Балаларға арналған дұрыс тамақтану: денсаулық негізі

Фокус тек дене құрамында болуы керек. Сондай-ақ, тақырыпты қамтымайды.

1-бөлім: Денсаулық сақтау қоры: балалық шаққа дұрыс тамақтану құны

Балалық шақтағы дұрыс тамақтану тек сән немесе қысқа мерзімді диета емес; Бұл өмірдің денсаулығының негізі. Ол балалық шақта азық-түлік әдеттері қалыптасады, бұл күшті иммунитеттің негізі, физикалық және психикалық оңтайлы даму үшін негіз қаланады. Белсенді өсу кезеңінде қажетті қоректік заттардың болмауы, соның ішінде, соның ішінде десансын кешіктіру, танымдық функциялардың төмендеуі, алдағы уақытта, аурулардың төмендеуі, аурулар, тіпті созылмалы аурулар пайда болуы мүмкін.

Бала кезімде баланың денесі энергетикалық және қоректік заттарға үлкен қажеттілік туындайды. Өсіп келе жатқан сүйектер, дамып келе жатқан ми, қалыптасатын бұлшықеттер – мұның бәрі құрылыс материалдары мен отынның тұрақты алуын талап етеді. Дұрыс тамақтану тек өсу мен дамуды ғана емес, сонымен қатар барлық мүшелер мен жүйелердің қалыпты жұмысын қолдайды. Сондай-ақ, ол иммунитетті қалыптастыруда, баланы инфекциялар мен аурулардан қорғауда маңызды рөл атқарады.

Балалық шақтағы тамақтанбаудың салдары ұзақ және қайтымсыз болуы мүмкін. Темірдің жетіспеушілігі анемияға әкелуі мүмкін, бұл өз кезегінде шаршау, әлсіздік және концентрацияның төмендеуіне әкеледі. Кальций мен D дәруменінің жетіспеушілігі сүйек денсаулығына кері әсерін тигізеді, болашақта остеопороз қаупін арттырады. Артық қант және өңделген өнімдер семіздікті дамытуға, 2 типті қант диабетін және жүрек-қан тамырлары ауруларына ықпал ете алады.

Дұрыс тамақтану шектеулер мен айыру емес екенін түсіну өте маңызды, керісінше, денені толыққанды барлық қажеттіліктермен қамтамасыз ету. Бұл әр түрлі және теңгерімді диета, оның құрамына денсаулық пен энергияны сақтау үшін қажетті барлық өнімдерді қамтиды. Бала кезінен бастап дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыру баланың болашақ денсаулығына ең жақсы инвестиция.

2-бөлім: Дұрыс өсу және даму үшін негізгі қоректік заттар

Балаларға арналған теңгерімді тамақтану қоректік заттардың барлық негізгі топтарын қамтуы керек: ақуыздар, майлар, көмірсулар, дәрумендер, витаминдер және минералдар. Осы компоненттердің әрқайсысы баланың денсаулығы мен дамуын қамтамасыз етуде маңызды рөл атқарады.

• Қабырғалар: Ақуыздар – денеге арналған құрылыс материалы. Олар тіндердің өсуі мен қалпына келуі, ферменттер мен гормондар өндірісі, сонымен қатар иммунитетті сақтау үшін қажет. Ақуызды тұтынудың жеткілікті, әсіресе қарқынды өсу кезінде жеткілікті. Балаларға арналған ақуыздың жақсы көздеріне ет (төмен – төмен сорттар), құс, балық, жұмыртқа, сүт өнімдері, таулы заттар, бұршақ (бұршақ, бұршақ, жасымық), тофу және жаңғақтар (жас және аллергиялық реакциялар). Ақуыздың асып кетуі де жағымсыз, өйткені ол бүйрекке қосымша жүктемені тудыруы мүмкін екенін ұмытпаған жөн.

• Май: Майлар мидың, жүйке жүйесінің және гормоналды баланстың дамуы үшін қажет. Олар сонымен қатар энергияның маңызды көзі болып табылады және майлы дәрумендерді (A, D, E, K) сіңіруге көмектеседі. Балықдағы (лосось, скумбрия, тунец), авокадо, жаңғақтар, тұқымдар мен өсімдік майлары (зәйтүн, күнбағыс, зығыр). Қаныққан және транс майларын тұтыну шектеулі болуы керек, олар майлы ет, май, фаст-фуд және өңделген өнімдерде кездеседі.

• Көмірсулар: Көмірсулар – бұл организмнің негізгі энергия көзі. Күрделі көмірсуларды баяу қуат шығаратын және тұрақты қандағы қант сақтайтын күрделі көмірсуларды таңдау маңызды. Кешенді көмірсулардың жақсы көздері бүкіл астық өнімдері (нан, макарон, күріш, сұлы), көкөністер, жемістер және бұршақтар. Қарапайым көмірсулардың тұтынуы шектеулі болуы керек, олар қант, кәмпиттер, газдалған сусындар мен өңделген өнімдерде, олар қандағы қантпен күресуге және семіздік пен басқа да аурулардың дамуына ықпал етуі мүмкін.

• Витаминдер мен минералдар: Витаминдер мен минералдар барлық мүшелер мен жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Әр витамин мен минералды әрбір минерал өз нақты функциясын орындайды, ал олардың кез-келген жетіспеушілігі денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін. Әр түрлі және теңдестірілген тамақтану, оның ішінде жемістер, көкөністер, сүт өнімдері, ет, балық және тұтас астық өнімдерін қолдана отырып, дәрумендер мен минералдарды жеткілікті мөлшерде тұтынуды қамтамасыз ету маңызды. Кейбір жағдайларда дәрумендер кешендерін қосымша қабылдау қажет болуы мүмкін, бірақ бұл тек дәрігердің ұсынысы бойынша жасалуы керек.

• Талшық: Талшық – бұл сау диетаның маңызды құрамдас бөлігі, ол ас қорытуды қалыпқа келтіруге, салауатты салмақ ұстауға және созылмалы ауруларды дамыту қаупін азайтуға көмектеседі. Талшық көкөністер, жемістер, астық өнімдері мен бұршақ дақылдарында кездеседі. Іштің ыңғайсыздығын болдырмау үшін талшықты тұтынуды біртіндеп арттыру маңызды.

3-бөлім: Әр түрлі жас топтарына арналған ұсыныстар

Қоректік заттарға деген қажеттілік жасына байланысты өзгеріп отырады. Жасөспірім үшін нәрестеге не қолайлы болуы мүмкін емес. Сондықтан, баланың диетасын оның жас тобына сәйкес бейімдеу маңызды.

• Нәрестелер (0-12 ай): Өмірдің алғашқы айларында емшек сүтінің сүті – бұл нәресте үшін тамаша тамақтану. Емшек сүтінде нәрестенің салауатты дамуы үшін қажетті барлық қажетті қоректік заттар, антиденелер және өсу факторлары бар. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) тек 6 айға дейін емізуді ұсынады. Егер емізу мүмкін болмаса, бейімделген сүт қоспаларын пайдалану керек. Шамамен 6 айдан бастап қосымша тағамдарды енгізе бастай аласыз. Сіз көкөністерден жасалған (цуккини, түрлі-түсті қырыққабат, брокколи), содан кейін жемістерді (алма, алмұрт, банан), жарма (глютен-фри), ет және балық қосады. Аллергиялық реакцияларды бақылау үшін жаңа өнімдерді біртіндеп енгізу маңызды. Нәрестелерге бал, сиыр сүті және бүкіл жаңғақтар беру ұсынылмайды.

• 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалар: Осы жаста балалар белсенді дамып, әр түрлі және теңгерімді тамақтану қажет. Баланың диетасында барлық өнімдер, ет, балық, құс еті, сүт өнімдері, көкөністер, жемістер, жарма, дәнді дақылдар және бұршақтар болуы керек. Балаға әртүрлі дәмдер мен текстураларға үйрену үшін әртүрлі өнімдерді ұсыну маңызды. Балаға 3 негізгі тамақтану және күніне 2-3 тағамдар беру ұсынылады. Асқазанды шамадан тыс жүктеме үшін портаттар аз болуы керек. Азық-түлікке қант пен тұз қосудан аулақ болу керек. Тәуелсіз тамақтануды ынталандыру және баланы ас құралдарын қолдануға үйрету маңызды.

• 4 жастан 6 жасқа дейінгі балалар: Осы жаста балалар тәуелсіз болып, өздерінің азық-түлік таңдауларын қалыптастыра бастайды. Балаға түрлі және сау өнімдерді ұсынуды жалғастыру маңызды, бірақ сонымен бірге оның талғамдары мен қалауларын ескереді. Балаға күніне 3 базалық тамақтану және 1-2 жеңіл тағам беру ұсынылады. Баланың ақуыз, кальций және темір жеткілікті мөлшерін алатындығымен қамтамасыз ету маңызды. Кәмпиттер, газдалған сусындар мен фастфудты тұтыну шектеулі болуы керек. Баланың гигиенасы ережелерін үйрету және тамақтану алдында қолын жуу маңызды.

• 7 жастан 10 жасқа дейінгі балалар: Бұл жаста балалар белсенді дамып, дамып, жыныстық жетілу кезеңіне дайындалып жатыр. Баланы сау өсу мен дамуды қолдау үшін жеткілікті мөлшерде энергия мен қоректік заттармен қамтамасыз ету маңызды. Баланың диетасы барлық өнімдердің барлық топтарын жеткілікті мөлшерде қамтуы керек. Балаға күніне 3 базалық тамақтану және 1-2 жеңіл тағам беру ұсынылады. Баланың жеткілікті мөлшерде кальций, темір және D дәрумені алатындығын қамтамасыз ету маңызды. Сіз белсенді өмір салтын және тұрақты спорт түрлерін ынталандыруыңыз керек. Баланы пайдалы өнімдерді өз бетінше таңдауға және оның тамағына қатысты жауапкершілікті ету маңызды.

• Жасөспірімдер (11-18 жаста): Жасөспірімде, қоректік заттарға қажеттіліктерге әсер ететін маңызды гормоналды өзгерістер болады. Жасөспірімдерге ақуыз, кальций, темір және D дәрумені көп қажет. Жасөспірімге пайдалы тағамдарға қол жетімділікті қамтамасыз ету және оны сау өнімдерді таңдауда сақтау маңызды. Күніне 3 жасөспірімге 3 негізгі тамақтану және 1-2 жеңіл тағамдар беру ұсынылады. Жасөспірімнің ақуыз, кальций, темір және D дәрумені жеткілікті мөлшерде, кәмпиттер, газдалған сусындар мен фастфудты тұтынуды қамтамасыз ету маңызды. Белсенді өмір салтын және тұрақты спорт түрлерін ынталандыру маңызды. Жасөспірімге оның диетасын өз бетінше жоспарлау және оның денсаулығына қатысты жауапкершілікті қарау керек.

4-бөлім: Баланың тамақтануын сау және тартымды ету әдісі

Салауатты тамақтану үшін балаға тартымды болу – бұл шыдамдылық, шығармашылық және дәйектілік талап ететін тапсырма. Балалардың ата-аналарына және басқа да ересектерге еліктейтінін түсіну маңызды, сондықтан бүкіл отбасы салауатты өмір салтын ұстану өте маңызды.

• Әртүрлілікті ұсынады: Барлық тамақ топтарынан әртүрлі өнімдерді ұсыныңыз. Диетада әр түрлі алу үшін, баланың барлық қажетті қоректік заттарды алатын ықтималдығы көп. Жаңа өнімдер мен рецепттермен тәжірибеден қорықпаңыз.

• Тамақты тартымды етіңіз: Балаға тағамды тартымды ету үшін түстерді, пішіндер мен құрылымдарды қолданыңыз. Көкөністер мен жемістерді күлкілі фигуралар түрінде кесіңіз, ашық тақталар мен көзілдірікті қолданыңыз. Балаға тамақ дайындауға қатыссын.

• Күшті емес: Баланы қаламайтын нәрсеге мәжбүр етпеңіз. Бұл теріс бірлестіктерге азық-түлікпен және белгілі бір өнімдерге немқұрайлы келтіруі мүмкін. Балаңызды әр түрлі уақытта бірнеше рет көруге шақырыңыз.

• Мысал болыңыз: Балалар ата-аналарын қарап, оқиды. Егер сіз өзіңіз дұрыс тамақтанып, салауатты өмір салтын ұстансаңыз, бала сіздің үлгісіңізге көбірек әсер етеді.

• Дұрыс тамақтанбау шектеулі: Үйде кәмпиттер, газдалған сусындар мен тез тамақтануды ұстамаңыз. Егер бұл өнімдер үйде болмаса, онда баланың олардан сұралуы қиынырақ болады.

• Салауатты тағамдар ұсынады: Печенье, тәттілер мен чиптер орнына балаларыңызға жемістер, көкөністер, йогурт, жаңғақтар немесе астық крекерлеріңіз ұсыныңыз.

• Мені тамақтануға мәжбүр етіңіз: Бірлескен тамақтану тағамдық әдеттердің қалыптасуына және отбасылық қатынастарды нығайтуға ықпал етеді. Тамақ барысында балаңызбен сөйлесіп, өз күнін талқылаңыз және өз ойларыңызбен бөлісіңіз.

• Тамақты сыйақы немесе жаза ретінде пайдаланбаңыз: Баланың тәттілеріне жақсы мінез-құлық үшін сыйақы бермеңіз және оны азық-түлікке азық-түліктен айырмаңыз. Бұл азық-түлікпен зиянды қатынастарға әкелуі мүмкін.

• Жапсырмаларды оқыңыз: Балаңызға не бергеніңізді білу үшін тағамға жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз. Қант, тұз және майлардың құрамына назар аударыңыз.

• Маманға кеңес алуға тырысыңыз: Егер сіздің балаңыздың тамақтануы туралы сұрақтарыңыз немесе күмәніңіз болса, дәрігерге немесе тамақтанушыға кеңес алыңыз.

5-бөлім: Балалардың тамақтануындағы жалпы қателіктер және оларды болдырмау жолдары

Тіпті қамқор ата-аналар да балаларының тамақтануында қателіктер жібере алады. Жалпы қателіктер мен оларды болдырмаудың жолдары туралы білу маңызды.

• Шамадан тыс қант: Қант көптеген өнімдерде, соның ішінде кәмпиттер, газдалған сусындар, шырындар, тіпті өңделген өнімдер бар. Шамадан тыс қант семіздікке, кариеске, 2 типті қант диабетіне және басқа да денсаулыққа әкелуі мүмкін. Бұл қатені болдырмас үшін кәмпиттер, газдалған сусындар мен шырындарды тұтынуды шектеңіз. Балалар жемістері мен көкөністеріңізді сау балама ретінде ұсыныңыз.

• Жемістер мен көкөністерді жеткіліксіз пайдалану: Жемістер мен көкөністер дәрумендер, минералдар мен талшықтың маңызды көзі болып табылады. Жемістер мен көкөністерді жеткіліксіз тұтыну қоректік заттардың жетіспеушілігіне және ас қорыту проблемаларына әкелуі мүмкін. Бұл қатені болдырмас үшін балаларыңызға жемістер мен көкөністерді әр тамақпен және тағамдармен ұсыныңыз. Жемістер мен көкөністерді қол жетімді және тартымды етіңіз.

• Өңделген өнімдерді шамадан тыс пайдалану: Өңделген өнімдер көбінесе қант, тұз, майлар және жасанды қоспалар көп. Өңделген өнімді шамадан тыс пайдалану семіздікке, денсаулыққа қатысты мәселелерге және зиянды емес тағамның қалыптасуына әкелуі мүмкін. Бұл қатені болдырмау үшін өңделген өнімдердің тұтынуын шектеңіз. Жаңа ингредиенттерден тамақ дайындаңыз.

• Таңғы ас өту: Таңғы ас – бұл баланың энергиясы мен қоректік заттарын күннің басына беретін маңызды тағам. Таңғы ас назар, шаршау және нашар көңіл-күйдің концентрациясының төмендеуіне әкелуі мүмкін. Бұл қатені болдырмас үшін, баланың күн сайын таңғы ас екеніне көз жеткізіңіз. Балаңызға қоректік және теңгерімді таңғы ас, соның ішінде ақуыздар, көмірсулар мен майлар ұсыныңыз.

• Тамақты сабырға немесе сыйға тарту: Азық-түлікті тыныштандыру немесе сыйақы алу үшін пайдалану азық-түлікпен зиянды емес қарым-қатынасқа және эмоционалды түрде көп тамақтануға әкелуі мүмкін. Бұл қателікке жол бермеу үшін баланы тыныштандырудың немесе оны жақсы мінез-құлықты сақтаудың басқа тәсілдерін табыңыз.

• Бірізділіктің болмауы: Баланың тамақтануына қойылатын талаптарыңызға сәйкес болу керек. Егер сіз балаңызға тек кәмпиттер жеуге рұқсат берсеңіз, тек демалыс күндері ғана осы ережені ұстану. Кезіздің болмауы баланы шатастыра алады және тамақ өнімдерінің денсаулығына әкелуі мүмкін.

• Судың болмауы: Су барлық мүшелер мен жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Судың болмауы сусыздандыруға, шаршауға және ас қорыту мәселелеріне әкелуі мүмкін. Бұл қатені болдырмас үшін, бала күн ішінде жеткілікті су ішетініне көз жеткізіңіз. Газдалған сусындар мен шырындардың орнына балаңызды ұсыныңыз.

• Тым үлкен бөліктер: Тым үлкен бөліктер артық тамақтануға және семіздікке әкелуі мүмкін. Бұл қатені болдырмас үшін балаңызға кішкене бөліктеріңізді ұсынып, ол қоспаларды қалайтынын шешсін.

• Азық-түлікке төзбеушілік пен аллергияны елемеу: Азық-түлікке төзбеушілік пен аллергия түрлі белгілерді, соның ішінде асқазанның бұзылуы, терінің бөртпелері және тыныс алу қиын болуы мүмкін. Егер сіздің балаңыздың азық-түлікке төзбеуі немесе аллергиясы бар деп күдіктенсеңіз, дәрігермен кеңесіңіз.

• Тым қатаң шектеулер: Диета шектеулері тым қатаң шектеулер, мысалы, азық-түлік, кінәлі және әлеуметтік оқшаулау сияқты жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін. Дұрыс тамақтану мен тамақтың ләззаты арасындағы тепе-теңдікті табу маңызды.

6-бөлім: Баланың денсаулығы үшін ылғалданудың маңыздылығы

Су барлық органдар мен организм жүйелерінің қалыпты жұмыс істеуіне қажетті маңызды элемент болып табылады. Әсіресе, балалар үшін жеткілікті ылғалдандыру, өйткені олардың денесі ересектердің денесінен сусыздандыруға сезімтал.

Су ағзада көптеген маңызды функцияларды орындайды, соның ішінде:

• Қоректік заттарды тасымалдау: Су дененің жасушаларына қоректік заттарға, қалдықтарды кетіреді.
• Дене қызуын реттеу: Су дененің қалыпты температурасын сақтауға көмектеседі, әсіресе дене белсенділігі кезінде және ыстық ауа-райында.
• Буындарды майлау: Су өздерінің тегіс қозғалысын қамтамасыз ететін буындарды майлайды.
• Организмдер мен ұлпаларды қорғау: Су ағзалар мен ұлпаларды зақымдандырады.
• Асқорытуды жақсарту: Су тамақты бұзуға және ас қорыту жолымен өтуіне көмектеседі.

Судың жетіспеушілігі денсаулыққа қатысты әртүрлі мәселелерге әкелуі мүмкін, соның ішінде:

• Шаршау: Сусыздану шаршау мен әлсіздікке әкелуі мүмкін.
• Бас аурулары: Дегидратация бас ауруын тудыруы мүмкін.
• Іш қату: Дегидратация іш қатуды тудыруы мүмкін.
• Қысылған концентрация: Сусыздану назардың концентрациясын және когнитивтік функциялардың концентрациясын азайтады.
• Инфекциялар қаупін арттыру: Сусыздану иммундық жүйені әлсіретіп, инфекциялар қаупін арттыруы мүмкін.

Балаларға күнделікті су шығыны жасына, салмағы мен физикалық белсенділігіне байланысты. Жалпы, балаларға күніне кемінде 6-8 стакан су ішу ұсынылады.

• Нәрестелер (0-6 ай): Әдетте емшек емізетін сәбилерге қосымша сұйықтық қажет емес. Жасанды тамақтандыруға арналған сәбилерге ыстық ауа-райында аз мөлшерде су қажет болуы мүмкін.

• Нәрестелер (6-12 ай): Тамақтандыруға арналған сәбилерге тамақ арасында аз мөлшерде су ұсынылуы мүмкін.

• 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалар: 1 жастан 3 жасқа дейінгі балаларға күніне 4 стакан сұйықтық, соның ішінде су, сүт және шырын ішу ұсынылады.

• 4 жастан 8 жасқа дейінгі балалар: 4 жастан 8 жасқа дейінгі балаларға күніне 5 стакан сұйықтық ішу ұсынылады.

• 9 жастан 13 жасқа дейінгі балалар: 9 жастан 13 жасқа дейінгі балаларға күніне шамамен 7-8 стакан сұйықтық ішу ұсынылады.

• Жасөспірімдер (14-18 жаста): Күніне шамамен 8-10 стакан сұйықтық ішу ұсынылады (14-18 жаста) (14-18 жаста).

Судан басқа, балалар жемістер, көкөністер, сүт және шырын сияқты басқа көздерден сұйықтық ала алады. Алайда, шырындарды қалыпты мөлшерде беру керек, өйткені олардың құрамында қант көп.

Баланы жеткілікті ылғалмен қамтамасыз ету үшін келесі кеңестерді орындаңыз:

• Суды үнемі ұсыныңыз: Күндіз, әсіресе дене белсенділігі кезінде және одан кейін балалар суын ұсыныңыз.
• Өзіңізбен бірге су алыңыз: Үйден шыққан кезде өзіңізбен бірге су алыңыз.
• Суды қол жетімді ету: Суды оңай қол жетімді жерде, мысалы, үстелге немесе тоңазытқышта ұстаңыз.
• Дәмі қосыңыз: Егер бала қарапайым су ішуді ұнатпаса, оған жеміс, қияр немесе жалбыз бөліктерін қосыңыз.
• Мысал болыңыз: Баланы маңызды екенін көрсету үшін су ішіңіз.

7-бөлім: Балалардағы пайдалы тамақ әдеттерін қалыптастырудағы ата-аналар мен отбасының рөлі

Ата-аналар мен отбасы балаларда сау тамақ әдеттерін қалыптастыруда шешуші рөл атқарады. Балалар оқиды, ата-аналарын бақылап, бүкіл отбасы салауатты өмір салтын ұстану маңызды.

• Мысал болыңыз: Балалар ата-аналарын қарап, оқиды. Егер сіз өзіңіз дұрыс тамақтанып, салауатты өмір салтын ұстансаңыз, бала сіздің үлгісіңізге көбірек әсер етеді.

• Мені тамақ дайындаңыз: Балаларды тамақ дайындауға тарту пайдалы тамақтануға деген қызығушылықтарын арттыруы мүмкін. Балаға өнімдерді таңдауға, көкөністер мен жемістерді жууға, ингредиенттерді араластыратын және безендіргіштерді араластырыңыз.

• Сатып алуды бірге жасаңыз: Баланы өзіңізбен бірге дүкенге апарыңыз және оған өнімдерді таңдауға қатысуға рұқсат етіңіз. Балаңызға Неліктен белгілі бір өнімдерді таңдағаныңызды және олардың пайдалы қасиеттері туралы сөйлесетіндігіңізді түсіндіріңіз.

• Сау түсті дене ортасын құрыңыз: Дұрыс емес тағамдарға қол жетімділікті шектеңіз және пайдалы өнімдерді оңай қол жетімді етеді. Үйде жемістер, көкөністер, жаңғақтар және басқа да пайдалы тағамдар ұстаңыз.

• Әртүрлілікті ұсыну: Барлық тамақ топтарынан әртүрлі өнімдерді ұсыныңыз. Диетада әр түрлі алу үшін, баланың барлық қажетті қоректік заттарды алатын ықтималдығы көп.

• Күшті емес: Баланы қаламайтын нәрсеге мәжбүр етпеңіз. Бұл теріс бірлестіктерге азық-түлікпен және белгілі бір өнімдерге немқұрайлы келтіруі мүмкін. Балаңызды әр түрлі уақытта бірнеше рет көруге шақырыңыз.

• Шыдамды болыңыз: Дұрыс тамақтану әдеттерін қалыптастыру уақыт пен шыдамдылықты қажет етеді. Егер бала барлық сау өнімді бірден жақсы көрмесе, ұнжырғасы түспеңіз. Оған пайдалы тамақ ұсына беріңіз және уақыт өте келе ол оған үйреніп кететініне сенімді болыңыз.

• Ережелер құру: Тамақтануға қатысты нақты ережелерді орнатыңыз, мысалы, «кешкі асқа тәттілер жоқ» немесе «күніне бір стакан шырын» орнатыңыз.

• Экранның алдына жұмсалған уақытты шектеңіз: Экранның алдына жұмсалған уақыт баланы тамақ тарапынан алаңдатып, артық тамақтануға әкелуі мүмкін. Теледидардың, компьютердің және басқа электрондық құрылғылардың алдындағы уақытты шектеңіз, әсіресе тамақтану кезінде.

• Балаңызбен сөйлесіңіз: Балаңызбен дұрыс тамақтану туралы сөйлесіп, оған бұл маңызды екенін түсіндіріңіз. Оның сұрақтарына жауап беріңіз және оның диетасына қатысты саналы шешімдер қабылдауға көмектесу.

• Бір-біріне қолдау көрсету: Отбасындағы бір-бірін салауатты өмір салтын ұстану. Бірге серуендеуге, спортпен шұғылданып, сау ыдыстарды дайындаңыз.

8-бөлім: Тамақтану және мектеп: баланы мектепте сау тамақтанумен қалай қамтамасыз етуге болады

Мектеп – бұл балалар көп уақытын өткізетін жер, сондықтан олар сол жерде дұрыс тамақтануды қамтамасыз ету маңызды. Мектептегі дұрыс тамақтану балаларға жігерлі, бағытталған және оқуда сәтті болуға көмектеседі.

• Балаңызды мектепке түскі ас ішіңіз: Баланы мектепте түскі асқа жинау – ол жегенін бақылаудың ең жақсы тәсілі. Балада жемістер, көкөністер, астық бұйымдары, ақуыздар және сүт өнімдері сияқты түрлі және сау өнімдерді қосыңыз.

• Алдын-ала жоспарлаңыз: Баланың түскішін алдын-ала жоспарлаңыз, сонда сіз өнімдерді сатып алуға және тамақ дайындауға уақытыңыз жеткілікті.

• Тағамды дұрыс салыңыз: Тағамды төгілмеген контейнерлерге орау, сондықтан ол төгілмейді және нашарламайды. Тамақты үнемдеу үшін мұз пакеттерін қолданыңыз.

• Баланы енгізіңіз: Баланы мектепке түскі ас ішу процесіне қой. Ол өзінің қандай жемістер мен көкөністерді өзімен бірге алғысы келетінін таңдауға рұқсат етіңіз.

• Салауатты тағамдармен мадақтаңыз: Баланы мектепте жемістер, көкөністер, жаңғақтар немесе йогурт сияқты салауатты жеңіл тағамдар таңдауға шақырыңыз.

• Дұрыс тамақтанбау шектеулі: Баланың мектептегі зиянды емес тағамға қол жетімділігін шектеңіз. Оған кәмпиттер мен сода сусындарын сатып алуға ақша бермеңіз.

• Мектеп бағдарламаларына қатысу: Азық-түлік мектептері туралы біліңіз және олар дұрыс тамақтану туралы ойларыңызға сәйкес келсе, оларды біліңіз.

• Мұғалімдермен және мектеп қызметкерлерімен байланысыңыз: Баланың диетасына қатысты сіздің қалауыңыз туралы білу үшін мұғалімдермен және мектеп қызметкерлерімен байланысыңыз.

• Мектептегі салауатты бастамаларға қолдау көрсету: Мектептегі салауатты бастамаларды қолдау, мысалы, дұрыс тамақтану және дене шынықтыру бағдарламалары.

• Баланы үйрету: Баланы дұрыс тамақтануға үйретіңіз және оның диетасына саналы шешімдер қабылдауға көмектесу.

9-бөлім: Тамақтану және спорт: баланы спорттың қажетті қоректік заттарымен қалай қамтамасыз етуге болады

Спорт қосымша энергия мен қоректік заттарды қажет етеді. Баланы спортпен, дұрыс тамақтану, оның дене белсенділігі, өсуі және қалпына келуі үшін қамтамасыз ету маңызды.

• Көмірсулар: Көмірсулар бұлшықеттерге арналған негізгі энергия көзі болып табылады. Тұтас астық өнімдері, көкөністер мен жемістер сияқты күрделі көмірсулардың жеткілікті мөлшерін пайдалану маңызды.

• Қабырғалар: Ақуыздар бұлшықет өсуі және қалпына келтіру үшін қажет. Ақуыздың жеткілікті мөлшерін пайдалану маңызды, әсіресе жаттығудан кейін. Ақуыздың жақсы көздеріне ет, құс еті, балық, жұмыртқа, сүт өнімдері мен бұршақтар кіреді.

• Май: Майлар энергияның маңызды көзі болып табылады және майлы дәрумендерді сіңіруге көмектеседі. Пайдалы майларды, мысалы, балық, авокадо, жаңғақтар және өсімдік майларында пайдаланылған қанықпаған майлар сияқты пайдалы майларды таңдау маңызды.

• Витаминдер мен минералдар: Витаминдер мен минералдар барлық мүшелер мен жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Әр түрлі және теңдестірілген тамақтану арқылы дәрумендер мен минералдардың жеткілікті мөлшерін пайдалану маңызды. D, C, E және минералдар темір, кальций және мырыш дәрумендері әсіресе маңызды.

• Су: Су денені ылғалдандыру және дене температурасын сақтау үшін қажет. Оқыту кезінде және одан кейін жеткілікті су ішу өте маңызды.

• Тамақты жоспарлау: Оқу кестесіне сәйкес баланың тамақ техникасын жоспарлаңыз. Оның физикалық белсенділігін сақтау үшін жеткілікті энергия мен қоректік заттарды алғанына көз жеткізіңіз.

• Салауатты тағамдар ұсынады: Энергия деңгейін ұстап тұру үшін балаңыздың сау тағамдарыңызды тамақтану арасында ұсыныңыз. Жақсы тағамдарға жемістер, көкөністер, йогурт, жаңғақтар немесе тұтас дәндер жатады.

• Күшті емес: Баланы қаламайтын нәрсеге мәжбүр етпеңіз. Оның қажеттіліктерін тыңдап, оған диетаға қатысты саналы шешімдер қабылдауға көмектесу.

• Маманға кеңес алуға тырысыңыз: Егер сізде қандай да бір сұрақтарыңыз болса немесе ойнайтын балаңыздың тамақтануы туралы күмән болса, дәрігерге немесе тамақтанушыға кеңес алыңыз.

10-бөлім: Балаларға пайдалы және дәмді тағамдар рецептері

Біз сіздің балаларыңыз сау тамақтануға көмектесетін және сізге көмектесетін бірнеше қарапайым және дәмді рецепттерді ұсынамыз.

• Жемістер мен жидектермен сұлы майы:

  • Құрамы: сұлы майы, 1 кесе сүт немесе су, 1/4 кесе жемістері немесе жидектер (банан, құлпынай, көкжидек), 1 шай қасық бал немесе үйеңкі шәрбаты (міндетті емес).
  • Дайындау: панельдегі сұлы, сүт немесе су араластырыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, сұлы майы жұмсақ болғанша 5-7 минут пісіріңіз. Жемістерді немесе жидектерді немесе бал немесе үйеңкі шәрбын қосыңыз (міндетті емес).
  • Пайдалы қасиеттер: сұлы майы – талшықты және күрделі көмірсулардың тамаша көзі. Жемістер мен жидектерде витаминдер, минералдар және антиоксиданттар бар.

• Үйге арналған тауық қателері:

  • Құрамы: 500 г тауық етінің филесі, 1/2 кесе нан үгіндісі, 1/4 кесе үгітілген пармезан, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық зәйке, тұз, тұз, бұрыш.
  • Дайындау: тауық етін кішкене кесектерге кесіңіз. Нан жұмсалды, үгітілген пармезан, тұз және бұрыш араластырыңыз. Жұмыртқаны ұрыңыз. Тауықтың кесектерін жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін нан пісіріңіз. Пісіру парағына пергамент қағазымен жабыңыз. Зәйтүн майын себіңіз. Тұмшапеште тауық еті дайын болғанша, 20-25 минут ішінде, 180 градус температурада пісіріңіз.
  • Пайдалы қасиеттер: тауық еті – ақуыздың жақсы көзі. Крекерлер мен пармезандарды паниндер көмірсулар мен кальций қосыңыз.

• Көкөніс барбекю:

  • Құрамы: 1 цуккини, 1 қоңыр бұрыш (әр түрлі түстер), 1 пияз, 1 қызанақ, зәйтүн майы, тұз, бұрыш.
  • Дайындау: көкөністерді кішкене кесектерге кесіңіз. Шұңқырдан жасалған көкөністер, ауыспалы түстер. Зәйтүн майын себіңіз, тұз және бұрыш. Тұмшапеште көкөністер жұмсақ болғанша 180 градус температурада 15-20 минут пісіріңіз.
  • Пайдалы қасиеттер: көкөністерде дәрумендер, минералдар және талшық бар.

• Йогуртпен жеміс салаты:

  • Құрамы: 1 алма, 1 банан, 1 апельсин, 1/2 кесе жүзім, 1/2 кесе табиғи йогурт.
  • Дайындау: жемістерді кішкене кесектерге кесіңіз. Жемістерді ыдысқа араластырыңыз. Йогурт қосыңыз.
  • Пайдалы қасиеттер: жемістерде дәрумендер, минералдар және талшық бар. Йогурт – ақуыз бен кальцийдің жақсы көзі.

• Сәбіз мафа:

  • Құрамы: 1/2 тостаған ұн, 1 шай қасыққа арналған ұнтағы, 1/2 шай қасық, 1/2 шай қасық даршын, 1/4 шай қасық, 1/2 стакан қант, 1/2 стақан, 1/4 кесе өсімдік майы, 2 жұмыртқа, 1 кесе үгітілген сәбіз.
  • Дайындау: ұн, қопсытқыш, ас содасы, даршын және мускат жаңғағын үлкен ыдысқа араластырыңыз. Басқа ыдыста қант, өсімдік майы мен жұмыртқаларын араластырыңыз. Сәбіз қосыңыз. Қоспаны да, араластырыңыз. Қамырды мафиндерге салыңыз. Пеште температурада 180 градус температурада, 20-25 минут, мафиндер алтынға айналмайынша пісіріңіз.
  • Пайдалы қасиеттер: сәбізде А дәрумені мен талшық бар.

11-бөлім: Нәресте тағамдары туралы аңыздар және қате түсініктер

Ата-аналарға адастыратын нәресте тағамдары туралы көптеген мифтер мен қате түсініктер бар. Бұл мифтерді білу және оларды жоққа шығару маңызды.

• 1-миф: Балаларға көп қант қажет.

  • Шындық: Балаларға көптеген қант қажет емес. Шамадан тыс қант семіздікке, кариеске, 2 типті қант диабетіне және басқа да денсаулыққа әкелуі мүмкін.

• Миф 2: Балаларға көп сүт керек.

  • Шындық: Балаларға жеткілікті мөлшерде кальций қажет, бірақ артық сүтті тұтыну темір тапшылығы мен басқа да проблемаларға әкелуі мүмкін.

• 3-миф: балалар үшін Smarey өнімдері жақсы.

  • Шындық: Балаларға ми мен жүйке жүйесін дамыту үшін пайдалы май қажет. Шағын өнімдер пайдалы май бар өнімдер сияқты пайдалы болмауы мүмкін.

• 4-миф: Балаларға дәрумендер мен минералдар қажет емес, егер олар жақсы жесе, қажет емес.

  • Шындық: Егер бала жақсы жесе де, ол белгілі дәрумендер мен минералдардың жеткілікті санын ала алмауы мүмкін. Кейбір жағдайларда дәрумендер кешендерін қосымша қабылдау қажет болуы мүмкін, бірақ бұл тек дәрігердің ұсынысы бойынша жасалуы керек.

• 5-миф: Балаларға таңғы ас қажет емес.

  • Шындық: Таңғы ас – бұл баланың энергиясы мен қоректік заттарын күннің басына беретін маңызды тағам.

• Миф 6: Егер бала көкөністерді жегім келмесе, оларды ұсынудың қажеті жоқ.

  • Шындық: балалар жегісі келмесе де, балаларға арналған көкөністерді ұсынуды жалғастыру маңызды. Уақыт өте келе ол оларға үйреніп, оларды жей бастайды.

• 7-миф: Балаларға шырын ішсе, су ішудің қажеті жоқ.

  • Шындық: Шырын көп қант бар және су сияқты шөлді тастамайды. Күнде жеткілікті су ішу керек.

• 8-миф: Балалар тек балалар тамағын жеуі керек.

  • Шындық: балалар қарапайым тамақ жей алады, егер ол оларға жасы мен консистенциясы бойынша болса.

• 9-миф: Егер бала қалың болса, оны диетаға қою керек.

  • Шындық: дәрігерге кеңеспастан балаларды диетаға қою ұсынылмайды. Баланың тамақ қалдықтарын өзгерту маңызды