Су және денсаулық: жеткілікті сұйықтықтың маңыздылығы

Су және денсаулық: жеткілікті сұйықтықтың маңыздылығы

I. Су: өмірдің негізгі элементі

1. Химиялық құрамы және қасиеттері: Су (H₂o) – бұл екі күңгірт атомдардан және коваленттік байланыстармен байланысты бір оттегі атомынан тұратын қарапайым химиялық қосылыс. Сутегі қышқылдарының қосылыстарының арасындағы бұрыш шамамен 104,5 градус құрайды, бұл полярлық суды су молекуласына береді. Полярлық – бұл судың ерекше қасиеттерін анықтайтын негізгі фактор, мысалы:

   • Әмбебап еріткіш: Судың полярлығы бұған заттардың кең спектрін, соның ішінде ион қосылыстары мен полярлы молекулаларды таратуға мүмкіндік береді. Бұл су молекулалары зарядталған бөлшектер мен дипольдермен араласып, кристалды торларды жойып, молекулаларды бөлісе алатындығына байланысты.
   • Жоғары жылу сыйымдылығы: Судың қызу сыйымдылығы жоғары, бұл оның температурасын өзгерту үшін көп мөлшерде энергия қажет екенін білдіреді. Бұл су молекулалары арасындағы сутегі байланыстарын бұзу қажеттілігіне байланысты. Судың жоғары жылу сыйымдылығы қоршаған орта температурасы мен денесін сақтауда маңызды рөл атқарады.
   • Буланудың жоғары қызуы: Судың бу буы да сутегі байланыстарын бұзу үшін қажет энергияны қажет етеді. Бұл қасиет денеге терлеу арқылы тиімді салқындауға мүмкіндік береді.
   • Беттік кернеу: Су молекулалары арасындағы сутегі байланыстары судың бетіне судың бетіне қарай жылжуға мүмкіндік беретін күшті беттік кернеу жасайды.
   • Қалыпты тығыздық: Көптеген заттардан айырмашылығы, су қатты емес, максималды тығыздыққа жетпейді, бірақ сұйық күйге шамамен 4 градус температурада. Бұл сұйық суға қарағанда үлкен көлемді алып жатқан мұздың кристалды құрылымын қалыптастыруға байланысты. Су қоймаларында су қоймаларында өмір сүруде өте маңызды рөл атқарады.

2. Су тірі организмдердің негізгі құрамдас бөлігі ретінде: Су барлық тірі организмдердің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, оның құрамына және жасына байланысты дене салмағының 50% -дан 90% құрайды. Мысалы, адам ағзасындағы судың құрамы жаңа туылған нәрестелердегі 70% -дан 50-60% дейін. Су барлық ұяшықтарда, ұлпаларда және ағзаларда, өмірлік функцияларды орындайды.

3. Су ағзасына су таралуы: Су ағзада әр түрлі бөліктерде таратылады:

   • Жасушаішілік сұйықтық: Бұл ағзадағы судың жалпы көлемінің 60% -ы және жасушалардың ішінде. Бұл биохимиялық реакциялар үшін қоршаған орта және заттарды тасымалдауды қамтамасыз етеді.
   • Экстракеллюстралды сұйықтық: Бұл ағзадағы судың жалпы көлемінің 40% құрайды және жасушалардың сыртында. Ол бөлінеді:
     • Қан плазмасы: Қанның сұйық бөлігі, бұл қанның шамамен 55% құрайды. Ол қоректік заттарды, оттегін, гормондарды және қоқыс қалдықтарын тасымалдайды.
     • Интерстициальды сұйықтық: Жасушалар мен жасушалар мен қан арасында метаболизмді қамтамасыз ететін сұйық.
     • Лимфа: Лимфа жүйесінде таралған сұйықтық және иммундық процестерде болады.
     • Тасплет сұйықтығы: Сұйықтық дененің арнайы қуыстарында, мысалы, церебинальды сұйықтық, синовиальды сұйықтық (буындарда) және ішілік сұйықтықта орналасқан.

Ii. Ағзадағы су функциялары

1. Заттарды тасымалдау: Су – бұл ағзадағы негізгі құрал, ол қоректік заттарды, оттегінің, гормондық және басқа да маңызды заттарды жасушалар мен тіндерге жеткізуді қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, ол көмірқышқыл газы, несепнәр, несепнәр және басқа да токсиндер сияқты, денеден бүйрек, тері және өкпе сияқты өмір сүруді жояды.

2. Дене қызуын реттеу: Су температурасын реттеуде су маңызды рөл атқарады. Жоғары жылу сыйымдылығының арқасында ол артық жылуды сіңіруге және дененің қызып кетуіне жол бермейді. Ұйықтау сонымен қатар тиімді салқындату механизмі, өйткені терінің бетінен судың булануы кезінде жылу алынады.

3. Биохимиялық реакцияларға қатысу: Су денеде көптеген биохимиялық реакцияларға, мысалы, гидролиз (сумен молекулаларды бөлу), сусыздандыру, сусыздандыру (молекулалардан суды кетіру) және Redox реакциялары сияқты.

4. Қан мен қан қысымының көлемін сақтау: Су қан плазмасының негізгі компоненті болып табылады және қан мен қан қысымының көлемін сақтауда маңызды рөл атқарады. Жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты қан айналымын және жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін суды жеткілікті мөлшерде тұтыну қажет.

5. Буындарды майлау: Буындардағы синовиальды сұйықтық негізінен судан тұрады және жасанды беттердің майлануы және тозуы, олардың тозуына және ұтқырлықты қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

6. Организмдер мен ұлпаларды қорғау: Су ағзандар мен тіндерді механикалық зақымданудан қорғау, соққы -Absorbing жастығын қалыптастырады. Мысалы, жұлын сұйықтығы ми мен жұлынның жарақаттан қорғайды.

7. Қалдықтарды алып тастау: Бүйрек қанды қан сүзгілеу және зәр түріндегі қалдықтарды кетіру үшін суды пайдаланады. Бүйректердің қалыпты жұмыс істеуі үшін суды жеткілікті мөлшерде тұтыну қажет және бүйректегі тастардың пайда болуына жол бермейді.

8. Асқорытуды жақсарту: Су қалыпты ас қорыту үшін қажет. Бұл тағамды жұмсартып, ас қорыту жолымен өтуге көмектеседі және қоректік заттарды сіңіруге көмектеседі.

9. Танымдық функцияларды сақтау: Тіпті дегидратацияның кішкене дәрежесі де шоғырлану, жад және реакция деңгейі сияқты танымдық функцияларға теріс әсер етуі мүмкін.

Iii. Суды тұтыну бойынша ұсыныстар

1. Жалпы ұсыныстар: Ересектерге арналған суды тұтыну бойынша жалпы ұсыныстар күніне шамамен 2-2,5 литр құрайды. Алайда, судың қажеттілігі жас, жыныс, физикалық белсенділік деңгейі, климат және денсаулық жағдайы сияқты көптеген факторларға байланысты өзгеруі мүмкін.

2. Судың қажеттілігіне әсер ететін факторлар:

   • Жасы: Балалар мен қарттарға су қажеттіліктері ересектерге деген қажеттілігінен өзгеше болуы мүмкін. Балалар дегидратацияға көбірек ұшырайды, ал қарт адамдар шөлдеу сезімін азайта алады.
   • Еден: Әдетте ерлерге денеден гөрі әйелдерге қарағанда көбірек су қажет.
   • Дене белсенділігі: Дене белсенділігі кезінде судың қажеттілігі сұйықтықтың жоғалуына байланысты едәуір артады.
   • Климаты: Ыстық климатта терлеудің артуына байланысты су қажет.
   • Денсаулық жағдайы: Кейбір аурулар, мысалы, қант диабеті, бүйрек аурулары және инфекциялар, судың қажеттілігін арттыра алады.
   • Жүктілік және емізу: Жүкті және бала емізетін әйелдерге қан айналымы мен емшек сүтінің қалыпты мөлшері көбірек қажет.

3. Сұйық көздері: Суды әртүрлі көздерден алуға болады, соның ішінде:

   • Ауыз су: Ең оңай және қол жетімді су көзі.
   • Басқа сусындар: Шай, кофе, шырындар, компоталар және басқа сусындар да су бар және дене ылғалдануына ықпал етеді. Алайда, бұл сусындардағы қант пен басқа қоспалардың құрамы ескерілуі керек. Тәтті газдалған сусындар мен алкогольдік әсер етуі мүмкін.
   • Тамақ: Көптеген тағамдар, әсіресе жемістер мен көкөністерде көп мөлшерде су бар. Мысалы, қарбыз, қияр, қызанақ және салат 90% -дан астам су бар.

4. Су шығынын арттыруға арналған практикалық кеңестер:

   • Өзіңізбен бірге бір бөтелке су алып жүріңіз: Бұл сіз қай жерде болсаңыз да, күн ішінде су ішуге көмектеседі.
   • Еске салғыштарды орнатыңыз: Мобильді қосымшаларды немесе компьютердегі ескертулерді жүйелі түрде ішу үшін қолданыңыз.
   • Тамақтанар алдында су ішіңіз: Бұл сіздің шөлдеуіңізді қорлауға және аштық сезімін азайтуға көмектеседі.
   • Тәтті сусындарды сумен ауыстырыңыз: Бұл сізге қант тұтынуды азайтуға және ылғалдануды жақсартуға көмектеседі.
   • Суға жемістер мен шөптер қосыңыз: Бұл суды дәмді және тартымды етеді. Мысалы, сіз лимон, қияр, жалбыз немесе жидектер тілімдерін қоса аласыз.
   • Жаттығу кезінде және одан кейін су ішіңіз: Бұл сізге жоғалған сұйықтықты жасауға көмектеседі.
   • Шөлшектің белгілеріне назар аударыңыз: Шөлдеген кезде шөлдеу мен су ішуді елемеңіз.

Iv. Дегидратация: себептері, белгілері және салдары

1. Дегидратацияны анықтау: Дегидратация – бұл орган тұтынақтанғаннан гөрі сұйықтықты жоғалтқан кезде пайда болатын жағдай.

2. Дегидратацияның себептері: Дегидратация әртүрлі факторлардан туындауы мүмкін, соның ішінде:

   • Сұйықтықтың жеткіліксіздігі: Суды тұтыну жеткіліксіз сусызданудың ең көп таралған себебі болып табылады.
   • Шамадан тыс терлеу: Интенсивті физикалық жаттығулар, ыстық ауа райы және қызба шамадан тыс терлеуге және дегидратацияға әкелуі мүмкін.
   • Диарея және құсу: Диарея және құсу сұйықтықтың және электролиттердің едәуір жоғалуына әкеледі, бұл тез сусыздандыруға әкелуі мүмкін.
   • Диуретиканы қабылдау: Диуретика (диуретиктер) денеден сұйықтықты жоюды арттырады және сусыздандыруды тудыруы мүмкін.
   • Қант диабеті: Бақыланбайтын қант диабеті зәр шығару мен дегидратациядағы сұйықтықтың пайда болуына әкелуі мүмкін.
   • Бүйрек аурулары: Бүйрек аурулары ағзаның сұйықтықты сақтау қабілетін бұзуы мүмкін.

3. Симптомы дегидратации: Сусызданудың белгілері дегидратация дәрежесіне байланысты өзгеруі мүмкін:

   • Жеңіл сусыздану (дене салмағының 1-2% шығыны): Қайқау, құрғақ ауыз, қара зәр, шаршау, бас ауруы, бас айналу.
   • Орташа сусыздану (дене салмағының 3-5% жоғалту): Күшті шөлдеу, өте құрғақ тері және шырышты қабық, сирек зәр шығару, іш қату, тез жүрек соғу, тітіркену.
   • Ауыр дегидратация (дене салмағының 5% -дан асуы): Өте төмен артериялық қысым, әлсіз импульс, күн көздері, терлеу, шатасу, қысылу, құрысулар, кома.

4. Дегидратацияның салдары: Дегидратация денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін, әсіресе егер ол емделмеген болса. Оларға мыналар кіреді:

   • Физикалық және психикалық көрсеткіштерді азайту: Сусыздану шаршау, бас айналу, бас ауруы және концентрацияның төмендеуіне әкелуі мүмкін.
   • Іш қату: Сусыздандыру ішектің сұйықтықтың болмауына байланысты іш қатуға әкелуі мүмкін.
   • Бүйрек тастарын қалыптастыру: Судың жеткіліксіздігі бүйрек тастарының қаупін арттырады.
   • Зәр шығару жолдарының инфекциясы: Дегидратация зәр шығару жолдарының инфекцияларының қаупін арттыруы мүмкін.
   • Қан қысымының артуы: Кейбір жағдайларда дегидратация қан қысымының өсуіне әкелуі мүмкін.
   • Жылу соққысы: Ыстық ауа-райында дене белсенділігі кезінде дегидратация жылу соққыларының қаупін арттыра алады.
   • Жедел бүйрек жеткіліксіздігі: Ауыр дегидратация жедел бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін.
   • Өлім: Төтенше жағдайларда қатты дегидратация өлімге әкелуі мүмкін.

5. Дегидратацияны емдеу: Дегидратацияны емдеу дегидратация дәрежесіне байланысты.

   • Жеңіл және орташа дегидратация: Әдетте су, спорттық сусындар немесе ауыз қуыстағы ерітінділер сияқты сұйықтық жеткілікті мөлшерде қолданылады.
   • Ауыр дегридация: Ауруханадағы сұйық және электролиттердің ішілік және электрлік әкімшілігі қажет.

V. Су және терінің денсаулығы

1. Теріні ылғалдандыруға су әсері: Су терінің ылғалдылығын сақтауда маңызды рөл атқарады. Суды жеткілікті тұтыну терінің серпімділігі мен серпімділігін сақтауға көмектеседі, оның құрғауы мен пилингінің алдын алады.

2. Терідегі дегидратацияның әсері: Сусыздану терінің құрғақтығына, пиллингке және қышуға әкелуі мүмкін. Тері тітіркендіргіштерге көбірек сезімтал және әжімдердің қалыптасуына бейім болуы мүмкін.

3. Тері арқылы токсиндерді алып тастау кезіндегі судың рөлі: Терінің терісі денеден токсиндерді жоюға қатысты, терлеу бездері арқылы. Суды жеткілікті тұтыну терлеу бездерінің жұмысын жақсартуға және токсиндердің шығарылуын жеңілдетуге көмектеседі.

4. Тері күтімі мен ылғалдану бойынша ұсыныстар:

   • Жеткілікті су ішіңіз: Суды тұтыну бойынша жалпы ұсыныстарды орындаңыз.
   • Ылғалдандырғыштарды қолданыңыз: Ылғалдандырғыштар мен лосьондарды ылғалға сақтауға көмектесу үшін душтан немесе ваннадан кейін теріңізге жағыңыз.
   • Күнде ұзақ тұрудан аулақ болыңыз: Күн теріні құрғатады, сондықтан күн қорғанысын пайдалану керек және күннің ұзақ уақытында ұзақ уақыт бойы ұзақ тұрудан аулақ болыңыз.
   • Ыстық ванналар мен душтан аулақ болыңыз: Ыстық су табиғи майлардың терісін айыруы мүмкін, сондықтан жылы душ немесе ванна қабылдаған дұрыс.
   • Ылғалдатқышты қолданыңыз: Құрғақ бөлмелерде терінің ылғалдылығын сақтау үшін ауа ылғалдандырғышты қолданыңыз.

Vi. Су және ас қорыту

1. Ас қорыту процесінде судың рөлі: Су ас қорытудың барлық кезеңдерінде, тамақты ысырап ету үшін маңызды рөл атқарады.

2. Судың тамақ ас қорытуына әсері: Су тамақты жұмсартып, ас қорыту жолымен өтуіне көмектеседі. Сондай-ақ, тамақ өнімдерін аз бөлшектерге бөлу және қоректік заттардың игеруі қажет.

3. Дегидратацияның ас қорытуға әсері: Сусыздандыру ішектің сұйықтықтың болмауына байланысты іш қатуға әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, ас қорыту процесін баяулатуы мүмкін және оны ағарту және ыңғайсыздық етуге әкелуі мүмкін.

4. Ас қорытуды жақсарту үшін суды тұтыну бойынша ұсыныстар:

   • Тамақтанғанға дейін және одан кейін су ішіңіз: Бұл тағамды жұмсартып, оның ас қорытуына көмектеседі.
   • Суға бай өнімдерді жеу: Жемістер мен көкөністерде үлкен ас қорытуға ықпал ететін көп мөлшерде су мен талшық бар.
   • Кофеин мен алкогольдің көп мөлшерін пайдаланбаңыз: Кофеин мен алкоголь сусыздандыратын әсерге ие және ас қорытуға теріс әсер етуі мүмкін.

Vii. Су және физикалық белсенділік

1. Дене белсенділігі кезіндегі судың рөлі: Дене белсенділігі кезінде физикалық көрсеткіштерді сақтауда су маңызды рөл атқарады.

2. Дегидратацияның физикалық көрсеткіштерге әсері: Дегидратация физикалық көрсеткіштердің, шаршаудың, бұлшықеттің спазмының және басқа да проблемалардың азаюына әкелуі мүмкін.

3. Дене белсенділігі кезіндегі ылғалдандыру бойынша ұсыныстар:

   • Жаттығудан бұрын және одан кейін су ішіңіз: Бұл сізге жоғалған сұйықтықты кейінірек жасауға көмектеседі.
   • Спорттық сусындарды қолданыңыз: Спорттық сусындар құрамында электролиттер мен көмірсулар бар, олар жеңілдетілген сұйықтық пен энергияны толықтырады.
   • Шөлшеме күтпеңіз: Егер сіз өзіңізді шөлдемеңіз де, су ішіңіз.
   • Судың қажеттілігін анықтаңыз: Сіздің су қажеттіліктеріңіз жаттығудың қарқындылығына, қоршаған орта температурасына және жеке терлеу жылдамдығына байланысты болады.

Viii. Су және танымдық функциялар

1. Судың ми функциясына әсері: Мидың қалыпты жұмысы үшін су қажет. Ол миға қоректік заттар мен оттегін тасымалдауды және қоқыс қалдықтарын кетіреді.

2. Танымдық функцияларға сусызданудың әсері: Тіпті дегидратацияның кішкене дәрежесі де шоғырлану, жад және реакция деңгейі сияқты танымдық функцияларға теріс әсер етуі мүмкін.

3. Танымдық функцияларды жақсарту үшін ылғалдандыру бойынша ұсыныстар:

   • Күні ішінде жеткілікті су ішіңіз: Бұл мидың қалыпты қызметін сақтауға көмектеседі.
   • Кофеин мен алкогольдің көп мөлшерін пайдаланбаңыз: Кофеин мен алкоголь сусыздандыратын әсерге ие және танымдық функцияларға теріс әсер етуі мүмкін.
   • Суға бай өнімдерді жеу: Жемістер мен көкөністерде үлкен мөлшерде су мен қоректік заттар бар, олар қалыпты ми функциясына қажет.

Ix. Су және бүйрек денсаулығы

1. Бүйрек жұмысындағы судың рөлі: Бүйрек қанды қан сүзгілеу және зәр түріндегі қалдықтарды кетіру үшін суды пайдаланады.

2. Дегидратацияның бүйрек денсаулығына әсері: Дегидратация бүйректегі тастардың пайда болуына, зәр шығару жолдарының инфекцияларына және бүйректер мен бүйрек проблемаларына әкелуі мүмкін.

3. Бүйрек денсаулығын сақтау үшін суды тұтыну бойынша ұсыныстар:

   • Күні ішінде жеткілікті су ішіңіз: Бұл бүйректердің қалыпты жұмысын сақтауға және бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейді.
   • Тұзды тұтынуды шектеу: Артық тұз ағзадағы сұйықтықтың кешеуілдеуіне және бүйректегі жүктеменің өсуіне әкелуі мүмкін.
   • Ақуыздың көп мөлшерін пайдаланбаңыз: Артық ақуыз бүйректегі жүктемені арттыра алады.
   • Дәрігерге үнемі барып отырыңыз: Тұрақты медициналық тексерулер бүйрек мәселелерін ерте сатысында анықтауға көмектеседі.

X. Су және жас

1. Жасымен ылғалданудың өзгеруі: Жасы өткен сайын дененің суды ұстап тұру қабілеті азаяды, ал егде жастағы адамдар дегидратацияға көбірек ұшырайды.

2. Балалардағы ылғалдандыру ерекшеліктері: Сондай-ақ балалар дене бетінің дене салмағының дене салмағына және метаболизм деңгейінің жоғарылауына байланысты ересектерге қарағанда дегрионацияға бейім.

3. Әр түрлі жастағы топтар үшін ылғалдандыру бойынша ұсыныстар:

   • Балалар: Күндіз жеткілікті су ішетініне көз жеткізіңіз, әсіресе физикалық белсенділік және ыстық ауа-райында.
   • Қарт адамдар: Қарт адамдарға үнемі су ішуді ұсынамыз, тіпті олар шөлдемесе. Құрғақ ауыз және қара зәр сияқты дегидратация белгілерін орындаңыз.

Xi. Тұтыну үшін судың түрлері

1. Су суы: Су суы – бұл қол жетімді және үнемді су көзі. Алайда, сумен жабдықтау сапа стандарттарына сәйкес келетініне көз жеткізу, және зиянды қоспалар жоқ.

2. Сүзілген су: Су сүзгісі оның дәмін жақсартып, хлор және қорғасын сияқты қоспаларды кетіреді. Су сүзгілерінің әр түрлі түрлері, соның ішінде көмір сүзгілері, кері осмос сүзгілері және ультракүлгін сүзгілер бар.

3. Boldwood: Тұтылған су – бұл жолда суды тұтынудың ыңғайлы нұсқасы. Дегенмен, бөтелкедегі суды сенімді өндірушілерден таңдау және бөтелке жасалған пластиктің түріне назар аудару маңызды.

4. Минералды су: Минералды су құрамында минералдар, мысалы, кальций, магний және калий. Кейбіреулер минералды судың жағымды дәмі бар және денсаулыққа пайдалы әсер етуі мүмкін деп санайды.

5. Тазартылған су: Тазартылған су таза су, оның ішінде барлық минералдар мен қоспалар алынып тасталады. Кейбір адамдар арнайы мақсаттарда тазартылған суды, мысалы, нәресте тағамдарын немесе ауа ылғалдандырғыштарда қолдану сияқты арнайы мақсатта пайдаланады. Алайда, тазартылған суды үнемі пайдалану пайдалы қазбалардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.

Xii. Суды тұтыну мифтері

1. Миф: Сізге күніне 8 стакан су ішу керек. Суды тұтыну бойынша ұсыныстар жеке қажеттіліктерге байланысты және көптеген факторларға байланысты өзгеруі мүмкін.

2. Миф: шөлдеу – бұл күшті дегидратацияның белгісі. Шөлдеу – бұл ағзаның суға қажет екендігі, бірақ бұл сізден сусыздандырылған дегенді білдірмейді.

3. Миф: спорттық сусындар әрқашан судан жақсы. Спорттық сусындар қарқынды жаттығулар кезінде пайдалы, бірақ көптеген адамдар үшін су – Ылғалдандыру үшін ең жақсы таңдау.

4. Миф: кофе мен шай қарастырылмайды. Кофе мен шай құрамында су бар және дененің ылғалдануына ықпал етеді. Алайда, осы сусындардағы кофеиннің мөлшері ескерілуі керек, өйткені кофеин сусыздандыратын әсерге ие бола алады.

5. Миф: Егер сіз өзіңізді шөлдемеңіз, ішудің қажеті жоқ. Егер сіз өзіңізді шөлдеп, әсіресе физикалық белсенділікпен және ыстық ауа-райында шөлдемеңіз де, су ішу өте маңызды.

Xiii. Қорытынды: Су денсаулығының негізі болып табылады

Су – бұл денсаулық пен жағдайдың маңызды элементі. Суды тұтыну барлық органдар мен организм жүйелерінің қалыпты жұмысын сақтау үшін жеткілікті. Суды тұтыну бойынша ұсыныстарды ылғалданған және сау болып олардың ұсыныстарын орындаңыз. Есіңізде болсын, су тек сұйықтық емес, бұл өмірдің негізі.