Диеталық қоспалардағы минералдар мен микроэлементтер: олар неге қажет?

Диеталық қоспалардағы минералдар мен микроэлементтер: олар неге қажет?

Негіздерді түсіну: минералдар, микроэлементтер және олардың организмдегі рөлі

Адам ағзасы – бұл кешенді биохимиялық зертхана, мұнда өмірді қолдайтын мыңдаған реакциялар әр секунд сайын орын алады. Осы механизмнің үздіксіз жұмыс істеуі үшін, тек макронутриенттер (ақуыздар, майлар, көмірсулар) ғана емес, сонымен қатар, сонымен қатар, сонымен қатар, минералдар мен микроэлементтерді де, ажыратылмайтын микроэлементтер.

Пайдалы қазбалар – бұл біздің ағзамыз өз бетінше синтездейтін және сыртқы жағынан – тамақ, сумен немесе осы жағдайда, биологиялық белсенді қоспалармен (диеталық қоспалармен) алуы керек. Олар тіндердің құрылысына, физиологиялық процестерді реттеуге, қышқыл-қор балансын сақтауға қатысады және басқалары.

Микроэлементтер – бұл организмге өте аз мөлшерде қажет болған минералдардың кіші тобы (миллиграмдарда немесе тіпті микрограммаларда өлшенеді), бірақ олардың рөлі макрос элементтерінің рөлінен маңызды емес. Мақсатты элементтердің жетіспеушілігі денсаулыққа ауыр жағдайға әкелуі мүмкін.

Пайдалы қазбалар мен микроэлементтер арасындағы айырмашылық, шын мәнінде, дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет мөлшерде ғана. Минералдарға әдетте кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор және күкірт бар. Элементтер – темір, мырыш, мыс, мыс, марганец, йод, селен, хром, молибден, фтор және басқалар.

Неліктен минералдар мен микроэлементтермен диеталық қоспалар алу қажет?

Теңгерімді тамақтану барлық қажетті заттардың идеалды көзі болып табылса да, қазіргі әлемде оны тиісті деңгейде ұстап тұру қиынға соғады. Денеде минералдар мен микроэлементтердің жетіспеушілігіне ықпал ететін бірқатар факторлар бар:

• Топырақтың нашарлауы: Интенсивті ауыл шаруашылығы, химиялық тыңайтқыштар мен пестицидтерді қолдану топырақтың сарқылуына әкеледі, өсірілген өнімдердегі минералдардың құрамын төмендетеді.

• Тұрақсыз тамақтану: Өңделген тағамдар, фаст-фуд, жаңа піскен жемістер, көкөністер мен астық өнімдерінің жоқтығы.

• Шектеулі диеталар: Салмақ жоғалтуға арналған вегетариандық, веганизм, диета, өнімдердің белгілі бір топтарын қоспағанда, нақты минералдар мен микроэлементтердің жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.

• Созылмалы аурулар: Асқазан-ішек жолдарының аурулары (асқазан-ішек жолдары), бүйрек, эндокриндік жүйелер пайдалы қазбалар мен микроэлементтердің сіңуін және сіңуін бұзады.

• Есірткі қабылдау: Диуретика, антибиотиктер, гормоналды дәрі-дәрмектер сияқты кейбір дәрі-дәрмектер денеден минералдар мен микроэлементтерді алып тастай алады немесе олардың сіңуіне жол бермейді.

• Қажетілген қажеттілік: Жүктілік, емізу, белсенді өсу, белсенді өсу (балалар мен жасөспірімдерде), қарқынды физикалық белсенділік, пайдалы қазбалар мен микроэлементтерге қажеттілік артады.

• Жас өзгерісі: Жасы бар, ішекте қоректік заттардың сіңуі нашарлайды, бұл минералдар мен микроэлементтердің жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.

• Қоршаған орта факторлары: Қоршаған ортаның ауыр металдармен (қорғасын, кадмий, сынап) ластануы қажетті минералдар мен минералдардың игерілуіне жол бермейді.

Мұндай жағдайларда минералдар мен микроэлементтермен диеталық қоспаларды қолдану оңтайлы денсаулықты сақтау және қиын жағдайларды болдырмау үшін қажетті және қажет болуы мүмкін.

Диеталық қоспалардағы негізгі минералдар мен микроэлементтер және олардың функциялары:

1. Кальций (CA):

   • Функциялар: Сүйектер мен тістердің негізгі ғимараты. Нерв импульстарын, бұлшықет жиырылуын және қан қысымын реттеуге қатысады.
   • Жетіспеушілігі: Остеопороз, рахит (балаларда), конвульсиялар, бұлшықет спазмы, тітіркенуді арттырды.
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Кальций карбонаты, кальций цитраты, кальций глюконаты. Кальций цитраты жақсы сіңірілген, әсіресе асқазан сөлінің қышқылдылығы аз.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Остеопороздың алдын алу, жүктілік және лактация кезеңі, сүйек сынуы, диетадағы кальций тапшылығы.

2. Магнус (мг):

   • Функциялар: 300-ден астам ферментативті реакцияларға, соның ішінде энергетикалық метаболизмге, ақуыз синтезіне, жүйке жүйесін реттеуге және бұлшықет жүйесін реттеуге қатысады. Жүрек-қан тамырлары жүйесінің денсаулығын қолдайды, қандағы қантты реттейді.
   • Жетіспеушілігі: Бұлшықет спазмы, шаршау, әлсіздік, ұйқысыздық, тітіркену, жүрек ырғағы.
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Магний оксиді, магний цитраты, магний лактаты, магний гликинаты. Гликинатталған және магний цитраты жақсы биожетімділігі бар.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Стресс, дене белсенділігі, бұлшықет спазмы, ұйқысыздық, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын-алу.

3. Калий (K):

   • Функциялар: Су балансын реттейді, қалыпты қан қысымын сақтайды, жүйке импульстар мен бұлшықет жиырылуына, соның ішінде жүрек бұлшықетінің берілуіне қатысады.
   • Жетіспеушілігі: Әлсіздігі, шаршағыш, бұлшықет құрысулары, жүрек ырғағы, қан қысымының жоғарылауы.
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Хлорид калий, цитрат калий, партиялық калий.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Диуретиканы қабылдау, құсу немесе диареямен калий жоғалуы, қан қысымының жоғарылауы.

4. Темір (FE):

   • Функциялар: Бұл гемоглобиннің бөлігі (қандағы оттегінің берілуі) және миоглобин (бұлшықеттердегі оттегіне төзеді). Энергиямен, иммундық реакцияларға және ДНҚ синтезіне қатысады.
   • Жетіспеушілігі: Темір тапшылығы анемиясы (әлсіздік, шаршағыш, терінің фалоры, бас айналу, тыныс алу), иммунитеттің азаюы.
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Темір сульфаты, темір фумарат, темір глюконат, темір сенат. Темірдің кептіргіш түрлері (мысалы, бисликинат) толеранттылық пен аспанға ие.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Темір тапшылығы анемиясы, жүктілік, лактация, молструация, вегетариандық.

5. Мырыш (ZN):

   • Функциялар: 300-ден астам ферменттер өсу және дамыту, иммундық функция, жараларды емдеу, ДНҚ және РНҚ синтезі, дәмі мен иісі үшін қажет жұмыстарға қатысады.
   • Жетіспеушілігі: Иммунитетті азайту, кешіктірілген өсу және даму (балаларда), жараларды емдеудің нашарлауы, дәмі мен иісі, иіс сезімі, тері бөртпелері, диарея.
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Мырыш оксиді, мырыш сульфаты, мырыш цитраты, мырыш глюконаты, мырыш пиколинаты. Пиколин және цитрат мырыш жақсы сіңірілген.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Иммунитетті, суық тиюді, жараларды емдейтін, безеу, дәм мен иісті азайту.

6. Селен (SE):

   • Функциялар: Антиоксидант, жасушаларды зақымданудан қорғайды, еркін радикалдармен. Қалқанша безге, иммундық жүйеге және репродуктивті функцияға қатысады.
   • Жетіспеушілігі: Иммунитетті, қалқанша безінің ауруы, кардиомиопатия (Кешан ауруы), Кашин-Бек ауруы (остеоартропатия).
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Натрий Селент, натрий селенат, Селенометинин. Селэниенинині көбірек BIO -Access формасы болып саналады.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Қатерлі ісік ауруының алдын алу, иммундық жүйені, қалқанша безінің ауруын қолдау.

7. Йод (I):

   • Функциялар: Бұл метаболизмді, өсуді және дамуды реттейтін қалқанша безінің гормондарын (тентроксин және триодотитронин) синтездеу үшін қажет.
   • Жетіспеушілігі: Эндемикалық зоб, гипотиреоз (қалқанша безінің төмендеуі), психикалық және физикалық дамудың кешігуі (балаларда).
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Иод Галия, Иодода калийі.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Йод жетіспеушілігінің алдын алу, қалқанша безінің ауруы.

8. Медь (Cu):

   • Функциялар: Гемоглобин, коллаген және эластин қалыптастыруға қатысады. Бұл иммундық жүйені, жүйке жүйесін және антиоксидантты қорғау үшін қажет.
   • Жетіспеушілігі: Анемия, өсу құнсыздану, иммунитеттің, сүйек ауруының, жүйке жүйесінің төмендеуі.
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Мыстың глюконаты, мыс сульфаты, мыс ұрлық.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Анемия, иммунитет, сүйек ауруы. Мырышты ірі дозалармен қолдану мысдың сіңуін бұза алады деп санау өте маңызды.

9. Марганец (MN):

   • Функциялар: Көмірсулар, ақуыздар мен майлардың метаболизміне қатысады. Бұл сүйектер мен шеміршектерді қалыптастыру, антиоксидантты қорғау және жүйке жүйесінің жұмысы үшін қажет.
   • Жетіспеушілігі: Өсім, сүйек ауруы, глюкоза алмасуының бұзылуы, жүйке жүйесінің бұзылуы.
   • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Марганец сульфаты, марганец глюконаты, марганец цитраты.
   • Пайдалану көрсеткіштері: Сүйек аурулары, глюкоза алмасуының бұзылуы.

10. Хром (CR):

    • Функциялар: Қандағы қант деңгейлерін реттеуге қатысады, жасушалардың инсулинге сезімталдығын арттырады.
    • Жетіспеушілігі: Глюкоза толеранттылықты бұзу, холестериннің жоғарылауы, жүрек-қан тамырлары аурулары қаупін арттыру.
    • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Пиколин хром, хром хлориді. Хром пиколині көбірек BIO -Access формасы болып саналады.
    • Пайдалану көрсеткіштері: 2 теру, инсулинге төзімділігі, холестеринді жоғарылатады.

11. Молибден (MO):

    • Функциялар: Күкірт, пуриндер мен пиримидиндер метаболизміне қажетті ферменттердің жұмысына қатысады.
    • Жетіспеушілігі: Бұл сирек кездеседі, бірақ метаболикалық бұзылуларға, неврологиялық бұзылуларға және өсуді тежеуге әкелуі мүмкін.
    • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Молибдат натрийі.
    • Пайдалану көрсеткіштері: Ол сирек қолданылады, әдетте тек генетикалық метаболикалық бұзылулар үшін.

12. Ftor (f):

    • Функциялар: Тіс эмальын нығайтады, кариалардың дамуына жол бермейді.
    • Жетіспеушілігі: Кариттердің қаупі артқан.
    • Диеталық қоспалардағы ақпарат көздері: Натрий фторид.
    • Пайдалану көрсеткіштері: Кәрзектердің алдын-алу (әсіресе балаларда).

Минералдары мен микроэлементтері бар диеталық қоспаларды таңдау: не назар аудару керек

Минералдары мен микроэлементтері бар диеталық қоспаларды таңдағанда, бірнеше маңызды факторларды ескеру қажет:

• Минералды түрі: Минералдардың әртүрлі формалары әр түрлі биожетімділігі бар, яғни денеде сіңіру мүмкіндігі. Мысалы, кальций цитраты кальций карбонатынан гөрі жақсы сіңеді, әсіресе асқазан шырынының қышқылдылығы төмен. Темірдің кептіргіш формалары (бисликинат) темір сульфатқа қарағанда жақсы және сіңеді.

• Дозасы: Сіздің жасыңыз, жынысыңыз бен денсаулығыңыз үшін ұсынылған күнделікті тұтыну стандарттарына сәйкес келетін дозалары бар диеталық қоспаларды таңдау маңызды. Тым жоғары дозалар тек тиімсіз ғана емес, сонымен бірге денсаулыққа зиянды болуы мүмкін.

• Құрамы: Жаман құрамына назар аударыңыз. Онда қажет емес қоспалар, бояғыштар мен консерванттарсыз минералдар мен микроэлементтер болуы керек.

• Басқа заттармен өзара әрекеттесу: Кейбір минералдар мен микроэлементтер және микроэлементтер бір-бірімен араласып, ассимиляцияны нашарлатады немесе уыттылықты арттыруы мүмкін. Мысалы, ірі дозаларда мырыш алу мысдың сіңуін бұза алады. Темір С дәрумені болған кезде жақсы сіңеді. Кальций темір, мырыш және магнийдің сіңуін нашарлата алады.

• Өндiрiс: Жақсы беделге ие әйгілі және сенімді өндірушілерден диеталық қоспаларды таңдаңыз және сапа стандарттарына сәйкес келеді.

• Сертификаттау: Диеталық қоспалар сертификатталғанына және оның сапалы және қауіпсіздігін растайтын қажетті құжаттарға ие екеніне көз жеткізіңіз.

• Жеке қажеттіліктер: Диеталық қоспаларды қабылдауға кіріспес бұрын, минералдар мен микроэлементтерге жеке қажеттіліктеріңізді анықтау үшін дәрігермен немесе білікті тамақтанушы кеңесу ұсынылады және оңтайлы қабылдау схемасын таңдаңыз.

Минералдары мен микроэлементтермен диеталық қоспаларды қабылдау кезінде ықтимал тәуекелдер мен жанама әсерлер

Минералдары мен микроэлементтері бар диеталық қоспалар денсаулықты сақтау үшін пайдалы болғанымен, оларды пайдалану әрқашан қауіпсіз бола бермейді. Мүмкін болатын тәуекелдер мен жанама әсерлерді қарастыру маңызды:

• Артық дозалану: Пайдалы қазбалар мен микроэлементтердің тым жоғары дозаларын қабылдау уыттылыққа және жағымсыз жанама әсерлерге әкелуі мүмкін. Мысалы, темірдің артық дозалануы іш қатуды, жүрек айну, құсу және бауырдың зақымдануын тудыруы мүмкін. Селеннің артық дозалануы шаштың түсуіне, тырнақтар мен тері бөртпелерінің нәзіктігін тудыруы мүмкін.

• Дәрілік заттармен өзара әрекеттесу: Минералдары мен микроэлементтері бар бордақылаулар кейбір есірткідермен араласып, олардың тиімділігін өзгерте немесе жанама әсерлерін өзгерте алады. Мысалы, кальций қалқанша безіне арналған кейбір антибиотиктер мен есірткінің тиімділігін төмендетеді. Темір Паркинсон ауруы үшін кейбір препараттардың тиімділігін төмендетеді.

• Жеке төзімсіздік: Кейбір адамдар аллергиялық реакциялар, асқазан-ішек аурулары немесе басқа симптомдар түрінде көрінген белгілі бір минералдар мен микроэлементтерге қатысты төзімсіздікке ие болуы мүмкін.

• Нашар өнім: Өкінішке орай, диеталық қосымша нарықта минералдар мен микроэлементтер, қоспалар мен тіпті зиянды заттардың дұрыс емес мөлшері бар сапасыз өнімдер табылған.

Минералдармен және микроэлементтермен диеталық қоспаларды қалай алуға болады

Минералдары мен микроэлементтері бар диеталық қоспаларды қабылдаудан максималды пайда алу үшін және қажетсіз жанама әсерлерден аулақ болу үшін келесі ережелерді сақтау керек:

• Дәрігермен кеңесіңіз: Диеталық қоспаларды қабылдамас бұрын, жеке қажеттіліктеріңізді анықтау үшін дәрігермен немесе білікті тамақтанушы дәрігермен кеңесіп, оңтайлы қабылдау схемасын таңдаңыз.

• Дозаны қатаң сақтау: Дұрыс пакетте көрсетілген мөлшерден немесе дәрігер тағайындаған ұсынылған мөлшерден асырмаңыз.

• Нұсқауларға сәйкес диеталық қоспаларды қабылдаңыз: Кейбір минералдар мен микроэлементтер асқазанға жақсы сіңген, ал басқалары тамақ кезінде сіңіп кетеді. Өндірушінің немесе дәрігердің ұсыныстарын орындаңыз.

• Кейбір өнімдер мен дәрі-дәрмектермен бір уақытта басқарудан аулақ болыңыз: Кейбір өнімдер мен дәрі-дәрмектер минералдар мен микроэлементтердің сіңуін нашарлата алады. Мысалы, шай, кофе және сүт өнімдері темірдің сіңуін нашарлатуы мүмкін. Антацидтер темір, мырыш және магнийдің сіңуін нашарлата алады.

• Сіздің жағдайыңызды орындаңыз: Диеталық қоспаларды қабылдау кезінде сіздің денсаулығыңызды мұқият қадағалаңыз. Егер қалаусыз жанама әсерлер пайда болса, қабылдауды тоқтатып, дәрігермен кеңесіңіз.

• Диеталық қоспаларды қажетті жағдайларда сақтаңыз: Диеталық қоспаларды өндірушінің нұсқауларына сәйкес, балаларға арналған құрғақ, салқын және қол жетімді емес жерде сақтаңыз.

Минералдар мен микроэлементтермен бордақылаулар: бұл дәрі-дәрмек немесе тағамдық қоспалар ма?

Диеталық қоспалар, оның ішінде минералдар мен микроэлементтер бар, оның ішінде пайдалы қазбалар мен есірткі жоқ екенін түсіну маңызды. Олар тамақ өнімдерінің санатына жатады және диетадағы қоректік заттардың жемін толықтыруға арналған.

Бұрандалар кез-келген ауруларды емдеуге арналмаған. Егер сізде денсаулыққа қатысты мәселелер туындаса, диагноз қою үшін дәрігермен кеңесіп, тиісті емдеуді тағайындауыңыз керек.

Бұрандалар тапшы жағдайлардың алдын алу және оңтайлы денсаулықты сақтау үшін пайдалы болуы мүмкін, бірақ олар толық және теңгерімді диетаны алмауы керек.

Қорытынды

(Бұл бөлім алынып тасталады) Қорытындылай келе, минералдар мен микроэлементтер дененің денсаулығы мен қалыпты жұмысын сақтауда шешуші рөл атқарады. Қазіргі жағдайда, теңдестірілген диета мүмкін болмаған кезде, минералдар мен микроэлементтермен диеталық қоспаларды қабылдау осы заттардың жетіспеушілігін толықтыру үшін ақталуы мүмкін. Алайда, ықтимал тәуекелдер мен жанама әсерлерді есте сақтау және диеталық қоспаларды қабылдау ережелерін сақтау керек. Қабылдауды бастамас бұрын дәрігермен немесе білікті тағамдармен кеңесу ұсынылады. Минералдары мен микроэлементтері бар диеталық қоспаларды дұрыс таңдау және қолдану сіздің денсаулығыңыз бен өміріңізді жақсартуға көмектеседі.