтың тепе-теңдігін, қан қысымын және жүйке жүйесінің және бұлшықеттердің жұмысын реттеу үшін маңызды.
     • Хлорид: ағзадағы сұйықтық пен қышқылдық тепе-теңдігін реттеу үшін маңызды.
     • Күкірт: ақуыздар мен ферменттердің құрылымы үшін маңызды.
   • Микроэлементтер:
     • Темір: Бұл қандағы оттегін беру және иммундық жүйенің жұмыс істеуі үшін қажет.
     • Мырыш: иммундық жүйе, жараларды емдеу, жасуша өсуі және дәм мен иісті сезіну үшін маңызды.
     • Мыс: эритроциттердің түзілуі, жүйке жүйесінің және иммундық жүйенің жұмыс істеуі үшін қажет.
     • Марганеес: Бұл көмірсулар, ақуыздар мен майлар метаболизмі, сонымен қатар сүйек денсаулығына арналған.
     • Йод: қалқанша безінің жұмыс істеуі және метаболизмді реттейтін гормондар өндірісі үшін қажет.
     • Селен: антиоксидант, иммундық жүйе үшін маңызды және қалқанша безінің жұмыс істеуі.
     • Фтор: сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін маңызды.
     • Хром: қандағы қантты реттеу қажет.
     • Молибден: күкірт пен перидерлердің метаболизмі үшін қажет.

4. Денедегі дәрумендер мен минералдардың функциялары:

   • Метаболизм: дәрумендер мен минералдар түрлі метаболикалық процестерде, мысалы, тағамды энергияға айналдыру, ақуыздар мен ферменттер синтезі, сондай-ақ қалдықтарды жою сияқты маңызды рөл атқарады.
   • Өсім мен даму: олар қалыпты өсу мен даму үшін, әсіресе балалық шақ және жүктілік кезінде қажет.
   • Иммундық жүйе: көптеген дәрумендер мен минералдар, мысалы, С дәрумені, D дәрумені және витамині, мырыш және селен, иммундық жүйені қолдайды және денеде күрес инфекцияларына көмектеседі.
   • Зақымданудан қорғау: С дәрумені, мысалы, С дәрумені, Е дәрумені және селен сияқты антиоксиданттар жасушаларды бос радикалдардан қорғайды.
   • Құрылымдық рөл: Кальций, фосфор және фтор сияқты кейбір минералдар сүйектер мен тістердің құрылымына қажет.
   • Реттеу: Витаминдер мен минералдар қан қысымы, қандағы қант және бұлшықеттің жиырылуы сияқты дененің әртүрлі функцияларын реттеуге қатысады.

5. Витаминдер мен минералдардың көздері:

   • Азық-түлік: дәрумендер мен минералдардың ең жақсы көзі – бұл әр түрлі және теңгерімді диета, оған жемістер, көкөністер, тұтас дәндер, ақуыздар және сүт өнімдері кіреді.
   • Мекенжайлар: дәрумендермен минералды қоспалар тамақ өнімдерінен, мысалы, жүкті әйелдер, қарт адамдар немесе белгілі бір аурулары бар адамдар үшін жетпейтін адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін. Алайда, ешқандай қоспалар қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесу керек, өйткені кейбір дәрумендер мен минералдардың шамадан тыс тұтынуы зиянды болуы мүмкін.
   • Байытылған өнімдер: сүт, нан және дәнді дақылдар сияқты кейбір өнімдер, олардың тағамдық құндылығын арттыру үшін дәрумендер мен минералдармен байытылған.

2-бөлім: Витаминдерді егжей-тегжейлі қарау

6. А дәрумені (ретинол):

   • Функциялар: көру, иммундық функция, жасуша өсімі, терінің денсаулығы.
   • Дереккөздер: бауыр, сүт өнімдері, жұмыртқа, сәбіз, тәтті картоп, шпинат, қырыққабат.
   • Жетіспеушілік: Түнгі соқырлық, құрғақ тері, инфекцияларға сезімталдық жоғарылайды.
   • Артықшылықтары: Бауырма, жүрек айну, құсу, бауырға зиян келтіру және жүктілік кезіндегі ұрықтың дамуын дамыту.
   • Ұсынылатын күнделікті доза (RSD): ерлерге арналған 900 мкг, әйелдерге арналған 700 мкг.

7. D дәрумені (кальцерол):

   • Функциялар: кальций мен фосфор, сүйек денсаулығы, иммундық жүйені ассимиляциялау.
   • Дереккөздер: майлы балық (лосось, тунец, скумбрия), жұмыртқаның сарысы, байытылған өнімдер (сүт, жарма), күн сәулесі.
   • Жетіспеушілік: Балалардағы рахит, ересектердегі остеомуляция, сынықтар қаупін арттырды, әлсіреген иммунитет.
   • Артық: уыттылық, қандағы кальцийдің жоғарылауы түрінде, жүрек айну, құсу, әлсіздік және бүйрек зақымдалуы.
   • RSD: ересектерге арналған 15 мкг (600 IU), 70 жастан асқан адамдарға 20 мкг (800 IU).

8. Е дәрумені (токоферол):

   • Функциялар: антиоксидант, жасуша зақымданудан, терінің денсаулығы, иммундық жүйесі.
   • Дереккөздер: өсімдік майлары (күнбағыс, анар, зәйтүн), жаңғақтар, тұқымдар, жасыл жапырақты көкөністер.
   • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ неврологиялық мәселелерге әкелуі мүмкін және иммундық жүйені әлсіретуі мүмкін.
   • Артық: қан кету қаупін арттыра алады.
   • RSD: 15 мг.

9. К дәрумені (Филлохнон):

   • Функциялар: қанның коагуляциясы, сүйек денсаулығы.
   • Дереккөздер: Жасыл жапырақты көкөністер (шпинат, брокколи, қырыққабат), өсімдік майлары, кейбір жемістер.
   • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ қанның коагуляциясы проблемаларына әкелуі мүмкін.
   • Асып кету: сирек уыттылықты тудырады.
   • RSD: ерлерге арналған 120 мкг, әйелдер үшін 90 мкг.

10. С дәрумені (аскорбин қышқылы):

    • Функциялар: антиоксидант, иммундық жүйе, коллаген түзілуі, жараларды емдеу.
    • Дереккөздер: цитрус жемістері (апельсиндер, лимон, грапфруттар), жидектер (құлпынай, көкжидек), бұрыш, брокколи, қызанақ.
    • Жетіспеушілік: Скурвы, әлсіздік, қызыл иек, қан кету, тістері түсіп, жараларды баяу емдейді.
    • Артық: асқазанның бұзылуын, диарея және бүйрек тастарының пайда болуы мүмкін.
    • RSD: ерлер үшін 90 мг, әйелдер үшін 75 мг.

11. В1 дәрумені (Tiamin):

    • Функциялар: көмірсулар метаболизмі, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі.
    • Дереккөздер: дәнді дақылдар, шошқа еті, бұршақтар, жаңғақтар, тұқымдар.
    • Жетіспеушілік: Бери-Бари, әлсіздік, шаршау, неврологиялық проблемалар және жүрек жеткіліксіздігі түрінде көрінеді.
    • Асып кету: сирек уыттылықты тудырады.
    • RSD: ерлер үшін 1,2 мг, әйелдер үшін 1,1 мг.

12. В2 дәрумені (рибофлавин):

    • Функциялар: энергияның метаболизмі, тері және көз денсаулығы.
    • Дереккөздер: сүт өнімдері, ет, жұмыртқа, жасыл жапырақты көкөністер, байытылған өнімдер.
    • Жетіспеушілік: Еріндер мен тілдің қабыну түрінде көрінетін арибофлавиноз, аузының және фотофобияның бұрыштарындағы жарықтар.
    • Асып кету: сирек уыттылықты тудырады.
    • RSD: ерлер үшін 1,3 мг, әйелдер үшін 1,1 мг.

13. В3 дәрумені (ниацин):

    • Функциялар: Энергия алмасуы, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі, терінің денсаулығы.
    • Дереккөздер: ет, балық, құс еті, жаңғақтар, тұқымдар, тұтас дәндер.
    • Жетіспеушілік: Дерматит, диарея және деменция түрінде көрінетін пеллагра.
    • Артық: терінің қызаруы, қышу, жүрек айнуы және бауырға зақым келтіруі мүмкін.
    • RSD: ерлерге арналған 16 мг, әйелдер үшін 14 мг.

14. В5 дәрумені (пантений қышқылы):

    • Функциялар: Энергия алмасуы, гормон синтезі.
    • Дереккөздер: тамақ өнімдерінде, оның ішінде ет, жұмыртқа, сүт, көкөністер және тұтас дәндер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ аяқ-қолдарда шаршау, бас ауруы және қышуға әкелуі мүмкін.
    • Асып кету: сирек уыттылықты тудырады.
    • RSD: 5 мг.

15. В6 дәрумені (пиридоксин):

    • Функциялар: амин қышқылы метаболизм, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі, қызыл қан жасушаларының пайда болуы.
    • Дереккөздер: ет, балық, құс еті, бұршақ дақылдары, жаңғақтар, тұқымдар, банан, банан, картоп.
    • Жетіспеушілік: анемия, неврологиялық мәселелер және дерматит.
    • Артық: невологиялық проблемаларды тудыруы мүмкін.
    • RSD: ересектер үшін 1,3 мг.

16. В7 дәрумені (биотин):

    • Функциялар: Майлар, көмірсулар мен ақуыздар, шаш, тері және тырнақтардың метаболизмі.
    • Дереккөздер: жұмыртқа, бауыр, жаңғақтар, тұқымдар, тұқымдар, лосось, авокадо, тәтті картоп.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ шаш жоғалтуға, дерматит пен неврологиялық мәселелерге әкелуі мүмкін.
    • Асып кету: сирек уыттылықты тудырады.
    • RSD: 30 мкг.

17. В9 дәрумені (фолий қышқылы):

    • Функциялар: Жаңа жасушалардың пайда болуы, әсіресе жүктілік кезінде, ұрыққа жүйке түтігінде ақаулардың алдын алу.
    • Дереккөздер: Жасыл жапырақ көкөністер (шпинат, брокколи, салат-кесек), бұршақ дақылдары, авокадо, цитрустық жемістер, байытылған өнімдер.
    • Жетіспеушілік: анемия, ұрыққа жүйке түтігінің ақаулары.
    • Артық: В12 дәруменінің жетіспеушілігін жапсыра аласыз.
    • RSD: ересектерге арналған 400 мкг, жүкті әйелдерге арналған 600 мкг.

18. В12 дәрумені (кобаламин):

    • Функциялар: қызыл қан клеткаларын қалыптастыру, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі, ДНҚ алмасуы.
    • Дереккөздер: жануарлардан жасалған бұйымдар (ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері), байытылған өнімдер.
    • Жетіспеушілік: анемия, неврологиялық мәселелер.
    • Асып кету: сирек уыттылықты тудырады.
    • RSD: 2,4 мкг.

3-бөлім: Пайдалы қазбаларды егжей-тегжейлі қарастыру

19. Кальций:

    • Функциялар: денсаулық және тістердің денсаулығы, бұлшықет жиырылуы, жүйке импульстарын беру, қанның коагуляциясы.
    • Дереккөздер: сүт өнімдері, жасыл жапырақты көкөністер, байытылған өнімдер, тофу, сардина.
    • Жетіспеушілік: остеопороз, бұлшықет спазмы.
    • Артықшылықты: іш қатуды, жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысындағы бүйрек тастарының түзілуі мен бұзылуы мүмкін.
    • RSD: ересектер үшін 1000 мг, 50 жастан асқан әйелдер үшін 1200 мг және ерлер үшін 70 жастан асқан ерлер.

20. Фосфор:

    • Функциялар: Сүйектер мен тістердің денсаулығы, энергия алмасуы, жасуша жұмыс істейді.
    • Дереккөздер: сүт өнімдері, ет, құс, балық, жұмыртқа, жұмыртқа, жаңғақтар, тұқымдар, тұтас дәндер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ сүйектердегі әлсіздікке, шаршауға және ауырсынуға әкелуі мүмкін.
    • Артық: кальций ассимиляциясын бұзады.
    • RSD: 700 мг.

21. Магний:

    • Функциялар: бұлшықеттің жиырылуы, қандағы қант пен қан қысымын реттейтін жүйке жүйесінің жұмыс істеуі.
    • Дереккөздер: Жасыл жапырақты көкөністер, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақтар, тұтас дәндер.
    • Жетіспеушілік: бұлшықет спазмы, шаршау, тітіркену, жүрек ырғағы бұзылыстары.
    • Артық: диареяны тудыруы мүмкін.
    • RSD: әйелдер үшін 400-420 мг, әйелдер үшін 310-320 мг.

22. Калий:

    • Функциялар: Сұйықтық тепе-теңдігін реттеу, қан қысымы, жүйке жүйесі мен бұлшықеттердің жұмыс істеуі.
    • Дереккөздер: Банан, картоп, тәтті картоп, шпинат, авокадо, бұршақтар, йогурт.
    • Жетіспеушілік: бұлшықет әлсіздігі, шаршау, іш қату, жүрек ырғағы бұзылыстары.
    • Артық: жүрек ырғағының бұзылуын тудыруы мүмкін.
    • RSD: 4700 мг.

23. Натрий:

    • Функциялар: Сұйықтық тепе-теңдігін реттеу, қан қысымы, жүйке жүйесі мен бұлшықеттердің жұмыс істеуі.
    • Дереккөздер: тұз, өңделген өнімдер, консервілер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ бас ауруы, жүрек айну, құсу және бұлшықет спазмына әкелуі мүмкін.
    • Артық: қан қысымын көбейтіп, жүрек-қан тамырлары ауруларының жоғарылауы мүмкін.
    • RSD: 2300 мг-нан аз.

24. Хлориді:

    • Функциялар: ағзадағы сұйықтық пен қышқылдық тепе-теңдігін реттеу.
    • Дереккөздер: тұз, өңделген өнімдер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі.
    • Артық: натрийдің асып кетуімен байланысты.
    • RSD: 2300 мг.

25. Күкірт:

    • Функциялар: ақуыздар мен ферменттердің құрылымы.
    • Дереккөздер: жануарлар ақуыздары (ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері), бұршақтар, жаңғақтар, тұқымдар.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі.
    • Асып кету: сирек кездеседі.
    • RSD: Орнатылған RSD жоқ.

26. Темір:

    • Функциялар: оттегінің қанға берілуі, иммундық жүйенің жұмыс істеуі.
    • Дереккөздер: ет, құс еті, балық, бұршақ, жасыл жапырақты көкөністер, байытылған өнімдер.
    • Жетіспеушілік: анемия, шаршау, әлсіздік, терінің паллоры, тыныс алу.
    • Артықшылықты: іш қатуды, жүрек айну, құсу және мүшелерге зиян келтіруі мүмкін.
    • RSD: ерлер үшін 8 мг, әйелдерге арналған 18 мг (менопаузаға).

27. Мырыш:

    • Функциялар: иммундық жүйе, жараларды емдеу, жасуша өсуі, дәм мен иісті сезіну.
    • Дереккөздер: ет, құс еті, теңіз өнімдері, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақтар, тұтас дәндер.
    • Жетіспеушілік: әлсіреген иммунитет, жараларды баяу емделу, дәмі мен иісі, ересек жоғалту, балалардағы өсу тежеледі.
    • Артық: жүрек айну, құсу, диарея және мыс ассимиляциясын бұзуы мүмкін.
    • RSD: ерлер үшін 11 мг, әйелдер үшін 8 мг.

28. Мыс:

    • Функциялар: қызыл қан клеткаларын қалыптастыру, жүйке жүйесінің және иммундық жүйенің жұмыс істеуі.
    • Дереккөздер: теңіз өнімдері, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақтар, тұтас дәндер, бауыр.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі, бірақ анемияға, неврологиялық мәселелерге және иммундық жүйенің әлсіреуіне әкелуі мүмкін.
    • Артық: жүрек айну, құсу, диарея және бауырдың зақымдануын тудыруы мүмкін.
    • RSD: 900 мкг.

29. Марганец:

    • Функциялар: көмірсулар, ақуыздар мен майлардың метаболизмі, сүйек денсаулығы.
    • Дереккөздер: дәнді дақылдар, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақ дақылдары, жасыл жапырақты көкөністер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі.
    • Артық: невологиялық проблемаларды тудыруы мүмкін.
    • RSD: ерлер үшін 2,3 мг, әйелдер үшін 1,8 мг.

30. Йод:

    • Функциялар: қалқанша безінің жұмыс істеуі, метаболизмді реттейтін гормондар өндірісі.
    • Дереккөздер: йод – тұз, теңіз өнімдері, сүт өнімдері.
    • Жетіспеушілік: зоб, гипотиреоз, балалардағы психикалық дамудың кешігуі.
    • Артық: гипертиреозды тудыруы мүмкін.
    • RSD: 150 мкг.

31. Селен:

    • Функциялар: антиоксидант, иммундық жүйе, қалқанша безінің жұмыс істеуі.
    • Дереккөздер: бразилиялық жаңғақтар, теңіз өнімдері, ет, құс, бүкіл түйірлер.
    • Жетіспеушілік: иммундық жүйені әлсіретіп, қалқанша безінің аурулар қаупін арттыра алады.
    • Артық: жүрек айну, құсу, шаш жоғалту және неврологиялық мәселелер тудыруы мүмкін.
    • RSD: 55 мкг.

32. Фтор:

    • Функциялар: сүйек пен тістердің денсаулығы.
    • Дереккөздер: фтор суы, тіс пастасы.
    • Жетіспеушілік: Карилердің қаупі артқан.
    • Артық: флюорозды тудыруы мүмкін (тістерге дақтар).
    • RSD: ерлер үшін 4 мг, әйелдер үшін 3 мг.

33. Хром:

    • Функциялар: қандағы қантты реттеу.
    • Дереккөздер: брокколи, ет, тұтас дәндер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі.
    • Асып кету: сирек кездеседі.
    • RSD: ерлерге арналған 35 мкг, әйелдер үшін 25 мкг.

34. Молибден:

    • Функциялар: күкірт пен пуриндердің метаболизмі.
    • Дереккөздер: бұршақ дақылдары, дәндер, жаңғақтар, жасыл жапырақты көкөністер.
    • Жетіспеушілік: сирек кездеседі.
    • Асып кету: сирек кездеседі.
    • RSD: 45 мкг.

4-бөлім: Витаминдер мен минералдар қажеттілігіне әсер ететін факторлар

35. Жасы: Витаминдер мен минералдардың қажеттілігі жасына байланысты өзгереді. Мысалы, балалар мен жасөспірімдерге сүйектердің өсуі үшін көбірек кальций мен D дәрумені қажет, ал қарт адамдарға көп қарт адамдар қажет, өйткені оның ассимиляциясы жасымен байланысты.

36. Еден: Ерлер мен әйелдерде кейбір дәрумендер мен минералдар үшін әр түрлі қажеттіліктер бар. Мысалы, әйелдерге менструация салдарынан әйелдерге көбірек темір керек, ал адамдарға көбірек мырыш қажет.

37. Жүктілік және емізу: Жүкті және бала емізетін әйелдерге аналар мен баланың денсаулығын сақтау үшін фолий қышқылы, темір, кальций және D дәрумені сияқты витаминдер мен минералдар көбірек қажет.

38. Диета: Диета, жемістер, көкөністер мен дәндерде нашар, дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.

39. Аурулар: Асқазан-ішек жолдарының аурулары сияқты кейбір аурулар дәрумендер мен минералдардың сіңуін бұзуы мүмкін.

40. Дәрілер: Кейбір дәрі-дәрмектер дәрумендер мен минералдардың сіңуіне немесе шығарылуына әсер етуі мүмкін.

41. Өмір: Темекі шегу мен алкогольді тұтыну организмдегі кейбір дәрумендер мен минералдардың деңгейін төмендетеді.

42. Дене белсенділігі: Белсенді адамдарға В дәрумендері мен электролиттер сияқты кейбір дәрумендер мен минералдар қажет болуы мүмкін.

5-бөлім: Витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігін диагностикалау

43. Клиникалық белгілер мен белгілер: Витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігінде қандай субстанция жеткіліксіз болғанына байланысты әртүрлі клиникалық белгілер мен белгілермен көрінуі мүмкін. Денсаулық жағдайындағы кез-келген өзгерістерге назар аудару және диагноз қою үшін дәрігермен кеңесіңіз.

44. Зертханалық зерттеулер: Қан және зәр анализдері организмдегі дәрумендер мен минералдардың деңгейін анықтауға және жетіспеушілікті анықтауға көмектеседі.

45. Дәрігермен кеңес беру: Дәрігер денсаулық жағдайын бағалай алады, қажетті емтихандарды өткізе алады және тиісті емдеуді, оның ішінде диетаның өзгеруін, қоспаларды қабылдауды немесе басқа медициналық аралықтарды қабылдауды ұсынады.

6-бөлім: Витамин-минералды қоспалар: олар қажет болған кезде және оларды қалай таңдау керек

46. Витамин-минералды қоспаларды қолданудың көрсеткіштері:

    • Зертханалық сабақтарда витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігі анықталды.
    • Витаминдер мен минералдарды тұтынуды қажет ететін жағдайлар (жүктілік, емізу, қарқынды физикалық белсенділік).
    • Ассимиляцияны бұзатын немесе витаминдер мен минералдардың қажеттілігін арттыру.
    • Витаминдер мен минералдардың жеткілікті мөлшерін бермейтін шектеулі диета.
    • Кейбір дәрумендер мен минералдардың ассимиляциясының төмендеуіне әкелетін жасы -Recated өзгерістер.

47. Витамин-минералды қоспаларды таңдау критерийлері:

    • Құрамы: сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін қажетті дозада дәрумендер мен минералдар бар қоспаларды таңдаңыз. Витаминдер мен минералдардың түріне назар аударыңыз (мысалы, метилификация фолий қышқылына қарағанда жақсы сіңірілген).
    • Сапа: Сапаны бақылауға ұшыраған және сәйкестік сертификаттары бар сенімді өндірушілерден қоспаларды таңдаңыз.
    • Шығару формасы: сіз үшін босатылатын форманы таңдаңыз (планкалар, капсулалар, сұйықтықтар, шайнайтын таблеткалар).
    • Зиянды қоспалардың болмауы: жасанды бояғыштар, хош иістер, хош иістер, консерванттар және басқа да жағымсыз ингредиенттер бар қоспалардан аулақ болыңыз.
    • Басқа препараттармен үйлесімділік: аддивенциалдың басқа препараттармен араласпайтынына көз жеткізу үшін дәрігермен кеңесіңіз.

48. Витамин-минералды қоспаларды қабылдау кезінде сақтық шаралары:

    • Ұсынылған дозадан аспаңыз: кейбір дәрумендер мен минералдарды шамадан тыс тұтыну зиянды болуы мүмкін.
    • Қажетсіз қоспалар қабылдамаңыз: дәрумендер мен минералдар алудың ең жақсы тәсілі – бұл теңдестірілген тамақтану.
    • Дәрігермен кеңесіңіз: Кез-келген қоспаларды қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз, әсіресе егер сізде аурулар болса немесе дәрі қабылдаған болсаңыз.
    • Жанама әсерлерге назар аударыңыз: Егер сіз қосымша әсерлерді байқасаңыз, онда сіз қосымша әсерлерді байқасаңыз, оны қабылдауды тоқтатып, дәрігермен кеңесіңіз.
    • Есірткіні ауыстыру ретінде қоспаларды қолданбаңыз: Витамин-минералды қоспалар дәрігер тағайындаған есірткіні ауыстыру емес.

7-бөлім: Аурулардың алдын-алу кезіндегі дәрумендер мен минералдардың рөлі

49. Жүрек-қан тамырлары аурулары:

    • Д витамині: Д дәрумені D дәрумені жетіспеушілігі жүрек-қан тамырлары ауруының жоғарылауымен байланысты.
    • К2 дәрумені: артерияларда кальцийдің тұндыруының алдын алуға көмектеседі.
    • Калий: қан қысымын азайтуға көмектеседі.
    • Магний: қалыпты жүрек функциясы үшін маңызды.

50. Остеопороз:

    • Кальций: сүйек денсаулығына қажет.
    • Д дәрумені: Бұл кальцийді сіңіру үшін қажет.
    • К дәрумені: сүйек тінінің пайда болуы үшін маңызды.
    • Магний: сүйектерді нығайтуға көмектеседі.

51. Қатерлі ісік:

    • Д дәрумені: зерттеулер D дәрумені қатерлі ісік ауруының қаупін азайтуға болатындығын көрсетеді.
    • Селен: жасушаларды зақымданудан қорғайтын антиоксидант.
    • Фолий қышқылы: жасуша денсаулығына маңызды және қатерлі ісік ауруының алдын алуға көмектеседі.

52. Қант диабеті:

    • Хром: қандағы қантты реттеуге көмектеседі.
    • Магний: инсулиннің қалыпты жұмысы үшін маңызды.
    • Д витамині: Д витаминінің жетіспеушілігі қант диабетінің жоғарылауымен байланысты.

53. Қабыну аурулары:

    • С дәрумені: қабынуды азайтуға көмектесетін антиоксидант.
    • Е дәрумені: жасушаларды зақымданудан қорғайтын антиоксидант.
    • Селен: қабынуды азайтуға көмектесетін антиоксидант.

54. Танымдық бұзылулар:

    • В12 дәрумені: бұл жүйке жүйесінің жұмыс істеуі үшін қажет.
    • Фолий қышқылы: ми денсаулығы үшін маңызды.
    • Д витамині: D дәрумені D-тің жетіспеушілігі танымдық бұзылулардың жоғарылауымен байланысты.

8-бөлім: Спортшыларға арналған дәрумендер мен минералдар

55. Спортшылар арасында дәрумендер мен минералдардың артуы: Интенсивті дайындық дәрумендер мен минералдардың қажеттілігін арттырады, өйткені олар энергия алмасуы, бұлшықет қалпына келтіру және иммундық жүйені сақтау үшін қажет.

56. Спортшыларға арналған маңызды дәрумендер мен минералдар:

    • В дәрумендері: энергияның метаболизмі үшін қажет.
    • С дәрумені: бұлшықеттерді зақымданудан қорғауға көмектесетін антиоксидант.
    • Д витамині: Бұл сүйектер мен бұлшықеттердің денсаулығы үшін маңызды.
    • Темір: оттегін бұлшықеттерге ауыстыру қажет.
    • Магний: бұлшықет жиырылуының маңыздылығы және ұстамалардың алдын алу үшін маңызды.
    • Кальций: сүйек денсаулығына қажет.
    • Мырыш: иммундық жүйе мен жараларды емдеу үшін маңызды.

57. Тамақтану және спортшыларға арналған ұсыныстарға арналған ұсыныстар: Спортшыларға жемістерге, көкөністерге, түйіршіктерге, ақуыздардан және пайдалы майларға бай және теңгерімді диетаны қолдану ұсынылады. Кейбір жағдайларда витамин-минералды қоспалар пайдалы болуы мүмкін, бірақ олардың қабылдауы дәрігермен немесе спорттық тамақтанумен келісілуі керек.

9-бөлім: Витаминдер мен минералдар туралы аңыздар мен қателер

58. Миф: соғұрлым көп витаминдер, жақсырақ. Шын мәнінде, кейбір дәрумендер мен минералдарды шамадан тыс тұтыну зиянды болуы мүмкін.

59. Миф: Барлық дәрумендер бірдей. Әр түрлі дәрумендердің әртүрлі функциялары мен көздері бар, сондықтан олардың қажеттілігі дененің жеке сипаттамаларына байланысты.

60. Миф: Витаминдерді тек қоспалардан алуға болады. Витаминдерді алудың ең жақсы тәсілі – бұл теңдестірілген тамақтану.

61. Миф: дәрумендер дәрі-дәрмектерді алмастыра алады. Витаминдер дәрігер тағайындаған есірткіге ауыстыру емес.

62. Миф: Егер сіз шаршап қалсаңыз, дәрумендер ішуіңіз керек. Шаршау әр түрлі себептерден туындауы мүмкін, дәрумендер әрдайым мәселені шешпейді. Диагноз және емдеу үшін дәрігермен кеңесу керек.

10-бөлім: Қорытынды

63. Теңгерімді тамақтанудың маңыздылығы: Жемістерге, көкөністерге, дәндермен, ақуыздардан және пайдалы майларға бай теңдестірілген тамақтану денсаулық пен денсаулыққа негіз болып табылады.

64. Витаминдер мен минералдарды тұтынудың жеке тәсілі: Витаминдер мен минералдардың қажеттілігі дененің, жас, жынысының, денсаулық пен өмір салтының жеке сипаттамаларына байланысты.

65. Маманмен кеңес беру: Витамин-минералды қоспаларды қабылдамас бұрын, қажетті дозаларды анықтау және жанама әсерлерден аулақ болу үшін дәрігермен немесе диетологпен кеңесу ұсынылады.

66. Салауатты өмір салты: Витаминдер мен минералдар – салауатты өмір салтының маңызды компоненттері, оның құрамында тұрақты физикалық жаттығулар, жеткілікті ұйқы, стрессті басқару және жаман әдеттерден бас тарту.

67. Білімді үнемі жаңарту: Витаминдер мен минералдар туралы ақпарат үнемі жаңартылып отырады, сондықтан мамандардың жаңа зерттеулері мен ұсыныстарын бақылау маңызды.

11-бөлім: Қосымша аспектілер

68. Витаминдер мен минералдардың өзара әрекеті: Кейбір дәрумендер мен минералдар бір-бірімен өзара әрекеттеседі, олардың әсерін жақсартады немесе әлсіретеді. Мысалы, D дәрумені кальцийді сіңіру үшін қажет, ал С дәрумені темірді сіңіруді жақсартады. Диетаны жоспарлау және қабылдау кезінде осы өзара әрекеттесулерді қарастыру маңызды