Kesan sampingan makanan tambahan: Apa yang harus anda takut

Kesan sampingan makanan tambahan: Apa yang harus anda takut

I. PENGENALAN: Kami memahami dunia makanan tambahan dan kesan sampingan mereka

Suplemen makanan (bahan tambahan aktif secara biologi) telah menjadi sebahagian daripada gaya hidup moden ramai orang yang berusaha memperbaiki kesihatan mereka, membentuk kekurangan nutrien atau menyokong pencapaian sukan. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat kekosongan dan kebolehcapaian yang luas, suplemen makanan membawa risiko dan kesan sampingan yang perlu anda ketahui. Adalah penting untuk memahami bahawa “semulajadi” tidak selalu bermaksud “selamat”, dan penggunaan makanan tambahan yang tidak terkawal boleh membawa kepada akibat yang tidak diingini untuk kesihatan. Dalam artikel ini, kita akan mengkaji secara terperinci kesan sampingan yang mungkin bagi suplemen makanan, faktor -faktor yang mempengaruhi kejadian mereka, serta kaedah meminimumkan risiko yang berkaitan dengan penggunaannya. Kami juga akan memberi perhatian kepada rangka kerja perundangan yang mengawal perolehan makanan tambahan dan perbezaan antara makanan tambahan dan ubat -ubatan.

Ii. Apakah makanan tambahan dan bagaimana mereka berbeza daripada ubat?

• Definisi ayah diet: Aditif aktif secara biologi (makanan tambahan) adalah menumpukan bahan -bahan aktif secara biologi semula jadi atau semulajadi yang bertujuan untuk pengambilan atau pengenalan langsung ke dalam produk makanan untuk memperkaya diet dengan makanan individu atau bahan aktif secara biologi dan kompleks mereka, serta untuk mengekalkan fungsi badan terjejas yang normal dan memulihkan. Dalam erti kata lain, makanan tambahan adalah tambahan kepada diet biasa.

• Komposisi makanan tambahan: Komposisi makanan tambahan mungkin termasuk:

  • Vitamin: A, B, C, D, E, K dan lain -lain.
  • Mineral: Kalsium, magnesium, besi, zink, selenium dan lain -lain.
  • Asid amino: Glitsin, taurine, arginine, glutamin dan lain -lain.
  • Ekstrak Loji: Ekhinacea, ginseng, ginkgo biloba, susu thistle dan lain -lain.
  • Probiotik dan Prebiotik: Lactobacteria, Bifidobacteria, Inulin, Fruitoligosaccharides dan lain -lain.
  • Paul -Asid lemak tak tepu (PNS): Omega-3, Omega-6.
  • Bahan lain: Coenzyme Q10, creatine, chondroitin, glucosamine dan lain -lain.

• Perbezaan dari ubat:

  • Tujuan Permohonan: Ubat -ubatan direka untuk rawatan, pencegahan dan diagnosis penyakit, serta mengubah fungsi fisiologi badan. Tambahan makanan direka untuk memperkayakan diet dan mengekalkan kesihatan.
  • Peraturan: Ubat menjalani ujian klinikal yang ketat dan tertakluk kepada pendaftaran wajib. Bad direkodkan berdasarkan kesimpulan kebersihan dan epidemiologi dan tidak memerlukan ujian klinikal dalam jumlah yang sama seperti ubat.
  • Asas bukti: Keberkesanan dan keselamatan ubat disahkan oleh hasil kajian klinikal. Untuk makanan tambahan, asas bukti sering terhad, dan manfaat kesihatan boleh berdasarkan penyelidikan awal atau penggunaan tradisional.
  • Dos: Dos ubat dikawal ketat dan dipilih oleh doktor. Dos suplemen makanan ditunjukkan oleh pengilang dan boleh berbeza -beza.
  • Tanggungjawab: Kualiti dan keselamatan ubat -ubatan dibawa oleh pengilang yang diwajibkan menjalankan ujian klinikal dan mematuhi piawaian pengeluaran yang ketat. Untuk kualiti dan keselamatan makanan tambahan, pengilang, yang mesti mematuhi keperluan peraturan teknikal dan piawaian kebersihan.
  • Menandakan: Pembungkusan ubat mengandungi maklumat terperinci mengenai komposisi, petunjuk, kontraindikasi, kesan sampingan dan kaedah penggunaan. Suplemen makanan mengandungi maklumat mengenai komposisi, cadangan untuk kegunaan dan kontraindikasi.

• Rangka kerja perundangan:

  • Di Rusia, perolehan yang buruk dikawal oleh undang-undang persekutuan No. 29-Fz “mengenai kualiti dan keselamatan produk makanan” dan peraturan teknikal kesatuan kastam.
  • Di Kesatuan Eropah, perolehan yang buruk dikawal oleh arahan 2002/46/EC.
  • Di Amerika Syarikat, perolehan yang buruk dikawal oleh undang -undang mengenai tambahan makanan, kesihatan dan pendidikan (DSHEA).

Iii. Jenis utama kesan sampingan makanan tambahan

Kesan sampingan daripada mengambil makanan tambahan boleh berbeza dalam alam dan keterukan. Mereka boleh dikaitkan dengan komposisi aditif, dan dengan ciri -ciri individu tubuh manusia. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa tidak semua orang yang mengambil suplemen diet mengalami kesan sampingan. Walau bagaimanapun, pengetahuan tentang kemungkinan risiko akan membantu membuat pilihan yang sedar dan mendapatkan bantuan perubatan dalam masa yang singkat.

• Gangguan Gastrointestinal:

  • Cirit -birit: Sesetengah makanan tambahan, terutamanya yang mengandungi magnesium, serat atau senna, boleh menyebabkan cirit -birit. Probiotik, terutamanya pada permulaan penerimaan, juga boleh menyebabkan cirit -birit sementara.
  • Sembelit: Sesetengah suplemen makanan yang mengandungi kalsium atau besi boleh menyebabkan sembelit.
  • Mual dan muntah: Sesetengah makanan tambahan, terutamanya dalam dos yang tinggi, boleh menyebabkan mual dan muntah. Besi, minyak ikan dan beberapa ekstrak tumbuhan sering menyebabkan gejala ini.
  • Sakit perut dan kembung: Sesetengah makanan tambahan, terutamanya yang mengandungi serat atau prebiotik, boleh menyebabkan sakit perut dan kembung.
  • Heartburn: Sesetengah makanan tambahan, terutamanya yang mengandungi bahan -bahan berasid, boleh menyebabkan pedih ulu hati.

• Reaksi Alergi:

  • Ruam kulit dan gatal: Reaksi alergi boleh muncul dalam bentuk ruam kulit, gatal -gatal, urtikaria atau ekzema.
  • Edema Quincke: Dalam kes -kes yang jarang berlaku, tindak balas alahan yang lebih serius boleh berlaku, seperti edema Quincke, yang dicirikan oleh edema muka, bibir, lidah atau tekak.
  • Kejutan anaphylactic: Dalam kes -kes yang sangat jarang berlaku, kejutan anaphylactic mungkin, memerlukan rawatan perubatan segera.
  • Alergen yang paling biasa dalam makanan tambahan: Susu, telur, soya, gluten, kacang, ikan, moluska.

• Interaksi dengan ubat:

  • Mengukuhkan atau melemahkan tindakan dadah: Sesetengah suplemen makanan boleh meningkatkan atau melemahkan kesan ubat. Sebagai contoh, wort St. John dapat mengurangkan keberkesanan kontraseptif dan antidepresan. Vitamin K dapat mengurangkan keberkesanan antikoagulan (ubat yang nipis darah).
  • Meningkatkan risiko kesan sampingan ubat: Sesetengah suplemen makanan boleh meningkatkan risiko kesan sampingan ubat. Sebagai contoh, mengambil jus limau gedang bersama -sama dengan beberapa ubat dapat meningkatkan kepekatan mereka dalam darah dan meningkatkan kesan sampingan mereka.
  • Interaksi penting:
    • Antikoagulan (warfarin, heparin) dan vitamin K, minyak ikan, bawang putih, ginkgo bilobe.
    • Antidepresan (Siozs, Imao) dan St John’s Wort, Triptophanes.
    • Tablet Penyiaran dan Wort St. John.
    • Persediaan untuk mengurangkan tekanan darah dan koenzim Q10, hawthorn.
    • Persediaan untuk mengurangkan gula darah dan krom, kayu manis.

• Kesan toksik pada organ dan sistem:

  • Kerosakan hati (hepatotoxicity): Sesetengah suplemen makanan, terutamanya yang mengandungi ekstrak tumbuhan (contohnya, Kawa-Kawa, Pyrrolizidine Alkaloids) boleh mempunyai kesan toksik pada hati.
  • Kerosakan buah pinggang (nefrotoxicity): Sesetengah makanan tambahan, terutamanya yang mengandungi creatine dalam dos yang tinggi, boleh memberi kesan toksik pada buah pinggang.
  • Gangguan sistem kardiovaskular: Sesetengah suplemen makanan yang mengandungi perangsang (contohnya, ephedra, kafein) boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah, peningkatan irama jantung dan gangguan lain sistem kardiovaskular.
  • Gangguan Neurologi: Sesetengah suplemen makanan yang mengandungi dos vitamin B6 yang tinggi boleh menyebabkan gangguan neurologi seperti neuropati periferal.

• Kesan sampingan lain:

  • Sakit kepala dan pening: Sesetengah makanan tambahan boleh menyebabkan sakit kepala dan pening.
  • Insomnia: Sesetengah suplemen makanan yang mengandungi perangsang boleh menyebabkan insomnia.
  • Perubahan selera makan: Sesetengah suplemen makanan boleh menjejaskan selera makan, menyebabkan peningkatan atau penurunannya.
  • Kehilangan rambut: Dalam kes -kes yang jarang berlaku, mengambil beberapa makanan tambahan (contohnya, dos tinggi vitamin A atau selenium) boleh menyebabkan keguguran rambut.
  • Menukar warna air kencing dan najis: Sesetengah suplemen makanan boleh mengubah warna air kencing dan najis. Sebagai contoh, vitamin B2 (riboflavin) boleh melukis air kencing dalam kuning cerah.

Iv. Faktor yang mempengaruhi berlakunya kesan sampingan makanan tambahan

Kebarangkalian dan keterukan kesan sampingan terhadap penggunaan makanan tambahan bergantung kepada banyak faktor, termasuk komposisi aditif, dos, tempoh pentadbiran, ciri -ciri individu badan dan kehadiran penyakit bersamaan. Memahami faktor -faktor ini akan membantu menilai risiko dan mengambil langkah -langkah untuk meminimumkan mereka.

• Komposisi makanan tambahan:

  • Kehadiran bahan -bahan yang berpotensi berbahaya: Sesetengah suplemen makanan, seperti ephedra, kawa-kawa, alkaloid pyrrolysidine, boleh menjadi toksik dan menyebabkan kesan sampingan yang serius.
  • Bahan mentah yang lemah: Penggunaan bahan mentah yang miskin dalam pengeluaran makanan tambahan boleh menyebabkan pencemaran produk dengan logam berat, racun perosak atau bahan berbahaya yang lain.
  • Dos bahan yang tidak betul: Ketidakkonsistenan bahan -bahan yang diisytiharkan dan sebenar dalam makanan tambahan boleh menyebabkan kesan yang tidak diingini.

• Dos dan tempoh penerimaan:

  • Melebihi dos yang disyorkan: Melebihi dos makanan tambahan yang disyorkan dapat meningkatkan risiko kesan sampingan.
  • Penerimaan panjang: Pengambilan panjang beberapa makanan tambahan boleh menyebabkan pengumpulan bahan toksik dalam badan dan perkembangan kesan sampingan kronik.

• Ciri -ciri individu badan:

  • Umur: Kanak -kanak dan orang tua lebih sensitif terhadap kesan sampingan makanan tambahan.
  • Lantai: Sesetengah suplemen makanan boleh memberi kesan yang berbeza kepada lelaki dan wanita.
  • Predisposisi genetik: Faktor genetik boleh menjejaskan kerentanan terhadap kesan sampingan makanan tambahan.
  • Kehadiran alahan dan sikap tidak bertoleransi: Orang yang mempunyai alahan atau tidak bertoleransi terhadap bahan -bahan tertentu harus berhati -hati apabila memilih makanan tambahan.
  • Status Kesihatan: Kehadiran penyakit bersamaan, seperti hati, buah pinggang, jantung atau penyakit saluran gastrousus, dapat meningkatkan risiko kesan sampingan makanan tambahan.

• Interaksi dengan ubat lain dan makanan tambahan:

  • Penerimaan beberapa makanan tambahan pada masa yang sama: Pengambilan serentak beberapa makanan tambahan boleh meningkatkan risiko interaksi antara mereka dan perkembangan kesan sampingan.
  • Penerimaan makanan tambahan dengan ubat -ubatan: Sesetengah suplemen makanan boleh berinteraksi dengan ubat -ubatan, meningkatkan atau melemahkan kesannya, atau meningkatkan risiko kesan sampingan.

• Kualiti dan kebolehpercayaan pengeluar:

  • Pengilang yang tidak bertanggungjawab: Pengilang yang tidak bertanggungjawab boleh menggunakan bahan mentah yang lemah, melanggar teknologi pengeluaran dan memaksimumkan keberkesanan produk mereka.
  • Kekurangan kawalan kualiti: Ketiadaan kawalan kualiti yang betul dalam pengeluaran makanan tambahan boleh menyebabkan pencemaran produk oleh bahan -bahan yang berbahaya dan ketidakkonsistenan komposisi yang diisytiharkan.
  • Palsu: Dalam pasaran makanan tambahan terdapat risiko memperoleh produk palsu yang boleh membahayakan kesihatan.

V. Bahan -bahan yang paling berbahaya dalam makanan tambahan dan kesan sampingan mereka

Sesetengah bahan, yang sering digunakan dalam makanan tambahan, mungkin menimbulkan bahaya kesihatan yang serius dan menyebabkan kesan sampingan yang teruk. Adalah penting untuk mengetahui bahan -bahan ini dan mengelakkan produk yang mengandungi mereka.

• Ephedra (Ephedra):

  • Tindakan: Perangsang meningkatkan tekanan darah, meningkatkan irama jantung, menindas selera makan.
  • Kesan sampingan: Serangan jantung, strok, aritmia, kematian secara tiba -tiba. Dilarang di banyak negara.
  • Penggunaan: Sebelum ini digunakan dalam ubat untuk penurunan berat badan dan pemakanan sukan.

• Kopi kopi (kopi kopi):

  • Tindakan: Ia mempunyai kesan menenangkan dan anxiolytic.
  • Kesan sampingan: Hepatotoxicity (kerosakan hati), kegagalan hati. Ia dilarang atau terhad di banyak negara.
  • Penggunaan: Sebelum ini digunakan untuk merawat kebimbangan dan insomnia.

• Alkaloid pyrrolizidine (alkaloid pyrrolizidine):

  • Tindakan: Terkandung dalam beberapa tumbuhan (contohnya, tulang salib, tisu).
  • Kesan sampingan: Hepatotoxicity (kerosakan hati), penyakit venoklus hepatik, kanser hati.
  • Penggunaan: Mungkin terkandung dalam beberapa aditif herba.

• Asid aristolochic):

  • Tindakan: Terkandung dalam tumbuhan keluarga Kirkazon.
  • Kesan sampingan: Nefrotoxicity (kerosakan buah pinggang), kegagalan buah pinggang, kanser kencing.
  • Penggunaan: Sebelum ini digunakan dalam beberapa ubat tradisional.

• DMAA (DMAA – 1.3 -dimethylamine):

  • Tindakan: Perangsang, meningkatkan tenaga dan kepekatan.
  • Kesan sampingan: Meningkatkan tekanan darah, kadar jantung, serangan jantung, strok. Dilarang di banyak negara.
  • Penggunaan: Sebelum ini digunakan dalam pemakanan sukan.

• SIBUTROMINE (SIBUTRAMINE):

  • Tindakan: Ubat untuk penurunan berat badan, menindas selera makan.
  • Kesan sampingan: Meningkatkan tekanan darah, kadar jantung, serangan jantung, strok. Dilarang di banyak negara.
  • Penggunaan: Sebelum ini digunakan dalam ubat penurunan berat badan. Selalunya ditambah secara haram kepada makanan tambahan untuk penurunan berat badan.

• Steroid (steroid anabolik):

  • Tindakan: Meningkatkan jisim otot dan kekuatan.
  • Kesan sampingan: Penyakit kardiovaskular, kerosakan hati, gangguan hormon, pencerobohan, kemurungan.
  • Penggunaan: Kadang -kadang secara haram ditambah kepada makanan tambahan untuk pemakanan sukan.

• Logam Berat (Lead, Mercury, Cadmium, Arsenic):

  • Tindakan: Mereka boleh jatuh ke dalam makanan tambahan dari bahan mentah yang tercemar atau dalam proses pengeluaran.
  • Kesan sampingan: Gangguan neurologi, kerosakan buah pinggang, kanser.
  • Penggunaan: Boleh terkandung dalam makanan tambahan yang tidak lulus kawalan kualiti yang betul.

Vi. Cara meminimumkan risiko semasa mengambil diet

Untuk meminimumkan risiko yang berkaitan dengan penerimaan suplemen makanan, perlu untuk memerhatikan beberapa peraturan mudah dan mendekati pilihan mereka dan menggunakan secara sedar dan bertanggungjawab.

• Berunding dengan doktor:

  • Perundingan wajib sebelum memulakan makanan tambahan: Sebelum mengambil sebarang makanan tambahan, anda perlu berunding dengan doktor. Doktor akan membantu menilai keperluan untuk mengambil makanan tambahan, memilih ubat dan dos yang betul, serta mengenal pasti kemungkinan kontraindikasi dan interaksi dengan ubat -ubatan lain.
  • Memaklumkan kepada doktor mengenai makanan tambahan: Jika anda sudah mengambil suplemen makanan, pastikan anda memberitahu doktor tentangnya. Ini akan membantu mengelakkan interaksi yang tidak diingini dengan ubat -ubatan.

• Pilihan makanan tambahan yang tinggi dan terbukti:

  • Membeli makanan tambahan hanya di tempat yang terbukti: Beli makanan tambahan hanya di farmasi, kedai khusus atau pengeluar rasmi. Elakkan membeli makanan tambahan di kedai dalam talian yang meragukan atau dari penjual yang tidak disahkan.
  • Kajian yang teliti mengenai maklumat mengenai pembungkusan: Sebelum membeli suplemen makanan, berhati -hati mengkaji maklumat mengenai pakej. Perhatikan komposisi, dos, kontraindikasi, jangka hayat dan maklumat mengenai pengilang.
  • Pilihan makanan tambahan dari pengeluar terkenal dan boleh dipercayai: Berikan keutamaan untuk makanan tambahan dari pengeluar yang terkenal dan boleh dipercayai yang mempunyai reputasi yang baik dan mematuhi piawaian kualiti.
  • Memeriksa ketersediaan sijil berkualiti: Pastikan suplemen makanan mempunyai sijil kualiti yang mengesahkan keselamatan dan pematuhannya dengan komposisi yang diisytiharkan.

• Pematuhan dengan dos dan cadangan untuk digunakan:

  • Pematuhan ketat terhadap dos yang disyorkan: Jangan melebihi dos makanan tambahan yang disyorkan. Melebihi dos tidak akan meningkatkan keberkesanan dadah, tetapi dapat meningkatkan risiko kesan sampingan.
  • Pematuhan dengan cadangan untuk digunakan: Ikuti cadangan untuk kegunaan yang ditunjukkan pada pembungkusan atau dalam arahan. Ambil makanan tambahan mengikut masa penerimaan yang ditentukan (sebelum, semasa atau selepas makan) dan minum air yang cukup.
  • Jangan mengambil makanan tambahan lebih lama daripada tarikh akhir yang disyorkan: Jangan ambil makanan tambahan lebih lama daripada tarikh akhir yang disyorkan. Pengambilan panjang beberapa suplemen makanan boleh menyebabkan pengumpulan bahan toksik di dalam badan.

• Berhati -hati dengan penggunaan serentak beberapa makanan tambahan dan ubat -ubatan:

  • Elakkan serentak mengambil beberapa makanan tambahan tanpa berunding dengan doktor: Pengambilan serentak beberapa makanan tambahan boleh meningkatkan risiko interaksi antara mereka dan perkembangan kesan sampingan.
  • Laporkan doktor mengenai makanan tambahan semasa menetapkan ubat -ubatan: Pastikan anda memberitahu doktor tentang pengambilan makanan tambahan semasa menetapkan ubat -ubatan. Ini akan membantu mengelakkan interaksi yang tidak diingini antara makanan tambahan dan ubat -ubatan.
  • Semak keserasian doktor dengan ubat: Sebelum anda mula mengambil makanan tambahan, periksa dengan doktor jika mereka bersesuaian dengan ubat -ubatan yang anda ambil.

• Kesinambungan makanan tambahan apabila kesan sampingan muncul:

  • Apabila kesan sampingan muncul, berhenti mengambil makanan tambahan: Sekiranya anda melihat apa -apa kesan sampingan selepas permulaan mengambil makanan tambahan, segera berhenti mengambilnya dan berunding dengan doktor.
  • Beritahu doktor mengenai kesan sampingan: Beritahu doktor tentang kesan sampingan yang anda alami selepas makanan tambahan. Ini akan membantu doktor menubuhkan punca kesan sampingan dan menetapkan rawatan yang diperlukan.

• Kumpulan penduduk istimewa:

  • Wanita hamil dan menyusu: Wanita hamil dan menyusu harus berhati -hati untuk mengambil makanan tambahan dan mengambilnya hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor.
  • Kanak -kanak dan remaja: Kanak -kanak dan remaja hanya boleh diambil oleh makanan tambahan seperti yang ditetapkan oleh doktor dan mengikut cadangannya.
  • Orang tua: Orang yang lebih tua harus berhati -hati untuk mengambil makanan tambahan dan mengambil kira perubahan yang berkaitan dengan usia dalam badan.
  • Orang yang mempunyai penyakit kronik: Orang yang mempunyai penyakit kronik harus berhati -hati untuk mengambil makanan tambahan dan mengambil kira kemungkinan interaksi dengan ubat -ubatan yang mereka ambil.

VII. Kesimpulan: Pendekatan yang bertanggungjawab terhadap penggunaan makanan tambahan

Penggunaan makanan tambahan boleh berguna untuk mengekalkan kesihatan dan menambah kekurangan nutrien, tetapi memerlukan pendekatan yang bertanggungjawab dan kesedaran tentang kemungkinan risiko dan kesan sampingan. Adalah penting untuk diingat bahawa makanan tambahan diet bukan ubat dan tidak dapat menggantikan pemakanan penuh dan gaya hidup yang sihat. Sebelum mengambil suplemen makanan, perlu berunding dengan doktor, pilih produk yang tinggi dan terbukti, perhatikan dos dan cadangan untuk digunakan, dan berhenti mengambil kesan sampingan. Hanya dalam kes ini, mungkin untuk meminimumkan risiko dan mendapatkan manfaat maksimum dari penggunaan makanan tambahan.