Makanan tambahan untuk vegan dan vegetarian: penambahan defisit - БАДы для здоровья и спорта | Качественные добавки

Makanan tambahan untuk vegan dan vegetarian: penambahan defisit

Bahagian 1: Asas Veganisme dan Vegetarianisme: Aspek Etika, Alam Sekitar dan Berkhasiat

Veganisme dan vegetarian bukan hanya diet, ini adalah falsafah dan gaya hidup keseluruhan, berdasarkan prinsip etika, alam sekitar dan berorientasikan kesihatan. Kedua -dua jenis pemakanan menghapuskan penggunaan daging, tetapi veganisme lebih jauh, tidak termasuk semua produk haiwan, termasuk produk tenusu, telur dan madu. Vegetarianisme, pada gilirannya, membolehkan beberapa produk asal haiwan, bergantung kepada jenis diet vegetarian tertentu.

Justifikasi etika: Banyak vegan dan vegetarian dipandu oleh pertimbangan etika yang berkaitan dengan kesejahteraan haiwan. Mereka menentang eksploitasi dan pembunuhan haiwan dalam industri makanan, mempercayai bahawa haiwan mempunyai hak untuk hidup dan kebebasan. Kedudukan ini sering diperkuat oleh kepercayaan bahawa haiwan dapat merasakan kesakitan dan penderitaan.
Justifikasi Alam Sekitar: Pengeluaran daging mempunyai kesan negatif yang signifikan terhadap alam sekitar. Ini adalah salah satu faktor utama yang menyumbang kepada pemotongan hutan (untuk padang rumput dan makanan yang semakin meningkat), pencemaran air dan tanah, serta pelepasan gas rumah hijau yang menyebabkan perubahan iklim. Diet tumbuhan dianggap lebih stabil dan mesra alam.
Justifikasi berorientasikan kesihatan: Diet tumbuhan, dengan perancangan yang betul, boleh menjadi sangat baik untuk kesihatan. Mereka sering mengandungi lebih banyak serat, vitamin, mineral dan antioksidan daripada diet yang kaya dengan daging. Kajian menunjukkan bahawa vegan dan vegetarian sering mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2, beberapa jenis kanser dan obesiti.

Jenis vegetarianisme:

Lacto-this-vegetarian: Tidak termasuk daging, ikan dan ayam, tetapi membolehkan produk tenusu dan telur. Ini adalah jenis vegetarianisme yang paling biasa.
Lacto-Vegetarianism: Tidak termasuk daging, ikan, ayam dan telur, tetapi membolehkan produk tenusu.
Ini-vegetarian: Tidak termasuk daging, ikan, ayam dan produk tenusu, tetapi membolehkan telur.
Pesketker Tidak termasuk daging dan ayam, tetapi membolehkan ikan dan makanan laut, serta produk tenusu dan telur. Sandytarianisme sering dilihat sebagai peringkat pertengahan untuk vegetarianisme.
Veganisme: Jenis vegetarianisme yang paling ketat, tidak termasuk semua produk haiwan.

Perancangan diet vegan dan vegetarian:

Titik utama untuk kesihatan apabila beralih ke diet vegan atau vegetarian adalah perancangan yang betul. Adalah penting untuk menyediakan badan dengan semua nutrien yang diperlukan secara tradisional dari produk haiwan. Ini termasuk:

Pelbagai produk: Penggunaan pelbagai buah -buahan, sayur -sayuran, produk bijirin, kekacang, kacang dan biji.
Protein: Kekacang (kacang, kacang, lentil), tauhu, laju, seberai, kacang, biji, filem, soba.
Besi: Sayur -sayuran berdaun hijau yang sah, gelap, buah -buahan kering, bijirin diperkaya. Adalah penting untuk menggunakan besi dengan vitamin C untuk penyerapan yang lebih baik.
Kalsium: Susu sayur yang diperkaya, tauhu, sayur -sayuran berdaun hijau gelap, biji bijan, badam.
Vitamin D: Produk diperkaya, cahaya matahari (dalam kesederhanaan), makanan tambahan.
Vitamin B12: Ia praktikal tidak hadir dalam makanan tumbuhan, jadi perlu mengambil makanan yang diperkaya atau mengambil makanan tambahan.
Asid lemak omega-3: Benih Flax, Chia, Walnut, Algae.
Zink: Kekacang, kacang, biji, produk bijirin.

Bahagian 2: Defisit Nutrien Biasa dalam Vegan dan Vegetarian

Walaupun banyak kelebihan, diet vegan dan vegetarian boleh menyebabkan kekurangan nutrien tertentu, jika anda tidak merancang makanan dengan teliti. “Zon risiko” utama adalah:

Vitamin B12: Ini mungkin kekurangan yang paling serius yang dihadapi oleh vegan. Vitamin B12 diperlukan untuk operasi biasa sistem saraf, pembentukan sel darah merah dan sintesis DNA. Ia terutamanya terkandung dalam produk haiwan. Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius, termasuk kerosakan yang tidak dapat dipulihkan kepada sistem saraf, anemia dan kemurungan. Vegan harus kerap menggunakan produk diperkaya (susu sayuran, bijirin, ragi nutrien) atau mengambil bahan tambahan vitamin B12.
Vitamin D: Vitamin D diperlukan untuk penyerapan kalsium dan mengekalkan kesihatan tulang. Ia juga memainkan peranan penting dalam fungsi imun dan peraturan mood. Vitamin D dihasilkan dalam kulit di bawah pengaruh cahaya matahari, tetapi ramai orang tidak menerima cahaya matahari yang cukup, terutama pada bulan -bulan musim sejuk atau di kawasan dengan mendung yang tinggi. Sesetengah produk (contohnya, cendawan yang dirawat dengan cahaya ultraviolet) mengandungi vitamin D, tetapi sering tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan badan. Vegan dan vegetarian disyorkan untuk mengawal tahap vitamin D dan mengambil bahan tambahan, jika perlu.
Besi: Besi diperlukan untuk mengangkut oksigen dalam darah. Sumber tumbuhan besi (besi bukan hemik) diserap lebih buruk daripada besi dari produk haiwan (besi hemic). Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia, keletihan dan penurunan imuniti. Vegan dan vegetarian disyorkan untuk mengambil produk yang kaya dengan besi, digabungkan dengan vitamin C, yang meningkatkan penyerapan besi.
Kalsium: Kalsium diperlukan untuk kesihatan tulang dan gigi. Walaupun kalsium ditemui dalam produk tumbuhan (contohnya, sayur -sayuran berdaun hijau gelap, tauhu, diperkaya dengan susu sayur), asimilasinya sukar kerana kehadiran phytats dan oxalates. Adalah penting untuk menggunakan produk yang kaya dengan kalsium, digabungkan dengan vitamin D untuk meningkatkan asimilasi.
Asid lemak omega-3: Asid lemak omega-3 (EPA dan DHA) adalah penting untuk kesihatan otak, jantung dan mata. Sumber tumbuhan Omega-3 (ALA) harus diubah menjadi EPA dan DHA dalam badan, tetapi proses ini tidak selalu berkesan. Vegan dan vegetarian disyorkan untuk menggunakan flaks, chia dan walnut, serta mempertimbangkan untuk mengambil bahan tambahan berasaskan alga yang mengandungi EPA dan DHA.
Zink: Zink diperlukan untuk fungsi imun, penyembuhan luka dan pertumbuhan sel. Seperti besi, zink dari sumber tumbuhan diserap lebih buruk daripada zink dari produk haiwan. Vegan dan vegetarian disyorkan untuk menggunakan makanan yang kaya dengan zink (kekacang, kacang, biji, produk bijirin), dan merendamnya sebelum memasak untuk mengurangkan kandungan phytats yang boleh menghalang asimilasi zink.
Iodin: Iodin diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Sumber utama iodin adalah garam iodized. Adalah disyorkan untuk mengambil suplemen iodin atau menggunakan rumpai laut untuk vegan dan vegetarian yang tidak menggunakan garam iodized.
Creatine: Creatine adalah bahan yang memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga dalam otot. Ia terutamanya terkandung dalam daging. Vegan dan vegetarian boleh mempunyai tahap creatine yang lebih rendah dalam otot, yang boleh menjejaskan prestasi fizikal mereka. Penerimaan bahan tambahan kreatif boleh berguna untuk vegan dan vegetarian yang terlibat dalam sukan.
Taurin: Taurin adalah asid amino yang terkandung dalam produk daging, ikan dan tenusu. Ia memainkan peranan penting dalam kerja jantung, otak dan otot. Vegan dan vegetarian boleh mempunyai tahap taurine yang lebih rendah di dalam badan. Peranan kekurangan Taurin dalam vegan dan vegetarian belum dipelajari sepenuhnya, tetapi beberapa kajian menunjukkan bahawa mengambil aditif taurin dapat menjadi sihat.

Bahagian 3: Bades Disyorkan oleh Vegan dan Vegetarian: Komposisi, Dos dan Cadangan untuk Pilihan

Untuk mengimbangi kemungkinan defisit, vegan dan vegetarian sering disyorkan untuk mengambil makanan tambahan tertentu (bahan tambahan aktif secara biologi). Adalah penting untuk memilih bahan tambahan yang berkualiti tinggi dan memerhatikan dos yang disyorkan.

Vitamin B12: Ini adalah makanan tambahan yang paling penting untuk vegan.
- Komposisi: Cyanocobalamin, methylcobalamin, adenosylcobalamin, hydroxycobalamin. Methylcobalamin dan adenosylcobalamin dianggap lebih banyak bentuk bioavailable.
- Dos: Bergantung pada bentuk vitamin B12 dan kekerapan kemasukan. Dos harian yang disyorkan ialah 2.4 μg. Walau bagaimanapun, dengan penerimaan yang jarang berlaku (contohnya, sekali seminggu), dos harus jauh lebih tinggi (kira -kira 2000 μg). Sesetengah doktor mengesyorkan penerimaan harian 25-100 μg.
- Cadangan Pilihan: Pilih aditif daripada pengeluar yang boleh dipercayai yang menguji produk mereka untuk kebersihan dan kecekapan. Perhatikan bentuk vitamin B12 (methylcobalamin atau cyanocobalamin). Tablet sublingval (menyerap di bawah lidah) boleh lebih berkesan daripada tablet menelan.
Vitamin D:
- Komposisi: Vitamin D2 (ergocalciferol) atau vitamin D3 (cholegalciferol). Vitamin D3 dianggap lebih berkesan daripada vitamin D2. Adalah penting untuk memastikan bahawa vitamin D3 mempunyai asal vegan (selalunya ia diperoleh dari lanolin, yang merupakan derivatif bulu domba). Vygan vitamin D3 biasanya diperolehi daripada lichens.
- Dos: Bergantung pada tahap vitamin D dalam darah dan musim. Dos harian yang disyorkan untuk orang dewasa adalah 600-800 IU (unit antarabangsa). Orang yang mempunyai kekurangan vitamin D mungkin memerlukan dos yang lebih tinggi di bawah pengawasan doktor.
- Cadangan Pilihan: Pilih aditif vitamin D3 daripada pengeluar yang boleh dipercayai. Ambil vitamin D dengan makanan yang mengandungi lemak untuk penyerapan yang lebih baik.
Asid lemak omega-3:
- Komposisi: EPA (asid eicosapentaenoic) dan DHA (asid bukan -oksaeksaic). Aditif vegan omega-3 diperolehi daripada alga.
- Dos: Dos harian yang disyorkan ialah 250-500 mg EPA dan DHA.
- Cadangan Pilihan: Pilih aditif daripada pengeluar yang boleh dipercayai yang menguji produk mereka untuk kebersihan dan kandungan logam berat.
Besi:
- Komposisi: Ferrosulfate, ferrogluconate, ferrocytrate. Bioavailabiliti pelbagai bentuk besi adalah berbeza. Bentuk besi (contohnya, bislycinate besi) biasanya lebih baik diterima dan mempunyai kesan sampingan yang kurang.
- Dos: Bergantung pada tahap besi dalam darah dan punca kekurangan. Dos harian yang disyorkan untuk wanita semasa haid ialah 18 mg. Wanita hamil memerlukan dos yang lebih tinggi. Sebelum mengambil bahan tambahan besi, disarankan untuk mengambil ujian darah dan berunding dengan doktor.
- Cadangan Pilihan: Pilih aditif besi yang diterima dengan baik. Ambil besi dengan vitamin C untuk penyerapan yang lebih baik. Jangan ambil besi secara serentak dengan kalsium, teh atau kopi, kerana mereka dapat menghalang penyerapan besi.
Kalsium:
- Komposisi: Kalsium karbonat, kalsium sitrat, kalsium malate. Kalsium sitrat lebih baik diserap, terutamanya pada tahap asid gastrik yang rendah.
- Dos: Dos harian yang disyorkan ialah 1000-1200 mg.
- Cadangan Pilihan: Pilih bahan tambahan kalsium yang diterima dengan baik. Ambil kalsium dalam dos kecil pada siang hari. Ambil kalsium dengan vitamin D untuk penyerapan yang lebih baik.
Zink:
- Komposisi: Zink sitrat, zink glukonat, zink picoline. Zink picoline dianggap sebagai bentuk yang paling bioavailable.
- Dos: Dos harian yang disyorkan ialah 8-11 mg.
- Cadangan Pilihan: Ambil zink dengan makanan untuk mengurangkan risiko mual. Jangan ambil zink pada masa yang sama seperti besi atau kalsium, kerana mereka boleh bersaing untuk asimilasi.
Iodin:
- Komposisi: Potassium iodida.
- Dos: Dos harian yang disyorkan ialah 150 mcg.
- Cadangan Pilihan: Berhati -hati dengan dos iodin, kerana lebihan yodium juga boleh membahayakan kesihatan kelenjar tiroid.
Creatine:
- Komposisi: Creatine monogidrate.
- Dos: Ia biasanya disyorkan 3-5 gram sehari. Tahap pemuatan (20 gram sehari selama seminggu) dengan dos penyelenggaraan berikutnya adalah mungkin.
- Cadangan Pilihan: Pilih creatine monohydrate dari pengeluar yang dipercayai.
Taurin:
- Komposisi: L-taurin.
- Dos: Ia biasanya disyorkan 500-2000 mg sehari.
- Cadangan Pilihan: Pilih L-Taurin dari pengeluar yang dipercayai.

Bahagian 4: Mitos dan kesilapan mengenai pemakanan vegan dan vegetarian

Sekitar veganisme dan vegetarianisme terdapat banyak mitos dan khayalan yang dapat menyesatkan mereka yang baru saja memulakan perjalanan mereka untuk menanam pemakanan. Pembebanan mitos ini penting untuk menyediakan diet yang sihat dan seimbang.

Mitos: Vegan dan vegetarian tidak menerima cukup protein.
- Realiti: Vegan dan vegetarian dengan mudah boleh menerima protein yang cukup dari mata air tumbuhan, seperti kekacang (kacang, kacang, lentil), tauhu, laju, imam, kacang, biji, pawagam dan soba. Adalah penting untuk menggunakan pelbagai produk tumbuhan untuk mendapatkan semua asid amino yang diperlukan.
Mitos: Diet vegan tidak sesuai untuk kanak -kanak dan wanita hamil.
- Realiti: Diet vegan boleh selamat dan berguna untuk kanak -kanak dan wanita hamil, dengan syarat ia dirancang dengan teliti dan termasuk semua nutrien yang diperlukan. Adalah penting untuk berunding dengan doktor atau pakar pemakanan untuk memastikan semua keperluan untuk nutrien berpuas hati. Perhatian khusus harus dibayar kepada vitamin B12, vitamin D, besi, kalsium dan asid lemak omega-3.
Mitos: Makanan vegan tidak enak dan membosankan.
- Realiti: Masakan Vagan boleh menjadi sangat pelbagai dan lazat. Terdapat banyak resipi vegan yang membolehkan anda menyediakan pelbagai hidangan dari buah -buahan, sayur -sayuran, kekacang, bijirin, kacang dan biji. Dengan perkembangan industri vegan, semakin banyak alternatif vegan untuk produk tradisional muncul (contohnya, keju vegan, daging vegan).
Mitos: Veganisme mahal.
- Realiti: Veganisme boleh lebih murah daripada diet tradisional, terutamanya jika anda memasak di rumah dari keseluruhan produk, seperti kekacang, bijirin dan sayur -sayuran. Produk daging dan tenusu sering lebih mahal daripada alternatif tumbuhan. Walau bagaimanapun, jika anda membeli banyak produk vegan siap, kos mungkin lebih tinggi.
Mitos: Vegan sentiasa nipis dan sihat.
- Realiti: Diet vegan tidak menjamin penurunan berat badan atau kesihatan yang baik. Seperti mana -mana diet lain, diet vegan boleh menjadi tidak sihat jika ia berdasarkan makanan yang diproses, gula dan lemak. Adalah penting untuk menggunakan makanan keseluruhan, tidak diproses dan memerhatikan diet yang seimbang.
Mitos: Vegan selalu mengalami kelaparan.
- Realiti: Produk tumbuhan yang kaya dengan serat, seperti sayur -sayuran, buah -buahan, kekacang dan bijirin, membantu mengekalkan rasa kenyang. Adalah penting untuk menggunakan karbohidrat serat dan kompleks yang cukup untuk mengelakkan rasa lapar.
Mitos: Semua produk vegan berguna.
- Realiti: Tidak semua produk vegan berguna. Banyak produk vegan yang diproses mengandungi banyak gula, lemak dan garam. Adalah penting untuk membaca label dan memilih produk pepejal dan tidak diproses.

Bahagian 5: Nasihat Praktikal Mengenai Perancangan Diet Vegan dan Vegetarian Seimbang

Merancang diet vegan atau vegetarian yang seimbang adalah kunci untuk mengekalkan kesihatan dan mencegah defisit nutrien. Berikut adalah beberapa petua praktikal:

Buat menu selama seminggu: Perancangan menu selama seminggu akan membantu anda memastikan bahawa anda mendapat semua nutrien yang diperlukan. Sertakan pelbagai buah -buahan, sayur -sayuran, kekacang, bijirin, kacang dan biji dalam menu.
Gunakan piramid makanan: Gunakan piramid makanan untuk vegan dan vegetarian sebagai panduan untuk merancang makanan.
Baca label: Berhati -hati membaca label produk untuk memastikan bahawa mereka tidak mengandungi produk haiwan dan mereka diperkaya dengan vitamin B12, vitamin D dan kalsium.
Sediakan di rumah: Sediakan makanan di rumah sekerap mungkin untuk mengawal bahan -bahan dan kandungan nutrien.
Rendam dan bercambah: Pendaratan dan percambahan kekacang, bijirin dan biji membantu mengurangkan kandungan phytats yang boleh menghalang asimilasi mineral.
Menggabungkan produk: Gunakan produk yang kaya dengan besi dengan vitamin C untuk menyerap besi dengan lebih baik. Gunakan produk yang kaya dengan kalsium dengan vitamin D untuk asimilasi kalsium yang lebih baik.
Rujuk doktor atau pakar pemakanan: Jika anda mempunyai sebarang soalan atau kebimbangan mengenai pemakanan vegan atau vegetarian, berunding dengan doktor atau pakar pemakanan. Mereka akan membantu anda merancang diet yang seimbang dan memilih makanan tambahan yang sesuai.
Ikuti kesihatan anda: Lulus peperiksaan perubatan secara teratur dan ambil ujian darah untuk mengawal tahap nutrien dan mengenal pasti defisit yang mungkin.
Bersabar: Peralihan ke diet vegan atau vegetarian adalah proses yang memerlukan masa dan kesabaran. Jangan takut untuk bereksperimen dengan produk dan resipi baru.

Bahagian 6: Diet vegan dan vegetarian dengan pelbagai keadaan kesihatan

Diet vegan dan vegetarian boleh berguna dalam pelbagai keadaan kesihatan, tetapi penting untuk menyesuaikan diet kepada keperluan individu dan berunding dengan doktor.

Penyakit kardiovaskular: Diet vegan dan vegetarian, sebagai peraturan, mengandungi lemak dan kolesterol yang kurang tepu, yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Adalah penting untuk menggunakan makanan yang kaya dengan serat, kalium dan magnesium.
Diabetes jenis 2: Diet vegan dan vegetarian boleh membantu meningkatkan kawalan gula darah dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2. Adalah penting untuk mengambil produk dengan indeks glisemik yang rendah dan mengelakkan minuman manis dan produk yang diproses.
Obesiti: Diet vegan dan vegetarian, sebagai peraturan, mengandungi kurang kalori dan lebih banyak serat, yang dapat membantu menurunkan berat badan dan mengekalkan berat badan yang sihat.
Barah: Sesetengah kajian menunjukkan bahawa diet vegan dan vegetarian dapat mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu. Adalah penting untuk menggunakan makanan yang kaya dengan antioksidan dan fitonutrien.
Penyakit Ginjal: Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang harus berunding dengan doktor atau pakar pemakanan sebelum beralih ke diet vegan atau vegetarian, kerana beberapa produk tumbuhan mungkin mengandungi banyak kalium dan fosforus.
Penyakit saluran gastrousus: Diet vegan dan vegetarian boleh berguna dalam beberapa penyakit saluran gastrointestinal, seperti sembelit dan sindrom usus besar. Adalah penting untuk menggunakan makanan yang kaya dengan serat, dan minum air yang cukup.

Bahagian 7: Mengkaji produk dan jenama vegan dan vegetarian yang popular

Setiap tahun, semakin banyak produk vegan dan vegetarian muncul di pasaran. Berikut adalah semakan beberapa produk dan jenama popular:

Susu sayur: Alpro, Oatly, Silk, Califia Farms. Susu sayuran boleh didapati dari pelbagai sumber, seperti soya, oat, badam, kelapa dan nasi. Adalah penting untuk memilih susu sayuran, diperkaya dengan vitamin B12, vitamin D dan kalsium.
Keju Vegan: Vioolife, Daiya, Miyoko’s Kitchen. Keju vegan diperbuat daripada pelbagai bahan sayuran, seperti minyak kelapa, kacang mete dan protein soya.
Daging vegan: Di luar daging, makanan yang mustahil, quorn (beberapa produk), gardein. Daging Vygan diperbuat daripada pelbagai bahan tumbuhan, seperti protein soya, protein kacang dan cendawan.
Tauhu dan laju: Produk ini diperbuat daripada kacang soya dan merupakan sumber protein yang sangat baik.
Seitan: Seatan diperbuat daripada gluten gandum dan merupakan sumber protein yang sangat baik.
Kekacang: Kacang, kacang, lentil – sumber protein, serat dan besi yang sangat baik.
Kacang dan biji: Kacang dan biji adalah sumber protein, lemak dan unsur jejak yang sangat baik.
Superfoods: Spirulin, Chlorella, biji chia, biji rami – produk ini kaya dengan nutrien dan boleh menjadi sihat.

Bahagian 8: Resipi hidangan vegan dan vegetarian yang lazat dan berkhasiat

Berikut adalah beberapa resipi mudah dan lazat untuk hidangan vegan dan vegetarian:

Mangkuk vegan dengan kinoa dan sayur -sayuran: Campurkan filem dengan sayur -sayuran goreng (brokoli, wortel, lada), tauhu dan sos vegan.
Pasta vegetarian dengan pesto dan sayur -sayuran: Campurkan tampal dengan pesto, sayur -sayuran goreng (tsukkini, terung, tomato) dan parmesan (pilihan).
Sup Vegan Puri dari Lentils: Bawang goreng, wortel dan saderi, tambah lentil, sup sayuran dan rempah -rempah. Masak sehingga dimasak dan potong dalam pengisar.
Omelet vegetarian dengan sayur -sayuran: Pukul telur dengan susu, tambah sayur -sayuran cincang (cendawan, bayam, lada) dan goreng dalam kuali.
Pancake Vegan: Campurkan tepung, susu sayuran, gula dan serbuk penaik. Goreng dalam kuali.

Bahagian 9: Kesimpulan

Diet vegan dan vegetarian boleh menjadi sihat dan penuh jika mereka dirancang dengan teliti dan memasukkan semua nutrien yang diperlukan. Adalah penting untuk menggunakan pelbagai produk tumbuhan, memantau tahap vitamin B12, vitamin D, besi, kalsium dan asid lemak omega-3, serta berunding dengan doktor atau pemakanan untuk memastikan semua keperluan untuk nutrien berpuas hati.

Seksyen 10: Maklumat mengenai liabiliti undang -undang.

Maklumat yang dibentangkan dalam artikel ini hanya bertujuan untuk tujuan pendidikan dan tidak boleh dianggap sebagai perundingan perubatan. Sentiasa berunding dengan pekerja perubatan yang berkelayakan sebelum membuat sebarang perubahan pada diet anda atau mengambil sebarang bahan tambahan. Penulis dan penerbit tidak bertanggungjawab terhadap sebarang kerosakan yang timbul akibat menggunakan maklumat yang dibentangkan dalam artikel ini. Artikel ini bukan pengganti perundingan perubatan profesional.

Bahagian 11: Kajian baru dalam bidang veganisme dan vegetarianisme.

Kajian baru sentiasa muncul, didedikasikan untuk pengaruh veganisme dan vegetarianisme terhadap kesihatan. Kajian -kajian ini sering menyangkut kawasan berikut:

Pengaruh pada mikroba usus: Ia dikaji sebagai diet tumbuhan mempengaruhi komposisi dan fungsi mikrobiota usus, dan bagaimana ini disebabkan oleh kesihatan umum.
Pengaruh pada fungsi kognitif: Hubungan antara diet tumbuhan dan peningkatan fungsi kognitif, seperti ingatan dan perhatian, disiasat.
Pengaruh terhadap hasil sukan: Pengaruh pemakanan vegan dan vegetarian terhadap hasil sukan dan pemulihan selepas latihan dikaji.
Sumber nutrien baru: Sumber tumbuhan baru vitamin, mineral dan nutrien lain disiasat, yang boleh berguna untuk vegan dan vegetarian.
Pemakanan yang diperibadikan: Konsep pemakanan yang diperibadikan sedang berkembang, yang mengambil kira keperluan individu dan ciri -ciri genetik seseorang ketika merancang diet vegan atau vegetarian.

Seksyen 12: Pendekatan alternatif untuk menyediakan nutrien yang diperlukan.

Sebagai tambahan kepada makanan tambahan, terdapat pendekatan lain untuk menyediakan badan dengan nutrien yang diperlukan dalam pemakanan vegan dan vegetarian:

Produk yang diperkaya: Banyak produk (susu sayuran, bijirin, jus) diperkaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin B12, vitamin D, kalsium dan besi. Pilih makanan yang diperkaya untuk meningkatkan penggunaan nutrien ini.
Produk Nutricota: Produk nutricotic mengandungi bentuk nutrien pekat dan boleh berguna bagi mereka yang kekurangan nutrien tertentu.
Pemakanan Fungsian: Pemakanan berfungsi bertujuan mengekalkan kesihatan dan mencegah penyakit menggunakan produk dan nutrien tertentu. Sebagai contoh, penggunaan produk yang kaya dengan antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

Bahagian 13: Cara membaca label dan memilih produk vegan dan vegetarian yang tinggi -kualiti.

Label membaca adalah kemahiran penting untuk vegan dan vegetarian. Berikut adalah beberapa petua mengenai cara memilih produk vegan dan vegetarian yang tinggi -kualiti:

Semak senarai bahan: Pastikan produk tidak mengandungi bahan -bahan haiwan. Perhatikan bahan -bahan tersembunyi, seperti gelatin, kasein, serum dan lanolin.
Perhatikan kandungan nutrien: Semak kandungan vitamin, mineral, protein, serat dan lemak.
Pilih produk dengan gula rendah, garam dan lemak tepu: Elakkan produk yang mengandungi banyak gula, garam dan lemak tepu.
Pilih keseluruhan, produk yang tidak diproses: Cuba pilih produk pepejal, tidak diproses, seperti buah -buahan, sayur -sayuran, kekacang dan bijirin.
Perhatikan pensijilan: Cari produk yang disahkan oleh organisasi vegan atau vegetarian.
Amanah jenama yang boleh dipercayai: Pilih produk dari jenama yang terkenal dengan kualiti dan ketelusan mereka.

Seksyen 14: Isu Keselamatan Apabila menerima makanan tambahan.

Apabila mengambil makanan tambahan, adalah penting untuk memerhatikan langkah berjaga -jaga untuk mengelakkan kesan sampingan dan interaksi dengan ubat -ubatan:

Rujuk doktor: Sebelum mengambil suplemen makanan, berunding dengan doktor, terutamanya jika anda mempunyai penyakit atau anda mengambil ubat.
Mulakan dengan dos yang rendah: Mula mengambil makanan tambahan dengan dos yang rendah dan secara beransur -ansur meningkatkan dos untuk memeriksa toleransi.
Ikuti dos yang disyorkan: Jangan melebihi dos yang disyorkan makanan tambahan.
Perhatikan kesan sampingan: Jika anda melihat apa -apa kesan sampingan, hentikan mengambil makanan tambahan dan berunding dengan doktor.
Pastikan makanan tambahan diet tidak semestinya untuk kanak -kanak: Pastikan makanan tambahan tidak sama sekali untuk kanak -kanak mengelakkan keracunan tidak sengaja.
Beli makanan tambahan makanan makanan makanan: Beli makanan tambahan makanan tambahan untuk memastikan kualiti dan keselamatan mereka.

Seksyen 15: Interaksi Suplemen Pemakanan dengan Ubat.

Sesetengah suplemen makanan boleh berinteraksi dengan ubat -ubatan, yang boleh menyebabkan penurunan keberkesanan dadah atau peningkatan risiko kesan sampingan. Adalah penting untuk memaklumkan kepada doktor tentang semua makanan tambahan yang anda terima untuk mengelakkan interaksi yang tidak diingini. Beberapa contoh interaksi makanan tambahan dengan ubat -ubatan:

Vitamin K: Ia dapat mengurangkan keberkesanan antikoagulan seperti warfarin.
Wort St. John: Ia boleh berinteraksi dengan antidepresan, kontraseptif dan beberapa ubat lain.
Jus limau gedang: Ia boleh berinteraksi dengan banyak ubat, termasuk katil, saluran kalsium dan imunosupresan.
Besi: Ia dapat mengurangkan keberkesanan beberapa antibiotik.

Seksyen 16: Nilai perundingan dengan pakar pemakanan.

Perundingan dengan pakar pemakanan, terutamanya dengan pakar pemakanan yang mengkhususkan diri dalam pemakanan vegan atau vegetarian, adalah penting untuk memastikan diet yang seimbang dan penuh. Pakar boleh:

Menilai keperluan nutrien anda: Ahli pemakanan boleh menilai keperluan individu anda untuk nutrien, dengan mengambil kira umur, jantina, tahap aktiviti, status kesihatan dan faktor lain.
Membangunkan rancangan makanan individu: Ahli pemakanan boleh membangunkan pelan pemakanan individu yang akan memenuhi keperluan dan keutamaan anda.
Bantu anda memilih makanan tambahan yang betul: Ahli pemakanan boleh membantu anda memilih makanan tambahan yang betul dan menentukan dos yang betul.
Memberi maklumat mengenai pemakanan vegan dan vegetarian: Ahli pemakanan boleh memberi anda maklumat yang boleh dipercayai mengenai pemakanan vegan dan vegetarian dan menjawab soalan anda.
Menolong anda menyelesaikan masalah pemakanan: Ahli pemakanan boleh membantu anda menyelesaikan masalah pemakanan, seperti kekurangan nutrien, masalah pencernaan dan alahan makanan.

Seksyen 17: Sumber maklumat alternatif mengenai veganisme dan vegetarianisme.

Di samping berunding dengan pakar pemakanan, terdapat banyak sumber maklumat lain mengenai veganisme dan vegetarianisme:

Laman web: Terdapat banyak laman web yang didedikasikan untuk pemakanan vegan dan vegetarian, yang mengandungi maklumat mengenai nutrien, resipi dan petua perancangan pemakanan.
Buku: Terdapat banyak buku mengenai pemakanan vegan dan vegetarian, yang menawarkan maklumat yang lebih terperinci mengenai nutrien, resipi dan gaya hidup.
Jurnal: Terdapat majalah yang didedikasikan untuk gaya hidup vegan dan vegetarian yang mengandungi artikel mengenai pemakanan, resipi, wawancara dan tips gaya hidup.
Media Sosial: Terdapat banyak

Leave a Reply Cancel reply