Жаман: құрамы

Жаман: құрамы

I. Диеталық қоспалар мен олардың компоненттеріне кіріспе

Биологиялық белсенді қоспалар (диеталық қоспалар) табиғи немесе табиғи биологиялық белсенді заттардың концентраттары – бұл тамақпен тікелей қабылдауға немесе жеке тамақ өнімдеріне немесе биологиялық белсенді заттармен және / немесе олардың кешендерімен байыту үшін тамақ өнімдеріне енгізуге арналған табиғи немесе табиғи биологиялық белсенді заттардың концентраттары болып табылады. Олардың құрамы өте алуан түрлі болуы мүмкін, және бұл компоненттерді түсіну саналы таңдау және қауіпсіз пайдалану үшін өте маңызды. Дәрілік заттардан айырмашылығы, диеталық қоспалар ауруларды емдеуге арналмаған, бірақ денсаулықты сақтау және алдын-алу үшін.

Ii. Диеталық қоспалар компоненттерінің категориялары

Диеталық қоспалардың компоненттерін бірнеше негізгі категорияларға бөлуге болады:

• Витаминдер: Органикалық қосылыстар дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін аз мөлшерде қажет.
• Пайдалы қазбалар: Әр түрлі физиологиялық процестерде маңызды рөл атқаратын бейорганикалық заттар.
• Өсімдік сығындылары: Биологиялық белсенді заттар бар өсімдіктерден шоғырланған сығындылар.
• Аминқышқылдары: Метаболизмге және басқа функцияларға қатысты ақуыздардың негізгі ғимараттары.
• Майлы қышқылдар: Жасуша мембраналарының және гормондардың алдындағы компоненттері.
• Пробиотиктер мен пребиотиктер: Ішектің микрофлорасының денсаулығын қолдайтын микроорганизмдер мен заттар.
• Басқа биологиялық белсенді заттар: Ферменттер, антиоксиданттар, диеталық талшық және басқа қосылыстар.

Iii. Компоненттердің толық сипаттамасы

А. дәрумендер

Витаминдер екі негізгі топқа бөлінеді: майдан еритін (A, D, E, K) және суда еритін (B-кешені және C).

1. Майланған дәрумендер:

   • А дәрумені (ретинол): Бұл көру, өсу, даму, иммунитет және терінің және шырышты қабаттардың денсаулығын сақтау үшін қажет. Диеталық қоспаларда ретинол, ретинол, ретинині, ретинальдехид, ретинин қышқылы немесе олардың эфирлері болуы мүмкін, сонымен қатар, сонымен қатар а-бета-каротин провитамин түрінде болуы мүмкін. Пішінді таңдау қосымша және ықтимал биожетімділігіне байланысты. Артқы витамин А дәрумені улы болуы мүмкін.

   • D дәрумені (холецальциферол, Эргокалциферол): Ол сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін, сонымен қатар иммундық функция үшін қажетті кальций мен фосфордың алмасуын реттейді. Холекальциферол (D3) күн сәулесінің әсерінен теріге синтезделеді, ал эргокалциферол (D2) (D2) өсімдік көздерінен алынады. D3 әдетте қандағы D дәрумені жоғарылату үшін тиімді деп саналады.

   • Е дәрумені (токоферол): Антиоксидант, жасушаларды зақымданудан қорғайды, еркін радикалдармен. Иммундық функцияға қатысады және терінің денсаулығын сақтау. Токоферолдардың әртүрлі формалары бар (альфа, бета, гамма, дельта), альфа-токоферол – ең белсенді форма.

   • К дәрумені (Филокхинон, менхинон): Бұл қанның коагуляциясы және сүйек денсаулығын сақтау үшін қажет. Fillokhinon (k1) жасыл жапырақты көкөністерден табылған, ал менханиндер (K2) бактериялармен ішектің бактерияларымен жасалған және ферменттік өнімдерде болады. K2-дің әртүрлі формалары (мысалы, MK-4, MK-7) әр түрлі биожетімділігі мен әрекет ету ұзақтығы бар.

2. Су-ақталы дәрумендер:

   • С дәрумені (аскорбин қышқылы): Антиоксидант, коллаген синтезіне қатысады, иммундық жүйені нығайтады және темірдің сіңуіне ықпал етеді. Диеталық қоспаларда аскорбин қышқылы, натрий аскорбаты, кальций аскорбаты немесе басқа тұздар түрінде болуы мүмкін, сонымен қатар оның әсерін арттыратын биофлавоноидтармен бірге болуы мүмкін.

   • В1 дәрумені (Tiamin): Бұл көмірсулардың метаболизмі, жүйке жүйесінің және жүректің жұмысы үшін қажет.

   • В2 дәрумені (рибофлавин): Терінің денсаулығы мен көру қабілетін сақтай отырып, энергиямен алмасуға қатысады.

   • В3 дәрумені (ниацин, никотин қышқылы, никотинамид): Энергия алмасуына қатысады, холестеринді азайтады және қан айналымын жақсартады. Бұл жоғары дозаларды қабылдаған кезде терінің қызаруын тудыруы мүмкін. Никотинамид бұл әсерді болдырмауға бейім.

   • В5 дәрумені (пантений қышқылы): Энергия алмасуына, гормондар мен холестеринді синтезге қатысады.

   • В6 дәрумені (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин): Амин қышқылдары, жүйке жүйесінің жұмысы және метаболизм үшін қызыл қан жасушаларының пайда болуы қажет. Пиридоксаль-5-фосфат (P5P) – В6 дәрумені белсенді формасы және кейбір адамдар үшін тиімді болуы мүмкін.

   • В7 дәрумені (биотин): Терінің, шаш пен тырнақтың денсаулығы үшін қажет майлар, көмірсулар мен ақуыздар метаболизміне қатысады.

   • В9 дәрумені (фолий қышқылы, фолат): Бұл ДНҚ-ны және РНҚ-ны қалыптастыру, өсу және даму, әсіресе жүктілік кезінде маңызды. Фолий қышқылы – синтетикалық формасы, фолор – бұл тағамға арналған табиғи форма. Метилфюаторлық (5-метрф) – фолийдің белсенді түрі, ол фолий қышқылының метаболизміне әсер ететін генетикалық нұсқалары бар адамдар үшін тиімді болуы мүмкін.

   • В12 дәрумені (кобаламин): Бұл қызыл қан клеткаларын, жүйке жүйесінің жұмысы және ДНҚ синтезі үшін қажет. Кобаламиннің әртүрлі формалары бар: цианокобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин және гидроксикобаламин. Метилкобаламин және аденозилкобаламин белсенді формалар болып табылады және кейбір адамдар үшін артықшылықты.

B. минералдар

Пайдалы қазбалар макрос элементтеріне (көп мөлшерде қажет) және микроэлементтерге бөлінеді (аз мөлшерде қажет).

1. Макрос элементтері:

   • Кальций: Бұл сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін, қанның коагуляциясы, бұлшықет және жүйке жүйесі қажет. Диеталық қоспаларда кальций карбонаты, кальций цитраты, кальций фосфаты және басқа тұздар түрінде болуы мүмкін. Кальций цитраты жақсы сіңірілген, әсіресе асқазанның қышқылдығы төмен адамдар.

   • Фосфор: Бұл сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін, ДНҚ және РНҚ синтезі үшін қажет.

   • Магний: Бұлшықеттер мен жүйке жүйесінің жұмысына қажетті 300-ден астам ферментативті реакцияларға қатысады, жүрек ырғағы мен қан қысымын сақтайды. Диеталық қоспаларда магний оксиді, магний цитраты, магний гликинаты, магний тронаты және басқа тұздар түрінде болуы мүмкін. Гликинат және магний тронаты биожапелетін және жақсы төзімді болып саналады.

   • Натрий: Су балансын, жүйке жүйесінің және бұлшықеттердің жұмысын жүргізу қажет. Әдетте ол көп мөлшерде диеталық қоспаларға қосылмайды, өйткені ол тамақ ішеді.

   • Калий: Су балансын, жүйке жүйесінің және бұлшықеттердің жұмысын және қан қысымын реттеу қажет.

   • Хлориді: Су балансы мен организмдегі қышқыл-негіз балансын сақтау қажет.

   • Күкірт: Бұл терінің, шаш пен тырнақтың денсаулығы үшін қажетті аминқышқылдары мен ақуыздардың бөлігі.

2. Микроэлементтер:

   • Темір: Бұл гемоглобинді қалыптастыру қажет, ол қандағы оттегін береді. Диеталық қоспалар темір сульфат, темір фумарат, темір глюконат және басқа тұздар түрінде болуы мүмкін. Темірдің кептіргіш формалары (мысалы, темір бисликинат) жақсы сіңірілген және аз мөлшерде асқазан-ішек жолдарының жанама әсерлерін тудырады.

   • Мырыш: Иммундық функция, жаралар, өсу және даму, сондай-ақ дәм мен иістерді сауықтыру қажет. Диеталық қоспаларда мырыш глюконат, мырыш цитраты, мырыш цитраты, мырыш пиколині және басқа тұздар түрінде болуы мүмкін. Мырыш пиколині ең биожапелетін формалардың бірі болып саналады.

   • Мыс: Бұл қызыл қан клеткаларын, жүйке жүйесінің жұмысы және иммундық функцияның жұмысы үшін қажет. Мырыш қабылдаған кезде, мысты алу ұсынылады, өйткені мырыш жоғары дозалары мыстың сіңуін бұза алады.

   • Марганец: Бұл көмірсулар, ақуыздар мен майлардың метаболизмі, сонымен қатар сүйектер мен буындардың денсаулығы үшін қажет.

   • Йод: Бұл метаболизмді реттейтін қалқанша безінің гормондарын синтездеу үшін қажет. Диеталық қоспаларда калий йодидтерінде немесе калий йодта түрінде болуы мүмкін.

   • Селен: Антиоксидант иммундық функция және қалқанша безінің жұмысы үшін қажет. Диеталық қоспалар натрий селенит, натрий селент немесе селенометрион түрінде болуы мүмкін. Селэниенинині көбірек BIO -Access формасы болып саналады.

   • Хром: Глюкоза мен инсулин метаболизміне қатысады, қандағы қантты бақылауға көмектеседі. Диеталық қоспаларда хром пиколині немесе никоотинттік хром түрінде болуы мүмкін.

   • Молибден: Бұл күкірт метаболизмімен және пуриндермен айналысатын ферменттердің жұмысы үшін қажет.

   • Фтор: Бұл сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін қажет.

C. Өсімдік сығындылары

Өсімдік сығындылары өсімдіктерден биологиялық белсенді заттарды алу арқылы алынады. Сыныптың құрамы пайдаланылған өсімдікке, алу әдісіне және еріткішке байланысты.

• Жасыл шай сығындысы: Құрамында полифенолдар, соның ішінде антиоксидант және қабынуға қарсы қасиеттері бар эпалокатечин галлаты (EGCG) бар.

• Жүзім тұқымдарының үзіндісі: Құрамында олигомерлі протитроциттер (OPC), оның құрамында антиоксидант қасиеттері бар және қан айналымын жақсарта алады.

• Гинкго Билоба сығындысы: Мидағы қан айналымын жақсартады, жад және танымдық функцияларды жақсартады.

• Женьшень сығындысы: Адаптоген, стресстің төзімділігін арттырады, энергия мен танымдық функцияларды жақсарта алады. Женьшеньдің әр түрлі түрлері бар (мысалы, Панакс Женьшень, Сібір женьшень, Сібір женьшень), олар әр түрлі қасиеттері бар.

• Профахана сығындысы: Құрамында Силимарин бар, ол бауырды зақымдан қорғайды.

• Мүкжидек сығындысы: Құрамында бактериялардың қуық қабырғаларына бекітілген про -AantocyanInines бар, олар зәр шығару жолдарының инфекцияларының алдын алуға көмектеседі.

• Эхинацея сығындысы: Ол иммундық жүйені ынталандырады, суық және тұмаумен күресуге көмектеседі.

• Куркума сығындысы: Құрамында антиоксидант және қабынуға қарсы қасиеттері бар куркумин бар. Куркуминнің биожетімділігі төмен, сондықтан ол көбінесе оның сіңуін жақсартатын пиперинмен (қара бұрыш сығындысымен) біріктіріледі.

• Сарымсақ сығындысы: Құрамында бактерияға қарсы және вирусқа қарсы қасиеттері бар аллицин бар, қан қысымын және холестеринді азайтуға болады.

• Зімбір сығындысы: Онда қабынуға қарсы және антияға қарсы қасиеттері бар, жүрек айну және қозғалыс ауруына көмектеседі.

• Ромашка сығындысы: Ол тынышталдыратын және қабынуға қарсы қасиеттері бар, ұйқысыздық пен мазасыздыққа көмектеседі.

D. амин қышқылдары

Аминқышқылдары ақуыздар салып, әртүрлі физиологиялық процестерде маңызды рөл атқарады.

• Ашық амин қышқылдары: Дене оларды өздігінен синтездей алмайды, сондықтан олар тамақ немесе қоспалармен бірге келуі керек. Оларға мыналар кіреді: фенилаланин, валин, валин, триптофан, метионин, лейкин, исолекин, лизин және гистидин.

• Шартты түрде ауыстырылған аминқышқылдары: Дене оларды синтездеуге болады, бірақ белгілі бір жағдайларда (мысалы, аурумен немесе стресстен), оларға қажеттілікті арттыруға болады. Оларға мыналар кіреді: аргинин, цистеин, глицин, глутамин, конвин және тирозин.

• Ауыстырылған аминқышқылдары: Дене оларды жеткілікті мөлшерде дербес синтездеуі мүмкін. Оларға: аланин, спаржа, спаржа, спаржа қышқылы және глутамин қышқылы.

Кейбір аминқышқылдары көбінесе диеталық қоспаларда қолданылады:

• Глутамин: Иммундық функцияны, ішек денсаулығын және бұлшықетті қалпына келтіруді қолдайды.

• Креатин: Күш пен төзімділікті жақсартады, бұлшықет өсуіне ықпал етеді.

• BCAA (тармақталған аминқышқылдары): Лейкин, изолакин және Валин. Бұлшықеттерді қалпына келтіруді және бұлшықеттің шаршауын азайтыңыз.

• Аргинин: Қан айналымын жақсартады, азот оксидін жақсартады.

• Таурин: Жүйке жүйесін, антиоксидантты реттеуге қатысады.

• Триптофан: Серотонин мен Мелатониннің алдындағы көңіл-күй және ұйқы жақсарады.

E. май қышқылдары

Майлы қышқылдар – бұл жасуша мембраналарының және гормондардың алдын-ала компоненттері.

• Қаныққан май қышқылдары: Құрамында жануарлардан жасалған бұйымдар (ет, сүт өнімдері) және кейбір өсімдік майлары (кокос, алақан) бар.

• Қанықпаған май қышқылдары:

  • Мононизацияланған май қышқылдары: Зәйтүн майы, авокадо және жаңғақтардан тұрады.

  • Пол -Сазірленген май қышқылдары:

    • Омега-3 май қышқылдары: Альфа-линолен қышқылы (алк), эйкопас Картапеной қышқылы (EPK) және күнделікті оксаен қышқылы (DH). Алка өсімдік майларында (зығырдан, соя, рапс), EPK және DGK майлы балықтардан табылған (лосось, тунец, шулы, сардина). Омега-3 май қышқылдарының қабынуға қарсы қасиеттері бар, жүрек пен мидың денсаулығын қолдайды.

    • Омега-6 май қышқылдары: Линол қышқылы (LC) және арахидон қышқылы (AK). LC өсімдік майларында кездеседі (күнбағыс, жүгері, соя), AK мал өнімдерінде орналасқан. Омега-6 май қышқылдары өсу мен даму үшін қажет, бірақ олардың артық болуы қабынуға ықпал етеді.

Майлы қышқылдары бар боряндардан жиі балық майы (EPK және DGK көзі) немесе зығыр майы (ALK көзі) бар.

F. Пробиотиктер және пребиотиктер

Пробиотиктер – бұл жеткілікті мөлшерде қабылдаған кезде, меншік иесінің денсаулығына пайдалы әсер ететін микроорганизмдер. Пребиотиктер – бұл асқазан-ішек жолдарының жоғарғы учаскелерінде сіңірілмейтін заттар, бірақ олардың өсуіне және белсенділігін ынталандыруға арналған пайдалы бактериялар үшін тамақ ретінде қызмет етеді.

• Пробиотиктер: Ең көп кездесетін босану: Лактобацилл, Бифидобактерия Жіне Сахаромиялар. Пробиотиктердің әртүрлі штамдары әртүрлі қасиеттерге ие. Тиімділігі бар пробиотиктермен диеталық қоспаларды таңдау маңызды, олардың тиімділігі клиникалық зерттеулермен дәлелденген.

• Пребиотиктер: Пребиотиктерге мыналар кіреді: инулин, фруктолигосахаридтер (фос), галактедөздік (күй) және төзімді крахмал.

Пробиотиктер мен пребиотиктердің үйлесімі SINBITIOTIOT деп аталады.

G. Басқа биологиялық белсенді заттар

• Ферменттер: Денеде биохимиялық реакцияларды катализдейтін ақуыздар. Диеталық қоспалар құрамында тағамды сіңіруге көмектесетін ферменттер болуы мүмкін (мысалы, амилаза, протеаза, липаза) немесе қоректік заттардың сіңуін жақсарту.

• Антиоксиданттар: Жасушаларды зақымданудан қорғайтын заттар еркін радикалдармен. Антиоксиданттарға мыналар кіреді: С және Е дәрумендері, селен, каротиноидтар (бета-каротин, ликопин, лютеин), поликенолдар (флавоноидтар, антоцианиндер).

• Азық-түлік талшықтары: Ішектің қалыпты жұмысына ықпал ететін қызықты көмірсулар, холестерин мен қандағы қант деңгейін төмендетіңіз. Диеталық талшықты қамтиды: талшық, пектин, гуар және басқалары.

• Coenzim Q10 (CoQ10): Энергия алмасуына қатысады және антиоксиданттық қасиеттерге ие.

• Альфа-липой қышқылы (ALA): Антиоксидант, энергия алмасуына қатысады, инсулин сезімталдығын арттыруға мүмкіндік береді.

• Глюкозамин және хондроитин: Олар бірлескен денсаулықты қолдайды, остеоартритке ауырсыну мен қабынуды азайта алады.

• Метилсульфонлметан (MSM): Буындар, тері мен шаштың денсаулығы үшін қажет күкірт көзі.

Iv. Диеталық қоспалар өндірісінің формалары

Бұрандалар әртүрлі нысандарда шығарылады:

• Планшеттер: Сығылған ұнтақтар немесе түйіршіктерден тұратын қатты дәрілік формасы.

• Капсулалар: Желатин немесе өсімдік мембранасында ұнтақ, түйіршіктері немесе сұйықтығы бар қатты диалог.

• Ұнтақтар: Суда еріген немесе тамаққа қосылған туралған заттар.

• Сұйық: Шешімдер, тоқтата тұру немесе эмульсия.

• Таблеткалар мен таблеткаларды шайнау: Ауыздан шайнауға және ерітуге арналған.

• Жолақтар: Биологиялық белсенді заттармен байытылған тамақ өнімдері.

V. Диеталық қоспалар құрамына қойылатын талаптар

Диеталық қоспалардың құрамы әр елдің заңнамасымен реттеледі. Көптеген елдерде диеталық қоспалардағы белгілі бір заттардың мазмұнын, сондай-ақ тұтынушыға берілген таңбалар мен ақпаратқа қойылатын талаптар бар нормалар бар. Сапа және қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келетін компаниялар шығарған диеталық қоспаларды таңдау маңызды.

Vi. Диеталық қоспалар құрамына әсер ететін факторлар

• Шикізат көзі: Диеталық қоспалардың сапасы мен құрамы өндіріс үшін қолданылатын шикізат көзіне байланысты.

• Өндіріс тәртібі: Өндіріс әдісі биологиялық белсенді заттардың биожетімділігі мен тұрақтылығына әсер етуі мүмкін.

• Шығу нысаны: Шығару нысаны диеталық қоспалардың жылдамдығына әсер етуі мүмкін.

• Жекселімдер: Көмекші заттарды диеталық қоспаларға қосуға болады (мысалы, толтырғыштар, байланыстырғыштар, байланыстырғыштар, бояғыштар, консерванттар) олардың сапасы мен қауіпсіздігіне әсер етуі мүмкін.

Vii. Жаман белгілерді қалай оқуға болады

Композиция, дозалық, қолдану әдісі, қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер туралы ақпарат алу үшін диеталық қоспалар жапсырмаларын мұқият оқып шығу маңызды.

• Жаман атау: Өнімнің атауын көрсетеді.

• Құрамы: Диеталық қоспалардағы барлық ингредиенттерді тізімдейді, олардың мөлшерін көрсетеді.

• Пайдалану бойынша ұсыныстар: Ұсынылған дозаны және пайдалану әдісін көрсетеді.

• Қарсы көрсеткіштер: Диеталық қоспалар ұсынылмайтын күйлер тізімі.

• Жанама әсерлері: Жанама әсерлер тізімделеді.

• Аталмыштар: Диеталық қоспаларды қолданар алдында дәрігермен кеңес алу қажеттілігін көрсетеді, әсіресе аурулардың немесе есірткіні қабылдау кезінде.

• Өндіріс күні және жарамдылық мерзімі: Диеталық қоспалар оның қасиеттерін сақтайтын кезеңін көрсетіңіз.

• Сақтау шарттары: Диеталық қоспаларды дұрыс сақтау үшін қажетті жағдайларды көрсетіңіз.

• Өндіруші туралы ақпарат: Өндірушінің атауы мен мекен-жайы көрсетілген.

Viii. Диеталық қоспаларды дұрыс таңдаумен байланысты ықтимал қауіптер

• Тиімсіздігі: Нашар құрамында жарияланған ингредиенттер жоқ немесе оларды жеткіліксіз мөлшерде қамтуы мүмкін, бұл оны тиімсіз етеді.

• Жанама әсерлері: Нашар жанама әсерлерді тудыруы мүмкін, әсіресе жоғары дозаларды немесе жеке төзімсіздік болған кезде.

• Дәрілік заттармен өзара әрекеттесу: Жаман дәрі-дәрмектермен олардың тиімділігін өзгерту немесе жанама әсерлер қаупін арттыру арқылы өзара әрекеттесуі мүмкін.

• Уыттылық: Жаманда ауыр металдар немесе пестицидтер сияқты улы заттар болуы мүмкін.

• Ауыр аурулардың маскалары: Нашар аурудың белгілерін жеңілдетеді, бірақ оның себебін жоя алмайды, бұл диагностика мен емдеудің кешіктірілуіне әкелуі мүмкін.

Ix. Диеталық қоспаларды таңдау бойынша ұсыныстар

• Дәрігермен немесе тамақтанушымен кеңес беру: Жаманға дейін, дәрігермен немесе тамақтанушыға оның сізге қажет екенін және ең қолайлы өнімді таңдау үшін кеңес беру ұсынылады.

• Сенімді өндірушілерді таңдау: Сапа мен қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келетін компаниялар шығаратын диеталық қоспаларды таңдаңыз.

• Жапсырмаларды мұқият оқып шығу: Құрамы, дозасы, қолдану әдісі, қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер туралы ақпарат алу үшін диеталық қоспаларды мұқият оқып шығыңыз.

• Негізсіз уәделерден аулақ болу: Диеталық қоспалармен, перспективалы керемет нәтижелермен абай болыңыз.

• Интернеттегі диеталық қоспаларды сатып алу кезінде ескерту: Диеталық қоспаларды тек сенімді интернет-дүкендерден сатып алыңыз.

X. Диеталық қоспалар құрамын түсінудің маңыздылығы туралы қорытынды

Диеталық қоспалардың құрамын түсіну саналы таңдау және қауіпсіз қолдану үшін өте маңызды. Ингредиенттерді мұқият зерттеу, олардың мөлшері және басқа заттармен өзара әрекеттесу сізге тәуекелдерді азайтуға және диеталық қоспаларды қабылдаудан барынша пайда алуға мүмкіндік береді. Қандай да бір қоспалар, әсіресе аурулар болған немесе есірткі қабылдаудан бұрын маманмен кеңесіңіз.