Peranan makanan tambahan dan vitamin dalam pencegahan penyakit

Posted on by

Peranan makanan tambahan dan vitamin dalam pencegahan penyakit: analisis yang luas

I. Memahami pencegahan penyakit dan keperluan sokongan tambahan

Pencegahan penyakit meliputi strategi dan langkah -langkah yang bertujuan untuk mencegah kejadian, perkembangan atau komplikasi penyakit. Ia adalah asas untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan sepanjang hayat. Walaupun gaya hidup yang sihat, termasuk diet yang seimbang, latihan fizikal yang kerap dan penolakan tabiat buruk, adalah asas pencegahan, bahan tambahan secara biologi aktif (makanan tambahan) dan vitamin boleh memainkan peranan tambahan, terutamanya dalam keadaan kekurangan nutrien, peningkatan keperluan tubuh atau kecenderungan tertentu kepada penyakit.

Ii. Vitamin dan mineral asas: nilai kesihatan dan pencegahan

A. Vitamin D:

  1. Peranan dalam badan: Vitamin D memainkan peranan penting dalam penyerapan kalsium, mengekalkan kesihatan tulang, fungsi sistem imun dan peraturan pertumbuhan sel. Ia disintesis dalam kulit di bawah pengaruh cahaya matahari dan boleh diperolehi dari makanan dan bahan tambahan tertentu.

  2. Pencegahan:

    • Osteoporosis dan patah tulang: Tahap vitamin D yang mencukupi adalah perlu untuk mengekalkan ketumpatan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama pada orang yang lebih tua.
    • Imuniti: Vitamin D menyokong fungsi imun dan dapat mengurangkan risiko jangkitan pernafasan, termasuk selesema dan covid-19. Dia memodulasi sel -sel imun dan membantu melawan patogen.
    • Penyakit kardiovaskular: Kajian menunjukkan hubungan antara kekurangan vitamin D dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk hipertensi miokardium dan infark. Vitamin D boleh meningkatkan fungsi endothelium dan mengurangkan keradangan.
    • Diabetes jenis 2: Sesetengah kajian mencadangkan bahawa vitamin D dapat meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2.
    • Barah: Walaupun kajian berterusan, beberapa data menunjukkan bahawa vitamin D boleh memainkan peranan dalam pencegahan jenis kanser tertentu, termasuk kanser kolon, prostat dan payudara. Ia boleh menjejaskan pertumbuhan dan pembezaan sel.

  3. Sumber: Cahaya matahari, ikan berlemak (salmon, tuna, makarel), kuning telur, produk diperkaya (susu, bijirin), bahan tambahan vitamin D3 (cholecalciferol).

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan berbeza -beza bergantung pada usia, keadaan kesihatan dan tahap vitamin D dalam darah. Ia biasanya disyorkan 600-800 IU untuk orang dewasa, tetapi dos yang lebih tinggi dengan kekurangan mungkin diperlukan. Sebelum mengambil dos yang tinggi, perlu berunding dengan doktor.

B. Vitamin C (asid askorbik):

  1. Peranan dalam badan: Vitamin C adalah antioksidan yang kuat yang melindungi sel -sel daripada kerosakan oleh radikal bebas. Ia perlu untuk sintesis kolagen, penyembuhan luka, fungsi sistem imun dan penyerapan besi.

  2. Pencegahan:

    • Jangkitan: Vitamin C menguatkan sistem imun, meningkatkan aktiviti sel -sel imun dan mengurangkan tempoh dan keterukan selesema.
    • Penyakit kardiovaskular: Vitamin C dapat mengurangkan kolesterol LDL (kolesterol miskin), mencegah pengoksidaan kolesterol dan meningkatkan fungsi endothelial, dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
    • Barah: Ciri -ciri antioksidan vitamin C dapat membantu melindungi sel -sel dari kerosakan DNA dan mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu.
    • Katarak: Vitamin C boleh melindungi lensa mata daripada kerosakan oksidatif dan mengurangkan risiko katarak.
    • Penuaan kulit: Vitamin C merangsang sintesis kolagen, meningkatkan keanjalan kulit dan melindunginya dari kerosakan pada sinar ultraviolet, melambatkan proses penuaan.

  3. Sumber: Buah -buahan sitrus (oren, lemon, grapefruits), beri (strawberi, blueberries, raspberi), lada (terutama merah), brokoli, bayam, kiwi, tomato.

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan adalah 75 mg untuk wanita dan 90 mg untuk lelaki. Perokok memerlukan dos yang lebih tinggi. Dos yang tinggi (lebih daripada 2000 mg sehari) boleh menyebabkan kesan sampingan, seperti gangguan perut.

C. B vitamin B:

  1. Peranan dalam badan: Vitamin B adalah sekumpulan lapan vitamin yang memainkan peranan penting dalam pertukaran tenaga, berfungsi sistem saraf, pembentukan sel darah merah dan sintesis DNA. Ini termasuk:

    • Vitamin B1 (Tiamin): Mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat dan fungsi sistem saraf.
    • Vitamin B2 (Riboflavin): Mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga dan melindungi sel daripada kerosakan oksidatif.
    • Vitamin B3 (niacin): Mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, mengurangkan kolesterol dan meningkatkan peredaran darah.
    • Vitamin B5 (asid pantotenik): Mengambil bahagian dalam pertukaran tenaga dan sintesis hormon.
    • Vitamin B6 (pyridoxin): Mengambil bahagian dalam metabolisme asid amino, pembentukan neurotransmiter dan fungsi sistem imun.
    • Vitamin B7 (Biotin): Mengambil bahagian dalam metabolisme lemak, karbohidrat dan protein, dan juga penting untuk kesihatan rambut, kulit dan kuku.
    • Vitamin B9 (Asid Folik): Ia perlu untuk sintesis DNA, pembahagian sel dan perkembangan tiub saraf pada janin semasa kehamilan.
    • Vitamin B12 (cobalamin): Ia perlu untuk pembentukan sel darah merah, fungsi sistem saraf dan sintesis DNA.

  2. Pencegahan:

    • Gangguan Neurologi: Vitamin B1, B6 dan B12 diperlukan untuk kesihatan sistem saraf dan boleh mencegah atau melegakan gejala neuropati, kemurungan dan demensia.
    • Anemia: Vitamin B9 dan B12 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia.
    • Penyakit kardiovaskular: Vitamin B3 dapat mengurangkan kolesterol dan meningkatkan peredaran darah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Asid folik dapat mengurangkan tahap homocysteine, faktor risiko penyakit kardiovaskular.
    • Kecacatan kongenital: Asid folik diperlukan untuk perkembangan tiub saraf pada janin semasa kehamilan dan dapat mencegah kecacatan kongenital, seperti tulang belakang celah.

  3. Sumber: Produk bijirin keseluruhan, daging, ikan, ayam, telur, produk tenusu, kekacang, kacang, biji, sayur -sayuran berdaun hijau.

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan berbeza bergantung kepada vitamin. Kebanyakan orang mendapat vitamin B Group yang cukup dari diet yang seimbang, tetapi orang tua, vegetarian dan orang yang mempunyai penyakit tertentu mungkin memerlukan penambahan.

D. Vitamin E:

  1. Peranan dalam badan: Vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang melindungi sel -sel daripada kerosakan oleh radikal bebas. Ia juga penting untuk kesihatan kulit, rambut dan sistem imun.

  2. Pencegahan:

    • Penyakit kardiovaskular: Vitamin E boleh menghalang pengoksidaan kolesterol LDL dan mengurangkan risiko pembekuan darah, dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
    • Barah: Ciri -ciri antioksidan vitamin E dapat membantu melindungi sel -sel dari kerosakan DNA dan mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu.
    • Penyakit Alzheimer: Sesetengah kajian menunjukkan bahawa vitamin E dapat melambatkan perkembangan penyakit Alzheimer.
    • Umur degenerasi makula (VMD): Vitamin E dapat mengurangkan risiko perkembangan VMD, penyebab utama kebutaan pada orang tua.

  3. Sumber: Minyak sayuran (bunga matahari, safflower, zaitun), kacang (badam, hazelnut), biji (bunga matahari), sayur -sayuran berdaun hijau, alpukat.

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan ialah 15 mg. Dos yang tinggi boleh menyebabkan kesan sampingan, seperti pendarahan.

E. Kalsium:

  1. Peranan dalam badan: Kalsium adalah mineral utama yang diperlukan untuk kesihatan tulang dan gigi. Ia juga memainkan peranan penting dalam penguncupan otot, menghantar impuls saraf dan pembekuan darah.

  2. Pencegahan:

    • Osteoporosis dan patah tulang: Penggunaan kalsium yang cukup diperlukan untuk mengekalkan ketumpatan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama pada wanita selepas menopaus.
    • Hipertensi: Sesetengah kajian menunjukkan bahawa kalsium dapat mengurangkan tekanan darah.
    • Kanser Tolstoy: Kalsium dapat mengurangkan risiko mengembangkan kanser kolon.

  3. Sumber: Produk tenusu (susu, keju, yogurt), sayur -sayuran berdaun hijau (kubis, bayam), tauhu, produk diperkaya (jus oren, bijirin).

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan adalah 1000 mg untuk orang dewasa dan 1200 mg untuk wanita lebih dari 50 dan lelaki berusia lebih 70 tahun.

F. Mags:

  1. Peranan dalam badan: Magnesium terlibat dalam lebih daripada 300 reaksi enzimatik dalam badan, termasuk metabolisme tenaga, sintesis protein, peraturan tekanan darah dan fungsi sistem saraf.

  2. Pencegahan:

    • Penyakit kardiovaskular: Magnesium dapat mengurangkan tekanan darah, meningkatkan fungsi endothelium dan mengurangkan risiko aritmia jantung.
    • Diabetes jenis 2: Magnesium boleh meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2.
    • Osteoporosis: Magnesium adalah penting untuk kesihatan tulang dan dapat mengurangkan risiko osteoporosis.
    • Migrain: Magnesium dapat mengurangkan gejala migrain.

  3. Sumber: Sayuran lembaran hijau, kacang, biji, kekacang, produk bijirin.

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan ialah 400-420 mg untuk lelaki dan 310-320 mg untuk wanita.

G. Zink:

  1. Peranan dalam badan: Zink memainkan peranan penting dalam fungsi imun, penyembuhan luka, protein dan sintesis DNA, serta dalam rasa rasa dan bau.

  2. Pencegahan:

    • Imuniti: Zink menguatkan sistem imun dan dapat mengurangkan risiko jangkitan, terutama pernafasan.
    • Penyembuhan Luka: Zink diperlukan untuk penyembuhan luka.
    • Umur degenerasi makula (VMD): Zink boleh melambatkan perkembangan VMD.

  3. Sumber: Daging, ayam, makanan laut, kacang, biji, kekacang, produk bijirin.

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan adalah 11 mg untuk lelaki dan 8 mg untuk wanita.

H. besi:

  1. Peranan dalam badan: Besi adalah komponen penting hemoglobin, protein dalam sel darah merah, yang memindahkan oksigen dari paru -paru ke tisu.

  2. Pencegahan:

    • Anemia: Penggunaan besi yang cukup diperlukan untuk mencegah anemia kekurangan zat besi.

  3. Sumber: Daging, ayam, ikan, kekacang, sayur -sayuran berdaun hijau, bijirin diperkaya.

  4. Dos: Dos harian yang disyorkan adalah 8 mg untuk lelaki dan 18 mg untuk wanita (untuk menopaus).

Iii. Aditif aktif secara biologi (buruk): Sokongan kesihatan tambahan

Bad IS produk yang direka untuk menambah diet dan mengandungi satu atau lebih bahan makanan seperti vitamin, mineral, rumput, asid amino atau bahan lain. Mereka boleh berguna dalam situasi tertentu, tetapi penting untuk memahami peranan dan sekatan mereka.

A. Probiotik:

  1. Peranan: Probiotik adalah mikroorganisma hidup (biasanya bakteria), yang, apabila digunakan dalam kuantiti yang mencukupi, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan pemilik. Mereka menyokong mikroflora usus yang sihat.

  2. Pencegahan:

    • Kesihatan usus: Probiotik boleh meningkatkan pencernaan, mengurangkan kembung dan sembelit, serta mencegah atau merawat cirit -birit yang berkaitan dengan antibiotik.
    • Imuniti: Probiotik dapat menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko jangkitan pernafasan.
    • Penyakit keradangan usus (BCC): Probiotik dapat mengurangkan gejala BCC, seperti kolitis ulser dan penyakit Crohn.

  3. Sumber: Yogurt, Kefir, Sauerkraut, Kimchi, Comable, Probitics Additives.

B. Omega-3 Asid Lemak:

  1. Peranan: Asid lemak omega-3 adalah asid lemak tak tepu yang diperlukan untuk kesihatan jantung, otak dan mata. Asid lemak omega-3 yang paling penting ialah EPA (asid eicosapentaenic) dan DHA (asid bukan zahyxaic).

  2. Pencegahan:

    • Penyakit kardiovaskular: Asid lemak omega-3 dapat mengurangkan tahap trigliserida, tekanan darah dan risiko pembekuan darah, dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
    • Penyakit keradangan: Asid lemak omega-3 mempunyai sifat anti-radang dan boleh melegakan gejala arthritis, asma dan penyakit keradangan lain.
    • Kesihatan Otak: Asid lemak omega-3 diperlukan untuk pembangunan dan fungsi otak dan dapat meningkatkan ingatan, kepekatan dan mood.
    • Kesihatan Mata: Asid lemak omega-3 adalah penting untuk kesihatan retina dan dapat mengurangkan risiko membangunkan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (VMD) dan sindrom mata kering.

  3. Sumber: Ikan lemak (salmon, tuna, makarel), biji linen, biji chia, walnut, makanan tambahan minyak.

C. Kokumin:

  1. Peranan: Kurkumin adalah bahan aktif dalam kunyit, rempah -rempah, yang sering digunakan dalam masakan India. Kurkumin mempunyai sifat antioksidan dan anti -radang yang kuat.

  2. Pencegahan:

    • Penyakit keradangan: Kurkumin boleh melegakan gejala arthritis, penyakit keradangan usus dan penyakit keradangan lain.
    • Penyakit kardiovaskular: Kurkumin boleh meningkatkan fungsi endothelium dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
    • Barah: Kurkumin boleh mempunyai sifat anti -kanser dan mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu.
    • Penyakit Alzheimer: Kurkumin dapat melindungi sel -sel otak dari kerosakan dan mengurangkan risiko mengembangkan penyakit Alzheimer.

  3. Sumber: Kunyit, aditif kurkumin. Untuk meningkatkan bioavailabiliti curcumin, adalah disyorkan untuk menggunakannya dengan lada hitam (pipin).

D. Coenzim Q10 (CoQ10):

  1. Peranan: COQ10 adalah bahan yang dihasilkan secara semulajadi di dalam badan dan memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga dan perlindungan sel daripada kerosakan oksidatif.

  2. Pencegahan:

    • Penyakit kardiovaskular: COQ10 boleh meningkatkan fungsi jantung, mengurangkan tekanan darah dan risiko kegagalan jantung.
    • Migrain: COQ10 boleh mengurangkan gejala migrain.
    • Penuaan Umur: COQ10 boleh melindungi sel -sel dari kerosakan dan melambatkan proses penuaan.
    • Kelemahan otot yang berkaitan dengan penggunaan statin: COQ10 boleh memudahkan kelemahan otot yang berkaitan dengan penggunaan statin (ubat yang mengurangkan kolesterol).

  3. Sumber: Daging, Ikan, Ayam, Kacang, Benih, Aditif CoQ10.

E. Glucosamine dan Chondroitin:

  1. Peranan: Glucosamine dan chondroitin adalah bahan yang secara semulajadi terkandung dalam tulang rawan sendi. Mereka sering digunakan untuk mengurangkan gejala osteoarthritis.

  2. Pencegahan:

    • Osteoarthritis: Glucosamine dan chondroitin dapat mengurangkan kesakitan, keradangan dan kekakuan pada sendi, serta melambatkan perkembangan osteoarthritis.

  3. Sumber: Suplemen Glucosamine dan Chondroitin.

F. Teh Hijau:

  1. Peranan: Teh hijau mengandungi antioksidan, seperti polifenol yang dapat melindungi sel -sel dari kerosakan kepada radikal bebas.

  2. Pencegahan:

    • Penyakit kardiovaskular: Teh hijau boleh mengurangkan tekanan kolesterol dan darah, dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
    • Barah: Teh hijau boleh mempunyai sifat anti -kanser dan mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu.
    • Penyakit Alzheimer: Teh hijau dapat melindungi sel -sel otak dari kerosakan dan mengurangkan risiko mengembangkan penyakit Alzheimer.

  3. Sumber: Teh hijau, aditif teh hijau.

Iv. Pertimbangan penting semasa menggunakan makanan tambahan dan vitamin

A. Keperluan individu: Keperluan untuk vitamin dan makanan tambahan berbeza -beza bergantung kepada umur, jantina, keadaan kesihatan, gaya hidup dan diet. Adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor atau pakar pemakanan untuk menentukan bahan tambahan yang boleh berguna dalam kes khusus anda.

B. Kualiti dan keselamatan: Tidak semua suplemen makanan dihasilkan dengan kualiti yang sama. Adalah penting untuk memilih produk dari pengeluar yang boleh dipercayai yang mematuhi piawaian kualiti dan keselamatan. Perhatikan pensijilan organisasi bebas (contohnya, NSF International, USP).

C. Interaksi dengan ubat: Sesetengah vitamin dan makanan tambahan boleh berinteraksi dengan ubat -ubatan yang anda ambil. Adalah penting untuk memaklumkan kepada doktor anda tentang semua bahan tambahan yang anda terima untuk mengelakkan interaksi yang tidak diingini.

D. Overdosis: Penggunaan berlebihan beberapa vitamin dan mineral boleh berbahaya. Ikuti dos yang disyorkan dan jangan ambil lagi daripada yang diperlukan.

E. Diet tidak menggantikan gaya hidup yang sihat: Bad bukan pengganti gaya hidup yang sihat, termasuk diet seimbang, latihan fizikal biasa, tidur yang mencukupi dan penolakan tabiat buruk. Mereka harus digunakan sebagai tambahan kepada gaya hidup yang sihat, dan bukan sebagai penggantinya.

F. Kehamilan dan penyusuan susu ibu: Wanita yang merancang kehamilan, payudara hamil atau menyusu, perlu berunding dengan doktor sebelum mengambil sebarang vitamin atau makanan tambahan. Sesetengah aditif boleh membahayakan janin atau bayi.

V. Strategi pencegahan khusus menggunakan makanan tambahan dan vitamin

A. Pencegahan osteoporosis:

  • Vitamin D: Menyediakan tahap vitamin D yang mencukupi, terutamanya pada bulan -bulan musim sejuk atau dengan penginapan terhad di bawah sinar matahari.
  • Kalsium: Mengambil jumlah kalsium yang mencukupi dari makanan atau bahan tambahan.
  • Magnesium: Pastikan anda mempunyai penggunaan magnesium yang mencukupi.

B. Pencegahan penyakit kardiovaskular:

  • Asid lemak omega-3: Makan ikan berlemak beberapa kali seminggu atau ambil makanan tambahan minyak ikan.
  • Vitamin C: Makan banyak buah -buahan dan sayur -sayuran yang kaya dengan Vitamin C.
  • Coenzim Q10 (CoQ10): Pertimbangkan kemungkinan mengambil CoQ10, terutamanya jika anda mengambil statin.

C. Pencegahan jangkitan:

  • Vitamin D: Menyokong tahap vitamin D.
  • Vitamin C: Menguatkan sistem imun menggunakan Vitamin C.
  • Zink: Ambil zink pada tanda -tanda pertama selesema.
  • Probiotik: Menyokong mikroflora usus yang sihat dengan probiotik.

D. Pencegahan Perubahan Berkaitan Umur:

  • Vitamin E: Lindungi sel daripada kerosakan oksidatif menggunakan vitamin E.
  • Curcumin: Gunakan sifat anti -radang dan antioksidan curcumin.
  • Teh Hijau: Minum teh hijau untuk antioksidan.
  • Coenzim Q10 (CoQ10): Mengekalkan metabolisme tenaga dan melindungi sel -sel daripada kerosakan menggunakan CoQ10.

Vi. Kenyataan Akhir

Vitamin dan makanan tambahan boleh memainkan peranan penting dalam pencegahan penyakit, terutamanya dalam keadaan kekurangan nutrien, peningkatan keperluan badan atau kecenderungan khusus kepada penyakit. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menggunakannya dengan munasabah dan sedar, dengan mengambil kira keperluan individu, kualiti produk, interaksi dadah dan kemungkinan kesan sampingan. Gaya hidup yang sihat tetap menjadi asas untuk pencegahan penyakit, dan vitamin dan makanan tambahan harus digunakan sebagai tambahan kepadanya, dan bukan sebagai pengganti. Sentiasa berunding dengan doktor atau pakar pemakanan sebelum mengambil sebarang bahan tambahan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *