Балаларға арналған пайдалы тамақ: денсаулықтың негізі

1-тарау: Денсаулық сақтау қоры: баланың дамуындағы тамақтану рөлі

Дұрыс тамақтану – денсаулықтың және баланың толыққанды дамуының негізі. Ол барлық мүшелер мен жүйелерді қалыптастыруда шешуші рөл атқарады, белсенді өмір сүру энергиясын қамтамасыз етеді, иммунитетті сақтау және баланың өмірі арқылы өмір сүретін сау әдеттердің қалыптасуы. Тамақтану жеткіліксіз немесе теңгерімсіз тамақтану денсаулыққа ауыр тиімділікке, өсу мен дамудың баяулауына, академиялық үлгерімнің төмендеуіне және ауруларға сезімталдықты арттыруға әкелуі мүмкін.

1.1. Дамудың сыни кезеңдері және қоректік заттардың қажеттілігі:

Бала кезінің әртүрлі кезеңдері тамақтанудың әртүрлі тәсілдерін қажет етеді. Нәрестелерде тамақтанудың негізгі көзі – бұл емшек сүті немесе бейімделген сүт қоспасы, барлық қажетті қоректік заттарды тез өсу мен даму үшін ұсынады. Қосымша тамақ өнімдерін енгізумен (әдетте 6 айдан бастап), баланың диетасы біртіндеп кеңейеді, жаңа талғамдар мен текстуралармен байытылған. Өнімнің жеке толеранттылығын есепке алуды және есепке алуды есте сақтау маңызды.

Мектепке дейінгі жастағы (3-6 жас) – белсенді өсу және танымдық функцияларды дамыту кезеңі. Осы жаста, балаға ақуыздар, көмірсулар, майлар, витаминдер мен минералдарға бай домализация қажет. Сүйектер, тістер мен гемопоэз қалыптастыру үшін қажет мөлшерде темір, кальций және D дәруменіне бай өнімдерге ерекше назар аудару керек.

Мектеп жасы (7-18 жас) – қарқынды өсу және жыныстық жетілу кезеңі. Қазіргі уақытта қоректік заттардың қажеттілігі артады. Баланы оқу, спорт және басқа да шаралар үшін жеткілікті қуатпен қамтамасыз ету маңызды. Диета бұлшықет өсуіне, бұлшықет өсуіне, энергияға арналған көмірсулар, гормоналды балансқа арналған көмірсулар, сондай-ақ иммунитетті және танымдық функцияларды сақтау үшін витаминдер мен минералдар болуы керек.

1.2. Макрос пен микроэлементтер: баланың денсаулығының мәні:

Ақуыздар (ақуыздар): Жасушалар, ұлпалар мен органдар үшін құрылыс материалы. Бұл иммундық жүйенің өсуі, қалпына келуі және жұмыс істеуі үшін қажет. Дереккөздер: ет, құс еті, балық, жұмыртқа, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары, жаңғақтар, тұқымдар.
Көмірсулар: Негізгі энергия көзі. Қарапайым (қант) және кешенді (крахмал, талшықты) көмірсуларды ажыратыңыз. Қандай қанықтық қамтамасыз ететін күрделі көмірсуларға артықшылық берілуі керек және қандағы қантқа өткір секірулер тудырмауы керек. Дереккөздер: астық бұйымдары, көкөністер, жемістер, бұршақ дақылдары.
Май: Бұл дәрумендер, гормоналды баланс және жүйке жүйесінің жұмыс істеуі үшін қажет. Қаныққан (жануарлардан шыққан) және қанықпаған (өсімдік және балық) майлар бар. Қанықпаған майларға, әсіресе омега-3 май қышқылдарына, мидың дамуы мен көру қабілетін дамыту үшін берілуі керек. Дереккөздер: өсімдік майлары, авокадо, жаңғақтар, тұқымдар, майлы балық.
Витаминдер: Бұл барлық мүшелер мен жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Әр витамин денеде ерекше рөл атқарады. Витамин тапшылығы әртүрлі ауруларға әкелуі мүмкін. Дереккөздер: көкөністер, жемістер, жидектер, сүт өнімдері, ет, балық, жұмыртқа.
Пайдалы қазбалар: Бұл сүйектерді, тістерді, гемопоэзді қалыптастыру, жүйке жүйесінің және басқа процестердің жұмыс істеуі үшін қажет. Минералды жетіспеушілік әртүрлі ауруларға әкелуі мүмкін. Дереккөздер: көкөністер, жемістер, сүт өнімдері, ет, балық, жұмыртқа, астық өнімдері.

1.3. Су: өмір мен денсаулыққа қажетті элемент:

Су – бұл өмір мен денсаулықты сақтаудың маңызды элементі. Ол барлық биохимиялық процестерге қатысады, дене температурасын реттейді, қоректік заттарды тасымалдайды және қалдықтарды кетіреді. Балалар ересектерге қарағанда сусыздандыруға бейім, сондықтан оларға сұйықтықтың жеткілікті мөлшерін беру маңызды. Таза суды, тозған шай ішу, кептірілген жемістерден, және шөптердің отыздары ұсынылады. Тәтті газдалған сусындар, қант пен басқа да тәтті сусындар қосылған шырындардан аулақ болу керек, бұл семіздік пен денсаулыққа қатысты проблемалардың дамуына ықпал етеді.

2-тарау: Баланың дұрыс тамақтануын ұйымдастыруға арналған кеңестер

Баланың дұрыс тамақтануын ұйымдастыру белгілі бір күш-жігер мен жоспарлауды қажет етеді. Жас тәрізді қажеттіліктерді, азық-түлік қалаулары мен баланың жеке сипаттамаларын ескеру маңызды. Сондай-ақ, баланың сау тамақтану дағдыларын қалыптастыру қажет, сонда баланың сау тамақ таңдау және зиянды болмауы керек.

2.1. Мәзірді жоспарлау: әртүрлілік және тепе-теңдік:

Әртүрлілік: Баланың диетасы әр түрлі болуы керек және барлық тамақ топтарынан өнімдерді қамтуы керек: көкөністер, жемістер, астық, ақуыз өнімдері, сүт өнімдері. Әртүрлілік барлық қажетті қоректік заттардың түсуін қамтамасыз етеді.
Баланс: Диета ақуыздар, көмірсулар, майлар, витаминдер мен минералдардың құрамында теңгерімді болуы керек. Қоректік заттардың оңтайлы арақатынасын қамтамасыз ету үшін азық-түлік топтары арасындағы пропорцияларды байқау маңызды.
Жүйелілік: Бала тамақтану арасында күніне 3-4 рет үнемі тамақтануы керек. Тұрақты тамақтану тұрақты қандағы қантты сақтауға көмектеседі және артық тамақтанудың алдын алады.
Бөлшектердің мөлшері: Заманың мөлшері баланың жасы мен қажеттіліктеріне сәйкес келуі керек. Семіздікті болдырмас үшін баланы асыра бағалау маңызды емес.
Жеке сипаттамалардың есебі: Баланың жеке ерекшеліктерін, мысалы, тамақ аллергиясы, белгілі бір өнімдерге төзбеушілік, созылмалы аурулармен танысу қажет. Қажет болса, дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз.

2.2. Өнімдерді таңдау: не назар аудару керек:

Балғын және табиғи өнімдер: Жасанды қоспалар, консерванттар мен бояғыштар жоқ жаңа және табиғи өнімдерге артықшылық беріңіз.
Маусымдық өнімдер: Маусымдық өнімдер бағасы бар және көп дәрумендер мен минералдардан тұрады.
Жергілікті бұйымдар: Жергілікті өнімдер жаңа және одан да көп консерванттар бар, өйткені оларға ұзақ мерзімді тасымалдау қажет емес.
Жапсырмаларды оқыңыз: Олардың құрамы мен азық-түлік құндылығын білу үшін өнімдердегі жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз. Қант, тұз және майлардың құрамына назар аударыңыз.
Өңделген өнімдерден аулақ болыңыз: Тамақ, чиптер, газдалған сусындар, кәмпиттер, кәмпиттер және басқа да қант, тұз және майлары бар өңделген өнімдерден аулақ болыңыз.

2.3. Дайындау: Салауатты әдістер:

Пісіру: Пісіру – бұл пайдалы тағам дайындаудың ең тиімді әдістерінің бірі, өйткені ол мұнайдың қосылуын қажет етпейді.
Пісіру: Пісіру сонымен қатар тамақ дайындаудың салауатты әдісі, әсіресе аз мөлшерде су қолдансаңыз.
Бұру: Бұру – бұл аз мөлшерде сұйықтықпен пісіру әдісі, бұл сізге қоректік заттарды сақтауға мүмкіндік береді.
Бумен пісіру: Бумен пісіру – бұл пісірудің ең пайдалы әдісі, өйткені ол сізге максималды қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді.
Грильде щетка: Гриль жылу – бұл өнімнен май ағып жатқан тағамның тәсілі, ол оны аз мөлшерде етеді.
Тереңнен аулақ болыңыз: Бостандық жылуы – бұл тағам пісірудің ең зиянды әдісі, өйткені өнім көп май сіңеді.
Пайдалы майларды қолданыңыз: Зәйтүн майы, күнбағыс майы, жүгері майы сияқты пайдалы майларды қолданыңыз.
Тұз мен қантты пайдалануды шектеңіз: Тұзды және қантты тамақ дайындауға шектеу.
Жаңа шөптер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз: Ыдыс-аяққа дәм беру үшін жаңа шөптер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз.

2.4. Дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыру:

Жеке мысал: Балалар ата-аналарын қарап, оқиды. Егер ата-аналар сау тамақ жесе, онда балалар дұрыс тамақтануды ұстанады.
Бірлескен тамақтану: Баланың отбасының бір бөлігін сезініп, үстелдегі дұрыс мінез-құлықты үйрену үшін бірлескен тамақтануға тырысыңыз.
Балаңызды тамақ дайындау үшін тартыңыз: Балаңызды тағам дайындау үшін тартыңыз, сонда тағам пісіруге дайындалып, сау тағамдарды таңдауды үйренді.
Таңдау ұсыныңыз: Балаңызға өзіңізді тәуелсіз сезіну үшін бірнеше сау опцияларды таңдау ұсыныңыз.
Сізді тамақтамаңыз: Егер баланы аш болмаса, оны жеуге мәжбүрлемеңіз.
Тамақты сыйақы немесе жаза ретінде пайдаланбаңыз: Тамақты сыйақы немесе жаза ретінде пайдаланбаңыз, өйткені бұл азық-түлікке дұрыс емес қарым-қатынасқа әкелуі мүмкін.
Шыдамды болыңыз: Дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыру – бұл шыдамдылық пен дәйектілікті қажет ететін ұзақ процесс.

3-тарау: Балалардағы тамақ мәселелері және оларды шешу жолдары

Ата-аналардың барлық күш-жігеріне қарамастан, балаларда көбінесе тамақтану проблемалары бар. Бұл азық-түлік прецехиясына, тәбетті, тамақ аллергиясына, белгілі бір өнімдерге төзбеушілікке, сондай-ақ психологиялық проблемаларға байланысты болуы мүмкін. Бала денсаулығының кері әсерін болдырмас үшін осы мәселелерді уақтылы анықтау және шешу маңызды.

3.1. Азық-түліктен бас тарту: себептер мен стратегиялар:

Азық-түліктен бас тарту – бұл балалардағы жалпы проблема, әсіресе мектепке дейінгі жастағы. Себептер әр түрлі болуы мүмкін:

Маған өнімнің дәмі мен құрылымы ұнамайды: Көптеген балалар тамақ өнімдеріне өте таңдалады және олардың дәмі мен құрылымын ұнатпайтын өнімдерден бас тарту.
Ешқандай тәбет жоқ: Тәбеттің болмауы аурумен, стресстен немесе артық жұмыспен байланысты болуы мүмкін.
Назар аударуға деген ұмтылыс: Азық-түліктен бас тарту ата-аналардың назарын аударудың тәсілі болуы мүмкін.
Наразылық: Азық-түліктен бас тарту ата-аналардың бақылауына қарсы наразылық тудыруы мүмкін.
Медициналық себептер: Сирек жағдайларда, тамақ бас тартуы тамақ аллергиясы немесе белгілі бір өнімдерге төзбеушілік сияқты медициналық себептермен байланысты болуы мүмкін.

Азық-түліктен бас тарту мәселесін шешу стратегиясы:

Сізді тамақтамаңыз: Егер баланы аш болмаса, оны жеуге мәжбүрлемеңіз.
Таңдау ұсыныңыз: Балаңызға бірнеше сау опцияларды таңдау ұсыныңыз.
Диетаны әртараптандыру: Жаңа өнімдер мен тағамдарды ұсынатын баланың диетасын суырып алыңыз.
Балаңызды тамақ дайындау үшін тартыңыз: Балаңызды тағам дайындау үшін тартыңыз, сонда тағам пісіруге дайындалып, сау тағамдарды таңдауды үйренді.
Кестеде жағымды атмосфера жасаңыз: Баланың жайлы және жайлы сезінетін етіп үстелге жағымды атмосфера жасаңыз.
Шыдамды болыңыз: Науқас болыңыз және балаға баспаңыз.
Дәрігермен кеңесіңіз: Егер тамақтанудан бас тарту ұзақ уақытқа созылса немесе басқа белгілермен бірге жүрсе, дәрігермен кеңесіңіз.

3.2. Азық-түліктің селективтілігі: баланың диетасын қалай кеңейту керек:

Азық-түліктің селективтілігі – бұл бала көптеген өнімдерден бас тартқан кезде және тек шектеулі тағамдар жиынтығын жеуге тырысады. Бұл генетикалық бейімділік, даму ерекшеліктері немесе азық-түлікпен байланысты жағымсыз тәжірибемен байланысты болуы мүмкін.

Баланың диетасын қалай кеңейту керек:

Біртіндеп жаңа өнімдерді енгізу: Біртіндеп жаңа өнімдерді баланың диетасына енгізіңіз, оларды аз мөлшерде оларды әдеттегі тағамдармен ұсынамыз.
Әр түрлі формада жаңа өнімдерді ұсыну: Жаңа өнімдерді әр түрлі формада, мысалы, қайнатылған, пісірілген, бұқтырылған.
Камуфляжды қолданыңыз: Кішігірім тағамдарды жаңа өнімдерді қосу арқылы камуфляжды қолданыңыз. Мысалы, сіз үгітілген сәбізді сорпаға немесе картопқа қосуға болады.
Тағамды қызықты етіңіз: Шығармашылық дизайн мен жемшөп көмегімен тамақ ішіңіз.
Тамақты ойнаңыз: Тамақты ойнаңыз, балаңызды өнімдерді табу немесе тамақ туралы ойланыңыз.
Баланы баспаңыз: Баланы баспаңыз және оны жаңа өнімдерді жеуге мәжбүрлемеңіз.
Шыдамды болыңыз: Науқас болыңыз және жылдам нәтиже күтпеңіз.
Дәрігермен кеңесіңіз: Егер тамақ өнімдерінің селективтілігі баланың диетасын едәуір шектесе, дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз.

3.3. Азық-түлік аллергиясы және төзімсіздік: диагностика және диета:

Азық-түлік аллергиясы – дененің белгілі бір тағамға иммундық реакциясы. Азық-түлік аллергиясының белгілері әртүрлі болуы мүмкін: терінің бөртпелері, қышу, ісіну, жүрек айну, құсу, диарея, іштің ауыруы, тыныс алу қиын.

Азық-түлікке төзбеушілік – бұл дененің белгілі бір тағамдарға әсер етпейді. Азық-түлікке төзбеушілік белгілері тамақ аллергиясының белгілеріне ұқсас, бірақ әдетте аз айтылады.

Азық-түлік аллергиясы мен төзімсіздік диагнозы:

Аллергендерге арналған қан анализі: Аллергендерге қан анализі баланың аллергиялық реакциясы бар өнімдерді анықтауға мүмкіндік береді.
Тері сынақтары: Тері сынақтары баланың аллергиялық реакциясы бар өнімдерді анықтауға мүмкіндік береді.
Элемент диетасы: Жою диетасы – бұл тауарлардың диетасынан алынып тасталған диета, онда аллергиялық немесе төзімсіз реакция күтіледі.
Азық-түлік күнделігі: Азық-түлік күнделігін басқару қандай өнімдер аллергия немесе төзімсіздік белгілерін тудыратынын бақылауға мүмкіндік береді.

Азық-түлік аллергиясы және төзімсіздік үшін диета:

Аллергия немесе төзімсіздік тудыратын өнімдерді алып тастаңыз: Аллергиялық немесе төзімсіз реакция тудыратын баланың диетасынан өнімдерді қоспаңыз.
Шығарылған өнімдерді ауыстырыңыз: Шығарылған өнімдерді ұқсас қоректік заттар бар басқалармен ауыстырыңыз.
Жапсырмаларды оқыңыз: Тауарларға жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз, олардың оларға төзбеушілікті тудыратын аллергендер немесе компоненттер жоқ екеніне көз жеткізу үшін.
Дәрігер немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз: Төзімсіздік тудыратын аллергендерді немесе компоненттерді қоспағанда, дәрігермен немесе тамақтанушыға кеңес алыңыз.

3.4. Балалардағы семіздік: себептері мен алдын-алу:

Балалардағы семіздік – бұл 2-типтік қант диабеті, жүрек-қан тамырлары аурулары, бауыр аурулары, бірлескен аурулар, психологиялық проблемалар сияқты әртүрлі ауруларға әкелуі мүмкін күрделі мәселе.

Балалардағы семіздік себептері:

Инал тамақтану: Калорияларды, қант, майларды, көкөністерді, жемістер мен талшықтарды шамадан тыс тұтынумен сипатталатын дұрыс тамақтану дұрыс емес тамақтану.
Сөйленген өмір салты: Дене белсенділігінің жеткіліксіздігімен сипатталатын отырықшы өмір салты.
Генетикалық бейімділік: Семіздікке генетикалық бейімділік.
Психологиялық факторлар: Стресс, депрессия, мазасыздық сияқты психологиялық факторлар.
Әлеуметтік факторлар: Әлеуметтік факторлар, мысалы, ата-аналардың білімінің төмендігі, әлеуметтік-экономикалық жағдайы төмен.

Балалардағы семіздіктің алдын алу:

Дұрыс тамақтану: Дұрыс тамақтану, теңдестірілген тамақтану, бай көкөністер, жемістер, талшықтар, төмен ақуыздар мен пайдалы майлармен сипатталады.
Дене белсенділігі: Дене белсенділігі, күніне кемінде 60 минут.
Экранның алдына жұмсалған уақытты шектеу: Экранның алдындағы уақытты шектеу (теледидар, компьютер, смартфон), күніне 2 сағаттан аспайды.
Дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыру: Бала кезінен пайдалы тағамдық әдеттердің қалыптасуы.
Жеке мысал: Салауатты өмір салтын ұстанатын ата-аналардың жеке үлгісі.
Дәрігермен кеңесіңіз: Балада семіздіктің алдын алу бойынша жеке ұсыныстар алу үшін дәрігермен кеңесіңіз.

4-тарау: Тамақтану және балалардың ерекше қажеттіліктері

Кейбір балаларда әртүрлі аурулармен немесе шарттармен байланысты ерекше тағамдық қажеттіліктер бар. Денсаулыққа толыққанды және техникалық қызмет көрсету үшін баланың диетасын ұйымдастыру кезінде осы қажеттіліктерді ескеру маңызды.

4.1. Қант диабеті бар балалардың күші:

Қант диабеті – бұл ағза қандағы қантты дұрыс реттей алмайтын ауру. Азық-түлік балалардағы қант диабетін басқаруда маңызды рөл атқарады.

Қант диабеті бар балалардың тамақтануының негізгі принциптері:

Тұрақты тамақтану: Тамақтану арасында күніне 3-4 рет тұрақты тамақтану.
Көмірсулармен басқару: Көмірсулармен бақылау, гликемиялық индексі төмен өнімдерді таңдау.
Теңгерімді тамақтану: Көкөністер, жемістер, талшықтар, төмен ақуыздар мен пайдалы майларға бай теңдестірілген диета.
Қанатты шектеу: Қант пен тәтті сусындарды шектеу.
Жеке электр жоспары: Дәрігер немесе тамақтанушы жасаған жеке тамақ жоспары.
Қандағы қант деңгейлерінің тұрақты мониторингі: Қандағы қант деңгейлерінің тұрақты мониторингі.
Мамандар тобымен өзара әрекеттесу: Мамандар тобымен (дәрігер, тамақтану, медбике, психолог) өзара әрекеттесу.

4.2. Селиак ауруы бар балалардың күші:

Целиак ауруы – бұл аутоиммунды ауру, онда глютенді қолдану (бидай, қара бидай және арпа) қолданылуы кішкентай ішектің зақымдалуына әкеледі.

Селиак ауруы бар балалардың тамақтануының негізгі принциптері:

Соқыр диета: Гүлдiк диетасы – құрамында глютен бар өнімдердің диетасы үшін өмір бойы ерекше жағдай.
Жапсырмаларды мұқият оқып шығу: Олардың құрамында глютені жоқ екеніне көз жеткізу үшін өнімдерге жапсырмаларды мұқият оқып шығу.
Глютен-фрид өнімдерін қолдану: Күріш, жүгері, қарақұмық, кино, картоп, бұршақ, көкөністер, жемістер, жемістер, ет, балық, құс еті, сүт өнімдері сияқты глютенді пайдалану.
Кросс-ластанудан аулақ болу: Пісіру кезінде глютенмен жүруден аулақ болыңыз.
Дыбыстық қатынаспен кеңес беру: Теңгерімді глютенді диетаны дамыту үшін диетологпен кеңес беру.
Тұрақты медициналық тексерулер: Денсаулық жағдайын бақылау үшін тұрақты медициналық тексерулер.

4.3. Азық-түлік аллергиясы және атопиялық дерматитпен балалардың тамақтануы:

Атопиялық дерматит дегеніміз – судың созылмалы қабыну ауруы, ол көбінесе тамақ аллергиясымен байланысты.

Балалардың тамақ аллергиясы және атопиялық дерматитпен тамақтанудың негізгі принциптері:

Аллергендерді анықтау: Аллергендерді идентификациялау тері үлгілерін, аллергендерге немесе жою диетасына арналған қан анализі.
Аллергендерден басқа: Аллергиялық реакцияны тудыратын өнімдердің рационынан шығару.
Гипоаллергенді диета: Гипоаллергенді диета, бұл сиырдың сүті, жұмыртқа, бидай, соя, жержаңғақ, жаңғақтар, балық, теңіз өнімдері сияқты.
Теріні ылғалдандыру: Теріні эмолеттермен ылғалдандырады (ылғалдандырғыштар мен майлар).
Тітіркендіргіштерден аулақ болыңыз: Жүннен киім, өрескел маталар, агрессивті жуғыш заттар сияқты тітіркендіргіштерден аулақ болыңыз.
Дәрігермен немесе аллергологпен кеңес беру: Жеке емдеу және диеталық жоспар құру үшін дәрігермен немесе аллергологпен кеңес беру.

4.4. Балалар-вегетарианшылар мен вегетарианшылдардың тамақтануы:

Вегетариандық және вегетанизм – бұл жануарлар өнімдері диетадан шығарылған электр жүйелері. Вегетарианшылар диетадан жасалған ет, құс, балық және теңіз өнімдерін де, вегетариандықтар, соның ішінде ет, құс еті, балық, теңіз өнімдері, сүт өнімдері, жұмыртқа және бал шығарады.

Балалар-вегетарианшылар мен вегетарианшылардың тамақтануының негізгі принциптері:

Теңгерімді тамақтану: Барлық тамақ топтарының өнімдерін қамтитын теңдестірілген диета: көкөністер, жемістер, астық, бұршақ, жаңғақтар, тұқымдар.
Ақуыздың жеткілікті мөлшері: Зауыттар көздерінен алынған ақуыздың жеткілікті мөлшері, мысалы, бұршақ, тофу, қарқын, кино, жаңғақтар, тұқымдар.
Темір жеткілікті мөлшері: Өсімдік көздерінен, мысалы, бұршақ, қою жасыл көкөністер, темір байытылған өнімдер сияқты жеткілікті мөлшерде темір мөлшері жеткілікті мөлшерде.
Кальцийдің жеткілікті мөлшері: Өсімдік көздерінен алынған кальцийдің жеткілікті мөлшері, мысалы, кальций өнімдері, қара жасыл көкөністер, тофу, бадам.
В12 дәрумені жеткілікті мөлшерде: В12 витаминінің жеткілікті мөлшері байытылған өнімдерден немесе қоспалардан алынған.
Д витаминінің жеткілікті мөлшері: Күн сәулесінен, байытылған өнімдерден немесе қоспалардан алынған D дәрумені жеткілікті мөлшерде.
Омега-3 май қышқылдарының жеткілікті мөлшері: Зақымдалған тұқымдар, Чиа тұқымдары, жаңғақ сияқты өсімдік бұлақтарынан алынған омега-3 май қышқылдарының жеткілікті мөлшері.
Дыбыстық қатынаспен кеңес беру: Баланың қоректік заттарға деген қажеттіліктерін ескеретін теңдестірілген вегетариандық немесе вегетариандық диетаны дамыту үшін диетологпен кеңес беру.

5-тарау: Балалардың сау тамақтану тәртібін қалыптастырудағы ата-аналардың рөлі

Ата-аналар балалардың сау тамақтану тәртібінде маңызды рөл атқарады. Олар баланың пайдалы өнімді таңдауға және зиянды болдырмауға болатын жағдайларды ұстануға және жасауға болатын жағдай.

5.1. Қолайлы тамақ ортасын құру:

Дұрыс тамақтанудың болуы: Тоңазытқыш пен шкафтарды пайдалы өнімдермен толтыру арқылы үйде пайдалы тағамның болуын қамтамасыз етіңіз.
Дұрыс тамақтанбауды шектеу: Кәмпиттер, чиптер, газдалған сусындар сияқты зиянды емес тағамдарға қол жеткізуді шектеңіз.
Үйде пісіру: Ингредиенттердің құрамы мен сапасын бақылау үшін үйде тамақ дайындаңыз.
Бірлескен тамақтану: Жағымды атмосфера құру және балаға үстелдегі дұрыс мінез-құлықты үйрету үшін бірлескен тамақ жасаңыз.
Тамақты талқылау: Баламен тамақтануды талқылаңыз, сау өнімдердің пайдасы және денсаулығының қауіптілігі туралы айтады.

5.2. Жеке үлгі: баланың әдеттерін қалыптастырудағы ата-аналардың рөлі:

Ата-аналардың дұрыс тамақтануы: Ата-аналар балаға үлгі болу үшін пайдалы тамақ жеуі керек.
Ата-аналардың физикалық белсенділігі: Ата-аналар баланы спортпен шұғылдануға ынталандыру үшін физикалық белсенді болуы керек.
Тамаққа оң көзқарас: Ата-аналар тамаққа жағымды көзқарас танытуы керек, сондықтан баланың жаңа өнімдерді сынап көруден қорықпауы керек.
Сыртқы сынның жоқтығы: Ата-аналар баланың келбетін сынай алмайды немесе оны басқа балалармен салыстырмауы керек.
Қолдау және қолдау: Ата-аналар баланы сау әдеттерді қалыптастыру үшін қолдау көрсетуі керек.

5.3. Байланыс және білім: балалардағы тамақ өнімдерінің сауаттылығын дамыту:

Дені сау өнімдердің артықшылықтарын түсіндіру: Балаңызға пайдалы өнімдердің артықшылықтары және қарапайым және түсінікті сөздерді қолданудың зияндылығын түсіндіріңіз.
Тамақ кітаптарын оқу: Балаңызбен тамақтану және салауатты өмір салты туралы кітаптарды оқыңыз.
Тамақтану туралы білім беру бағдарламаларын қарау: Балаңызбен тамақтану және салауатты өмір салты туралы білім беру бағдарламаларын қараңыз.
Аспаздық мастер-кластарға бару: Пайдалы тағамдарды дайындауды үйрету үшін балаңызбен бірге аспаздық шеберлік сабақтарын қосыңыз.
Дұрыс тамақтануға арналған іс-шараларға қатысу: Балаңызбен сау тамақтануға арналған іс-шараларға, мысалы, тамақ фестивалі, денсаулық жәрмеңкелері сияқты қатысыңыз.

5.4. Медициналық мамандармен ынтымақтастық:

Педиатрдағы тұрақты емтихандар: Баланың өсуі мен дамуын бақылау бойынша педиатрдағы тұрақты емтихандар.
Дыбыстық қатынаспен кеңес беру: Баланың қажеттіліктерін ескеретін жеке тамақ жоспарын жасау үшін диетологпен кеңес беру.
Психологпен кеңес беру: Азық-түлік мінез-құлқынан мәселелерді шешу үшін психологпен кеңес беру.
Дәрігерлердің ұсыныстарымен: Дәрігерлердің тамақтану және тамақтанумен байланысты ауруларды емдеуге арналған ұсыныстарымен танысу.

Қорытындылай келе, балаларға арналған сау тамақтану – олардың болашағына инвестиция. Мектептің балалық шақтан пайдалы тағамдық әдеттерден кейін, ата-аналар балаларына денсаулығы, толыққанды және бақытты өмір сүре алады. Дұрыс тамақтанудың дұрыс мінез-құлқын қалыптастыру дегеніміз – шыдамдылық, дәйектілік және махаббат қажет болатын ұзақ процесс.

Балаларға арналған пайдалы тамақ: денсаулықтың негізі

Leave a Reply Cancel reply