Көз ауруларының алдын-алудағы дәрумендердің рөлі

Көз ауруларының алдын-алудағы дәрумендердің рөлі

I. КІРІСПЕ: Тамақтану мен көздің денсаулығына шолу

Дененің денсаулығы, дененің жалпы жағдайы сияқты, нәтижесінде тамақтанумен тығыз байланысты. Ең маңызды органикалық қосылыстар болған дәрумендер визуалды жүйенің қалыпты жұмысын және көздің бірқатар ауруларының алдын-алуда маңызды рөл атқарады. Кейбір дәрумендердің жетіспеушілігі көрудің көрінісін, ауыр патологиялардың және соқырлықтың дамуына әкелуі мүмкін. Витаминдер мен антиоксиданттарға бай домаланған диета өмір бойы көздің денсаулығын сақтаудың маңызды факторы болып табылады. Осы шолуда біз жеке дәрумендердің көздің денсаулығын, олардың әрекеттерін және олардың жетіспеушілігін сақтаудағы рөлін қарастырамыз. Денені ұсыну әдістері сонымен қатар оңтайлы визуалды функцияны сақтау үшін қажетті дәрумендермен де ерекшеленеді.

Ii. А дәрумені: қабықтың денсаулығының және түнгі көрудің негізгі элементі

Ретинол деп те аталатын А дәрумені – бұл майдың денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқаратын майлы дәрумендер. Бұл қабықтың қалыпты жұмыс істеуі үшін, көздің сыртқы мөлдір қабығы, ал көздердегі көрнекі пигментінің негізгі құрамдас бөлігі, алдағы жарық пигменті аз жарық жағдайларында жауап береді.

• Витаминнің әрекет механизмдері:

  • Корнезаның денсаулығын сақтау: Витамин А дәрумені қабықтың эпителий жасушаларының тұтастығын сақтау үшін қажет. Бұл олардың саралауына, өсуіне және қалпына келуіне ықпал етеді. А дәруменінің жетіспеушілігі құрғақ қабыққа жетелейді, оның инфекцияға және зақымдалуына, сондай-ақ кератомализацияның өсуіне, сондай-ақ кератомализацияның өсуіне әкеледі (қабықты жұмсарту және жою).
  • Төмен жарық жағдайларында көру (түнгі көру): А дәрумені – родоминнің аралық, көз торының таяқтарындағы көрнекі пигмент. Таяқтар аз жарық жағдайында көру үшін жауап береді. А дәруменінің жетіспеушілігімен, родопин синтезі бұзылады, бұл «тауық соқырлығы» деп аталатын түнгі көру қабілетінің нашарлауына әкеледі (Nictalopia).
  • Антиоксидант қасиеттері: А дәрумені антиоксидантты қасиеттері бар, тетік жасушаларды еркін радикалдардан келтірген зақымданудан қорғайды.

• А дәрумені жетіспеушілігінің салдары:

  • Тауық Ылғалдысы (Никаталопия): Аз жарықтандыру жағдайындағы визуалды бұзу – А дәрумені жетіспеушілігінің алғашқы белгілерінің бірі
  • Құрғақ көздер (xerophtalmia): А дәрумені жетіспеушілігі көзге түсетін сұйықтық өндірісінің төмендеуіне әкеледі, бұл құрғақ көздер, ыңғайсыздық пен сезімталдықты арттырады.
  • Кератомаляция: А дәруменінің ауыр жетіспеушілігі соқырлыққа әкелуі мүмкін, кератомлацияға, жұмсартатын, жұмсартатын және жойылуға әкелуі мүмкін.
  • Инфекцияларға сезімталдық жоғарылайды: А дәрумені жетіспеушілігі иммундық жүйені әлсіретеді, бұл қабықтың және конъюнктиваның инфекцияларға сезімталдығын арттырады.

• А дәрумені көздері:

  • Ретинол (жануарлар көзі): Бауыр, жұмыртқаның сарысы, сүт өнімдері.
  • Бета-каротин (өсімдік көзі, провитамин A): Сәбіз, асқабақ, тәтті картоп, шпинат, қырыққабат.

• Тұтыну туралы ұсыныстар: Ұсынылатын күнделікті дәруменнің дозасы жас, жыныс және денсаулыққа байланысты өзгереді. Оңтайлы дозаны анықтау үшін дәрігермен кеңесу керек.

Iii. С дәрумені: объективті және сетчаны қорғау үшін күшті антиоксидант

С дәрумені (аскорбин қышқылы) – бұл су-лот, күшті антиоксидантты қасиеттері бар су. Бұл линзаны және саңылауларды еркін радикалдардан қорғайтын және көздің денсаулығының тіндерін сақтайтын коллаген, құрылымдық ақуыз синтезі үшін маңызды рөл атқарады және қажет.

• С дәрумені акция механизмдері:

  • Антиоксидантты қорғау: С дәрумені – метаболикалық процестер мен қоршаған ортаға әсер ету нәтижесінде пайда болатын еркін радикалдарды бейтараптандыратын күшті антиоксидант (ультрафиолет сәулесі). Ол объекншіктің жасушаларын және сетчатчтарды тотығу стрессінен қорғайды, бұл катарактар мен жасқа байланысты макулярлық дегенерация (VMD) болып табылады.
  • Коллаген синтезі: С дәрумені, коллаген, құрылымдық ақуыз синтезі үшін қажет, ол көздің тіндерінің, соның ішінде қабықтың, соның ішінде қабықтың, склера мен объективтердің беріктігін және серпімділігін қамтамасыз етеді.
  • Қан айналымын жақсарту: С дәрумені көздің ыдыстарында қан айналымын жақсартады, қоректік заттардың ағынын және тордың жасушаларына оттегінің ағынын қамтамасыз етеді.

• С витаминінің жетіспеушілігінің салдары:

  • Катаракта: С дәрумені жетіспеушілігі катаракттардың, объективті бұлтты түрде көбейтуге болады.
  • Жас макулярлы дегенерация (VMD): С дәруменінің кемшілігі VMD-нің дамуына, тордың прогрессивті ауруына, орталық көзқарасты жоғалтуға әкеледі.
  • Глаукома: Кейбір зерттеулер С дәрумені жетіспеушілігі глаукома, аурудың пайда болу қаупін арттыра алатындығын көрсетеді, бұл оптикалық нервтің зақымдануымен сипатталады.
  • Қаскүндірістегі қан кетулер: С дәрумені қан тамырларының тұтастығын сақтауға қатысады. С дәрумені жетіспеушілігі тордағы қан кету қаупін арттыра алады.

• С дәруменінің көздері:

  • Цитрустық жемістер (апельсиндер, лимон, грейпфильмдер).
  • Жидектер (құлпынай, көкжидек, мүкжидек).
  • Көкөністер (брокколи, бұрыш, шпинат, қызанақ).
  • Жасылдар (ақжелкен, аскөк).

• Тұтыну туралы ұсыныстар: С дәруменінің ұсынылатын тәуліктік дозасы жасқа, еденге және денсаулыққа байланысты өзгереді. Темекі шегу С витаминінің дене деңгейін төмендетеді, сондықтан темекі шегушілер тұтынуды қажет етеді.

Iv. Е дәрумені: жасуша мембраналарын тотығу зақымынан қорғау

Е дәрумені – мықты антиоксидант қасиеттері бар майлы витамин. Ол жасуша мембраналарын бос радикалдардан туындаған зақымдан қорғайды және сетчатка мен басқа да көз тіндерінің денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқарады.

• Е дәрумені әсер ету механизмдері:

  • Антиоксидантты қорғау: Е дәрумені – бұл жасуша мембраналарын тотығу стрессінен қорғайтын антиоксиданттардың бірі. Ол метаболикалық процестер мен қоршаған ортаға әсер ету нәтижесінде пайда болатын еркін радикалдарды бейтараптандырады.
  • Таза-қорғаныс: Е дәрумені ретинальды жасушаларды еркін радикалдардан туындаған зақымданудан қорғауда маңызды рөл атқарады. Бұл жасы -Rivated макулярлы дегенерацияның (VMD) және басқа да ағаштардың дамуына жол бермеуге көмектеседі.
  • Қан тамырларының денсаулығын сақтау: Е дәрумені көздің ыдыстарында қан айналымын жақсартады, қоректік заттардың ағынын және тордың жасушаларына оттегінің ағынын жақсартады.

• Е витаминінің жетіспеушілігінің салдары:

  • Шала туылған сәбилердің ретинопатиясы (PH): Ертедегі нәрестелердегі Е дәрумені жетіспеушілігі маңдай реткатиясын, соқырлыққа әкелуі мүмкін ауруларды дамыту қаупін арттыруы мүмкін.
  • Жас макулярлы дегенерация (VMD): Е дәруменінің кемшілігі VMD-дің дамуына, орталық көзқарастың жоғалуына әкелетін дана-дораның прогрессивті ауруына ықпал ете алады.
  • Катаракта: Кейбір зерттеулерде Е дәрумені жетіспеушілігі ватсаптардың, линзаның бұлтты болу қаупін арттыра алатындығын көрсетеді.
  • Ретинитті пигментациялау: Көрудің прогрессивті жоғалуын тудыратын сирек кездесетін генетикалық ауру. Е дәрумені қоспалары аурудың дамуын бәсеңдетуге көмектеседі.

• Е дәруменінің көздері:

  • Өсімдік майлары (күнбағыс, зәйтүн, жүгері).
  • Жаңғақтар мен тұқымдар (бадам, жаңғақ, күнбағыс тұқымдары).
  • Авокадо.
  • Шпинат.
  • Жарма.

• Тұтыну туралы ұсыныстар: Е дәруменінің ұсынылатын тәуліктік дозасы жас, жыныс және денсаулыққа байланысты өзгереді.

В тобының дәрумендері: жүйке жүйесін және оптикалық нервтің денсаулығын сақтау

В тобының ВИТАМНАРТ, оның ішінде B1 дәрумендері (Thiamine), B2 (Ниацин), B3 (пиричин), B6 (фолий қышқылы) және B9 (Коофин) және В12 (кобуламин) және В12 (кобуляр), соның ішінде жүйке жүйесінің денсаулығын сақтау және көз жасушаларының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет метаболикалық процестерге қатысу.

• В дәрумендерінің әсер ету механизмдері:

  • Оптикалық денсаулықты сақтау: В дәрумендері, әсіресе В1, В6 және В12 дәрумендері оптикалық нервтің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, ол тордан бастап миға оптикалық ақпаратты береді. Бұл дәрумендердің жетіспеушілігі оптикалық жүйке мен көру қабілетінің бұзылуына әкелуі мүмкін.
  • Көз жасушаларының метаболизмі: В дәрумендері көз жасушасының энергиясын қамтамасыз ететін метаболикалық процестерге қатысады. Олар ДНҚ және РНҚ синтезі үшін, сонымен қатар глюкоза мен май қышқылдарының метаболизмімен айналысатын ферменттердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
  • Антиоксидантты қорғау: Рибофлавин сияқты кейбір В дәрумендері антиоксидант қасиеттерге ие, көз жасушаларын еркін радикалдардан зақымданудан қорғайды.
  • Гомоцистеиннің төмендеу деңгейі: B6, B9 және B12 дәрумендері гомоцицеин, амин қышқылдары метаболизміне қатысады, олардың деңгейі көбейтілген жүрек-тамыр аурулары және жасқа байланысты макулярлы дегенерация (VMD) даму қаупімен байланысты.

• В дәрумені жетіспеушілігінің салдары:

  • Оптикалық неврит: B1, B6 және B12 дәрумендерінің жетіспеушілігі оптикалық нервтің невритіне, оптикалық нервтің қабынуына әкелуі мүмкін, бұл көру мен тіпті соқырлыққа деген көзқарасқа әкелуі мүмкін оптикалық нервтің қабынуы.
  • Диабеттік ретинопатия: В дәрумендердің жетіспеушілігі диабеттік ретинопатияны, қант диабетінен туындайтын ретинальды ауруды күшейтеді.
  • Жас макулярлы дегенерация (VMD): B6, B9 және B12 дәрумендерінің жетіспеушілігімен байланысты гомоцистеиннің жоғарылауы EMD қаупін арттыра алады.
  • Глаукома: Кейбір зерттеулерде В дәрумендерінің жетіспеушілігі глаукома, аурудың пайда болу қаупін арттыратындығын көрсетеді, бұл оптикалық нервтің зақымдануымен сипатталады.

• В дәрумендерінің көздері:

  • В1 дәрумені (Tiamin): Тұтас астық өнімдері, шошқа еті, бұршақ дақылдары.
  • В2 дәрумені (рибофлавин): Сүт өнімдері, жұмыртқа, ет, жасыл көкөністер.
  • В3 дәрумені (ниацин): Ет, құс еті, балық, жержаңғақ.
  • В6 дәрумені (пиридоксин): Ет, құс еті, балық, банан, картоп.
  • В9 дәрумені (фолий қышқылы): Жасыл көкөністер, бұршақ дақылдары, цитрустық жемістер.
  • В12 дәрумені (кобаламин): Ет, құс еті, балық, сүт өнімдері, жұмыртқа (В12 дәрумені ғана жануарлардан жасалған бұйымдарда кездеседі).

• Тұтыну туралы ұсыныстар: В дәрумендерінің ұсынылған тәуліктік дозасы жасына, жынысына және денсаулығына байланысты өзгереді. Вегетарианшылар мен вегетарианшылар В12 дәрумені тұтынуына ерекше назар аударуы керек, олар тек мал өнімдерінде ғана кездеседі.

Vi. Көздің денсаулығы үшін басқа да маңызды қоректік заттар

Витаминдерден басқа, бірқатар басқа қоректік заттар көздің денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқарады. Оларға мыналар кіреді:

• Лютеин және Зеаксантин: Макулада жиналатын каротиноидтар, тордың орталық бөлігі және оны көк жарық пен бос радикалдардан туындаған зақымданудан қорғайды. Дереккөздер: қара-жасыл жапырақты көкөністер (шпинат, қырыққабат), жұмыртқаның сарысы.
• Омега-3 май қышқылдары: Сетчаның денсаулығын сақтауда және құрғақ көздер қаупін азайтуда маңызды рөл атқаратын эзаланған май қышқылдары. Дереккөздер: майлы балық (лосось, тунец, сардина), зығыр тұқымы, жаңғақ.
• Мырыш: Торлы және оптикалық нервтің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет минерал. Сондай-ақ, ол ағзаға А дәрумені сіңіруге көмектеседі. Дереккөздер: ет, құс еті, жаңғақтар, бұршақ дақылдары.
• Селен: Антиоксидантты қасиеттері бар бақылау элементі. Бұл көз жасушаларын бос радикалдардан туындаған зақымдан қорғауға көмектеседі. Дереккөздер: теңіз өнімдері, бразилиялық жаңғақтар, ет, құс.

Vii. Қорытынды: Көздің денсаулығы үшін теңдестірілген тамақтану маңыздылығы

Көздің денсаулығын сақтау біріктірілген тәсіл, оның ішінде офтальмологтың кезекті тексерулері, темекі шегуден бас тарту және ультрафиолет сәулесінен қорғасын қажет етеді. Витаминдерге, антиоксиданттарға және басқа да қоректік заттарға бай, теңдестірілген тамақтану, көз ауруларының алдын-алу және өмір бойы оңтайлы визуалды функцияны сақтауда маңызды рөл атқарады. Тамақты, оның ішінде жемістерді, көкөністерді, астық өнімдерін, арық ет, құс, құс, жаңғақтар мен тұқымдарды тұтыну маңызды. Қажет болса, сіз дәрігерге витамин қоспаларын қабылдау мүмкіндігі туралы кеңес ала аласыз.