Балаларға арналған дәрумендердің табиғи көздері

Табиғи балаларға арналған дәрумендер көздері: толық басшылық

Витаминдер – бұл баланың денесінің қалыпты өсуі, дамуы және жұмыс істеуі үшін қажет органикалық қосылыстар. Макроэлементтерден айырмашылығы (ақуыздар, майлар, майлар және көмірсулар), витаминдер аз мөлшерде қажет, бірақ олардың жетіспеушілігі денсаулыққа ауыр тиімділікке әкелуі мүмкін. Баланың диетасына жеткілікті мөлшерде дәрумендер беру ата-аналарға арналған басым міндет болып табылады. Витаминдік кешендер мен қоспалар белгілі бір жағдайларда пайдалы болуы мүмкін, бірақ белгілі бір жағдайларда пайдалы болуы мүмкін, ал табиғи диетадан алынған дәрумендердің табиғи көздері оңтайлы ассимиляция мен денсаулық үшін қолайлы.

Бұл мақала балаларға арналған дәрумендердің табиғи көздеріне егжей-тегжейлі нұсқаулық, олардағы барлық негізгі дәрумендер мен оларға бай өнімдерді қамтиды, сонымен қатар осы өнімдерді баланың диетасына қосу үшін маңызды ұсыныстар.

А дәрумені (ретинол және каротиноидтар)

А дәрумені көру, иммунитетте, жасушалардың өсуі мен терінің денсаулығында маңызды рөл атқарады. Ол екі формада бар: Ретинол (алдын-ала жасалған А дәрумені), олар жануарлардан жасалған бұйымдарда және өсімдік өнімдерінде кездесетін және организмге кіретін каротиноидтар (провитамин А)).

• Ретинол (жануарлардың көздері):

  • Бауыр: Бауыр, әсіресе сиыр еті мен тауық еті – ретинолдың ең бай көздерінің бірі. Тіпті аз мөлшерде бауыр күнделікті дәрумені күнделікті норманың маңызды бөлігін ұсына алады. Алайда, А дәрумені мен ықтимал уытты заттардың көп болуына байланысты бауыр тәрізді немесе көбінесе балаларға берілуі керек.
  • Жұмыртқаның сарысы: Жұмыртқаның сарысы құрамында ретинол, сондай-ақ басқа да маңызды қоректік заттар бар, мысалы, холин және D. жұмыртқалар, мысалы, баланың диетасына оңай енуі мүмкін әмбебап және қол жетімді өнім.
  • Сүт өнімдері: Бүкіл сүт, ірімшік пен май құрамында А дәрумені бар, әсіресе сиыр шөптермен тамақтанса. Балаларға арналған сүт өнімдерін таңдаңыз, өйткені А дәрумені майлы, бірақ майдың бар-жоғын жақсы сіңіреді.
  • Балық майы: Балық майы – бұл А және Д витаминінің тамаша көзі және D дәрумені, алайда, белгілі бір талғамға байланысты балық майын балаларға беру қиын болуы мүмкін. Балаларға арналған капсулалардағы балық қоспалары бар.

• Каротиноидтар (өсімдік серіппелері):

  • Сәбіз: Сәблемалар – бұл ағзадағы ең әйгілі және қол жетімді беттердің бірі, ол ағзада А дәрумені түрлендірілген. Сәбізді шикі, қайнатылған, пісірілген немесе шырын түрінде тұтынуға болады.
  • Тәтті картоп (ставринг): Тәтті картоп бета каротинге, сонымен қатар С дәрумені мен талшықтарға бай. Тәтті картоп балаларға ұнайтын жағымды тәтті дәмге ие.
  • Асқабақ: Асқабақ, әсіресе ашық-қызғылт сары целлюлозиналар бар, әсіресе бета-каротин мөлшері бар. Асқабақ сорпаларды, картопты, жарма және пісіруге арналған сорпаларды дайындау үшін қолданыла алады.
  • Шпинат: Шпинат бета-каротиннің бай көзі, сонымен қатар темір және дәрумені сияқты басқа да маңызды қоректік заттар, мысалы, темір және кг., Шпинат.
  • Брокколи: Брокколиде бета-каротин, сонымен қатар С дәрумені мен талшықтар бар. Брокколиді бумен пісіруге, пісіруге немесе сорпаларға және бұқтауға болады.
  • Манго: Манго бета-каротиннің жақсы көзі болып табылады және балаларға ұнайтын жағымды тәтті дәмі бар.

В дәрумендері (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотан қышқылы, пиридоксин, биотин, фолий қышқылы, кобаламин)

В дәрумендер энергетикалық метаболизмде, жүйке жүйесінің жұмысында маңызды рөл атқарады, қызыл қан жасушалары мен жасуша өсуінде. В дәрумені өзінің бірегей функциясын орындайды, сондықтан В тобының барлық дәрумендерін жеткілікті тұтынуды қамтамасыз ету маңызды.

• В1 дәрумені (Tiamin):

  • Шошқа еті: Шошқа еті – тиаминнің ең бай көздерінің бірі.
  • Бүкіл дәндер: Қоңыр күріш, сұлы және арпа сияқты түйірлерде тиамин бар.
  • Бұршақ дақылдары: Бұршақ, бұршақ және жасымық сияқты бұршақ дақылдары – тиаминнің жақсы көзі.
  • Жаңғақтар мен тұқымдар: Жаңғақтар мен тұқымдар, мысалы, күнбағыс тұқымдары және жержаңғақ, құрамында тиамин бар.

• В2 дәрумені (рибофлавин):

  • Сүт өнімдері: Сүт, йогурт және ірімшік бар, құрамында рибофлавин бар.
  • Жұмыртқалар: Жұмыртқа құрамында рибофлавин бар.
  • Ет: Ет, әсіресе сиыр еті мен бауырда, құрамында рибофлавин бар.
  • Жасыл парақ көкөністер: Шпинат пен брокколиде рибофлавин бар.
  • Саңырауқұлақтар: Саңырауқұлақтарда рибофлавин бар.

• В3 дәрумені (ниацин):

  • Ет: Ет, әсіресе құс және балық, құрамында ниацин бар.
  • Жаңғақтар мен тұқымдар: Жаңғақтар мен тұқымдар, мысалы, жержаңғақ және күнбағыс тұқымдары, құрамында ниацин бар.
  • Бүкіл дәндер: Бүкіл дәндерде ниацин бар.
  • Саңырауқұлақтар: Саңырауқұлақтарда ниацин бар.

• В5 дәрумені (пантений қышқылы):

  • Пантотеникалық қышқыл тағамдарда кең таралған. Жақсы ақпарат көздеріне ет, жұмыртқа, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары, дақылдар мен көкөністер, мысалы, авокадо, брокколи және тәтті картоп жатады.

• В6 дәрумені (пиридоксин):

  • Ет: Ет, әсіресе құс және балық, құрамында пиридоксин бар.
  • Банан: Бангондарда пиридоксин бар.
  • Ақтүйнек: Пиридоксин құрамында картоп бар.
  • Авокадо: Авокадо құрамында пиридоксин бар.
  • Жаңғақ (түрік бұршақ): Тілдерінде пиридоксин бар.

• В7 дәрумені (биотин):

  • Жұмыртқалар: Жұмыртқаның сарысы құрамында биотин бар.
  • Жаңғақтар мен тұқымдар: Бадамдар мен жержаңғақ сияқты жаңғақтар мен тұқымдар, құрамында биотин бар.
  • Бауыр: Бауырда биотин бар.
  • Тәтті картоп: Тәтті картоп құрамында биотин бар.

• В9 дәрумені (фолий қышқылы):

  • Қараңғы жасыл жапырақты көкөністер: Шпинат, брокколи және салат бар фолий қышқылы бар.
  • Бұршақ дақылдары: Жасөспірімдер, бұршақтар мен бұршақ сияқты бұршақ дақылдарында фолий қышқылы бар.
  • Авокадо: Авокадо құрамында фолий қышқылы бар.
  • Цитрус жемісі: Апельсиндер мен грейпфруттерде фолий қышқылы бар.
  • Спаржа: Спаржа құрамында фолий қышқылы бар.

• В12 дәрумені (кобаламин):

  • Ет: Ет, әсіресе сиыр еті мен құс етінің құрамында В12 дәрумені бар.
  • Балық: Балық, әсіресе лосось және тунец, құрамында В12 дәрумені бар.
  • Жұмыртқалар: Жұмыртқа құрамында В12 дәрумені бар.
  • Сүт өнімдері: Сүт, йогурт және ірімшік құрамында В12 дәрумені бар.

  В12 дәрумені негізінен жануарлардан жасалған бұйымдарда болғанын атап өткен жөн. Вегетарианшылар мен вегетарианшылар В12 витаминін алуы немесе өсімдік сүті және дәнді дақылдар сияқты байытылған өнімдерді қабылдауы керек.

С дәрумені (аскорбин қышқылы)

С дәрумені – иммунитетте маңызды рөл атқаратын күшті антиоксидант, жаралар мен коллаген түзілуін емдеуде маңызды рөл атқарады.

• Цитрус жемісі: Қызғылт сары, лимондар, грейпфруттар мен лимондар С дәруменінің тамаша көзі болып табылады.
• Жидектер: Құлпынай, көкжидек, таңқурай және мүкжидек, С дәрумені бар.
• Бұрыш: Тәтті бұрыш, әсіресе қызыл және сары, С дәруменінің өте бай көзі.
• Брокколи: Брокколи құрамында С дәрумені бар.
• Киви: KIWI құрамында С дәрумені бар.
• Қызанақ: Қызанақтарда С дәрумені бар.
• Ақтүйнек: Картоп құрамында С дәрумені бар.

Д дәрумені (кальцерол)

D дәрумені сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін маңызды кальций мен фосфор сіңіру үшін қажет. Д дәрумені сонымен қатар иммунитетте және бұлшық еттердің жұмысында рөл атқарады. Дене күн сәулесінің әсерінен D дәрумені синтездей алады, бірақ қыс айларында және күн сәулесі шектеулі аймақтарда D дәрумені жоғарылайды.

• Майлы балық: Лосось, тунец және Скамбрия құрамында D дәрумені бар.
• Жұмыртқаның сарысы: Жұмыртқаның сарысы құрамында D дәрумені бар.
• Ультракүлгін сәулелерде өсірілген саңырауқұлақтар: Ультракүлгін сәуленің әсерінен өсірілген кейбір саңырауқұлақтар D дәрумені бар.
• Байытылған өнімдер: Сүт, шырындар мен жарма көбінесе D дәруменімен байытылған.

Көп жағдайда балаларға Витаминді қоспаларды, әсіресе қыс айларында, әсіресе күн сәулесінің жетіспеушілігі бар. Ұсынылған дозаны педиатрмен талқылау керек.

Е дәрумені (токоферол)

Е дәрумені – бұл жасушаларды зақымданудан қорғайтын антиоксидант. Ол сонымен қатар Иммунитетте және терінің денсаулығында рөл атқарады.

• Өсімдік майлары: Күнбағыс, сифер және зәйтүн майы бар Е дәрумені бар.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Бадамдар, жаңғақ, жаңғақ, жержаңғақ және күнбағыс тұқымдары бар Е дәрумені бар.
• Жасыл парақ көкөністер: Шпинат пен брокколиде Е дәрумені бар.
• Авокадо: Авокадо құрамында Е дәрумені бар.
• Бидай: Бидай құрамында Е дәрумені бар.

К дәрумені (Филокхинон және менхинон)

Қан мен сүйек денсаулығының коагуляциясы үшін К дәрумені қажет.

• Жасыл парақ көкөністер: Шпинат, қырыққабат және брокколи бар, құрамында К. дәрумені бар.
• Өсімдік майлары: Сой мен рапс майының құрамында К. дәрумені бар.
• Ферментінділер: Нато сияқты ферментінділер (ашыту), құрамында К2 дәрумені (менханинон) бар.

Баланың диетасына дәрумендердің табиғи көздерін қосу бойынша маңызды ұсыныстар:

• Әртүрлілік: Балаға барлық қажетті дәрумендер мен минералдардың жеткілікті тұтынуын қамтамасыз ету үшін әр түрлі жемістер, көкөністер, ақуыздар, ақуыздар мен сүт өнімдерін ұсынады.
• Дәмі мен қалаулары: Өнімдерді таңдау кезінде баланың талғамдары мен қалауларын қарастырыңыз. Жаңа өнімдерді біртіндеп және шығармашылықпен ұсыныңыз.
• Дайындау: Пісіру әдісі дәрумендердің құрамына әсер етуі мүмкін. Витаминдердің максималды мөлшерін сақтау үшін тамақ пісіруге, пісіруге немесе пісіруге тырысыңыз.
• Маусымдық: Маусымдық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз, өйткені олардан әдетте витаминдер мен минералдар көп болады.
• Балғындық: Витаминдердің максималды санын сақтағаннан кейін жаңа жемістер мен көкөністерді пайдаланыңыз.
• Өңделген өнімдерді шектеу: Кәмпиттер, чиптер және газдалған сусындар сияқты өңделген өнімдердің тұтынуын шектеңіз, өйткені оларда бірнеше дәрумендер мен минералдардан тұрады және зиянды қоспалар болуы мүмкін.
• Педиатрмен кеңес беру: Баланың диетасын педиатрмен немесе тамалы да, барлық қажетті дәрумендер мен минералдардың жеткілікті санын алғанына көз жеткізу үшін педиатрмен талқылаңыз. Кейбір жағдайларда вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін дәрумендер қоспаларын, әсіресе D және В12 дәрумені алуы мүмкін.
• Өсімдіктің масштабы: Егер бала көкөністерді жеп қалса, оларды сүйетін тағамдарда «жасыруға» тырысыңыз, мысалы, сорпа, тұздықтар, котлеттер, котлеттер және пирогтар.
• Тартымды презентация: Жемістер мен көкөністерді тартымды түрде, мысалы, оларды күлкілі түрде кесіп, оларды күлкілі сандарға кесіңіз немесе түрлі-түсті салат жасаңыз.
• Мысал: Балалар көбінесе ата-аналарына еліктейді, сондықтан сіз өзіңізді әр түрлі және пайдалы тағамды жейтініңізді көрсетіңіз.
• Абайлаңыз: Жеміс шырындары балаларға орташа мөлшерде берілуі керек, өйткені оларда қант пен аз талшық көп. Барлық жемістер берген жөн.
• Мұқият жуу: Қалған пестицидтер мен кірді алып тастау үшін жемістер мен көкөністерді мұқият жуыңыз.

Қорытынды:

Витаминдерді жеткілікті тұтынуды қамтамасыз ету баланың дұрыс дамуының маңызды бөлігі болып табылады. Табиғи дәрумендердің табиғи көздері әр түрлі және теңдестірілген диетадан алынған дәрумендер кешендері мен қоспалар үшін қолайлы. Осы мақалада ұсынылған ұсыныстардан кейін ата-аналар балаларына оңтайлы өсу, даму және денсаулық үшін барлық қажетті дәрумендер алуға көмектеседі. Балаңызға арналған жеке тамақтану бойынша ұсыныстар алу үшін әрқашан педиатр немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз.