В дәрумендері: Неліктен сіздің денеңізге қажет?

В дәрумендері: Неліктен сіздің денеңізге қажет?

Мазмұны:

• В дәрумендеріне кіріспе: Қарау, Тарих, жіктелуі
• Tiamin (B1): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• Рибофлавин (B2): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• Ниацин (B3): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• Пантакин қышқылы (B5): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• Пиридоксин (B6): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• Биотин (B7): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• Фолий қышқылы (B9): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• Кобалмин (B12): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы
• В дәрумендерінің өзара әрекеттесуі: Синергия және антагонизм
• В тобы Витаминдер мен мидың денсаулығы: Танымдық функцияларға әсер ету
• В дәрумендер мен энергия: Метаболизмдегі рөлі
• В дәрумендері және жүрек-қантамыр жүйесі: Жүректі қорғау және қан тамырлары
• B В дәрумендері және жүктілік: Ұрықтың дамуы үшін маңыздылығы
• B дәрумендері В дәрумендері және тері, шаш, тырнақтар: Сұлулыққа және денсаулыққа әсер ету
• В дәрумендер мен жүйке жүйесі: Нервтерді қолдау
• В дәрумендер мен ас қорыту: Қоректік заттардың ассимиляциясын жақсарту
• В дәрумені дозасы: Ұсынылатын тұтыну стандарттары
• В дәрумендерінің көздері: Тамақ және қоспалар
• В дәрумендерінің жетіспеушілігінің белгілері: Симптомдар және диагноз
• В тобының ассимиляциясына әсер ететін факторлар: Денсаулық және өмір салты
• В Вегетарианшылар мен вегетариандар үшін витаминдер: Жеткілікті тұтынуды қалай қамтамасыз етуге болады
• В тобының дәрумендермен есірткіге қатысты әрекеті: Мүмкін болатын тәуекелдер
• В спортшыларға арналған дәрумендер: Өнімділікті арттыру
• В қарттарға арналған дәрумендер: Ересектерде денсаулық сақтау
• В тобының витаминдері туралы аңыздар мен фактілер: Біз дебөлдік қателіктер
• В тобының дәрумендер кешендерін таңдау: Кеңестер мен ұсыныстар
• В тобының дәрумендерінің жанама әсерлері және артық дозалануы: Не білу керек
• В дәрумендерінің заманауи зерттеулері: Жаңа ашылулар мен перспективалар
• В дәрумендерінің болашағы: Инновация және жекелендірілген тәсіл

В дәрумендеріне кіріспе: Қарау, Тарих, жіктелуі

В дәрумені – бұл ағзаның әртүрлі метаболикалық процестерінде маңызды рөл атқаратын сегіз сулы витаминдер тобы. Олар тамақты энергияға айналдыру үшін, жүйке жүйесінің, тері, шаш пен көздің денсаулығын сақтау үшін, сонымен қатар ми мен жүректің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Осы дәрумендердің ашылуы мен анықталуы ХХ ғасырдың басында, ғалымдар белгілі бір аурулардың азық-түліктегі белгілі бір заттардың жетіспеуімен байланысты екенін атап өтті. Бастапқыда тек «В дәрумені» бар деп саналды, бірақ уақыт өте келе бұл әр түрлі заттардың кешені, олардың әрқайсысы өзінің нақты функцияларын орындайды.

В тобының Витаминдер ашылу тарихы олардың жетіспеушілігінен туындаған ауруларды зерттеумен тығыз байланысты. Мысалы, жүйке жүйесі мен жүрегіне әсер ететін, би-жер, ауру, тиаминнің (B1) жетіспеушілігімен байланысты. Дерматитпен, диареямен және деменциямен сипатталған пеллагра Ниациннің жетіспеушілігіне байланысты болды (B3).

В дәрумендері олардың химиялық құрылымы мен организмде жұмыс істейтін функциялар негізінде жіктеледі. Олар бір топқа тиесілі болғанымен, әр Витаминнің әр витамині ерекше қасиеттерге ие және нақты тапсырмаларды орындайды. Бір немесе бірнеше В дәрумендерінің кемшілігі денсаулыққа қатысты әртүрлі проблемаларға әкелуі мүмкін.

В тобына кіретін дәрумендер:

• Tiamin (B1): Бұл көмірсулардың метаболизмі және жүйке жүйесінің қалыпты жұмысы үшін қажет.
• Рибофлавин (B2): Терінің және шырышты қабаттардың денсаулығын сақтау және энергиямен қамтамасыз етуге қатысады.
• Ниацин (B3): Бұл метаболизм, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі және терінің денсаулығы үшін маңызды.
• Пантакин қышқылы (B5): Майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизміне, сондай-ақ гормондар мен холестерин синтезіне қатысады.
• Пиридоксин (B6): Амин қышқылдары, нейротрансмиттерлер мен қызыл қан жасушаларының түзілуі аминқышқылдарының метаболизмі үшін қажет.
• Биотин (B7): Бұл майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизмі, сонымен қатар терінің, шаш пен тырнақтың денсаулығы үшін маңызды.
• Фолий қышқылы (B9): Ұяшықтарды, ДНҚ пен РНҚ-ны қалыптастыру, сонымен қатар ұрыққа жүйке түтігінде ақауларды болдырмау қажет.
• Кобалмин (B12): Бұл қызыл қан клеткаларын қалыптастыру, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі және ДНҚ синтезі үшін қажет.

Tiamin (B1): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы

Сондай-ақ, В1 дәрумені деп аталатын Тиамин көмірсулардың метаболизмінде негізгі рөл атқарады, оларды орган қолданатын энергияға айналдырады. Бұл процесс барлық жасушалардың, әсіресе ми жасушалары мен жүйке жүйесінің жұмыс істеуі үшін өте маңызды, бұл глюкоза энергия көзіне тәуелді. Тиамин сонымен қатар майлар мен ақуыздардың метаболизміне қатысады, бірақ аз дәрежеде.

Тиамин ерекшеліктері:

• Көмірсулар метаболизмі: Tiamin – бұл көмірсулар метаболизмінің негізгі кезеңдеріне, мысалы, пироват пен альфа-Кетоглутератия сияқты бірнеше ферменттердің тығыздығы. Бұл реакциялар АТФ түріндегі энергия өндіру үшін қажет.
• Жүйке жүйесінің функциясы: Тиамин нерв импульстарының берілуінде маңызды рөл атқаратын ацетилхолин, нейротрансмиттер синтезі үшін қажет. Тиаминнің жетіспеушілігі жүйке, неврологиялық белгілерді дамытуға әкелуі мүмкін.
• Жүрек қызметі: Тиамин жүрек бұлшықетінің қалыпты жұмысына ықпал етеді. Тиаминнің жетіспеушілігі кардиомиопатияға және басқа жүрек проблемаларына әкелуі мүмкін.

Tiamin көздері:

Тиамин түрлі тағамдарда, өсімдіктер де, жануарлардан тұрады. Тиаминнің жақсы көздері мыналарды қамтиды:

• Тұтас астық өнімдері: Қоңыр күріш, сұлы, арпа, бүкіл дәнді нан.
• Бұршақ дақылдары: Бұршақ, бұршақ, жасымық.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Күнбағыс тұқымдары, макадамия жаңғақтары.
• Шошқа еті: Әсіресе майсыз кесектер.
• Балық: Лосось, тунец.
• Байытылған өнімдер: Нан, жарма, макарондар, тиаминмен байытылған.

Tiamine тапшылығы:

Тиаминнің жетіспеушілігі тұтыну жеткіліксіз, сіңуді бұзу немесе тиаминге қажеттіліктің артуына байланысты болуы мүмкін. Тиамин тапшылығының қаупін арттыратын факторларға мыналар кіреді:

• Созылмалы алкоголизм: Алкоголь тиаминнің сіңіруі мен метаболизміне жол бермейді.
• Тамақтану: Диеталар, дәмі төмен, әсіресе өңделген тағамдарға және бүкіл өнімдерге бай диеталармен диеталар.
• Сіңіруді бұзатын аурулар: Крон ауруы, целиак ауруы.
• Созылмалы аурулар: Қант диабеті, жүрек жеткіліксіздігі.
• Диуретика: Кейбір диуретиктер несептегі тиаминнің шығарылуын арттыра алады.

Тиамин тапшылығының белгілері:

• Содан бері Тиаминнің күрт жетіспеуінен туындаған ауыр ауру. Бери Буридің екі негізгі түрі бар:
  • Сухой Бари-Бари: Ол шеткерік нейропатия, әлсіздік, аяқ-қолдардағы сезімталдықтың жоғалуы, Аакс (қозғалыстарды үйлестіру) және Верник-Корсаков сияқты неврологиялық белгілермен сипатталады.
  • Дымқыл Бари-Бари: Ол кардиомауопатия, ісіну, тыныс алу және жүрек жеткіліксіздігі сияқты жүрек-қан тамырлары белгілерімен сипатталады.
• Верника-Корсаков энцефалопатиясы: Көбінесе созылмалы алкоголизммен байланысты, шатқалмен, атаксиямен және офтальмоплегиямен (көз бұлшықеттерінің сал ауруымен) байланысты.

Тиамин тапшылығының басқа белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:

• Қажу
• Тітіркену
• Тәбеттің жоғалуы
• Бұлшықет әлсіздігі
• Жад және шоғырлану мәселелері

Тиаминнің денсаулыққа пайдасы:

• Танымдық функцияларды жақсарту: Tiamine мидың жұмысында маңызды рөл атқарады және жадты жақсартуға, назар аударуға, назар аударуға және басқа танымдық функцияларды жақсартуға көмектеседі.
• Жүйке жүйесін қолдау: Тиамин жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет және перифериялық невропатия белгілерін және басқа даврологиялық бұзылулардың алдын алуға немесе жеңілдетуге көмектеседі.
• Жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғау: Тиамин жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға, жүректің қалыпты жұмысын сақтай отырып, гомоцистеин деңгейін төмендетеді.
• Метаболизмді жақсарту: Тиамин ағзаға тамақты энергияға айналдырады, бұл жалпы метаболизмді жақсартуға және салауатты салмақ ұстауға көмектеседі.

Рибофлавин (B2): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы

Рибофлавин немесе В2 витамині, В тобының тағы бір маңызды суы, ол энергетикалық биржада маңызды рөл атқарады. Көмірсулар, майлар мен ақуыздарды орган қолданатын энергияға айналдыру керек. Рибофлавин сонымен қатар терінің денсаулығы, шырышты қабықтар, көздер және жүйке жүйесінің денсаулығы үшін де маңызды.

Рибофлавин функциялары:

• Энергия алмасу: Рибофлавин – бұл екі негізгі коференттің, флавинмонуклеотиді (FMN) және флавиденинининининининининининининининоотиді (FAD) және флавидендинининининининининоотте (FAD), ол энергия өндіруге қажет көптеген реакцияларға қатысады.
• Терінің және шырышты қабаттардың денсаулығын сақтау: Рибофлавиннің терінің денсаулығын, шырышты қабықтардың денсаулығын сақтау керек (мысалы, ауыз қуысы мен асқазан-ішек жолдарында) және көздің қабығы.
• Антиоксидантты қорғау: Рибофлавин жасушаларды зақымданудан қорғайтын маңдай антиоксидантқа, ол ластанудан қорғайтын, глутация регенерациясына қатысады.
• Басқа дәрумендердің метаболизмі: Рибофлавин фолий қышқылы және В 6 дәрумені сияқты басқа дәрумендерді қосу үшін қажет.

Рибофлавин көздері:

Рибофлавин түрлі тағамдардан тұрады, соның ішінде:

• Сүт өнімдері: Молоко, йогурт, ірімшік.
• Жұмыртқалар.
• Ет: Бауыр, бүйрек.
• Балық: Лосось, тунец.
• Көкөністер: Брокколи, шпинат, саңырауқұлақтар.
• Байытылған өнімдер: Нан, жарма, макарондар, рибофлавинмен байытылған.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Бадам.

Балық шаруашылығының жетіспеушілігі:

Рибофлавин жетіспеушілігі салыстырмалы түрде сирек кездеседі, әсіресе дамыған елдерде көптеген өнімдер дәрумендермен байытылған. Алайда, тамақтану, созылмалы аурулар немесе белгілі бір дәрілерді қабылдау жеткіліксіз адамдарда жетіспеушілік пайда болуы мүмкін.

Рибофлавиннің жетіспеушілік факторлары:

• Тамақтану: Төменгі рибофлавин диетасы, әсіресе сүт өнімдері мен ет өнімдерін қоспайды.
• Созылмалы алкоголизм: Алкоголь Рибофлавиннің сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін.
• Сіңіруді бұзатын аурулар: Крон ауруы, целиак ауруы.
• Кейбір дәрі-дәрмектер: Кейбір дәрілер, мысалы, трициклді антидепрессанттар мен фенотизиндер, денедегі Рибофлавин деңгейін төмендетуі мүмкін.

Рибофлавин жетіспеушілігінің белгілері:

• Ariboflavinoz: Штцық, әсіресе шырышты қабаттардың қабынуымен, әсіресе ауыздың бұрыштарымен (бұрыштық эйрд), тілде (глоссит) және еріндермен (хелоз).
• Дерматит: Терінің қабынуы, әсіресе мұрынның бетінде және айналасында.
• Егін жинау (фотофобия): Жарыққа сезімталдықты арттыру.
• Қышу және көзге жағу.
• Көру өткірлігін азайту.
• Шаршау.

Денсаулыққа арналған Рибофлавиннің артықшылықтары:

• Мигреннің алдын-алу: Зерттеулер көрсеткендей, Рибофлавиннің жоғары дозалары мигрендердің жиілігі мен ауырлығын азайтуға көмектеседі.
• Көзден қорғау: Рибофлавин көздерді катаракттардан және басқа жас көздерінен қорғауға көмектеседі.
• Метаболизмді жақсарту: Рибофлавин денеге тамақты энергияға айналдыруға көмектеседі, бұл жалпы метаболизмді жақсартуға және салауатты салмақ ұстауға көмектеседі.
• Терінің денсаулығын сақтау: Рибофлавин терінің денсаулығын сақтау үшін қажет және дерматит және басқа тері ауруларының белгілерін болдырмауға немесе жеңілдетуге көмектеседі.

Ниацин (B3): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы

Ниацин немесе В3 дәрумені екі негізгі формада бар: никотин қышқылы және никотинамид. Бұл энергетикалық биржада, жүйке жүйесінің жұмысында, терінің денсаулығы мен холестеринінің төмендеуінде маңызды рөл атқарады. Ниацин – бұл екі маңызды кофе, Никотининдиндиндиндиндиндинининининининининининининининининининининининиколотиотеотиотеотидидидидиниколеотидидидидиниклеотиотеотидтік (жоғары) және Никотинининининикөлотидидидфосфат (NAS) алдындағы (жоғарыда) және Никотинининининиколотидидидидидиотидтік (NAS) иілісі.

Ериокина Ерекшеліктер:

• Энергия алмасу: Жоғарыда және Надф көмірсулар, майлар мен ақуыздардың метаболизміне қатысады, жасуша функцияларын қамтамасыз етеді.
• Жүйке жүйесінің функциясы: Ниацин жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет және неврологиялық бұзылу белгілерінің алдын алуға немесе жеңілдетуге көмектеседі.
• Тері денсаулығы: Ниацин терінің денсаулығын сақтауға көмектеседі және дерматит белгілерін және басқа тері ауруларының алдын алуға немесе жеңілдетуге көмектеседі.
• Жабу – холестериннің төмендеуі: Жоғары дозалардағы никотин қышқылы «нашар» холестерин (LDL) және триглицеридтердің деңгейін төмендетуге көмектеседі, сонымен қатар «жақсы» холестерин (HDL) деңгейін жоғарылатуға көмектеседі.

Ниакин көздері:

Ниацин әртүрлі тағамдарда, соның ішінде:

• Ет: Тауық, сиыр еті, шошқа еті.
• Балық: Тунец, лосось.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Арахис, күнбағыс тұқымдары.
• Тұтас астық өнімдері: Қоңыр күріш, сұлы.
• Бұршақ дақылдары: Бұршақ, бұршақ, жасымық.
• Саңырауқұлақтар.
• Байытылған өнімдер: Ниацинмен байытылған нан, жарма, макарондар.

Ниакинаның жетіспеушілігі:

Ниациннің жетіспеушілігі пелагрананың дамуына, үш негізгі симптоммен сипатталады: дерматит, диарея және деменция («Үш» деп аталады).

Ниацин тапшылығы қаупін арттыратын факторларға мыналар кіреді:

• Тамақтану: Ниацин мен триптофанның аз мөлшері аз диеталар (аминқышқылдары, оны денеде ниацинге айналдыруға болады).
• Созылмалы алкоголизм: Алкоголь ниациннің сіңуіне жол бермейді.
• Сіңіруді бұзатын аурулар: Крон ауруы, целиак ауруы.
• Карциноид синдромы: Ісіктер серотониннің көп мөлшерін шығаратын ауру, ол Ниацинге айналдыру үшін Трипофанның бар-жоғын азайтады.

Ниацин тапшылығының белгілері:

• Пеллагра:
  • Дерматит: Симметриялық дерматит, әсіресе терінің жерлерінде, күн сәулесінде.
  • Диарея: Диареяға апаратын асқазан-ішек жолдарының қабынуы.
  • Деменция: Неврологиялық белгілер, мысалы, жадын жоғалту, сана мен депрессияны шатастыру.
• Ниацин тапшылығының басқа белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:
  • Қажу
  • Бас ауруы
  • Тәбеттің жоғалуы
  • Ұйқысыздық

Ниациннің денсаулыққа пайдасы:

• Жабу – холестериннің төмендеуі: Жоғары дозалардағы никотин қышқылы «нашар» холестерин (LDL) және триглицеридтердің деңгейін төмендетуге көмектеседі, сонымен қатар «жақсы» холестерин (HDL) деңгейін жоғарылатуға көмектеседі. Алайда, ниациннің жоғары дозалары жанама әсерлерді тудыруы мүмкін, сондықтан оларды тек дәрігердің бақылауымен қабылдау керек.
• Тері денсаулығын қолдау: Ниацин терінің денсаулығын сақтауға көмектеседі және дерматит белгілерін және басқа тері ауруларының алдын алуға немесе жеңілдетуге көмектеседі.
• Ми функциясын жетілдіру: Ниацин мидың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет және жадты жақсартуға, назардың шоғырлануына және басқа танымдық функцияларды жақсартуға көмектеседі.
• Пеллагра Емдеу: Ниацин – бұл Пеллаганы емдеудің тиімді құралы.

Пантакин қышқылы (B5): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы

Пантакин қышқылы немесе В5 витамині майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизмінде маңызды рөл атқарады. Бұл көптеген биохимиялық реакциялар, соның ішінде май қышқылдарының синтезі және ыдырауы, холестерин синтезі және стероид гормондары, сондай-ақ қышқыл топтарды ауыстыру үшін қажет.

Пантотеникалық қышқыл функциялары:

• Майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизмі: KOA метаболизмнің көптеген негізгі кезеңдеріне қатысады, жасушалық функцияларды қамтамасыз етеді.
• Coenzyme A (KOA) синтезі: Пантакин қышқылы – көптеген ферменттердің жұмыс істеуі үшін қажет COA-ның алдындағы.
• Холестерин синтезі және стероидты гормондар: KOA холестерин синтезіне қатысады, бұл жасуша мембраналарының маңызды құрамдас бөлігі және стероид гормондарының, мысалы, кортизол және секс гормондары.
• Гемоглобин синтезі: Пантакин қышқылы гемоглобин, протеинді қызыл қан клеткаларында синтездеу үшін қажет, олар оттегіне төзімді.

Пантотен қышқылының көздері:

Пантотеникалық қышқыл тамақпен кеңінен таралған, сондықтан оның жетіспеушілігі өте сирек кездеседі. «Пантотен» грек тілінен «Панттерден» сөзінен шыққан, бұл «барлық жерде» дегенді білдіреді.

Пантоттер қышқылының жақсы көздері мыналарды қамтиды:

• Ет: Тауық, сиыр еті, шошқа еті.
• Жұмыртқалар.
• Сүт өнімдері: Сүт, йогурт.
• Көкөністер: Брокколи, авокадо, саңырауқұлақтар, тәтті картоп.
• Тұтас астық өнімдері: Қоңыр күріш, сұлы.
• Бұршақ дақылдары: Бұршақ, бұршақ, жасымық.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Күнбағыс тұқымдары, жержаңғақ.

Пантотен қышқылының жетіспеушілігі:

Пантоттер қышқылының жетіспеушілігі оның тамақтануына байланысты өте сирек кездеседі. Адамдарда эксперименттік түрде келтірілген жетіспеушілік келесі белгілерге әкелді:

Пантотен қышқылының жетіспеушілігінің белгілері (тәжірибелік себеп болды):

• Шаршау.
• Бас ауруы.
• Тітіркену.
• Мазасыздық.
• Ұйқысыздық.
• Қолдарыңыз бен аяқтарындағы ұйқышылдық және қышу («Жанып тұрған аяқтар»).
• Бұлшықет спазмы.
• Асқазан.

Пантотен қышқылының жетіспеушілігінің қаупін арттыратын факторлар (екіталай):

• Қатты тамақтанбау.
• Қоректік заттардың сіңуін бұзатын аурулар.
• Белгілі бір есірткі қабылдау (мысалы, пантотен қышқылының антагонисттері).

Денсаулыққа арналған пантотен қышқылының артықшылықтары:

Пантотен қышқылының артықшылықтарын зерттеу денсаулықпен шектелгенімен, кейбір зерттеулер оның келесі жағдайларда пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді:

• Безеудің белгілерін азайту: Кейбір зерттеулер пантоттер қышқылының мөлшері терінің майларының өндірісін азайтуға және безеулердің симптомдарын жақсартуға көмектесетінін көрсетеді.
• Жараларды емдеуді жақсарту: Пантакин қышқылы жараларды емдейтін коллаген синтезінде рөл атқарады.
• Жабу – холестериннің төмендеуі: Кейбір зерттеулер пантоттер қышқылы «нашар» холестерин (LDL) және триглицеридтердің деңгейін төмендетуге көмектесетінін, сонымен қатар «жақсы» холестерин (HDL) деңгейін жоғарылатуға көмектеседі.
• Стрессті басқару: Пантотеникалық қышқыл кортизол сияқты стресс гормондарының синтезіне қатысады. Кейбір зерттеулерде пантотен қышқылын қабылдау стресстің төзімділігін жақсартуға көмектесетінін көрсетеді.

Пиридоксин (B6): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы

Пиридоксин немесе В6 дәрумені – бұл алты метаболикалық реакцияларда көптеген метаболикалық реакцияларда қолданылатын алты байланысты қосылыстардың (пиридоксин, пиридоксамин және олардың фосфорланған формаларының тобы). В6 дәрумені аминқышқылдары, көмірсулар мен майлардың метаболизмінде маңызды рөл атқарады, сонымен қатар нейротрансмиттерлер, эритроциттер мен иммундық жасушалар пайда болуы.

Функциялар Пиридоксин:

• Амин қышқылының метаболизмі: В6 дәрумені аминқышқылдарының метаболизмімен байланысты көптеген реакциялар үшін, соның ішінде трансамин, декарбонсилеттеу және сульфонсыздандыру үшін қажет. Бұл реакциялар ақуыздар, нейротрансмиттер және басқа да маңызды молекулалардың синтезі үшін маңызды.
• Көмірсулар мен майлардың метаболизмі: В6 дәрумені көмірсулар мен майлардың метаболизміне қатысады, денеге оларды энергияға айналдырады.
• Нейротриспанстармен синтез: В6 дәрумені серотонин, допамин, норепнефин және гамк сияқты бірнеше маңызды нейротрансмиттердің синтезі үшін қажет. Бұл нейротрансмиттерлер көңіл-күйді, ұйқы, тәбетті және басқа да ми функцияларын реттеуде маңызды рөл атқарады.
• Эритроциттердің пайда болуы: В6 дәрумені гемоглобиннің құрамдас бөлігі үшін қажет, ол гемоглобиннің құрамдас бөлігі үшін қажет, бұл қызыл қан клеткаларындағы оттегіне төзімді.
• Иммундық жүйенің қызметі: В6 дәрумені иммундық жүйенің қызметін қолдауға, лимфоциттер мен антиденелер өндірісін қолдайды.

Пиридоксин көздері:

Пиридоксин түрлі тағамдарда қамтылған, оның ішінде:

• Ет: Тауық, сиыр еті, шошқа еті.
• Балық: Лосось, тунец.
• Көкөністер: Шпинат, картоп, банан.
• Жемістер: Авокадо.
• Тұтас астық өнімдері: Қоңыр күріш, сұлы.
• Бұршақ дақылдары: Бұршақ, бұршақ, жасымық.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Жаңғақ, күнбағыс тұқымдары.

Пиридоксин жетіспеушілігі:

Пиридоксиннің жетіспеушілігі салыстырмалы түрде сирек кездеседі, бірақ азық-түлік, созылмалы аурулары немесе белгілі бір дәрілерді қабылдаумен адамдарда болуы мүмкін.

Пиридоксин тапшылығының қаупін арттыратын факторларға мыналар кіреді:

• Тамақтану: В6 дәруменінің төмен мөлшері.
• Созылмалы алкоголизм: Алкоголь В6 дәруменінің сіңуі мен метаболизмінің алдын алады.
• Сіңіруді бұзатын аурулар: Крон ауруы, целиак ауруы.
• Белгілі бір есірткі қабылдау: Кейбір дәрі-дәрмектер, мысалы, Изониазид (туберкулезді емдеу үшін қолданылады) және пеницилламин (Вилсонның ауруын емдеу үшін қолданылады), денеде В6 дәрумені азайта алады.

Пиридоксин жетіспеушілігінің белгілері:

• Анемия: В6 дәрумені жетіспеушілігі кішкентай және бозғылт қызыл қан жасушаларымен сипатталатын микроктивті анемияға әкелуі мүмкін.
• Дерматит: Терінің қабынуы, әсіресе бетіне, мұрын мен ауыздың айналасында.
• Жылтыр: Тілдің қабынуы.
• Хейззи: Аузының бұрыштарындағы жарықтар мен жаралар.
• Депрессия: В6 дәрумені көңіл-күйді реттейтін нейротрансмиттерлерді синтездеу үшін қажет, сондықтан тапшылық депрессияға әкелуі мүмкін.
• Жүйке.
• Тітіркену.
• Шатасу.
• Конвульсиялар: Ауыр жағдайларда В6 дәрумені жетіспеушілігі ұстауға әкелуі мүмкін.
• Перифериялық нейропатия: Қолдар мен аяқтардағы ауырсыну, қышу және ауырсынуға әкелетін нервтердің зақымдануы.

Денсаулыққа арналған пиридоксиннің артықшылықтары:

• Превенструальды синдромның белгілерін азайту (PMS): Кейбір зерттеулер В6 дәрумені қабылдау PMS симптомдарын азайтуға көмектеседі, мысалы, ену, тітіркену және көңіл-күйдің өзгеруі сияқты.
• Жүктілік кезінде таңертеңгілік жүрек айнуын азайту: В6 дәрумені көбінесе жүктілік кезінде таңертеңгілік жүрек айнуы мен құсуын жеңілдету үшін жиі қолданылады.
• Перифериялық нейропатияны алдын-алу немесе емдеу: В6 дәрумені қант диабеті, алкоголизм немесе басқа себептерден туындаған перифериялық нейропатияның белгілерін болдырмауға немесе жеңілдетуге көмектеседі.
• Көңіл-күй және танымдық функцияларды жақсарту: В6 дәрумені көңіл-күй мен танымдық функцияларды реттейтін нейротрансмиттерлерді синтездеу үшін қажет.
• Жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайту: В6 дәрумені гомоцистеин деңгейін, амин қышқылдарын азайтуға көмектеседі, аминқышқылдары жүрек-қан тамырлары ауруының жоғарылауымен байланысты аминқышқылдары.

Биотин (B7): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы

Биотин немесе В7 дәрумені – бұл майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизмінде маңызды рөл атқаратын су-лиотикалық дәрумені. Сондай-ақ, бұл терінің, шаш пен тырнақтың денсаулығы үшін де маңызды. Биотин бірнеше карбоксилаза, маңызды метаболикалық процестерге қатысатын ферменттер сияқты әрекет етеді.

Функциялары:

• Майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизмі: Биотин майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизміндегі маңызды реакцияларды катализдтау үшін биотин карбоксилаза, ферменттер үшін қажет.
• Глюконеогенез: Биотин глюконеогенезге, аминқышқылдары мен глицерин сияқты глюкозаны қалыптастыру процесі.
• Майлы қышқылдарды синтездеу: Биотин жасуша мембраналарының маңызды компоненттері болып табылатын май қышқылдарының синтезі үшін қажет, бұл энергетикалық метаболизмде рөл атқарады.
• Лейцин метаболизмі: Биотин лейкин, амин қышқылдары метаболизміне қатысады, бұл бұлшықеттерді өсіру және қалпына келтіру үшін маңызды.
• Денсаулық, шаш және тырнақтарды сақтау: Биотин көбінесе шаш пен тырнақтарды нығайтуға арналған құрал ретінде жарнамаланады, дегенмен бұл туралы ғылыми дәлелдер шектеулі.

Биотин көздері:

Биотин түрлі тағамдардан табылған, соның ішінде:

• Ет: Бауыр, бүйрек.
• Жұмыртқалар: Әсіресе жұмыртқаның сарысы.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Бадам, жаңғақ, күнбағыс тұқымдары.
• Көкөністер: Тәтті картоп, шпинат, брокколи.
• Саңырауқұлақтар.
• Авокадо.
• Ішек бактериялары: Биотин сонымен қатар бактериялар ішекте синтезделеді.

Биотин тапшылығы:

Биотин жетіспеушілігі өте сирек кездеседі, өйткені ол әртүрлі тағамдарда кездеседі және ішекте бактериялармен синтезделген. Алайда, белгілі бір жағдайларда жетіспеушілік пайда болуы мүмкін.

Биотин тапшылығы қаупін арттыратын факторларға мыналар кіреді:

• Шикі жұмыртқаны көп мөлшерде қолдану: Шикі жұмыртқа ақуыздары бар, құрамында авиабин, ақуыз бар, ол биотинмен байланысты және оның сіңуіне жол бермейді. Жылумен емдеу кезінде авидин биотинді байланыстыру қабілетін жоғалтады.
• Қоректік заттардың сіңуін бұзатын аурулар: Крон ауруы, целиак ауруы.
• Ұзындық антибиотикті қабылдау: Антибиотиктер бактериялардың бактерияларының балансын бұзады, биотин синтезін азайтады.
• Генетикалық бұзылулар: Кейбір генетикалық бұзылулар биотин метаболизміне әсер етуі мүмкін.

Биотин жетіспеушілігінің белгілері:

• Дерматит: Терінің қабынуы, әсіресе бетке.
• Шаштың жоғалуы (алопеция).
• Тырнақтардың сынғыштығы.
• Конъюнктивит: Көздің шырышты қабығының қабынуы.
• Неврологиялық симптомдар: Депрессия, шаршау, галлюцинация, қолдар мен аяқтардағы ұйқышылдық және қышу.

Биотиннің денсаулыққа пайдасы:

• Шаш пен тырнақтарды нығайту: Биотин көбінесе шаш пен тырнақтарды нығайтуға арналған құрал ретінде жарнамаланады, дегенмен бұл туралы ғылыми дәлелдер шектеулі. Кейбір зерттеулер көрсеткендей, биотин қабылдауда тырнақтардың тырнақтарының қалыңдығы мен күшін жақсартуға көмектесетіні көрсетті.
• Қандағы қантты басқару: Кейбір зерттеулер көрсеткендей, биотиин қант диабетімен ауыратын адамдарда қандағы қант бақылауын жақсартуға көмектеседі.
• Емдеу тапшылығы биотинидаза: Биотинидаза – бұл тағамнан биотин босату үшін қажет фермент. Биотинидазаның жетіспеушілігі – биотин жетіспеушілігіне әкелетін сирек кездесетін генетикалық бұзылу. Биотинидаза жетіспеушілігін емдеу биотин қоспаларын қамтиды.

Фолий қышқылы (B9): Функциялар, көздер, жетіспеушілік, денсаулыққа пайдасы

Фолий қышқылы немесе В9 дәрумені фолор ретінде де белгілі (тағамдағы табиғи форма). Бұл жасуша диспетамы, ДНҚ және РНҚ-ны қалыптастыру үшін қажет сулы дәрумендер, сонымен қатар ұрыққа жүйке түтігіне ақаулардың алдын алу үшін. Фолий қышқылы гомоцистеин метаболизмінде, амин қышқылдары жүрек-қан тамырлары ауруларының жоғарылауымен байланысты маңызды рөл атқарады.

Фолий қышқылының функциялары:

• Жасуша бөлімі: Фолий қышқылы жасушалар мен тіндердің өсуіне арналған қажет. Ол ДНҚ және РНҚ синтезіне, жасушалардың генетикалық материалына қатысады.
• ** Опра