Балаларға арналған дұрыс тамақтану: дұрыс тамақтану негіздері

Балаларға арналған дұрыс тамақтану: дұрыс тамақтану негіздері

1-тарау: Балалық шақта дұрыс тамақтанудың негізі

Баланың дамуы – бұл энергия мен қоректік заттарды үнемі қабылдауды қажет ететін күрделі және серпінді процесс. Дұрыс тамақтану оңтайлы өсуді, танымдық функцияларды дамытып, иммундық жүйені нығайту және өмір бойы сау әдеттер қалыптастыруда шешуші рөл атқарады. Бала кезіндегі дұрыс диета – бұл жай ғана аштықтың қанаушылығы ғана емес, болашақ денсаулық пен жақсы.

1.1 Макронирттердің рөлі:

Макронутриенттер – бұл организмге қажет қоректік заттар, көп мөлшерде. Олар энергиямен қамтамасыз етеді, ұлпаларды салуға қатысады және көптеген физиологиялық процестерді реттейді. Оларға ақуыздар, майлар және көмірсулар жатады.

• Ақуыздар (ақуыздар): Ақуыздар жасушалар, тіндер мен органдар үшін материал болып табылады. Олар иммундық қорғаныс үшін қажетті ферменттер, гормондар және антиденелер синтезіне қатысады. Балалар үшін ет, балық, жұмыртқа және сүт өнімдері сияқты жануарлар ақуыздары ерекше маңызды, өйткені оларда барлық қажетті аминқышқылдары бар. Бұршақ, жаңғақтар және тұқымдар сияқты ақуыз көздері де маңызды, бірақ олар барлық маңызды аминқышқылдарының қабылдауын қамтамасыз ету үшін біріктіруі керек. Ақуыздың ұсынылған мөлшері баланың белсенділігінің жасы мен деңгейіне байланысты.

  • 1-3 жастағы балалар: Күніне шамамен 13 грамм ақуыз.
  • 4-8 жаста балалар: Күніне шамамен 19 грамм ақуыз.
  • 9-13 жастағы балалар: Күніне шамамен 34 грамм ақуыз.
  • Жасөспірімдер 14-18 жаста: Күніне 46 грамм (қыздар) және 52 грамм (ұлдар) ақуызы.

• Май (липидтер): Майлар майлы-еріткіш (A, D, E, K) ассимиляция үшін қажет, жасуша мембраналарын қалыптастыруға, энергиямен қамтамасыз етеді және терінің және шаштарының денсаулығын қамтамасыз етеді. Пайдалы майларға артықшылық беру маңызды, мысалы, балық, авокадо, зәйтүн майлары мен жаңғақтардағы қанықпаған майлар сияқты. Қаныққан және транс майларын тұтыну шектеулі болуы керек, ол майлы ет, фаст-фуд және өңделген өнімдерде кездеседі, өйткені олар холестеринді көбейтіп, жүрек-тамыр ауруларының қаупін арттыруы мүмкін.

  • Қанықпаған майлар: Полюнсатурацияланбаған (омега-3 және омега-6 май қышқылдары) және моно қаныққан май қышқылдары. Омега-3 май қышқылдары ми мен пайымдау үшін маңызды. Дереккөздер: майлы балық (лосось, скумбрия, сардина), зығыр майы, жаңғақ.
  • Қаныққан майлар: Тұтыну шектеулі болуы керек. Дереккөздер: майлы ет, май, ірімшік, кокос майы.
  • Трансжир: Оны болдырмау керек. Дереккөздер: қуырылған өнімдер, кондитерлік өнімдер, маргарин.

• Көмірсулар (ҚУАТ): Көмірсулар – бұл организмнің негізгі энергия көзі. Дәнді көмірсуларды, мысалы, тұтас астық өнімдері, көкөністер мен жемістер, мысалы, денені біртіндеп беретін және көп талшық бар. Қарапайым көмірсулардың, мысалы, қант, кәмпиттер және газдалған сусындар сияқты шектеулер шектеулі болуы керек, өйткені олар қандағы қантпен күресуге, бұл денсаулыққа қатысты проблемаларға әкелуі мүмкін.

  • Күрделі көмірсулар: Дәнді нан, макарондар, макарондар бидай, қоңыр күріш, сұлы, қарақұмық, қарақұмық, кино, көкөністер, жемістерден жасалған.
  • Қарапайым көмірсулар: Қант, тәттілер, печенье, газдалған сусындар, ақ нан, ақ күріш.

1.2 Микроэлементтердің рөлі:

Микроэлементтер – бұл организмге қажетті дәрумендер мен минералдар аз мөлшерде. Олар көптеген физиологиялық процестерде, мысалы, өсу, сүйекті дамыту, иммундық функция және метаболизм сияқты маңызды рөл атқарады.

• Витаминдер: Дәрумендер дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Әр витамин өзінің ерекше рөлін ойнайды. Мысалы, А дәрумені көру үшін қажет, D дәрумені сүйек денсаулығына арналған, С дәрумені иммундық жүйеге арналған, ал В тобына жүйке жүйесі мен метаболизмге арналған витаминдер.

  • А дәрумені: Сәбіз, асқабақ, тәтті картоп, шпинат, брокколи, жұмыртқаның сарысы.
  • В дәрумені: Батыл балық, жұмыртқаның сарысы, байытылған өнімдер (сүт, йогурт).
  • С дәрумені: Цитрус жемістері, құлпынай, киви, бұрыш, брокколи.
  • В дәрумені: Бүкіл дәнді дақылдар, ет, балық, жұмыртқа, бұршақ дақылдары, жаңғақтар.

• Пайдалы қазбалар: Пайдалы қазбалар Сүйектер мен тістер салу, су балансын, жүйке жүйесін және бұлшықет жүйесін реттеу үшін қажет. Балаларға арналған ең маңызды минералдар: кальций, темір, мырыш, йод.

  • Кальций: Сүт өнімдері, қара жасыл көкөністер, байытылған өнімдер.
  • Темір: Қызыл ет, құс еті, балық, бұршақ дақылдары, байытылған дәнді дақылдар.
  • Мырыш: Қызыл ет, құс еті, теңіз өнімдері, жаңғақтар, тұқымдар.
  • Йод: Теңіз балықтары, йодталған тұз, сүт өнімдері.

1.3 Су:

Су ағзаның барлық өмірлік функциялары үшін қажет. Ол дене температурасын реттеуге, қоректік заттарды тасымалдауға және қалдықтарды алып тастауға қатысады. Балалар әсіресе дегидратацияға бейім, сондықтан олар күн ішінде жеткілікті сұйықтық ішкенін қамтамасыз ету өте маңызды.

• Ұсынылатын су мөлшері: Жас, белсенділік деңгейі мен климатқа байланысты. Орташа алғанда, балалар күніне 4-тен 8 стакан су ішуі керек.
• Сұйық көздері: Су, сүт, шырындар (қалыпты мөлшерде), жемістер мен көкөністер жоғары су құрамы бар (қарбыз, қияр).
• Болдырмаңыз: Газдалған сусындар, тәтті шырындар және энергетикалық сусындар.

1.4 Талшық:

Талшық – бұл ас қорыту жүйесінің денсаулығы үшін маңызды диеталық талшық. Бұл қандағы қантты реттеуге көмектеседі, холестеринді азайтады және ішектің қалыпты жұмысына ықпал етеді.

• Талшықтың көздері: Тұтас астық өнімдері, көкөністер, жемістер, бұршақтар, жаңғақтар және тұқымдар.
• Ұсынылатын талшықтың мөлшері: Жасына байланысты. Орташа алғанда, балалар әр 1000 калория үшін 14 грамм талшықты тұтынады.

2-тарау: Балаға арналған дұрыс тамақтануды жоспарлау

Балаға арналған дұрыс тамақтану – бұл тек пайдалы өнімдерді таңдау ғана емес, сонымен қатар, жасы-қуық қажеттіліктерін ескере отырып, сонымен қатар, қалдық қажеттіліктер мен ерекшеліктер. Бұл процесті шығармашылықпен қарау және баланы таңдау мен тамақ дайындауға тарту маңызды.

2.1 Теңдестірілген тамақтану принциптері:

• Әртүрлілік: Баланың диетасындағы барлық тамақ топтарынан түрлі тағамдарды қосыңыз. Бұл барлық қажетті қоректік заттардың түсуін қамтамасыз етеді.
• Модерация: Бөлшектердің мөлшерін қадағалаңыз және баланы асыра бағаламаңыз. Оған аштық пен қанықтылық сезімдерін тыңдауға үйретіңіз.
• Баланс: Макро- және микроэлементтер арасындағы тепе-теңдікті сақтаңыз. Баланың ақуыз, майлар, көмірсулар, дәрумендер мен минералдар жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз.
• Жүйелілік: Тұрақты тамақ пен жеңіл тағамдарды ұйымдастырыңыз. Бұл тұрақты қандағы қантты сақтауға және артық тамақтануды болдырмауға көмектеседі.
• Тартымдылық: Балаңыздың тамағын тартымды түрде ұсыныңыз. Ашық түстерді, қызықты пішіндер мен шығармашылық жемді қолданыңыз.

2.2 Бір апта ішінде мәзірді құрастыру:

Бір апта ішінде мәзір құру сізге сатып алуды жоспарлауға, уақытты үнемдеуге және балаңызға теңгерімді тамақтануға көмектеседі.

• 1-қадам: негізгі тағамдарды анықтаңыз. Таңғы ас, түскі ас және кешкі ас.
• 2-қадам: әр тамақтану үшін өнімдерді таңдаңыз. Баланың қалауы мен қоректік заттардың қажеттілігін қарастырыңыз.
• 3-қадам: мәзірді әртараптандыру. Әр тамақ тобынан түрлі өнімдерді қосыңыз.
• 4-қадам: тағамдарды жоспарлаңыз. Балаңызға негізгі тағамдар арасында пайдалы тағамдар ұсыныңыз.
• 5-қадам: Мәзірді жазыңыз. Бұл сіздің балаңыздың не жеп, қажетті өзгертулер енгізуге көмектеседі.

2.3 Салауатты тағамдар:

Күншелер энергияны қолдауда маңызды рөл атқарады және негізгі тамақтану кезінде артық тамақтанудың алдын алады. Көптеген қоректік заттар мен аз қант, тұз және қаныққан майлар бар сау тағамдарды таңдау маңызды.

• Жемістер мен көкөністер: Алма, банандар, алмұрт, апельсиндер, сәбіз, қияр, қызанақ.
• Сүт өнімдері: Йогурт, сүзбе, ірімшік.
• Жаңғақтар мен тұқымдар: Бадам, жаңғақ, күнбағыс тұқымдары.
• Тұтас астық өнімдері: Клубтар, крекер, сұлы майы.
• Жұмыртқалар: Қайнатылған жұмыртқа.

2.4 Баланы тамақ дайындауға тарту:

Баланы тамақ дайындау үшін тарту – бұл өз денсаулығына қызығушылық танытудың және оны дайындауға үйретудің тамаша тәсілі.

• Қарапайым тапсырмалардан бастаңыз: Балаға көкөністер мен жемістерді жуып, ингредиенттерді араластырыңыз немесе үстелге қойыңыз.
• Балаға өнімдерді таңдайық: Оны дүкенге немесе нарыққа апарыңыз және оған көкөністер мен жемістерді таңдауға рұқсат етіңіз.
• Бірге пісіріңіз: Салат немесе сэндвич сияқты қарапайым тағамды бірге дайындаңыз.
• Көңілді тамақ дайындау: Музыканы қосыңыз, әңгімелер айтып, баланы оның күш-жігері үшін жігерлендіріңіз.

3-тарау. Жасартылған балалардың тамақтану ерекшеліктері

Қоректік заттарға деген қажеттілік жасына байланысты өзгеріп отырады. Баланың диетасын жоспарлау кезінде жасы -Rodated ерекшеліктерін ескеру қажет.

3.1 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалардың күші:

Осы жаста балалар белсенді дамып, дамып келеді. Оларға ақуыз, майлар мен көмірсулар, сондай-ақ дәрумендер мен минералдар жеткілікті мөлшерде беру маңызды.

• Белок: Бұл бұлшық еттердің өсуі мен дамуы үшін қажет. Дереккөздер: ет, балық, жұмыртқа, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары.
• Май: Ми мен жүйке жүйесін дамыту үшін қажет. Дереккөздер: өсімдік майлары, авокадо, жаңғақтар, майлы балық.
• Көмірсулар: Негізгі энергия көзі. Дереккөздер: астық өнімдері, көкөністер, жемістер.
• Витаминдер мен минералдар: Иммундық жүйе үшін және жалпы денсаулық үшін маңызды. Дереккөздер: әр түрлі көкөністер, жемістер және байытылған өнімдер.
• Маңызды: Қант, тұз және қаныққан майлардың шығынын шектеңіз. Балаға бүкіл жаңғақтар бермеңіз, өйткені олар бұлтартпау үшін қауіпті болуы мүмкін. Балаңызға әр түрлі тағам ұсыныңыз және оны қаламайтын нәрсені алуға мәжбүрлемеңіз.

3.2 4-8 жас аралығындағы балалардың күші:

Бұл жаста балалар белсенді болып, көп энергия қажет.

• Белок: Бұл маталарды өсіру және қалпына келтіру үшін қажет. Дереккөздер: ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары.
• Май: Энергия және мидың дамуы үшін қажет. Дереккөздер: өсімдік майлары, авокадо, жаңғақтар, майлы балық.
• Көмірсулар: Негізгі энергия көзі. Дереккөздер: астық өнімдері, көкөністер, жемістер.
• Витаминдер мен минералдар: Иммундық жүйе үшін маңызды, сүйектердің өсуі және денсаулығы. Дереккөздер: әр түрлі көкөністер, жемістер және байытылған өнімдер.
• Маңызды: Баланы спортпен және белсенді өмір салтымен ойнауға шақырыңыз. Тәтті сусындар, фаст-фуд және өңделген өнімдерді тұтынуды шектеңіз. Балаңызға сау тағамдар таңдауға үйретіңіз.

3.3 9 жастан 13 жасқа дейінгі балалардың тамақтануы:

Бұл жаста балалар тамақтануды ұлғайтуды қажет ететін жыныстық жетілуді сезінеді.

• Белок: Бұлшық еттер мен сүйектердің өсуі үшін қажет. Дереккөздер: ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары.
• Май: Бұл гормондарды өндіру және мидың дамуы үшін қажет. Дереккөздер: өсімдік майлары, авокадо, жаңғақтар, майлы балық.
• Көмірсулар: Негізгі энергия көзі. Дереккөздер: астық өнімдері, көкөністер, жемістер.
• Витаминдер мен минералдар: Иммундық жүйе үшін маңызды, сүйектердің өсуі және денсаулығы. Кальций мен темір әсіресе маңызды. Дереккөздер: әр түрлі көкөністер, жемістер және байытылған өнімдер.
• Маңызды: Балаңызбен дұрыс тамақтану және белсенді өмір салтының маңыздылығы талқыланады. Оған өнімдерге жапсырмаларды оқып, сау опцияларды таңдауды үйренуге көмектесіңіз.

3.4 Жасөспірімдердің тамақтануы (14-18 жаста):

Бұл жаста, жасөспірімдерде қарқынды өсу мен дамуды сақтау үшін жеткілікті қоректік заттар қажет.

• Белок: Бұлшық еттер мен сүйектердің өсуі үшін қажет. Дереккөздер: ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары.
• Май: Бұл гормондарды өндіру және мидың дамуы үшін қажет. Дереккөздер: өсімдік майлары, авокадо, жаңғақтар, майлы балық.
• Көмірсулар: Негізгі энергия көзі. Дереккөздер: астық өнімдері, көкөністер, жемістер.
• Витаминдер мен минералдар: Иммундық жүйе үшін маңызды, сүйектердің өсуі және денсаулығы. Кальций, темір және D дәрумені әсіресе маңызды. Дереккөздер: әр түрлі көкөністер, жемістер және байытылған өнімдер.
• Маңызды: Жасөспірімге өз тамырларын өз бетінше жоспарлауға және сау өнімді таңдауға шақырыңыз. Онымен денсаулығыңыз нашар тамақтану және отыру өмір салтымен байланысты тәуекелдер туралы талқылаңыз.

4-тарау: Нәресте тағамдарындағы проблемалар мен шешімдер

Балалардың тамақтануы көбінесе түрлі проблемаларға тап болады, мысалы, тамақ, семіздік, қоректік заттар жетіспеушілігі және тамақ аллергиясы. Бұл мәселелерді қалай шешуге және баланың дұрыс тамақтануын қалай сақтау керектігін білу маңызды.

4.1 Азық-түліктің салдары:

Азық-түліктегі шабуыл – бұл балалар арасындағы жалпы проблема. Көптеген балалар жаңа өнімдерді сынап көруді немесе тек белгілі бір тағамдарды жеуге бас тартады.

• Себептер: Жаңа текстуралар, талғамдар мен иістер балада қабылданбауы мүмкін. Сондай-ақ, стресс немесе алаңдаушылық сияқты психологиялық факторлар ұстауға әсер етуі мүмкін.
• Шешімдер:
  • Шыдамды болыңыз: Балаға жаңа өнімдерді бірнеше рет ұсыныңыз, тіпті егер ол оларды сынап көруден бас тартса да.
  • Кішкене бөліктерді ұсыныңыз: Баланың тақтайшасын шамадан тыс салмаңыз. Жаңа өнімдердің кішкене бөліктерін ұсыныңыз.
  • Тағамды тартымды етіңіз: Ашық түстерді, қызықты пішіндер мен шығармашылық жемді қолданыңыз.
  • Баланы тамақ дайындауға салыңыз: Бұл оған жаңа өнімдерге қызығушылық танытуға көмектеседі.
  • Баланы жеуге мәжбүрлемеңіз: Бұл теріс бірлестіктерге тамақпен әкелуі мүмкін.
  • Мысал келтіріңіз: Өзіңіз сау өнімді өзіңіз тамақтандырыңыз.
  • Дәрігермен кеңесіңіз: Егер тамақтанған марқұм қоректік заттардың жетіспеушілігіне апарса, дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз.

4.2 Балалардағы семіздік:

Балалардағы семіздік – бұл көптеген қант диабеті, жүрек-қан тамырлары аурулары және бірлескен мәселелер сияқты денсаулыққа қатысты әртүрлі проблемаларға әкелуі мүмкін күрделі мәселе.

• Себептер: Дұрыс тамақтану, отырықшы өмір салты, генетикалық бейімділік.
• Шешімдер:
  • Дұрыс тамақтану: Тәтті сусындар, фаст-фуд және өңделген өнімдерді тұтынуды шектеңіз. Көкөністер, жемістер мен тұтас дәндерді тұтынуды ынталандыру.
  • Белсенді өмір салты: Баланы таза ауада спорттық және белсенді ойындар ойнауға шақырыңыз.
  • Экранның алдындағы уақытты азайтыңыз: Бала теледидардың, компьютердің және басқа электрондық құрылғылардың алдында өткізетін уақытты шектеңіз.
  • Отбасылық тамақтану: Баланың тамаққа дұрыс мінез-құлықты үйрену үшін бүкіл отбасымен бірге тамақтаныңыз.
  • Дәрігермен кеңесіңіз: Егер баланың қысымы немесе семіздігі болса, дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз.

4.3 Қоректік заттардың жетіспеушілігі:

Қоректік заттардың жетіспеушілігі денсаулық сақтаудың әртүрлі проблемаларына, мысалы, өсуді тежеу, әлсіздік, шаршау және иммундық жүйе сияқты әкелуі мүмкін.

• Себептері: Тұрақсыз тамақтану, тамақ ішу, қоректік заттардың сіңу проблемалары.
• Шешімдер:
  • Тамақтанудың әртүрлілігі: Баланың диетасындағы барлық тамақ топтарынан түрлі тағамдарды қосыңыз.
  • Байытылған өнімдер: Темір және D дәрумені D сүт өнімдерімен байытылған байытылған өнімдерді қолданыңыз.
  • Витаминдер мен минералды қоспалар: Кейбір жағдайларда сіз витаминдер мен минералды қоспаларды қабылдауыңыз мүмкін. Қосарланған қоспалар алдында дәрігермен кеңесіңіз.
  • Дәрігермен кеңесіңіз: Егер баланың қоректік заттар жетіспеушілігі болса, дәрігермен немесе тамақтанушыдан кеңес алыңыз.

4.4 Тағам аллергиясы:

Азық-түлік аллергиясы иммундық жүйенің белгілі бір тамақ өнімдеріне реакциясы болып табылады.

• Симптомдар: Шикі, қышу, ісіну, жүрек айну, құсу, диарея, тыныс алу қиын.
• Ең көп кездесетін аллергендер: Сүт, жұмыртқа, жержаңғақ, ағаш жаңғақтар, балық, теңіз өнімдері, соя, бидай.
• Шешімдер:
  • Аллергенді қоспағанда: Аллергенді баланың диетасынан шығарыңыз.
  • Оқу жапсырмалары: Аллергені жоқ екеніне көз жеткізу үшін өнімдердегі жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз.
  • Эпинефрин: Егер баланың анафилактикалық реакциясы болса, әрқашан сізбен эпинефрин бар автокөлікке ие болыңыз.
  • Аллергологпен байланысыңыз: Егер сіз баланың тамақ аллергиясы бар деп күдіктенсеңіз, аллергистпен кеңесіңіз.

5-тарау: Балалардағы пайдалы тағамдық әдеттердің қалыптасуына арналған кеңестер

Балалық шаққа пайдалы тағамдық әдеттердің пайда болуы – бұл өмірдің денсаулығы мен өркендеуінің кілті. Мүмкіндігінше ертерек бастау және тамақтың айналасындағы позитивті атмосфера жасау маңызды.

5.1 Ата-аналардың рөлі:

Ата-аналар балалардағы азық-түлік әдеттерін қалыптастыруда шешуші рөл атқарады. Олар рөлдік үлгі және дұрыс тамақтану үшін жағдай жасайды.

• Мысал болыңыз: Өзіңіз сау өнімді өзіңіз тамақтандырыңыз.
• Дұрыс тамақтануды ұсыныңыз: Дұрыс тамақты үйде ұстаңыз және зиянды өнімдерге қол жетімділікті шектеңіз.
• Бірге пісіріңіз: Балаңызды тамақ дайындау үшін тартыңыз.
• Тамақтың айналасында жағымды атмосфера жасаңыз: Жағымды және демалу уақытын жасаңыз.
• Тамақты сыйақы немесе жаза ретінде пайдаланбаңыз: Бұл азық-түлікпен зиянды емес бірлестіктерге әкелуі мүмкін.
• Шыдамды болыңыз: Бала сау тамақтан бас тартса да, берілмеңіз.

5.2 Тәтті сусындар мен өңделген өнімдерді шектеу:

Тәтті сусындар мен өңделген тағамдар құрамында қант, тұз және қаныққан майлар көп, және аз мөлшерде қоректік заттар бар. Олар семіздікке, кариеске және басқа да денсаулыққа қатысты мәселелерге әкелуі мүмкін.

• Шектеу шығындары: Балаға газдалған сусындар, шырындар және энергетикалық сусындар сияқты тәтті сусындар бермеңіз. Тамақ, чиптер мен кәмпиттер сияқты өңделген өнімдердің тұтынуын шектеңіз.
• Сау баламаларды ұсына отырып: Балаңызға су, сүт және жаңадан сығылған шырындарыңызды ұсыныңыз. Жемістер, көкөністер және йогурт сияқты сау тағамдар ұсынады.
• Жапсырмаларды оқыңыз: Қант, тұз және майлардың мөлшерін білу үшін өнімдердегі жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз.

5.3 Белсенді өмір салтын ынталандыру:

Белсенді өмір салты балалардың денсаулығы мен саулығы үшін маңызды. Бұл салауатты салмақ сақтауға, сүйектер мен бұлшықеттерді нығайтуға көмектеседі және көңіл-күйді жақсартады.

• Баланы спортқа шақырыңыз: Баланы спорттық бөлімге немесе клубқа жазыңыз.
• Таза ауаны бірге ойнаңыз: Жаяу серуендеу, велосипедпен жүріңіз, допты ойнаңыз.
• Экранның алдына жұмсалған уақытты шектеңіз: Бала теледидардың, компьютердің және басқа электрондық құрылғылардың алдында өткізетін уақытты шектеңіз.
• Күнделікті өмірдің физикалық белсенділігін жасаңыз: Мектепке немесе велосипедпен жүріңіз, лифт емес, баспалдаққа көтеріңіз.

5.4 Азық-түлік кестесін құру:

Тамақтану кестесі тұрақты қандағы қант деңгейін ұстап тұруға көмектеседі және артық тамақтанудың алдын алады.

• Таңғы ас: Таңғы ас жіберіп алмаңыз. Таңғы ас толы болуы керек және құрамында ақуыз, көмірсулар және пайдалы майлар болуы керек.
• Кешкі ас: Түскі ас іштелуі және ақуыз, көмірсулар және көкөністер болуы керек.
• Кешкі ас: Кешкі ас оңай және құрамында ақуыздар мен көкөністер бар.
• Тағамдар: Балаңызға негізгі тағамдар арасында пайдалы тағамдар ұсыныңыз.

5.5 Балаларды таңдау және тамақ дайындауға тарту:

Балаларды таңдау мен тамақ дайындауға тарту оларға дұрыс тамақтану және тамақ дайындауды үйренуге көмектеседі.

• Баланы дүкенге апарыңыз: Балаға көкөністер мен жемістерді таңдайық.
• Бірге пісіріңіз: Салат немесе сэндвич сияқты қарапайым тағамды бірге дайындаңыз.
• Балаға қарапайым тапсырмалар беру: Балаға көкөністер мен жемістерді жуып, ингредиенттерді араластырыңыз немесе үстелге қойыңыз.

6-тарау: Арнайы диеталар мен жағдайлар

Кейбір балаларға аллергия, аурулар немесе басқа шарттардың салдарынан арнайы диеталар қажет болуы мүмкін. Баланың диетасын ерекше қажеттіліктеріне қалай бейімдеу керектігін түсіну маңызды.

6.1 Вегетариандық және вегетанизм:

Вегетариандық және вегетариизм – бұл ет, балық және құс етін (вегетарианизм) немесе барлық жануарлардың өнімдерін (вегетарианизм) шығаратын диеталар.

• Маңызды: Вегетариандық және вегетариандық балаларға ақуыз, темір, мырыш, В12 дәрумені және кальций жеткілікті болуы керек.
• Қоректік заттардың көздері:
  • Белок: Бұршақ, жаңғақтар, тұқымдар, тофу, қарқын.
  • Темір: Заңды, қара-жасыл көкөністер, байытылған дәнді дақылдар.
  • Мырыш: Жаңғақтар, тұқымдар, бұршақ дақылдары, бүкіл астық өнімдері.
  • В12 дәрумені: Байытылған өнімдер, дәрумендер қоспалары.
  • Кальций: Қою жасыл көкөністер, байытылған өнімдер, тофу.
• Дыбыстық қатынасқа хабарласыңыз: Вегетариандық немесе вегетариандық баланың барлық қажетті қоректік заттарды алатындығына көз жеткізу үшін диетологпен кеңесіңіз.

6.2 Целиак ауруы (Глютеннің төзімсіздігі):

Целиак ауруы – бұл глютенді қолдану кішкентай ішектің зақымдалуына әкелетін аутоиммундық ауру. Глютен – бидай, қара бидай және арпа бар ақуыз.

• Симптомдар: Диарея, іштің ауыруы, кеуіп, шаршау, салмақ жоғалту, анемия.
• Шешім: Глютенді диетадан шығару.
• Глютен – Бидай, қара бидай, арпа, нан, макарон, печенье, печенье, тұздықтар, сорпалар.
• Биллықтың өнімдері: Күріш, жүгері, картоп, қарақұмық, кино, амарант, көкөністер, жемістер, жемістер, ет, балық, құс.
• Жапсырмаларды оқыңыз: Олардың құрамында глютені жоқ екеніне көз жеткізу үшін өнімдердегі жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз.
• Дәрігермен кеңесіңіз: Целиак ауруын диагностикалау және емдеу үшін дәрігерге немесе диетологқа хабарласыңыз.

6.3 Қант диабеті:

Қант диабеті – бұл ағза қандағы қантты дұрыс реттей алмайтын ауру.

• 1 типті қант диабеті: Организм инсулин шығармайтын аутоиммундық ауру.
• 2 типті қант диабеті: Дене инсулинді дұрыс қолданбайтын ауру.
• Шешім:
  • Теңгерімді тамақтану: Тұрақты тамақтану, орташа бөліктер, тәтті сусындар мен өңделген өнімдерді шектеу.
  • Қандағы қантты басқару: Қандағы қантты үнемі өлшеп тұрыңыз.
  • Инсулин терапиясы (1 типті қант диабеті үшін): Инсулинді үнемі инъекциялау.
  • Дене белсенділігі: Тұрақты спорт.
  • Дәрігермен кеңесіңіз: Жеке қант диабетін емдеу жоспарын жасау үшін дәрігерге немесе диетологқа хабарласыңыз.

6.4 Басқа мемлекеттер:

Кейбір балаларға тамақ өнімдеріне төзбеушілік, фенилкетонурия, кисталық фиброз және басқа да аурулар сияқты басқа да диеталар қажет болуы мүмкін.

• Дәрігермен кеңесіңіз: Баланың денсаулығының сипаттамаларын ескере отырып, жеке тамақ жоспарын жасау үшін дәрігерге немесе диетологқа хабарласыңыз.

7-тарау. Пайдалы ресурстар және қосымша ақпарат

Ата-аналарға балаларына дұрыс тамақтану көмектесетін көптеген пайдалы ресурстар мен қосымша ақпарат бар.

7.1 Интернет-ресурстар:

• Медициналық ұйымдардың сайттары: Мысалы, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ), ауруларды бақылау және алдын-алу орталықтары (CDC), Американдық педиатрия академиясы (AAP).
• Дұрыс тамақтануға арналған веб-сайттар: Мысалы, ChoSemylplate.gov (USDA), eAtright.org (тамақтану және тамақтану академиясы).
• Балаларға пайдалы тағамдар үшін рецептері бар веб-сайттар: Например, супер сау балалар, балалар түсі жейді.

7.2 Кітаптар:

• Нәресте тағамдары туралы кітаптар: Например, «Менің баласы:« Махаббатпен тамақтану »Эллин сарайының« Махаббатпен және жақсы сезіммен »,« Балалар басқаратын бальзамдық печенье »және Гилл Рэйли мен Трэйси Муркетт.
• Балаларға пайдалы тағамдарға арналған рецептері бар кітаптар: НАПРИМЕР: «Алдамшы, дәмді: балаларыңызды жақсы тамақтандыратын қарапайым құпиялар», Джессика Сеинфельдтің «Жеңіл тамақ жейтін құпиялар», «Ұйқысыз аспазшы: отбасының сүйікті тағамдарына жақсылық қосудың қарапайым тәсілдері», Missy Chase Lapine арқылы.

7.3 Кәсіби мамандармен кеңес беру:

• Педиатр: Бұл баланың тамақтануы үшін жалпы ұсыныстар бере алады және денсаулығына байланысты ықтимал проблемаларды анықтай алады.
• Диетолог: Ол баланың денсаулығы мен оның азық-түлік қалауының сипаттамаларын ескере отырып, жеке тамақтану жоспарын жасай алады.
• Аллерголог: Ол тамақ аллергиясына диагноз қоюға және емдеуге болады.

7.4 Қоғамдық қолдау:

• Онлайн форумдар мен әлеуметтік желілер бойынша топтар: Ұқсас проблемаларға тап болған басқа ата-аналардың кеңестері қолдауды қамтамасыз ете алады.
• Жергілікті қолдау топтары: Олар жеке қолдауды және басқа ата-аналармен қарым-қатынас жасау мүмкіндігін ұсына алады.

8-тарау: Нәресте тағамдары туралы аңыздар және қате түсініктер

Балалардың тамақтануы туралы көптеген мифтер мен дұрыс емес түсініктер бар, олар зиянды тағамдарға әкелуі мүмкін. Шындықты көркем әдебиеттен ажырату және тексерілген ақпарат негізінде шешімдер қабылдау маңызды.

8.1 «Балаларға энергия үшін көп қант қажет»:

Бұл алдау. Қант қысқа мерзімді энергиямен қамтамасыз етеді, бірақ содан кейін қандағы қант деңгейі күрт төмендейді, бұл шаршау мен тітіркенуге әкеледі. Сонымен қатар, артық қант тұтыну семіздікке, кариеске және басқа да денсаулыққа әкелуі мүмкін. Денені біртіндеп энергиямен қамтамасыз ететін астық бұйымдары, көкөністер мен жемістер сияқты күрделі көмірсуларға артықшылық берген дұрыс.

8.2 «Май балаларға зиянды»:

Бұл жартылай жүру. Кейбір майлар қаныққан және транс майлары сияқты, денсаулыққа зиянды. Алайда, қанықпаған майлар сияқты пайдалы майлар мидың дамуы үшін қажет, майлы дәрумендерді игеру және терінің және шаштарының денсаулығын сақтау үшін қажет. Балық, авокадо, зәйтүн майы мен жаңғақтардағы пайдалы майларға артықшылық беру маңызды.

8.3 «Барлық балалар сүтті ішу керек»:

Сүт – бұл кальций мен D дәрумені жақсы, бірақ барлық балалар оны бере алмайды. Кейбір балалар сүтке немесе лактозаға төзбеушілікке аллергиясы бар. Бұл жағдайда сіз сүт, D дәрумені бар, мысалы, байытылған өнімдер, қара жасыл көкөністер және дәрумендер қоспалары.

8.4 «Балаларға тақтайшаны жеуге мәжбүр болуы керек»:

Бұл дұрыс емес тәсіл. Баланы мәжбүрлеу үшін табақшада барлық нәрсе бар, олар теріс бірлестіктерге азық-түлікпен әкелуі мүмкін және аштық пен қанықтылықты реттеудің табиғи тетіктерін бұзуы мүмкін. Баланың таңдауын құрметтеу және оған бір түрлі тағам ұсына отырып, оны қаламайтын нәрсені жеп қоймай-ақ ұсыныңыз.

8.5 «Шырындар балаларға пайдалы»:

Шырындарда көптеген қант пен аз талшық болуы мүмкін. Шамадан тыс шырындарды тұтыну семіздікке және карилерге әкелуі мүмкін. Балаға көп талшықтар мен қант көп жемістерді ұсынған дұрыс. Егер сіз бала шырынын берсеңіз, 100% табиғи шырынды таңдап, оның мөлшерін шектеңіз.

9-тарау: Балабақшалар мен мектептердегі пайдалы тамақ

Балалар мен мектептер балаларда азық-түлік әдеттерін қалыптастыруда маңызды рөл атқарады. Бұл мекемелер дұрыс тамақтануды және балаларға дұрыс тамақтануды үйрету маңызды.

9.1 Балабақшалардың рөлі:

• Дұрыс тамақтану: Балабақшалар балаларға тамақтанушылардың талаптарына сәйкес келетін пайдалы тағам ұсынуы керек.
• Оқыту: Балабақшалар балаларға дұрыс тамақтануды үйретуі керек және оларда пайдалы тағамдық әдеттер қалыптастыруы керек.
• Ата-аналармен ынтымақтастық: Балабақшалар үйде балаларға және балабақшаға пайдалы тамақ беру үшін ата-аналармен ынтымақтастық орнатуы керек.

9.2 Мектептердің рөлі:

• Мектеп асханалары: Мектеп асханалары балаларға тамақтанушылардың талаптарына сәйкес келетін пайдалы тағам ұсынуы керек.
• Азық-түлік пен сусындармен автомобильдер: Мектептер зиянды өнімдер мен сусындарға тамақ өнімдері мен сусындармен қол жетімділікті шектеуі керек.
• Оқыту: Мектептер балаларға дұрыс тамақтануды үйретуі керек және оларда пайдалы тағамдық әдеттер қалыптастыруы керек.
• Спорт және дене шынықтыру: Мектептер спорттық және физикалық белсенділікті ынталандыруы керек.
• Ата-аналармен ынтымақтастық: Мектептер үйде және мектепте балаларға пайдалы тамақ беру үшін ата-аналармен ынтымақтастық орнатуы керек.

9.3 Ата-аналар балабақшадағы немесе мектептегі тағамға қалай әсер етуі мүмкін?

• Балабақшада немесе мектепте тамақтану туралы біліңіз: Балаларға қай мәзір ұсынылғанын және ол диетологтардың талаптарына сәйкес келетіндігін біліңіз.
• Ата-аналар комитетіне қатысыңыз: Ата-аналар комитетінің жұмысына қатысыңыз және балабақшадағы немесе мектептегі тамақты жақсарту туралы ұсыныстарыңызды білдіріңіз.
• Дұрыс бастамаларды қолдау: Салауатты өмір салтын насихаттауға бағытталған салауатты диеталық бағдарламалар мен акциялар сияқты салауатты бастамаларды қолдайды.
• Қызметкерлермен байланысыңыз: Азық-түлік мәселелерін талқылау және сіздің көмегіңізді ұсыну үшін балабақша немесе мектеп қызметкерлерімен байланысыңыз.

10-тарау: Нәресте тағамдарының мәдени аспектілері

Мәдениет салт-дәстүрлері мен әдет-ғұрыптар балаларының азық-түлік әдеттеріне айтарлықтай әсер етеді. Мәдениетті қарастыру маңызды