Омега-3 май қышқылдары Диеталық қоспалар: ми мен жүректің пайдасы

Омега-3 май қышқылдары Диеталық қоспалар: ми мен жүректің пайдасы

Мазмұны:

1-бөлім: Омега-3 май қышқылдарының негіздері

• 1. 1 Омега-3 май қышқылдары дегеніміз не?
• 1. Омега-3 май қышқылдарының 2 түрі: EPA, DHA, ALA
• 1. 3 Омега-3 көзі: тамақ және диеталық қоспалар
• 1. Денедегі 4 Омега-3 әрекет механизмдері

2-бөлім: Омега-3 және мидың денсаулығы

• 2. 1 Омега-3 және танымдық функциялар
• 2. 2 омега-3 және жасына байланысты мидың өзгеруі
• 2. 3 Омега-3 және депрессия, мазасыздық
• 2. 4 Омега-3 және adhg
• 2. 5 Омега-3 және нейронды қорғау

3-бөлім: Омега-3 және жүрек денсаулығы

• 3. 1 Омега-3 және триглицеридтер деңгейі
• 3. 2 Омега-3 және қан қысымы
• 3. 3 Омега-3 және атеросклероз
• 3. 4 Омега-3 және инфарктер мен инсульт қаупі
• 3. 5 Омега-3 және жүрек жеткіліксіздігі

4-бөлім: Диеталық қоспалардағы омега-3: таңдау және қолдану

• 4. 1 Омега-3 диеталық қоспалардағы формалар: балық майы, крилл майы, өсімдік майлары
• 4. 2 Омега-3 дозасы: ұсыныстар және жеке қажеттіліктер
• 4. 3 Омега-3 көмегімен сапалы диеталық қоспаны таңдау критерийлері
• 4. 4 Омега-3 басқа препараттармен және қоспалармен өзара әрекеттесу
• 4. 5 Омега-3 жанама әсерлері мен қарсы көрсетілімдері

5-бөлім: Ғылыми зерттеулер және дәлелдер

• 5. Омега-3-тің миға әсері бойынша клиникалық зерттеулерге шолу
• 5. 2 Омега-3-тің жүрекке әсері бойынша клиникалық зерттеулерге шолу
• 5. 3 Мета анализі және жүйелі шолулар: Жалпы қорытындылар
• 5. 4 Омега-3-ті зерттеудің болашағы

1-бөлім: Омега-3 май қышқылдарының негіздері

1. 1 Омега-3 май қышқылдары дегеніміз не?

Омега-3 май қышқылдары – бұл адам денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқаратын полянсатикалық май қышқылдарының отбасы (PNS) отбасы болып табылады. Олар ажырамас май қышқылдарына қатысты, яғни дене оларды өздігінен синтездей алмайды және оларды тамақ немесе қоспалардан алуы керек. Омега-3 май қышқылдары олардың химиялық құрылымында ерекшеленеді: көміртегі желісіндегі алғашқы қос байланыс метил соңындағы үшінші көміртек атомында (омега-соңы) орналасқан. Бұл мүмкіндік олардың биологиялық белсенділігін және организмге әсерін анықтайды.

Майлы қышқылдар – бұл бір аяғында карбоксил тобы бар ұзын көмірсутектер тізбегінен тұратын органикалық қосылыстар. Қаныққан май қышқылдарының құрамында көміртек атомдары арасында тек бір ғана облигациялар болады, бірақ қанықпаған май қышқылдарында бір немесе бірнеше қос байланыстар бар. Омега-3 сияқты полиқанықпаған май қышқылдарында бірнеше қос қосылыстар бар. Бұл қос байланыс молекулаларды икемді етеді және олардың жасуша мембраналарымен және басқа да биологиялық құрылымдармен өзара әрекеттесуіне әсер етеді.

Омега-3 май қышқылдарының кемшілігі әртүрлі денсаулық проблемаларына, оның ішінде танымдық функциялардың нашарлауына, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттырады, қабыну процестеріне және басқа да бұзылуларға әкелуі мүмкін. Сондықтан, бұл қышқылдарға денеге жеткілікті қабылдауды қамтамасыз ету маңызды.

1. Омега-3 май қышқылдарының 2 түрі: EPA, DHA, ALA

Омега-3 май қышқылдарының бірнеше түрлері бар, бірақ адам денсаулығы үшін ең маңыздысы бар:

• Эйкопендер қышқылы (EPA): EPA (C20: 5 N-3) – бұл ұзын тізбекті Омега-3 май қышқылы, ол негізінен май өнімдері, мысалы, майлы балық (лосось, тунец, скумбрия, майшабақ) және балдырлар. EPA ағзадағы қабынуды азайтуда маңызды рөл атқарады, жүрек-қан тамырлары жүйесінің денсаулығын қолдайды және көңіл-күйді жақсартады. Бұл эйкозаноидтардың, қабынуды, қанның коагуляциясын және иммундық функцияны реттейтін гормон тәрізді заттардың прекурсоры.

• Докосаженой қышқылы (DHA): DHA (C22: 6 N-3) – бұл ұзақ тізбекті Омега-3 май қышқылы, ол да, негізінен теңіз өнімдері. DHA – бұл мидың негізгі құрылымдық компоненті және көздің торы. Бұл нәрестелердегі мидың қалыпты дамуы және өмір бойы танымдық функцияларды сақтау үшін қажет. DHA сонымен қатар көру, жүрек-тамыр жүйесі және иммундық функцияда маңызды рөл атқарады.

• Альфа-линолен қышқылы (ALA): ALA (C18: 3 N-3) – бұл зығыр тұқымы, Чиа тұқымдары, грек жаңғағы, грек жаңғағы және майы сияқты өсімдік бұлақтарында кездесетін қысқа тізбекті омега-3 май қышқылы. Ала – EPA және DHA-ның алдын-ала құралы, бірақ дене аланы осы ұзын тізбекті Омега-3 май қышқылдарына тиімді түрде түрлендірмейді. EPA-дағы ALA түрлендіру коэффициенті шамамен 8%, ал DHA-да – одан да аз, шамамен 0,5% құрайды. Сондықтан, ALA омега-3-тің маңызды көзі болса да, EPA және DHA-ны тікелей тамақ немесе қоспалардан тазарту маңызды.

Осы үш омега-3 май қышқылдарының химиялық құрылымы мен метаболизміндегі айырмашылықтар олардың ағзадағы әртүрлі функциялары мен әсерлерін анықтайды. EPA негізінен қабыну мен жүрек-тамыр жүйесіне әсер етеді, ал DHA ми мен көру үшін өте маңызды. Ала, бұл алдыңғы және DHA-ға трансформациялауда, сондықтан оның EPA және DHA-ға тиімділігі шектеулі, сондықтан оның омега-3-ді жалпы тұтынуға қосқан үлесі контексте ескерілуі керек.

1. 3 Омега-3 көздері: тамақ және диеталық қосымша

Омега-3 май қышқылдарын әртүрлі көздерден, соның ішінде тамақ және биологиялық белсенді қоспалардан алуға болады (диеталық қоспалар).

• Азық-түлік көздері:

  • Майлы балық: Лосось, тунец, скумбрия, майшабақ, майшабақ, сардиндер және майлы балық түрлері EPA және DHA-ның тамаша көздері болып табылады. Майлы балықты аптасына екі рет ішу ұсынылады.
  • Теңіз өнімдері: Асшаяндар, мидия және басқа теңіз өнімдері құрамында омега-3 бар, бірақ майлы балыққа қарағанда аз мөлшерде.
  • Өсімдік майлары: Зығыр майы, Чиа майы, рельс майы және ROBORS бар.
  • Тұқымдар: Зығыр еті, Чиа тұқымдары мен қарасора тұқымдары жақсы, ал жақсы көздер. Оларды салаттарға, йогурттарға, жарма мен басқа да тағамдарға қосуға болады.
  • Жаңғақтар: Жаңғақ құрамында ала бар.
  • Байытылған өнімдер: Жұмыртқа, сүт және йогурттар сияқты кейбір өнімдер омега-3 май қышқылдарымен байытылған.

• Омега-3-пен борандар:

  • Балық майы: Балық майы – омега-3-пен диеталық қоспалардың ең көп таралған түрі. Оның құрамында EPA және DHA әр түрлі пропорцияларда бар. Оның тазалығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін сенімді өндірушілерден балық майын таңдау маңызды.
  • Крилл майы: Грил майы – бұл тағы бір EPA және DHA көзі. Онда құрамында фосфолипидтер түрінде омега-3 бар, олар денеде жақсы сіңіріледі деп сенеді. Крикл майы құрамында антиоксидантты астаксантин бар.
  • Балдыр майы: Алга майы – бұл вегетариандық DHA көзі. Ол микроэлементтерден жасалған, олар азық-түлік тізбегіндегі DHA негізгі көзі болып табылатын микроэлементтерден жасалған.
  • Өсімдік майлары: Чиа зығыр майы, мысалы, Чиа зығыр майы және Чиа майы, құрамында ала бар. Олар вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін жарамды, бірақ есте сақталуы керек, бірақ ALA-ның ағзадағы EPA және DHA-ға айналуы шектеулі екенін есте ұстауы керек.

Азық-түлік көздері мен диеталық қоспалар арасындағы таңдау жеке қалауларға, тамақ өнімдеріне және қажеттіліктерге байланысты. Майлы балықты қолдану ағзаны EPA және DHA-ның жеткілікті мөлшерімен қамтамасыз ете алады, бірақ егер бұл мүмкін болмаса, диеталық қоспалар диетаға пайдалы қосымша болуы мүмкін. Вегетарианшылар мен вегетарианшылар балдырлар майын қабылдау немесе алаға бай бұйымдарды қолдану мүмкіндігін қарастыруы керек.

1. 4 Омега-3 денедегі әсерлік механизмдер

Омега-3 май қышқылдары әр түрлі әрекеттің салдарынан организмге жағымды әсер етеді:

• Жасуша мембраналарына әсері: Омега-3 май қышқылдары, әсіресе DHA, әсіресе мембраналардың, әсіресе ми мен тордың құрылымдық компоненттері. Олар мембраналардың белсенділігі мен өткізгіштігіне әсер етеді, олар өз кезегінде рецепторлар мен иондық арналар сияқты мембраналық ақуыздардың жұмысына әсер етеді. DHA-ны нейрондардың мембраналарына қосу жүйке импульстарының және танымдық функциялардың берілуін жақсартады.

• Қабынуды азайту: Омега-3 май қышқылдары, әсіресе EPA, қабынуға қарсы қасиеттері бар. Олар омега-6 май қышқылдарымен (мысалы, араханид қышқылымен) эйкозаноидтар синтезі үшін ферменттерге арналған. Омега-6 май қышқылдарынан алынған эйкозаноидтарда әдетте қабыну қасиеттері болады, ал EPA-дан алынған экоаноидтардың қабынуға қарсы қасиеттері бар. EPA сонымен қатар Interleukin-1 (IL-1), Interleukin-6 (IL-6) және альфа ісігі некрозының некроз факторы (TNF-α) сияқты қабыну цитокиндерінің өндірісін азайта алады.

• Липид профиліне әсер ету: Омега-3 май қышқылдары қандағы триглицеридтердің деңгейін төмендетуі мүмкін. Олар бауырдағы триглицеридтердің синтезін тежейді және олардың бөлінуін арттырады. Триглицеридтердің азаюы жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады. Омега-3 сонымен қатар «жақсы» холестерин (HDL) деңгейін сәл көбейтіп, кейбір адамдардағы «жаман» холестерол (LDL) деңгейін төмендетеді.

• Қан қысымына әсері: Омега-3 май қышқылдары гипертониямен бірге қан қысымын төмендетуі мүмкін. Олар эндотелий, эндотелий, қан тамырларының ішкі қабаты және қан тамырларын босаңсытады және қан қысымын кетіреді және қан қысымын азайтады.

• Қанның коагуляциясына әсері: Омега-3 май қышқылдары қанның коагуляциясын азайта алады. Олар тромбоциттердің агрегациясын тежейді, бұл қан ұйығышының қаупін азайтады.

• Гендердің әсеріне әсері: Омега-3 май қышқылдары қабыну, липидтер алмасуымен және басқа процестерге қатысты гендердің өрнегіне әсер етуі мүмкін. Олар липидтер алмасуымен және қабынуымен байланысты гендердің көрінісін реттейтін перокса пролифераторларының рецепторларын белсендіреді.

Бұл әрекеттің бұл тетіктері омега-3 май қышқылдарының мидың, жүрегінің, иммундық жүйенің және басқа мүшелер мен жүйелердің денсаулыққа жағымды әсерін түсіндіреді.

2-бөлім: Омега-3 және мидың денсаулығы

2. 1 Омега-3 және танымдық функциялар

Омега-3 май қышқылдары, әсіресе DHA, өмір бойы танымдық функцияларды сақтау және жақсартуда негізгі рөл атқарады. DHA – мидағы жасуша мембраналарының негізгі құрылымдық компоненті және оның жеткілікті деңгейі нейрондар мен синапстардың оңтайлы функциясы үшін қажет.

• Жад және оқуды жақсарту: Зерттеулер көрсеткендей, DHA жеткіліксіз тұтыну жадты жақсартумен байланысты, оқыту және шоғырландыру қабілеті. DHA нейроопластиканы қолдайды, мидың нейрондар арасындағы жаңа байланыстарды бейімдеу және қалыптастыру қабілетін қолдайды.

• Танымдық икемділікті сақтау: Танымдық икемділік – әртүрлі тапсырмалар арасында ауысу және өзгеретін жағдайларға бейімделу мүмкіндігі. DHA мидың әртүрлі аудандары арасындағы байланысты жақсартып, танымдық икемділікті сақтауға көмектеседі.

• Ақпаратты өңдеу жылдамдығын арттыру: DHA ақпараттың қарқынын жақсартуға, нейрондар арасындағы жүйке импульстарының берілуін жеделдете алады.

• Танымдық құлдырауды қорғау: Зерттеулер көрсеткендей, омега-3 май қышқылдарының жеткілікті мөлшері жасына, соның ішінде Альцгеймер ауруымен және деменцияның басқа түрлерімен танымдық құлдырау қаупін азайтуға болатындығын көрсетеді.

Омега-3 май қышқылдары танымдық функцияларды жақсартатын тетіктер мыналарды қамтиды:

• Жасуша мембраналарының құрылымы мен қызметін жақсарту: Нейрондардың жасуша мембраналарына салынған DHA, олардың көтергіштігі мен өткізгіштігін жақсартады, бұл жүйке импульстарының берілуіне ықпал етеді.
• Нейротрофиялық факторлардың ұлғаюы: Омега-3 май қышқылдары нейротрофиялық факторлардың деңгейін жоғарылата алады, бұл BDNF (мидың нейротрофиялық факторы), бұл нейрондардың өсуіне және өмір сүруіне ықпал етеді.
• Мидағы қабынуды азайту: Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар миды қабынудан туындаған зақымдан қорғайды.
• Миға қанмен қамтамасыз етуді жақсарту: Омега-3 май қышқылдары миға қанмен қамтамасыз етуді жақсарта алады, қаныққан, қаныққан, жеткілікті мөлшерде оттегі мен қоректік заттармен қамтамасыз ете алады.

2. 2 Омега-3 және жасқа байланысты мидың өзгеруі

Жасы өткен сайын ми танымдық функциялардың нашарлауына әкелуі мүмкін түрлі өзгерістерге ұшырайды. Бұл өзгерістер ми көлемінің азаюы, нейрондар мен синапстар санының азаюы, мидың қанмен нашарлауы және қабынудың жоғарылауы. Омега-3 май қышқылдары бұл жасқа байланысты өзгерістерді баяулату немесе болдырмауда маңызды рөл атқара алады.

• Ми атрофитті қорғау: Зерттеулер көрсеткендей, омега-3 май қышқылдарының жеткілікті мөлшері жасы бар ми атрофиясының мөлшерін төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді.

• Нейрондық тығыздықты сақтау: Омега-3 май қышқылдары нейрондардың өсуіне және өмір сүруіне ықпал ететін нейрондық тығыздықты сақтай алады.

• Миға қанмен қамтамасыз етуді жақсарту: Омега-3 май қышқылдары эндотелий функциясын жақсартады, қан тамырларының ішкі қабаты миға қанмен қамтамасыз етеді.

• Мидағы қабынуды азайту: Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар миды қабынудан туындаған зақымдан қорғайды.

Клиникалық зерттеулер көрсеткендей, қарт адамдарда қандағы омега-3 май қышқылдарының жоғары деңгейі жоғары, ең жақсы танымдық жұмыс және танымдық тәуекелдің аз болуы байқалады. Мысалы, зерттеулер көрсеткендей, DHA Альцгеймер ауруының басты белгісі болып табылатын мида бета амилоидтың жиналуын азайта алады.

2. 3 Омега-3 және депрессия, мазасыздық

Омега-3 май қышқылдары психикалық денсаулыққа, әсіресе депрессия мен мазасыздыққа қатысты оң әсер етеді.

• Депрессия: Бірнеше зерттеулер омега-3 май қышқылдарын, әсіресе EPA қабылдау депрессияның белгілерін азайтуға болатындығын көрсетті. Омега-3 май қышқылдары депрессияны жеңілдететін механизмдер:

  • Нейротрансмиттерлердің қызметін жетілдіру: Омега-3 май қышқылдары көңіл-күйде реттеуде маңызды рөл атқаратын серотонин мен допамин сияқты нейротрансмиттерлердің жұмысын жақсарта алады.
  • Мидағы қабынуды азайту: Мидағы қабыну депрессияның дамуына ықпал етуі мүмкін. Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар мидағы қабынуды азайтып, депрессияны жеңілдетеді.
  • Жасуша мембраналарының құрылымы мен қызметін жақсарту: Нейрондардың жасуша мембраналарына салынған DHA олардың көтергіштігі мен өткізгіштігін жақсартады, бұл жүйке импульстарының берілуіне және көңіл-күйді жақсартады.

• Мазасыздық: Кейбір зерттеулер омега-3 май қышқылдарының мөлшері мазасыздықтың белгілерін азайтуға болатындығын көрсетті. Омега-3 май қышқылдары мазасыздықты жеңілдететін механизмдер:

  • Стресс-реттеуді жетілдіру: Омега-3 май қышқылдары кортизол деңгейін, стресс гормонының деңгейін төмендетіп, стрессті реттеуді жақсарта алады.
  • Мидағы қабынуды азайту: Мидағы қабыну мазасыздықты дамытуға ықпал ете алады. Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар мидың қабынуын азайтып, мазасыздықты жеңілдетеді.
  • Нейротрансмиттерлердің қызметін жетілдіру: Омега-3 май қышқылдары Габа (гамма-аминоматикалық қышқыл) сияқты нейротрансмиттерлердің жұмысын жақсарта алады, бұл мазасыздықты азайтуда маңызды рөл атқарады.

Омега-3 май қышқылдарының психотерапия және есірткіні емдеу сияқты депрессия мен мазасыздықты емдеудің дәстүрлі әдістері үшін алмастыру қажет емес. Алайда, олар емдеуге пайдалы қосымша бола алады, әсіресе жұмсақ және орташа депрессиясы немесе мазасыздығы бар адамдар үшін.

2. 4 Омега-3 және ADHG

Назар аударыңыз және гиперактивтіліктің бұзылуы (ADHD) – бұл найзағай, гиперактивтілік және импульсивті қиындықтармен сипатталатын нейресстің бұзылуы. Кейбір зерттеулер омега-3 май қышқылдары SDVG белгілеріне оң әсер ете алатындығын көрсетті.

• Назар аударыңыз: Омега-3 май қышқылдары балалар мен адддтердегі ересектерде назар мен шоғырлануды жақсарта алады.

• Гиперактивтілік пен импульсивті төмендету: Омега-3 май қышқылдары балалар мен адддтердегі ересектерде гиперактивтілік пен импульсияны азайта алады.

• Танымдық функцияларды жетілдіру: Омега-3 май қышқылдары жад және жаттығу, балалар мен ересектерде, балалар мен ересектермен танымдық функцияларды жақсарта алады.

Омега-3 май қышқылдары SDVG белгілерін жеңілдететін механизмдер мыналарды қамтиды:

• Жасуша мембраналарының құрылымы мен қызметін жақсарту: Нейрондардың жасуша мембраналарына салынған DHA, олардың көтергіштігі мен өткізгіштігін жақсартады, бұл жүйке импульстарының берілуіне ықпал етеді және көңіл-күй мен шоғырлануды жақсартады.
• Допамин деңгейінің жоғарылауы: Допамин – бұл нейротрансмиттер – бұл назар мен ынталандыруды реттеуде маңызды рөл атқаратын нейротрансмиттер. Омега-3 май қышқылдары мидағы допамин деңгейін жоғарылатуы мүмкін, бұл назарын арттырады және гиперактивтілікті азайта алады.
• Мидағы қабынуды азайту: Мидағы қабыну ADHG дамуына ықпал ете алады. Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар мидағы қабынуды азайтып, SDVG белгілерін жеңілдетеді.

Омега-3 май қышқылдарының есірткіні емдеу және мінез-құлық терапиясы сияқты дәстүрлі емдеудің дәстүрлі әдістері үшін алмастыру қажет емес. Алайда, олар емдеуге пайдалы қосымша бола алады, әсіресе балалар мен ересектер үшін, ақ, ересектер үшін, жұмсақ және қалыпты түрде ADHD формасы бар ересектер үшін.

2. 5 Омега-3 және нейронды қорғау

Омега-3 май қышқылдарының нейропротекторлық қасиеттері бар, яғни олар нейрондарды зақымданудан және өлімнен қорғай алады.

• Тотығу стрессін қорғау: Тотығу стрессі – бұл бос радикалдар өндірісі мен дененің оларды бейтараптандыру қабілеті арасындағы теңгерімсіздік. Еркін радикалдар нейрондарды зақымдауы және нейродэнерді ауруларға әкелуі мүмкін. Омега-3 май қышқылдарының антиоксидантты қасиеттері бар және нейрондарды тотығу стрессінен қорғай алады.

• Аперациядан қорғау: Кешіріңіз, бұл мидағы негізгі нейротрансмиттерді, глутаматты шамадан тыс ынталандырудан туындаған нейрондардың зақымдануы. Омега-3 май қышқылдары нейрондарды экзитоксикалдылықпен қорғай алады.

• Қабынуды азайту: Мидағы қабыну нейрондарды зақымдауы және нейродегазенеративті ауруларға әкелуі мүмкін. Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар нейрондарды қабынудан туындаған зияннан қорғай алады.

• Нейрооплизмді сақтау: Нейропластика – бұл мидың нейрондар арасындағы жаңа байланыстарды бейімдеу және қалыптастыру мүмкіндігі. Омега-3 май қышқылдары нейроопластиканы қолдайды, нейрондардың өсуіне және өмір сүруіне және жаңа синапстар қалыптастыруға ықпал етеді.

Омега-3 май қышқылдарының бұл нейропротекторлық қасиеттері оларды Альцгеймер ауруы, Паркинсон ауруы және жанындағы амиотрофиялық склероз (BAS) сияқты нейродэйеративті аурулардың алдын алу үшін маңызды етеді.

3-бөлім: Омега-3 және жүрек денсаулығы

3. 1 Омега-3 және триглицеридтер деңгейі

Омега-3 май қышқылдары, әсіресе EPA және DHA, қандағы триглицеридтер деңгейіне айтарлықтай әсер етеді. Триглицеридтер – қандағы майдың бір түрі және ағзада энергия көзі ретінде қолданылады. Триглицеридтердің жоғары деңгейі атеросклероз, инфарк және инсульт сияқты жүрек-қан тамырлары ауруының жоғарылауымен байланысты.

Омега-3 май қышқылдары қандағы триглицеридтердің деңгейін бірнеше жолмен азайтады:

• Бауырдағы триглицеридтердің синтезін азайту: Омега-3 май қышқылдары Триглицеридтер өндірісінің төмендеуіне әкеледі, бұл бауырда триглицеридтердің синтездеуімен айналысады.

• Триглицеридтердің бөлінуінің ұлғаюы: Омега-3 май қышқылдары триглицеридтердің бөлінуіне қатысатын ферменттерді қосады, бұл олардың қаннан шығарылуының өсуіне әкеледі.

• Тым төмен липопротеиндердің (LOPP) секрециясы төмендеді: LOPP – бұл бауырдан қанға триглицеридтер өткізетін липопротеин түрі. Омега-3 май қышқылдары қандағы триглицеридтер деңгейінің төмендеуіне әкелетін LOPPS секрециясын азайтады.

Клиникалық зерттеулер көрсеткендей, омега-3 май қышқылдары науқастың дозасы мен жеке сипаттамаларына байланысты триглицеридтердің деңгейін 20-50% төмендетуі мүмкін екенін көрсетті. Триглицеридтер деңгейінің айтарлықтай төмендеуіне қол жеткізу үшін омега-3 май қышқылдарының жоғары дозасы (күніне 2-4 грамм) қажет.

3. 2 Омега-3 және қан қысымы

Омега-3 май қышқылдары орташа, бірақ қан қысымына айтарлықтай әсер етеді. Артериялық қысым – бұл артериялардың қабырғаларында қан басатын күш. Жоғары қан қысымы (гипертензия) – жүрек-қан тамырлары ауруларының негізгі қауіп факторы.

Омега-3 май қышқылдары қан қысымын бірнеше жолмен азайтады:

• Эндотелий функциясын жетілдіру: Эндотелий – қан тамырларының ішкі қабаты. Омега-3 май қышқылдары эндотелийдің қызметін жақсартады, қан тамырларын босаңсытады және қан қысымын азайтады.

• Вазоконстрикторлы заттардың деңгейін төмендету: Омега-3 май қышқылдары қан тамырларын тарырып, қан қысымын тарырып, қан тамырларын тарылтып, қан қысымын жоғарылататын вазоконстрикторлы заттардың деңгейін төмендетеді.

• Қан тамырларының серпімділігін арттыру: Омега-3 май қышқылдары қан ағындарының икемділігін арттырады, бұл қан ағымының қарсылық пен қан қысымын азайтады.

Клиникалық зерттеулер көрсеткендей, омега-3 май қышқылдарының мөлшері систолалық қан қысымын (жоғарғы сан) 2-3 мм гг-ға азайтуға болатындығын көрсетті. Өнер. және диастолалық қан қысымы (төменгі сан) 1-2 мм-ге. Өнер. Омега-3 май қышқылдарының қан қысымына әсері, гипертониямен ауыратын адамдарға, қалыпты қан қысымы бар адамдарға қарағанда айқынырақ.

Омега-3 май қышқылдары гипертонияны емдеудің дәстүрлі әдістері үшін, мысалы, есірткіні емдеу және өмір салтының өзгеруі. Алайда, олар емдеуге пайдалы қосымша бола алады, әсіресе қалыпты гипертензиясы бар адамдар немесе жүрек-қан тамырлары аурулары қаупі бар.

3. 3 Омега-3 және атеросклероз

Атеросклероз – бұл ауру, холестерин және басқа заттардан тұратын бляшкалар артериялардың қабырғаларында пайда болатын ауру. Тақталар артерияларды тарылтып, қан ағымына қиын, бұл жүрек соғуы мен инсульт қаупін арттырады.

Омега-3 май қышқылдарының бірнеше жолмен атеросклерозға қарсы қорғаныс әсері бар:

• Триглицеридтер деңгейін төмендету: Жоғарыда айтылғандай, омега-3 май қышқылдары қандағы триглицеридтердің деңгейін төмендетеді, бұл артериялардағы тақталар қаупін азайтады.

• «Жаман» холестерин деңгейін төмендету (LDL): Омега-3 май қышқылдары артериялардағы бляшкалардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын LDL холестеринінің деңгейін аздап азайтуға болады.

• «Жақсы» холестериннің (HDL) деңгейін жақсарту: Омега-3 май қышқылдары HDL холестеринінің деңгейін сәл көбейте алады, бұл LDL холестеринін артериядан алып тастауға және атеросклероздан қорғайды.

• Қабынуды азайту: Қабыну атеросклерозды дамытуда маңызды рөл атқарады. Омега-3 май қышқылдарының құрамында қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар артериялардағы қабынуды азайтып, атеросклероздың дамуын баяулатады.

• Эндотелий функциясын жетілдіру: Омега-3 май қышқылдары эндотелийдің жұмысын жақсартады, олар бляшкалардың пайда болуына жол бермейді және қан ағымын жақсартады.

Клиникалық зерттеулер омега-3 май қышқылдарының мөлшері атеросклероздың дамуын бәсеңдетуі және жүрекке шабуыл және инсульт сияқты жүрек-қан тамырлары оқиғалар қаупін азайтуы мүмкін екенін көрсетті.

3. 4 Омега-3 және инфарктер мен инсульт қаупі бар

Жүрек шабуылы мен инсульт – бұл мүгедектікке және өлімге әкелетін жүрек-қан тамырлары оқиғалары. Жүрекке шабуыл жүрекке қан ағып жатқан кезде пайда болады, ал тұмсық миға ағып кеткен кезде пайда болады.

Омега-3 май қышқылдары жүрек соғысы мен соққылардан қорғайтын әсер етеді:

• Қан ұсақтарының қаупін азайту: Омега-3 май қышқылдары тромбоциттерді біріктіреді, бұл жүрекке немесе миға қан ағынын бұғаттайтын қан ұйығышының қаупін азайтады.

• Қан қысымының төмендеуі: Жоғарыда айтылғандай, омега-3 май қышқылдары қан қысымын төмендетеді, бұл инфаркт пен инсульт қаупін азайтады.

• Қабынуды азайту: Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар артериялардағы қабынуды азайтып, инфаркт пен инсультке әкелуі мүмкін бляшкалардың пайда болуына жол бермейді.

• Жүрек функциясын жақсарту: Омега-3 май қышқылдары жүрек соғу қаупін азайтып, жүрек жеткіліксіздігінің қаупін азайта алады, бұл жүрек соғуы мен инсультінің негізгі факторы болып табылады.

Клиникалық зерттеулер көрсеткендей, омега-3 май қышқылдарын қабылдау жүрек-қан тамырлары аурулары қаупі жоғары адамдарда жүрек соғысы мен соққылар қаупін азайтады.

3. 5 Омега-3 және жүрек жеткіліксіздігі

Жүрек жеткіліксіздігі – бұл жүректің дененің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін қанды сора алмайтын жағдай. Жүрек жеткіліксіздігі шаршау, тыныс алу, ісіну және басқа белгілерге әкелуі мүмкін.

Омега-3 май қышқылдары жүрек жеткіліксіздігіне оң әсер етеді:

• Жүрек функциясын жақсарту: Омега-3 май қышқылдары жүректің жиырылуын жақсартып, жүрекке жүктемені азайтады.

• ArryThmias тәуекелін азайту: ArryThmias – бұл жүрек ырғағының бұзылуы, бұл кенеттен жүрек өліміне әкелуі мүмкін. Омега-3 май қышқылдары аритмияның қаупін азайта алады.

• Қабынуды азайту: Қабыну жүрек жеткіліксіздігін дамытуда маңызды рөл атқарады. Омега-3 май қышқылдарының құрамында қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар жүректегі қабынуды азайтып, жүректің қызметін жақсартуы мүмкін.

• Қан қысымының төмендеуі: Жоғарыда айтылғандай, омега-3 май қышқылдары қан қысымын төмендетеді, бұл жүрекке жүктемені азайтады және жүректің қызметін жақсартады.

Клиникалық зерттеулер көрсеткендей, омега-3 май қышқылдарын қабылдау жүрек жеткіліксіздігі белгілерін жақсартып, жүрек жеткіліксіздігі үшін ауруханаға жатқызу қаупін азайтады.

4-бөлім: Диеталық қоспалардағы омега-3: таңдау және қолдану

4. 1 Омега-3 диеталық қоспалардағы формалар: балық майы, крилл майы, өсімдік майлары

Омега-3-пен диеталық қоспаны таңдағанда, олардың әр түрлі формаларын ескеру қажет, өйткені бұл олардың сіңірілуіне және тиімділігіне әсер етуі мүмкін. Негізгі формалар:

• Балық майы: Ең көп таралған және қол жетімді үлгі. Балық майы құрамында триглицеридтер (TG) немесе этил эфирлері (EE) түрінде EPA және DHA бар.

  • Триглицеридтер (TG): Омега-3 май қышқылдары балықта болатын табиғи форма. Бұл организм этилі эфирге қарағанда жақсы сіңірген жақсы.
  • Этил эфирлері (EE): EPA және DHA концентрациясын арттыру үшін балық майының химиялық модификациясымен алынған форма. Бұл дене триглицеридтерден гөрі нашар. Кейбір өндірушілер этил таратушыларды триглицеридтерге қайта жібереді (қайта сепартсикленген триглицеридтер), бұл олардың сіңімділігін жақсартады.

• Крилл майы: EPA және DHA көзі фосфолипидтер түрінде. Фосфолипидтер денеде балық майынан жасалған триглицеридтерге қарағанда жақсы сіңірген деп санайды, өйткені олар жасуша мембраналарына қосылу оңай. Крикл майы құрамында антиоксидантты астаксантин бар.

• Өсімдік майлары: ALA көзі (альфа-линолен қышқылы), алдын-ала EPA және DHA. Зауыттың негізгі көздері: зығыр майы, Чиа майы, перилла майы. Вегетариандар мен вегетариандыққа сай, бірақ ағзадағы ALA-ны EPA және DHA-ға айналдыру шектеулі екенін есте ұстау керек.

• Балдыр майы: Вегетариандық DHA. Ол микросконнан жасалған, бұл азық-түлік тізбегіндегі DHA негізгі көзі болып табылады. DHA-ны тікелей алғысы келетін вегетарианшылар мен вегетариандар үшін жақсы таңдау.

Омега-3-пен диеталық қосымша формасын таңдағанда, келесі факторларды ескеру қажет:

• Сіңіру: Триглицеридтер мен фосфолипидтер этиллік эфирге қарағанда жақсы сіңірілген.
• EPA және DHA концентрациясы: Омега-3 май қышқылдарының жалпы құрамына ғана емес, өнімдегі EPA және DHA шоғырлануына назар аудару керек.
• Жеке қалаулар: Вегетарианшылар мен вегетарианшылар өсімдік майларын немесе балдырлар майын таңдауы керек.
• Бағасы: Балық майы әдетте крин майына қарағанда арзанырақ.

4. 2 Омега-3 дозасы: ұсыныстар мен жеке қажеттіліктер

Ұсынылатын дәрілік омега-3 май қышқылдары